CN109997720A - 一种高适口性的宠物洁齿骨及其加工方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种高适口性的宠物洁齿骨及其制备方法，洁齿骨由基料和适口性料组成，所述的基料由以下质量百分比的原料组成：淀粉15‑30%、谷朊粉15‑30%、可食用天然植物纤维2‑10%、磷酸酯变性淀粉6‑10%、三聚磷酸钠0.2‑1%、酸度调节剂0.4‑1%、甘油15‑25%、水15‑25%；所述的适口性料由以下质量百分比的原料组成：鲜肉80‑90%、淀粉2‑10%、甘油2‑8%、三聚磷酸钠0.2‑1%、水1‑5%。本发明得到的宠物洁齿骨同时具有良好的洁齿效果、较高的适口性，而且本发明的高适口性的宠物洁齿骨的制备方法较现有技术更为高效。
Description
技术领域
本发明涉及功能宠物食品技术领域，具体涉及一种高适口性的宠物洁齿骨及其加工方法。
背景技术
随着我国居民生活水平的持续提高和家庭规模的缩小，饲养宠物已经成为越来越多都市人生活的一部分，人们对宠物的日益喜爱促使宠物数量快速上升，进而促使宠物食品产业逐渐成长壮大。据统计，近十年来，我国宠物食品市场规模复合增长率超过30％，是全球增长最快的地区之一。根据产品的用途划分，宠物食品可分为宠物主粮和宠物零食，其中，宠物主粮为宠物日常生活的必需产品，可分为干粮、半干粮和湿粮三类；宠物零食主要供犬、猫类宠物食用，类别丰富，可满足于宠物增加食欲、健康保健、靓丽毛发等多样性的需求。宠物洁齿骨属于一种宠物零食，在宠物食用主粮之余所食用，洁齿骨特殊的结构、质地可在宠物啃咬时为宠物洁齿/磨牙，清洁牙齿上残留的食物残渣、清洁残固在牙齿上的易滋生大量细菌并产生大量腐蚀性酸性物质进而形成龋齿或导致牙周疾病的牙菌斑，清除宠物口腔异味，维护宠物口腔健康，同时为宠物补充一定的营养元素。
现有的洁齿骨制品包括动物干皮制品和挤出加工制品，动物干皮制品作为一种传统的洁齿制品，其直接采用牛皮、猪皮等干制品经裁剪、人工加工成型制得，由于牛皮、猪皮等干制品经漂白、清洗、干制等加工步骤制得，其本身并无肉味或者很少有肉味以吸引宠物食用，而且动物皮制品需要裁剪、人工加工成特定形状等步骤加工效率较低，动物皮制品质地非常干硬，宠物在食用时容易刮伤牙齿或者伤及口腔粘膜；采用植物蛋白、植物淀粉、肉类等为原料加工的宠物洁齿骨又分为实心注塑骨制品和采用挤出工艺制备的洁齿骨制品，具有磨牙洁齿功效的实心注塑骨制品质地均较硬，在啃咬后表面较滑，很容易整体吞咽导致卡喉现象，不同于实心注塑骨制品，挤出为片状后再加工为骨形状的制品结构相对较为复杂，可完全避免食用卡喉危险；经挤出加工而成的挤出加工制品属于一种新型宠物洁齿食品，其具有外形美观、洁齿效果较好等特点，现有的采用挤出工艺制备洁齿骨的方法均为原料经挤出机生产线挤出为片条状，然后片条状经人工两端打结为骨形得到洁齿骨，现有的这种形式的宠物洁齿骨制品普遍存在适口性较差的现象，难以吸引宠物在食用主粮之余食用洁齿骨并提供洁齿/磨牙功效，而市面上的增强适口性的制品普遍适用于罐头、汤等湿宠物加工制品，对于上述这种形式的需要烘制、干燥的含水量很低的宠物洁齿骨制品来讲，提高其适口性、提高其对宠物的吸引力的方法主要为通过添加肉类，因此现有技术中这种形式的洁齿骨制品通常在原料经挤出机生产线挤出为片条状后，在得到的片条状的上部放置肉条或者在片条状上部放置肉条后折叠将肉条夹在中间后经人工两端打结为骨形得到洁齿骨，由于洁齿骨本身体积较小，制作较为费时、加工效率较低，而且洁齿骨加工工艺中添加肉条后需要对肉条的位置进行人工固定而且同时需要两端打结，这成为制约其加工效率的主要因素，与此同时现有的采用挤出加工制得的洁齿骨存在洁齿效果差的缺点，难以实现真正意义上的洁齿骨的磨牙/洁齿功能。
