CN110025819B - 一种去除羊肠线脂肪的工艺 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种去除羊肠线脂肪的工艺，先放入膨松剂溶液中浸泡处理并刮除附着物，然后在弱碱液中超声处理，最后用复合脱脂剂缓冲液浸泡处理；该工艺绿色环保，不仅脂肪脱除率高，提高了脱脂速度，而且不影响羊脂线使用性能，操作简单、成本较低。

Description

一种去除羊肠线脂肪的工艺
技术领域
本发明涉及一种去除羊肠线脂肪的工艺，属于羊肠线的脱脂纯化技术领域。
背景技术
以羊肠、牛肠等动物体内胶原蛋白为原料制备天然可吸收缝合线，具有工艺简单、无毒副作用、人体相容性好等优点，因而在手术缝合领域拥有巨大的优势。然而羊肠等动物组织中的脂肪与胶原蛋白结合紧密，脱除较为困难。脂肪的存在会严重影响羊肠线的产品质量，使肠线表面发黄且存在大量脂肪点，降低羊肠钱的拉伸强度，影响其降解性能。
脱脂处理是羊肠线制备工艺中必不可少的一步。目前，常用的脱脂方法有以下几种：
(1)皂化法，其原理是利用碱将脂肪皂化，使其溶于水而除去，常用的碱为氢氧化钠、氢氧化钾等。皂化法脱脂的优点是成本低廉、操作简便。但缺点是脱脂不完全，只能脱去表层的脂肪，对羊肠内部的脂肪难以清除；另外，碱性过强容易破坏羊肠胶原蛋白分子结构，使羊肠线强度降低。
(2)乳化法，该方法是利用表面活性剂将脂肪乳化，使其溶于水而除去。表面活性剂具有较好的润湿、渗透作用，能够有效除去生物组织内部的脂肪，缺点是生物降解性差、成本较高。
(3)溶剂法，该类方法是利用有机溶剂溶解脂肪分子，从而达到脱脂的目的。该方法脱脂速度快、脱脂效率高，但是有机溶剂具有易燃、易爆的特点，环境污染严重，因而不适合工业化生产。
(4)酶解法，酶解法又称水解法，是利用脂肪酶催化脂肪分子中的酯键水解，从而达到脱脂的目的。酶解法具有脱脂效果好、无毒、易降解等优点，应用前景巨大。然而，脂肪酶对温度、pH值较敏感，导致该方法对环境的依赖性较高。
由于脂肪在羊肠中的分布较为复杂，仅用一种方法很难将其脱除彻底。目前对于羊肠线的脱脂，大多以皂化法或酶解法等单一脱脂工艺为主，脱脂效果不佳，极大影响了羊肠线的产品质量。采用多种脱脂方法相结合的复合脱脂工艺是脱脂领域的发展方向，专利CN106310354A，公开了一种羊肠线脱脂新工艺方法，该羊肠线脱脂新工艺方法，包括以下步骤(1)清洗：选取新鲜的羊肠、黄牛肠衣用清水洗去肠衣表面的血水，然后去除肠衣中的粘膜、浆膜、肠系膜；(2)冷冻：将清洗好的肠衣除去表面水分后放入冷库中，冷库温度为零下60℃以下，冷冻时间为20-24h；(3)冷冻干燥：在零下40-45℃条件下冷冻干燥48小时，用滤纸包裹后放入提取器中；(4)脱脂：肠衣冷冻干燥后于18℃条件下放入碱液内处理8-12h，然后加入脱脂剂处理12h。相较与传统脱脂工艺，该发明工艺提高了脱脂效率，但是由于使用有机溶剂作脱脂剂，回收、再利用溶剂增大了处理工艺的复杂性和难度。因此，结合羊脂线的特点开发绿色高效的脱脂工艺才能满足应用要求。
发明内容
本发明的目的是克服上述不足而提供一种去除羊肠线脂肪的工艺，该工艺绿色环保，不仅脂肪脱除率高，而且不影响羊脂线使用性能。
本发明采取的技术方案为：
一种去除羊肠线脂肪的工艺，包括步骤如下：
(1)预处理：将新鲜羊肠表面及内壁用清水洗净，放入膨松剂溶液中浸泡处理；用水洗除去膨松剂，然后用刀具将羊肠中的绒毛膜、浆膜等附着物刮除；
