CN106720946B - 一种宠物磨牙热狗及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种宠物磨牙热狗，由内层香肠、夹层馅料和外层肉皮制备而成；内层香肠包括第一肉料、A组分和B组分；夹层馅料包括第二肉料、C组分和D组分；A组分包括：大米粉、植物蛋白、白砂糖、酵母水解物、地瓜粉、食盐、柠檬酸、蒜粉、功能性辅料；B组分包括：甘油、烟熏香料；C组分包括：淀粉、食盐；D组分包括：甘油、鱼油。该宠物磨牙热狗营养均衡、颜色鲜亮、层次感十足，且起到洁齿、磨牙的效果，还可以改善消化、清新口气。本发明还公开了一种宠物磨牙热狗的制备方法，步骤少，流程简单，操作安全。
Description
技术领域
本发明涉及宠物食品技术领域，尤其涉及一种宠物磨牙热狗及其制备方法。
背景技术
随着经济的发展，生活水平的提高，越来越多的宠物进入了人们的家庭，成为了人类不可缺少的朋友。宠物的饮食与人类大不相同。宠物食品就是专门为宠物、小动物提供的食品，介于人类食品与传统畜禽饲料之间的高档动物食品。市场上常见的宠物食品一般以畜、禽肉，可食用猪、牛皮，小麦粉和米面等为主料加工而成，这些宠物食品长期占据市场，并具有以下特点：以形状的改变作为主要创新点；产品口味和气味较为单一，而且不能提供均衡的营养；产品颜色单一，没有层次感；产品质地硬脆或者软黏，宠物采食硬脆的食品时容易产生碎屑，造成浪费和污染环境，而采食软黏的食品时，容易引起宠物口臭和口腔疾病。
发明内容
为了克服现有技术的不足，本发明的第一个目的在于提供一种宠物磨牙热狗，营养均衡健康、质地良好、颜色鲜亮、层次感十足、外观美观；宠物进食的同时有洁齿、磨牙的效果，还可以起到改善消化、清新口气的作用。
本发明的第二个目的在于提供一种宠物磨牙热狗的制备方法，步骤少，流程简单，操作安全。
本发明的第一个目的采用以下技术方案实现：
一种宠物磨牙热狗，由内层香肠、夹层馅料和外层肉皮制备而成；
所述内层香肠包括第一肉料70-120份、A组分和B组分；
所述夹层馅料包括第二肉料70-120份、C组分和D组分；
所述A组分包括按照重量份计的以下成分：
大米粉10-12份； 植物蛋白3-5份； 白砂糖2-5份；
酵母水解物3-5份； 地瓜粉2-4份； 食盐1-2份；
柠檬酸0.2-0.6份； 蒜粉0.1-0.4份； 功能性辅料0.1-0.5份；
所述B组分包括按照重量份计的以下成分：
甘油5-10份； 烟熏香料0.1-0.2份；
所述C组分包括按照重量份计的以下成分：
淀粉7-10份； 食盐0.3-0.8份；
所述D组分包括按照重量份计的以下成分：
甘油9-13份； 鱼油0.5-1份。
优选的，所述外层肉皮为牛皮或猪皮。
优选的，在所述A组分中，所述植物蛋白为大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白、大豆组织蛋白、豌豆蛋白、花生蛋白、玉米蛋白和小麦蛋白中的一种或任意混合。
优选的，在所述A组分中，所述功能性辅料为迷迭香提取物、薄荷提取物、欧芹提取物、桂皮提取物和丝兰提取物中的一种或任意混合。
优选的，在所述C组分中，所述淀粉为玉米淀粉、小麦淀粉、地瓜淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉中的一种或者任意混合。