发明内容
针对现有技术不足，本发明提供了一种同时具有较好适口性和洁齿性能的宠物洁齿骨及其高效加工方法。
本发明解决上述技术问题采用的技术方案为：
一种高适口性的宠物洁齿骨，其由基料和适口性料组成，所述的基料由以下质量百分比的原料组成：
所述的适口性料由以下质量百分比的原料组成：
作为优选，所述的淀粉为绿豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、藕淀粉、马铃薯淀粉、菱角淀粉或麦类淀粉。
作为优选，所述的酸度调节剂为柠檬酸、磷酸、苹果酸、酒石酸、草酸、丁酸或醋酸；所述的酸度调节剂除了发挥其常用功能外，还可以调节洁齿骨制品味道，在宠物食用时有助于增加宠物口腔内口水的分泌量，有助于宠物啃咬洁齿骨时提高洁齿效果，并降低宠物啃咬时洁齿骨制品对宠物口腔造成伤害的风险。
作为优选，所述的鲜肉为牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、兔肉、牦牛肉、鹿肉或鸵鸟肉的鲜肉原料或者速冻鲜肉原料；所述的鲜肉为宠物食品领域常用的、经济性较高的原料肉，而且上述的鲜肉肉料种类在烘干加工后均具有其特殊的香味，对宠物吸引力较高。
所述的可食用天然植物纤维可以选择燕麦纤维、豌豆纤维、甘薯纤维、小麦纤维、大豆膳食纤维等非水溶性膳食纤维粉，优选其中的燕麦纤维和豌豆纤维；所述的可食用天然植物纤维除了提供膳食纤维以外，其与洁齿基料组合在宠物咬合颗粒时，增加洁齿骨与宠物牙齿产生的机械摩擦效果，能有效的摩擦掉附着于宠物牙齿上的牙菌斑、牙垢，甚至牙结石。
所述的基料和/或适口性料中还可以添加可食用色素，通过添加色素调节基料和/或适口性料的颜色，经挤出、裁切、两端打结、烘干后制备得到不同颜色的宠物洁齿骨结构。
所述的一种高适口性的宠物洁齿骨的制备方法，其包括以下步骤：
(1)基料的混合加工
将淀粉、谷朊粉、可食用天然植物纤维、磷酸酯变性淀粉和三聚磷酸钠置于搅拌机中充分搅拌均匀，在搅拌状态下分别缓慢加入酸度调节剂、甘油和水并最终搅拌至均匀状态，得到混合基料；将上述混合基料置于一台高温挤出机中；
(2)适口性料的混合加工
将鲜肉经处理后，在低温环境下绞碎成泥状，然后放入搅拌机进行搅拌，然后再搅拌状态下依次加入水、淀粉、甘油和三聚磷酸钠并最终搅拌至均匀状态，得到混合肉料；将上述混合肉料置于另一台高温挤出机中；
(3)片条段的挤出加工
将步骤(1)和步骤(2)中的两台高温挤出机连接同一个模具，设定好两台挤出机挤出温度参数后同时启动两台挤出机将物料挤出为截面为“凸”形的片条状，将得到的片条状经裁切得到具有一定柔软度和韧性的片条段；
(4)洁齿骨的加工
将步骤(3)得到的片条段两端进行打结或者将步骤(3)得到的片条段从中间折叠后两端进行打结,得到骨状制品，将上述骨状制品经烘干后得到本发明的宠物洁齿骨；所述的从中间折叠为沿片条段长度方向的中间向“凸”形上凸出部相对的一侧折叠。
进一步地，所述截面为“凸”形的片条状的截面上凸出部为适口性料，下基体部为基料。
进一步地，步骤(1)中所述的高温挤出机挤出温度参数为：第一段75-80℃第二段85-90℃第三段105-110℃第四段55-60℃。