(2)超声波弱碱液处理：将预处理后的羊肠放入盛有弱碱性处理液的容器中浸泡，并将该容器至于超声波设备中，超声波震荡1～2h，温度保持在15℃～40℃；
(3)复合脱脂剂缓冲液处理：将步骤(2)处理后的羊肠水洗至中性，然后放入pH值为6-8的复合脱脂剂缓冲液中浸泡4～8h，温度保持在20℃～40℃。
上述工艺中，步骤(1)所述的膨松剂为质量浓度为0.1％-1％碳酸氢钠水溶液，浸泡处理12-24h，温度保持在10℃-40℃。
步骤(2)中所述的弱碱性处理液是由碳酸钠、碳酸钾、十二烷基硫酸钠中的一种或几种与去离子水配制而成，pH值范围为7.5-9。所述弱碱性处理液优选pH值为8.5的碳酸钠与十二烷基硫酸钠的水溶液。步骤(2)所述的超声波震荡频率为20-40kHz。
步骤(3)中所述的复合脱脂剂缓冲液由磷酸盐缓冲溶液、脂肪酶和表面活性剂配制而成，将0.5-5份表面活性剂溶于100份磷酸盐缓冲溶液中，然后缓慢加入0.5-10份脂肪酶，搅拌至全部溶解。所述的表面活性剂为脂肪酸聚氧乙烯酯、失水山梨醇酯、蔗糖酯、十二烷基硫酸钠、十二烷基苯磺酸钠等的一种或几种。优选100份磷酸氢二钠缓冲液、5份脂肪酶和1份失水山梨醇脂配制而成，pH值为7.5。
本发明的有益效果是：
1)本发明所采用的超声波弱碱液处理工艺是利用弱碱液浸泡与超声波震荡相结合，提高了脱脂速度，6h脱脂率大于95％，10h脱脂率达到99％；同时避免了强碱液对羊肠胶原蛋白分子的损害。
2)本发明采用pH值稳定性高的复合脱脂剂缓冲液处理与刀具刮除处理、超声波弱碱液处理相结合，能够有效脱除羊肠表面及内部的脂肪，脱脂率达到99％。
3)本发明属于绿色环保处理工艺，全程不使用有机溶剂，操作简单、成本较低。
具体实施方式
下面结合具体实施例进一步说明。
实施例1
一种去除羊肠线脂肪的工艺，包括步骤如下：
(1)预处理：将新鲜羊肠表面及内壁用清水洗净，放入质量浓度为0.5％的碳酸氢钠水溶液中浸泡处理12h，温度保持在40℃；水洗除去碳酸氢钠，然后用刀具将羊肠中的绒毛膜、浆膜等附着物刮除。
(2)超声波弱碱液处理：将碳酸钠、十二烷基硫酸钠、去离子水加入特定容器中配制成pH值为7.5的弱碱性溶液；将步骤(1)处理后的羊肠加入该容器，完全浸泡；然后将该容器至于超声波设备中，在30℃下超声波震荡1.5h，超声频率为30kHz。
(3)复合脱脂剂缓冲液处理：将1重量份失水山梨醇酯溶于100重量份磷酸氢二钠缓冲溶液中，然后缓慢加入5重量份脂肪酶，40℃搅拌至全部溶解，得到复合脱脂剂缓冲液；将步骤(2)处理后的羊肠水洗至中性，放入复合脱脂剂缓冲液中，保持温度40℃浸泡8h。
实施例2
一种去除羊肠线脂肪的工艺，包括步骤如下：
(1)预处理：将新鲜羊肠表面及内壁用清水洗净，放入质量浓度为0.2％的碳酸氢钠水溶液中浸泡处理24h，温度保持30℃；水洗除去碳酸氢钠，然后用刀具将羊肠中的绒毛膜、浆膜等附着物刮除。
(2)超声波弱碱液处理：将碳酸钠、十二烷基硫酸钠、去离子水加入特定容器中配制成pH值为9的弱碱性溶液；将步骤(1)处理后的羊肠加入该容器，完全浸泡；然后将该容器至于超声波设备中，在30℃下超声波震荡1h，超声频率为40kHz。
(3)复合脱脂剂缓冲液处理：将2重量份失水山梨醇酯、1重量份蔗糖酯溶于100重量份磷酸氢二钠缓冲溶液中，然后缓慢加入3重量份脂肪酶，40℃搅拌至全部溶解，得到复合脱脂剂缓冲液；将步骤(2)处理后的羊肠水洗至中性，放入复合脱脂剂缓冲液中，保持温度40℃浸泡6h。
实施例3
一种去除羊肠线脂肪的工艺，包括步骤如下：