优选的，所述第一肉料为鸡胸肉、鸭胸肉、牛肉、羊肉和猪肉中的一种或任意混合；所述第二肉料为鸡胸肉、鸭胸肉、牛肉、羊肉和猪肉中的一种或任意混合。
优选的，所述A组分包括按照重量份计的以下成分：
大米粉11份； 植物蛋白4份； 白砂糖3份；
酵母水解物4份； 地瓜粉3份； 食盐1.5份；
柠檬酸0.4份； 蒜粉0.3份； 功能性辅料0.3份；
所述B组分包括按照重量份计的以下成分：
甘油7份； 烟熏香料0.15份；
所述C组分包括按照重量份计的以下成分：
淀粉8份； 食盐0.5份；
所述D组分包括按照重量份计的以下成分：
甘油11份； 鱼油0.8份。
本发明的第二个目的采用以下技术方案实现：
一种宠物磨牙热狗的制备方法，包括以下步骤：
1)制备内层香肠：把配方量的第一肉料绞成肉颗粒；将颗粒状的第一肉料置于搅拌机中，一边搅拌一边加入配方量的A组分，加入完毕后，继续搅拌；然后加入配方量的B组分，搅拌均匀，得到香肠料；把所述香肠料制作成香肠，然后对香肠进行干燥处理，得到所述内层香肠；
2)制备夹层馅料：把配方量的第二肉料绞成肉颗粒；将颗粒状的第二肉料置于搅拌机中，然后加入配方量的C组分，搅拌；接着加入配方量的D组分，搅拌均匀，得到所述夹层馅料；
3)制备外层肉皮：取肉皮，裁切成预设形状，然后置于水中浸泡，软化，得到所述外层肉皮；
4)磨牙热狗成型：将软化后的外层肉皮展开，加入所述夹层馅料，抹平，使得所述夹层馅料与外皮完全粘合；接着，在所述夹层馅料上加入所述香肠，从外往内压所述外层肉皮，使得所述香肠和所述夹层馅料粘合在一起；最后，干燥，即得所述宠物磨牙热狗。
优选的，在步骤1)中，将颗粒状的第一肉料置于搅拌机中，在搅拌速度为10-15r/min的条件下，分3-5次加入配方量的A组分，继续搅拌3-5min；然后加入配方量的B组分，搅拌5-10min至均匀，得到香肠料；然后通过手工或机器成型，制备直径为1.5-3cm的香肠，把香肠置于60-70℃的环境下进行烘干，直至水分含量为20-25％，得到所述内层香肠；
在步骤2)中，将颗粒状的第二肉料置于搅拌机中，然后加入配方量的C组分，搅拌3-5min；接着加入配方量的D组分，搅拌5-10min至均匀，得到所述夹层馅料；
在步骤3)中，将肉皮裁切成直径为8-13cm的圆形状，然后完全浸泡于水中5-10min；接着置于低于15℃的环境下软化3-6h，得到所述外层肉皮；
在步骤4)中，将软化后的外层肉皮对折，然后再展开，加入200-250g的所述夹层馅料；干燥时，置于60-70℃的环境下，烘干直至水分含量为15-20％。
优选的，在步骤1)中，所述第一肉料为冻肉，在绞肉前，首先需要进行解冻、清洗和沥水操作；在步骤2)中，所述第二肉料为冻肉，在绞肉前，首先需要进行解冻、清洗和沥水操作。
相比现有技术，本发明的有益效果在于：
(1)本发明所提供的宠物磨牙热狗，原料搭配合理，用量考究，营养丰富均衡、颜色鲜亮、成型顺利，外观美观。含有大米粉，经常食用有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适；含有植物蛋白，能够有效补充机体需要的蛋白；含有地瓜粉，地瓜膳食纤维含量高，可减少脂肪吸收，预防宠物肥胖；含有酵母水解物、食盐、柠檬酸、蒜粉和烟熏香料，起到调味的作用；含有白砂糖和食盐，调味的同时延长产品货架期；含有甘油，起保湿效果，使产品柔软，保持水分；含有鱼油，鱼油的EPA、DHA含量丰富，能够预防心脑血管疾病。