进一步地，步骤(2)中所述的高温挤出机挤出温度参数为：第一段65-70℃、第二段75-80℃、第三段80-85℃、第四段55-60℃。
进一步地，步骤(3)中所述的片条段的规格为：长80-300mm，上凸出部宽 3-15mm、厚度1-5mm，下基体部宽8-30mm、厚度2-6mm，上凸出部的宽度小于下基体部的宽度。
进一步地，步骤(4)中所述的烘干为低温烘干，低温温度55-65℃，烘干至水分含量低于14％，使得本发明的组合宠物洁齿骨硬度和韧度进一步增加。
进一步地，步骤(2)中所述的鲜肉为鲜肉原料或者速冻鲜肉原料，所述鲜肉原料的处理工艺包括清洗并沥水，所述的速冻鲜肉原料的处理工艺包括低温解冻、清洗并沥水，其中低温解冻环境温度为20～25℃，速冻鲜肉原料解冻完成时中心温度为0～4℃；所述的低温环境下的低温温度为5～15℃。
与现有技术相比，本发明具备的有益效果为：本发明得到的宠物洁齿骨具有良好的洁齿效果、较高的适口性，而且本发明的高适口性的宠物洁齿骨的制备方法较现有技术更为高效。具体的，本发明的洁齿骨硬度适中、耐啃咬，对宠物在食用过程中的洁齿效果良好，而且不会伤及宠物牙齿或口腔粘膜；本发明洁齿骨含有对宠物吸引力非常高的适口性肉料，以吸引宠物食用同时发挥本洁齿骨的洁齿/磨牙功效；对于本发明的高适口性的宠物洁齿骨的制备方法，由于本发明洁齿骨的挤出为基料和适口性料同时挤出且挤出结构为基料和适口性料为一体的截面为“凸”形的片条状结构，从而无需对挤出得到的片条状基料与肉条进行结合或者通过片条状基料的折叠将肉条夹在中间然后经人工两端打结为骨形得到洁齿骨，这对于需要手工打结的，体积较小且具有一定弹韧性、厚度的洁齿骨的加工来讲大大节省了加工时间，加工效率至少可提高50％，对于产量一定的洁齿骨挤出生产线，饱和生产条件下可节省一半以上的人力加工成本；通过添加甘油等能稳定宠物洁齿骨制品的物理性质，在加工过程中促进油水相溶，充分渗入淀粉结构的内部，促进淀粉内部交联以及淀粉与鲜肉、可食用天然植物纤维、植物蛋白粉等之间的混合，防止淀粉老化，使宠物洁齿骨制品具有良好的韧性、耐啃咬性；同时，截面为“凸”形的片条状结构经两端打结为骨形的洁齿骨为结构相对较复杂的多层洁齿/磨牙结构体，具有良好的洁齿效果。
附图说明
图1为本发明结构示意图；
图2为片条状结构示意图；
图3为片条状结构截面结构示意图，即图2中经放大的A-A截面示意图。
具体实施方式
下面结合附图和具体实施例对本发明做进一步的说明。
实施例1：一种高适口性的宠物洁齿骨，其由基料和适口性料组成，所述的基料由以下质量百分比的原料组成：马铃薯淀粉20％、谷朊粉25％、燕麦纤维6％、磷酸酯变性淀粉8％、三聚磷酸钠0.5％、柠檬酸0.5％、甘油20％、水20％；
所述的适口性料由以下质量百分比的原料组成：鲜牛肉85％、马铃薯淀粉6％、甘油6％、可食用水溶性色素0.01％、三聚磷酸钠0.5％、水2.49％。
所述的一种高适口性的宠物洁齿骨的制备方法，其包括以下步骤：
(1)基料的混合加工
将马铃薯淀粉、谷朊粉、燕麦纤维、磷酸酯变性淀粉和三聚磷酸钠置于搅拌机中充分搅拌均匀，在搅拌状态下分别缓慢加入柠檬酸、甘油和水并最终搅拌至均匀状态，得到混合基料；将上述混合基料置于一台高温挤出机中；
(2)适口性料的混合加工
将鲜牛肉经清洗并沥水处理后，在低温环境下绞碎成泥状，然后放入搅拌机进行搅拌，然后再搅拌状态下依次加入溶解可食用水溶性色素的水、马铃薯淀粉、甘油和三聚磷酸钠并最终搅拌至均匀状态，得到混合肉料，其中将水在超声震荡状态下将可食用水溶性色素溶于其中得到溶解可食用水溶性色素的水；将上述混合肉料置于另一台高温挤出机中；