(1)预处理：将新鲜羊肠表面及内壁用清水洗净，放入质量浓度为0.5％的碳酸氢钠水溶液中浸泡处理20h，温度保持在40℃；水洗除去碳酸氢钠，然后用刀具将羊肠中的绒毛膜、浆膜等附着物刮除。
(2)超声波弱碱液处理：将碳酸钾、十二烷基硫酸钠、去离子水加入特定容器中配制成pH值为8的弱碱性溶液；将步骤(1)处理后的羊肠加入该容器，完全浸泡；然后将该容器至于超声波设备中，在40℃下超声波震荡2h，超声频率为20kHz。
(3)复合脱脂剂缓冲液处理：将3重量份失水山梨醇酯、2重量份十二烷基硫酸钠溶于100重量份磷酸氢二钠缓冲溶液中，然后缓慢加入1重量份脂肪酶，30℃搅拌至全部溶解，得到复合脱脂剂缓冲液；将步骤(2)处理后的羊肠水洗至中性，放入复合脱脂剂缓冲液中，保持温度30℃浸泡4h。
对比例
去除羊肠线脂肪的方法包括步骤如下：
(1)预处理：将新鲜羊肠表面及内壁用清水洗净，放入质量浓度为0.2％的碳酸氢钠水溶液中浸泡处理24h，温度保持30℃；水洗除去碳酸氢钠，然后用刀具将羊肠中的绒毛膜、浆膜等附着物刮除。
(2)将步骤(1)处理后的羊肠放入1wt％的氢氧化钠水溶液中，保持温度40℃浸泡6h。
效果测试
测得实施例及对比例结果如下表：
表1
实施例1 实施例2 实施例3 对比例
羊肠线脱脂率(％) 99 97 95 91
羊肠线拉伸强度(MPa) 163 152 148 124
以上是结合具体实施例对本发明的详细介绍，本发明的保护范围不限于此。

Claims (6)

1.一种去除羊肠线脂肪的工艺，其特征是，包括步骤如下：
（1）预处理：将新鲜羊肠表面及内壁用清水洗净，放入膨松剂溶液中浸泡处理；用水洗除去膨松剂，然后用刀具将羊肠中的绒毛膜、浆膜附着物刮除；
（2）超声波弱碱液处理：将预处理后的羊肠放入盛有弱碱性处理液的容器中浸泡，并将该容器至于超声波设备中，超声波震荡 1～2h，温度保持在 15℃～40℃；所述的弱碱性处理液是由碳酸钠或碳酸钾与十二烷基硫酸钠及去离子水配制而成，pH 值范围为 7.5-9；
（3）复合脱脂剂缓冲液处理：将步骤（2）处理后的羊肠水洗至中性，然后放入 pH 值为6-8 的复合脱脂剂缓冲液中浸泡 4～8h，温度保持在 20℃～40℃；所述的复合脱脂剂缓冲液由磷酸盐缓冲溶液、脂肪酶和表面活性剂配制而成，将 0.5-5 份表面活性剂溶于 100份磷酸盐缓冲溶液中，然后缓慢加入 0.5-10 份脂肪酶，搅拌至全部溶解。
2.根据权利要求 1 所述的一种去除羊肠线脂肪的工艺，其特征是，步骤（1）所述的膨松剂为质量浓度为 0.1%-1%碳酸氢钠水溶液，浸泡处理 12-24h，温度保持在 10℃-40℃。
3.根据权利要求 1 所述的一种去除羊肠线脂肪的工艺，其特征是，步骤（2）中所述的弱碱性处理液选 pH 值为 8.5 的碳酸钠与十二烷基硫酸钠的水溶液。
4.根据权利要求 1 所述的一种去除羊肠线脂肪的工艺，其特征是，步骤（2）所述的超声波震荡频率为 20-40kHz。
5.根据权利要求 1 所述的一种去除羊肠线脂肪的工艺，其特征是，步骤（3）中所述的表面活性剂为脂肪酸聚氧乙烯酯、失水山梨醇酯、蔗糖酯、十二烷基硫酸钠、十二烷基苯磺
酸钠中的一种或几种。
6.根据权利要求 1 所述的一种去除羊肠线脂肪的工艺，其特征是，步骤（3）中所述的复合脱脂剂缓冲液为 100 份磷酸氢二钠缓冲液、5 份脂肪酶、1 份失水山梨醇脂配制而成，pH值为 7.5。
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