(2)本发明所提供的宠物磨牙热狗，参考人类食用热狗外观，结合宠物营养需要进行制作，外观新颖；产品的中间是暗红色的香肠，中间是红色的肉，外面是漂白牛皮，层次感丰富。
(3)本发明所提供的宠物磨牙热狗，外面的肉皮耐咀嚼，进食的同时有洁齿、磨牙的效果。内层香肠含有功能性辅料，起到改善消化、清新口气的作用，其中，迷迭香提取物能够清新口气，改善脱毛现象；薄荷提取物能够清新口气，缓解压力抚平情绪；欧芹提取物和桂皮提取物能够清新口气；丝兰提取物可以作为除臭剂，减少宠物有害气体的排放。
(4)本发明所提供的宠物磨牙热狗的制备方法，步骤少，流程简单，操作安全。在制备内层香肠时，置于60-70℃的环境下进行烘干，如果低于60℃，香肠中心温度迟迟达不到74℃，容易滋生细菌，造成二次污染；如果高于70℃，香肠外皮水分流失很快，但由于烘干时间的限制，内层水分转移不出来，造成产品表面发干，内层水分仍然偏高，这样会降低货架期，且口感欠佳。
附图说明
图1为本发明实施例1所提供的宠物磨牙热狗的示意图；
图2为本发明实施例2所提供的宠物磨牙热狗的示意图；
图中：1、外层肉皮；2、夹层馅料；3、内层香肠；4、奶酪条。
具体实施方式
下面，结合附图以及具体实施方式，对本发明做进一步描述：
如图1，一种宠物磨牙热狗，由内层香肠3、夹层馅料2和外层肉皮1制备而成；
所述内层香肠包括第一肉料70-120份、A组分和B组分；
所述夹层馅料包括第二肉料70-120份、C组分和D组分；
所述A组分包括按照重量份计的以下成分：
大米粉10-12份； 植物蛋白3-5份； 白砂糖2-5份；
酵母水解物3-5份； 地瓜粉2-4份； 食盐1-2份；
柠檬酸0.2-0.6份； 蒜粉0.1-0.4份； 功能性辅料0.1-0.5份；
所述B组分包括按照重量份计的以下成分：
甘油5-10份； 烟熏香料0.1-0.2份；
所述C组分包括按照重量份计的以下成分：
淀粉7-10份； 食盐0.3-0.8份；
所述D组分包括按照重量份计的以下成分：
甘油9-13份； 鱼油0.5-1份。
一种宠物磨牙热狗的制备方法，包括以下步骤：
1)制备内层香肠：把配方量的第一肉料绞成肉颗粒；将颗粒状的第一肉料置于搅拌机中，一边搅拌一边加入配方量的A组分，加入完毕后，继续搅拌；然后加入配方量的B组分，搅拌均匀，得到香肠料；把所述香肠料制作成香肠，然后对香肠进行干燥处理，得到所述内层香肠；
2)制备夹层馅料：把配方量的第二肉料绞成肉颗粒；将颗粒状的第二肉料置于搅拌机中，然后加入配方量的C组分，搅拌；接着加入配方量的D组分，搅拌均匀，得到所述夹层馅料；
3)制备外层肉皮：取肉皮，裁切成预设形状，然后置于水中浸泡，软化，得到所述外层肉皮；
4)磨牙热狗成型：将软化后的外层肉皮展开，加入所述夹层馅料，抹平，使得所述夹层馅料与外皮完全粘合；接着，在所述夹层馅料上加入所述香肠，从外往内压所述外层肉皮，使得所述香肠和所述夹层馅料粘合在一起；最后，干燥，即得所述宠物磨牙热狗。
实施例1
如图1所示，一种宠物磨牙热狗，依次按照以下步骤制备而成：
1)制备内层香肠：称取大米粉10份，大豆分离蛋白5份，白砂糖4份，酵母水解物3份，地瓜粉2份，食盐1.5份，柠檬酸0.2份，蒜粉0.2份和丝兰提取物0.1份作为A组分；称取甘油10份，烟熏香料0.1份作为B组分。称取清洗、沥水后的生鲜鸡胸肉100份进行绞肉，处理为肉颗粒；将颗粒状肉类原料置于搅拌机中搅拌，在速度为12r/min的条件下分3次缓慢撒入A组分，搅拌3min，缓慢加入B组分，将搅拌机中全部原辅料搅拌6min至均匀状态，然后使用机器成型，制作成直径为1.5cm的肠，65℃烘干至水分含量为24％，切割成长度为8cm的香肠，得到内层香肠；