(3)片条段的挤出加工
将步骤(1)和步骤(2)中的两台高温挤出机连接同一个模具，设定步骤(1) 中所述的高温挤出机挤出温度参数为：第一段75℃第二段85℃第三段105℃第四段55℃，步骤(2)中所述的高温挤出机挤出温度参数为：第一段65℃、第二段75℃、第三段80℃、第四段55℃，然后同时启动两台挤出机将物料挤出为截面为如图2、图3所示的“凸”形的片条状，将得到的片条状经裁切得到片条段1；所述截面为“凸”形的片条状的截面上凸出部12为适口性料，下基体部11为基料；所述的片条段1的规格为：长150mm，上凸出部12宽5mm、厚度 3mm，下基体部11宽15mm、厚度4mm；
(4)洁齿骨的加工
将步骤(3)得到的片条段两端进行打结得到如图1所示的骨状制品，将上述骨状制品经60℃温度下烘干至水分含量10％后得到本发明的下基体部11为白色、上凸出部12为经可食用水溶性色素染色结构的宠物洁齿骨，所述的可食用水溶性色素可以为红花黄色素等可食用天然色素或者靛蓝、柠檬黄等食品级人工色素，在其他实施方式中，所述的可食用水溶性色素可以选择添加入基料和/或适口性料中，或者选择不添加，选择添加可食用水溶性色素时将可食用水溶性色素先溶于水中再与其他原料进行结合。
实施例2：一种高适口性的宠物洁齿骨，其由基料和适口性料组成，所述的基料由以下质量百分比的原料组成：玉米淀粉25％、谷朊粉20％、豌豆纤维5％、磷酸酯变性淀粉9％、三聚磷酸钠0.7％、磷酸0.8％、可食用脂溶性色素0.01％、甘油18％、水21.49％；
所述的适口性料由以下质量百分比的原料组成：鲜羊肉88％、马铃薯淀粉5％、甘油5％、三聚磷酸钠0.6％、水1.4％。
所述的一种高适口性的宠物洁齿骨的制备方法，其包括以下步骤：
(1)基料的混合加工
将玉米淀粉、谷朊粉、豌豆纤维、磷酸酯变性淀粉和三聚磷酸钠置于搅拌机中充分搅拌均匀，在搅拌状态下分别缓慢加入磷酸、溶解可食用脂溶性色素的甘油和水并最终搅拌至均匀状态，得到混合基料，其中将甘油在加热状态下或者超声震荡状态下将可食用脂溶性色素溶于其中得到溶解可食用脂溶性色素的甘油；将上述混合基料置于一台高温挤出机中；
(2)适口性料的混合加工
将鲜羊肉经清洗并沥水处理后，在低温环境下绞碎成泥状，然后放入搅拌机进行搅拌，然后再搅拌状态下依次加入水、马铃薯淀粉、甘油和三聚磷酸钠并最终搅拌至均匀状态，得到混合肉料；将上述混合肉料置于另一台高温挤出机中；
(3)片条段的挤出加工
将步骤(1)和步骤(2)中的两台高温挤出机连接同一个模具，设定步骤(1) 中所述的高温挤出机挤出温度参数为：第一段80℃第二段90℃第三段110℃第四段60℃，步骤(2)中所述的高温挤出机挤出温度参数为：第一段70℃、第二段80℃、第三段85℃、第四段60℃，然后同时启动两台挤出机将物料挤出为截面为“凸”形的片条状，将得到的片条状经裁切得到片条段；所述截面为“凸”形的片条状的截面上凸出部为适口性料，下基体部为基料；所述的片条段的规格为：长200mm，上凸出部宽10mm、厚度2mm，下基体部宽20mm、厚度3mm；
(4)洁齿骨的加工
将步骤(3)得到的片条段从中间折叠后两端进行打结,得到骨状制品，将上述骨状制品经60℃温度下烘干至水分含量为12％后得到本发明的下基体部为经可食用脂溶性色素染色的结构、上凸出部为白色的宠物洁齿骨；所述的从中间折叠为沿片条段长度方向的中间向“凸”形上凸出部相对的一侧折叠；所述的可食用脂溶性色素可以为类胡萝卜素、叶绿素等可食用天然色素，在其他实施方式中，所述的可食用脂溶性色素可以选择添加入基料和/或适口性料中，或者选择不添加，选择添加可食用脂溶性色素时将可食用脂溶性色素先溶于甘油中再与其他原料进行结合。
实施例3：一种高适口性的宠物洁齿骨，其由基料和适口性料组成，所述的基料由以下质量百分比的原料组成：玉米淀粉15％、谷朊粉30％、甘薯纤维2％、磷酸酯变性淀粉10％、三聚磷酸钠0.2％、苹果酸1％、甘油17％、水24.8％；
所述的适口性料由以下质量百分比的原料组成：冻鲜鹿肉80％、麦类淀粉10％、甘油4％、三聚磷酸钠1％、水5％。
所述的一种高适口性的宠物洁齿骨的制备方法，其包括以下步骤：
(1)基料的混合加工
将玉米淀粉、谷朊粉、甘薯纤维、磷酸酯变性淀粉和三聚磷酸钠置于搅拌机中充分搅拌均匀，在搅拌状态下分别缓慢加入苹果酸、甘油和水并最终搅拌至均匀状态，得到混合基料；将上述混合基料置于一台高温挤出机中；
(2)适口性料的混合加工
将冻鲜鹿肉经低温解冻、清洗并沥水处理后，在低温环境下绞碎成泥状，然后放入搅拌机进行搅拌，然后再搅拌状态下依次加入水、麦类淀粉、甘油和三聚磷酸钠并最终搅拌至均匀状态，得到混合肉料；将上述混合肉料置于另一台高温挤出机中；
(3)片条段的挤出加工
将步骤(1)和步骤(2)中的两台高温挤出机连接同一个模具，设定步骤(1) 中所述的高温挤出机挤出温度参数为：第一段80℃第二段85℃第三段110℃第四段55，步骤(2)中所述的高温挤出机挤出温度参数为：第一段70℃、第二段75℃、第三段85℃、第四段55℃，然后同时启动两台挤出机将物料挤出为截面为“凸”形的片条状，将得到的片条状经裁切得到片条段；所述截面为“凸”形的片条状的截面上凸出部为适口性料，下基体部为基料；所述的片条段的规格为：长80mm，上凸出部宽3mm、厚度1mm，下基体部宽8mm、厚度2mm；
(4)洁齿骨的加工
将步骤(3)得到的片条段两端进行打结得到骨状制品，将上述骨状制品经 55℃温度下烘干至水分含量为13％后得到本发明的宠物洁齿骨。
实施例4：一种高适口性的宠物洁齿骨，其由基料和适口性料组成，所述的基料由以下质量百分比的原料组成：马铃薯全粉30％、谷朊粉15％、大豆膳食纤维10％、磷酸酯变性淀粉6％、三聚磷酸钠1％、酒石酸0.4％、甘油22％、水15.6％；
所述的适口性料由以下质量百分比的原料组成：鲜鸭肉90％、玉米淀粉2％、甘油6％、三聚磷酸钠0.5％、水1.5％。
所述的一种高适口性的宠物洁齿骨的制备方法，其包括以下步骤：
(1)基料的混合加工
将马铃薯全粉、谷朊粉、大豆膳食纤维、磷酸酯变性淀粉和三聚磷酸钠置于搅拌机中充分搅拌均匀，在搅拌状态下分别缓慢加入酒石酸、甘油和水并最终搅拌至均匀状态，得到混合基料；将上述混合基料置于一台高温挤出机中；
(2)适口性料的混合加工
将鲜鸭肉经清洗并沥水处理后，在低温环境下绞碎成泥状，然后放入搅拌机进行搅拌，然后再搅拌状态下依次加入水、玉米淀粉、甘油和三聚磷酸钠并最终搅拌至均匀状态，得到混合肉料；将上述混合肉料置于另一台高温挤出机中；
(3)片条段的挤出加工
将步骤(1)和步骤(2)中的两台高温挤出机连接同一个模具，设定步骤(1) 中所述的高温挤出机挤出温度参数为：第一段75℃第二段90℃第三段105℃第四段60℃，步骤(2)中所述的高温挤出机挤出温度参数为：第一段65℃、第二段80℃、第三段80℃、第四段60℃，然后同时启动两台挤出机将物料挤出为截面为“凸”形的片条状，将得到的片条状经裁切得到片条段；所述截面为“凸”形的片条状的截面上凸出部为适口性料，下基体部为基料；所述的片条段的规格为：长300mm，上凸出部宽15mm、厚度3mm，下基体部宽30mm、厚度4mm；
(4)洁齿骨的加工
将步骤(3)得到的片条段从中间折叠后两端进行打结,得到骨状制品，将上述骨状制品经65℃温度下烘干至水分含量为10％后得到本发明的宠物洁齿骨；所述的从中间折叠为沿片条段长度方向的中间向“凸”形上凸出部相对的一侧折叠。
实施例5：一种高适口性的宠物洁齿骨，其由基料和适口性料组成，所述基料和适口性料的质量百分比的原料组成同实施例1，其不同之处在于所述的基料中可食用天然植物纤维为小麦纤维、淀粉为红薯淀粉、酸度调节剂为草酸，所述的适口性料中鲜肉为鲜鱼肉、淀粉为菱角淀粉。
所述的一种高适口性的宠物洁齿骨的制备方法，其具体步骤亦同实施例1，其不同之处在于所述的基料中可食用天然植物纤维为小麦纤维、淀粉为红薯淀粉、酸度调节剂为草酸，所述的适口性料中鲜肉为鲜鱼肉、淀粉为菱角淀粉。
实施例6：一种高适口性的宠物洁齿骨，其由基料和适口性料组成，所述基料和适口性料的质量百分比的原料组成同实施例2，其不同之处在于所述的基料中可食用天然植物纤维为燕麦纤维、淀粉为甘薯淀粉、酸度调节剂为丁酸，所述的适口性料中鲜肉为鲜兔肉、淀粉为藕淀粉。
所述的一种高适口性的宠物洁齿骨的制备方法，其具体步骤亦同实施例2，其不同之处在于所述的基料中可食用天然植物纤维为燕麦纤维、淀粉为甘薯淀粉、酸度调节剂为丁酸，所述的适口性料中鲜肉为鲜兔肉、淀粉为藕淀粉。
所述一种高适口性的宠物洁齿骨，其由基料和适口性料组成，所述的基料和适口性料中，淀粉中的绿豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、藕淀粉、马铃薯淀粉、菱角淀粉或麦类淀粉，酸度调节剂中的柠檬酸、磷酸、苹果酸、酒石酸、草酸、丁酸或醋酸，鲜肉中的牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、兔肉、牦牛肉、鹿肉或鸵鸟肉的鲜肉原料或者速冻鲜肉原料，以及可食用天然植物纤维中的燕麦纤维、豌豆纤维、甘薯纤维、小麦纤维、大豆膳食纤维等非水溶性膳食纤维，其之间可以任意组合，其任意组合均可实现本发明的有益效果，在实施例中不尽详述，
实施例7：一种高适口性的宠物洁齿骨，其由基料和适口性料组成，所述的基料和适口性料的质量百分比的原料组成同实施例1；所述的一种高适口性的宠物洁齿骨的制备方法，其具体步骤亦同实施例1，其不同之处在于所述的片条段的规格为：长100mm，上凸出部宽4mm、厚度2mm，下基体部宽15mm、厚度4mm，将得到的片条段从中间折叠后两端进行打结,得到骨状制品。
实施例8：一种高适口性的宠物洁齿骨，其由基料和适口性料组成，所述的基料和适口性料的质量百分比的原料组成同实施例1；所述的一种高适口性的宠物洁齿骨的制备方法，其具体步骤亦同实施例1，其不同之处在于所述的片条段的规格为：长250mm，上凸出部宽5mm、厚度3mm，下基体部宽15mm、厚度6mm，得到的片条段两端进行打结得到骨状制品。
实施例9：一种高适口性的宠物洁齿骨，其由基料和适口性料组成，所述的基料和适口性料的质量百分比的原料组成同实施例2；所述的一种高适口性的宠物洁齿骨的制备方法，其具体步骤亦同实施例2，其不同之处在于所述的片条段的规格为：长120mm，上凸出部宽8mm、厚度1mm，下基体部宽250mm、厚度3mm，将得到的片条段从中间折叠后两端进行打结,得到骨状制品。
对上述实施例获得的宠物洁齿骨进行洁齿效果测试，测试方法为：选择10 条实验犬，实验犬内小型犬种有4条，中型犬种有4条，大型犬种有2条，在犬只饮用部分饮水后采用无菌软棉签蘸取市售牙菌斑显示剂对三个指标牙位：中上门牙、左上中间磨牙、右下中间磨牙进行涂覆显示剂，涂覆显示剂时动作需要轻柔，避免刮擦，涂覆显示剂1min后牙面上深色部分即为牙菌斑，采用可视口腔镜观察并记录指标牙位，并用Turesky菌斑指数改良法记录实验犬指标牙位菌斑指数，作为实验前菌斑指数；实验犬在做完实验前菌斑指数测试后经饮用少量饮用水以后喂食本发明的宠物洁齿骨，进食结束后对宠物喂食饮用水或者诱食饮用水以后，采用无菌软棉签蘸取市售牙菌斑显示剂对相同的三个指标牙位进行相同的涂覆显示剂动作，涂覆显示剂1min后采用可视口腔镜观察并记录指标牙位，并用Turesky菌斑指数改良法记录实验犬指标牙位菌斑指数，作为实验后菌斑指数，每只实验犬每隔一周做一次测试，连续测试3次，结果如下表所示，本测试采用的宠物洁齿骨为实施例1得到的产品，经实际测试，其他实施例结果与实施例1较为相似。
菌斑指数的记录标准为：
牙面无菌斑，菌斑指数为0；
牙颈部龈缘处有散在的点状菌斑存在，菌斑指数为1；
牙颈部有连续薄带状菌斑存在，宽度不超过1mm，菌斑指数为2；
牙颈部菌斑覆盖面积超过1mm，但在牙面1/3以下，菌斑指数为3；
菌斑覆盖面积至少是牙面1/3，但不超过1/2，菌斑指数为4；
菌斑覆盖面积占牙面2/3或2/3以上，菌斑指数为5。
结果显示，本发明的宠物洁齿骨具有非常优良的洁齿效果，而且长期食用有助于降低宠物口腔牙菌斑指数，改善口腔卫生状况。这对于难以开展刷牙等牙齿清洁工作的宠物日常饲养来讲，是一种新型的、具有实际意义的洁齿制品。
对上述实施例获得的宠物洁齿骨进行硬度和溶解时长测试，其中硬度的检测擦用加装圆盘性探头的质构仪，并以TPA硬度指标进行比较，指标越大标示硬度越高，测试时将本发明的宠物洁齿骨的烘干后的截面为“凸”形的片条状的中部或者按照测试条件要求将实施例1-9做成上部适口性料、下部基料的平行双层结构并烘干至实施例1-9相应的水分含量进行测试；溶解时长的测试为将本发明的宠物洁齿骨完全浸没在70℃的恒温水中记录完全溶解的时间，结果如下表所示。
结果显示，本发明的宠物洁齿骨硬度适中，溶解时长较长，耐咀嚼性高，较适合作为宠物啃咬/磨牙洁齿制品。
选择10条实验犬，利用综合适口性系数对上述实施例获得的宠物洁齿骨进行宠物的适口性测试，实验犬内小型犬种有4条，中型犬种有4条，大型犬种有 2条，测试时每次提供等重量的每个实施例得到的产品，由于本发明实施例产品为体积相差较大的制品，在整个制品不能提供等重量份时可通过裁剪将每个实施例的产品保持同等重量份进行测试，测试结果如下表所示。
述实施例获得的宠物洁齿骨均达到了较高适口性系数值以上，本发明的宠物洁齿骨具有良好的适口性，并可在此基础上吸引宠物食用并提供良好的洁齿/磨牙功效。而且本发明的高适口性的宠物洁齿骨的制备方法可保持较高的加工效率以及较低的人力加工成本。
应当指出的是，上述实施方式仅为本发明的较优实施例，本领域的技术人员可根据以上描述的技术方案以及构思，做出其它各种相应的改变以及形变，所有的这些改变及形变均应纳入本发明要求保护的范围之内。
Claims (10)
1.一种高适口性的宠物洁齿骨，其特征在于：由基料和适口性料组成，所述的基料由以下质量百分比的原料组成：
淀粉 15-30%
谷朊粉 15-30%
可食用天然植物纤维 2-10%
磷酸酯变性淀粉 6-10%
三聚磷酸钠 0.2-1%
酸度调节剂 0.4-1%
甘油 15-25%
水 15-25%；
所述的适口性料由以下质量百分比的原料组成：
鲜肉 80-90%
淀粉 2-10%
甘油 2-8%
三聚磷酸钠 0.2-1%
水 1-5%。
2.根据权利要求1所述的一种高适口性的宠物洁齿骨，其特征在于：所述的淀粉为绿豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、藕淀粉、马铃薯淀粉、菱角淀粉或麦类淀粉。
3.根据权利要求1所述的一种高适口性的宠物洁齿骨，其特征在于：所述的酸度调节剂为柠檬酸、磷酸、苹果酸、酒石酸、草酸、丁酸或醋酸。
4.根据权利要求1所述的一种高适口性的宠物洁齿骨，其特征在于：所述的鲜肉为牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、兔肉、牦牛肉、鹿肉或鸵鸟肉的鲜肉原料或者速冻鲜肉原料。
5.根据权利要求1所述的一种高适口性的宠物洁齿骨，其特征在于：所述的可食用天然植物纤维为非水溶性膳食纤维粉，其种类为燕麦纤维、豌豆纤维、甘薯纤维、小麦纤维或大豆膳食纤维。
6.一种如权利要求1-5任一项所述的高适口性的宠物洁齿骨的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）基料的混合加工
将淀粉、谷朊粉、可食用天然植物纤维、磷酸酯变性淀粉和三聚磷酸钠置于搅拌机中充分搅拌均匀，在搅拌状态下分别缓慢加入酸度调节剂、甘油和水并最终搅拌至均匀状态，得到混合基料；将上述混合基料置于一台高温挤出机中；
（2）适口性料的混合加工
将鲜肉经处理后，在低温环境下绞碎成泥状，然后放入搅拌机进行搅拌，然后再搅拌状态下依次加入水、淀粉、甘油和三聚磷酸钠并最终搅拌至均匀状态，得到混合肉料；将上述混合肉料置于另一台高温挤出机中；
（3）片条段的挤出加工
将步骤（1）和步骤（2）中的两台高温挤出机连接同一个模具，设定好两台挤出机挤出温度参数后同时启动两台挤出机将物料挤出为截面为“凸”形的片条状，将得到的片条状经裁切得到片条段；
（4）洁齿骨的加工
将步骤（3）得到的片条段两端进行打结或者将步骤（3）得到的片条段从中间折叠后两端进行打结,得到骨状制品，将上述骨状制品经烘干后得到本发明的宠物洁齿骨。
7.根据权利要求6所述的一种高适口性的宠物洁齿骨的制备方法，其特征在于：所述截面为“凸”形的片条状的截面上凸出部为适口性料，下基体部为基料。
8.根据权利要求6所述的一种高适口性的宠物洁齿骨的制备方法，其特征在于：步骤（1）中所述的高温挤出机挤出温度参数为：第一段75-80℃ 第二段85-90℃ 第三段105-110℃ 第四段 55-60℃；步骤（2）中所述的高温挤出机挤出温度参数为：第一段65-70℃、第二段75-80℃、第三段80-85℃、第四段 55-60℃。
9.根据权利要求6所述的一种高适口性的宠物洁齿骨的制备方法，其特征在于：步骤（3）中所述的片条段的规格为：长80-300mm，上凸出部宽3-15mm、厚度1-5mm，下基体部宽8-30mm、厚度2-6mm，上凸出部的宽度小于下基体部的宽度。
10.根据权利要求6所述的一种高适口性的宠物洁齿骨的制备方法，其特征在于：步骤（4）中所述的烘干为低温烘干，低温温度55-65℃，烘干至水分含量低于14%。
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