2)制备夹层馅料：称取地瓜淀粉8份，食盐0.5份做为C组分；称取甘油9份和鱼油0.6份作为D组分；称取清洗、沥水后的生鲜鸡胸肉100份进行绞肉，处理为肉颗粒；将颗粒状肉类原料置于搅拌机中搅拌，缓慢撒入C组分，搅拌3min，缓慢加入D组分，将搅拌机中全部原辅料搅拌6min至均匀状态，得到夹层馅料；
3)制备外层肉皮：将漂白牛皮裁切成直径为8cm的圆形，完全浸泡在水中7min，然后密封软化3h，软化时存放环境低于15℃，得到外层肉皮；
4)磨牙热狗成型：将软化好的外层肉皮对折压一下，然后再展开；中间加入200g馅料，抹平使夹层馅料和外层肉皮完全粘合；再在中间加入香肠，轻压外层肉皮使香肠和夹层馅料粘合在一起；然后置于65℃的条件下，烘干至水分含量为15％，得到最终的磨牙热狗。
实施例2
如图2所示，一种宠物磨牙热狗，依次按照以下步骤制备而成：
1)制备内层香肠：称取大米粉12份，豌豆蛋白3份，白砂糖2份，酵母水解物4份，地瓜粉3份；食盐1份，柠檬酸0.4份，蒜粉0.3份和迷迭香提取物0.2份作为A组分；称取甘油8份和烟熏香料0.15份作为B组分。称取清洗、沥水后的鸭胸肉100份进行绞肉，处理为肉颗粒；将颗粒状肉类原料置于搅拌机中搅拌，在速度为10r/min的条件下分4次缓慢撒入A组分，搅拌3min，缓慢加入B组分，将搅拌机中全部原辅料搅拌7min至均匀状态，然后使用机器成型，制作成直径为2cm的肠，60℃烘干至水分含量为20％，切割成长度为10cm的香肠，得到内层香肠；
2)制备夹层馅料：称取地瓜淀粉7份和食盐0.6份做为C组分；称取甘油10份和鱼油0.5份作为D组分；称取清洗、沥水后的生鲜鸡胸肉100份进行绞肉，处理为肉颗粒；将颗粒状肉类原料置于搅拌机中搅拌，缓慢撒入C组分，搅拌3min，缓慢加入D组分，将搅拌机中全部原辅料搅拌6min至均匀状态，得到夹层馅料；
3)制备外层肉皮：漂白牛皮裁切成直径10cm的圆形，完全浸泡在水中10min，然后密封软化5h，软化时存放环境低于15℃，得到外层肉皮；
4)磨牙热狗成型：将软化好的外皮对折压一下，然后再展开；中间加入230g夹层馅料，抹平使夹层馅料和外层肉皮完全粘合；再在中间加入香肠，轻压外层肉皮使香肠和夹层馅料粘合在一起；然后在内层香肠上挤一奶酪条，接着置于65℃的条件下，烘干至水分含量为20％，得到最终的磨牙热狗。
实施例2的宠物磨牙热狗，在内层香肠3上挤上了奶酪条4，奶酪香滑，营养丰富，丰富了宠物磨牙热狗的口感。
实施例3
一种宠物磨牙热狗，依次按照以下步骤制备而成：
1)制备内层香肠：称取大米粉10份，花生蛋白5份，白砂糖4份，酵母水解物3份，地瓜粉3份；食盐1份，柠檬酸0.6份，蒜粉0.2份，薄荷提取物0.1份，欧芹提取物0.1份和桂皮提取物0.1份作为A组分；称取甘油8份和烟熏香料0.15份作为B组分。称取清洗、沥水后的牛瘦肉100份进行绞肉，处理为肉颗粒；将颗粒状肉类原料置于搅拌机中搅拌，在速度为15r/min的条件下分3次缓慢撒入A组分，搅拌3min，缓慢加入B组分，将搅拌机中全部原辅料搅拌10min至均匀状态，然后使用机器成型，制作成直径为2.5cm的肠，70℃烘干至水分含量为25％，切割成长度为13cm的香肠，得到内层香肠；
2)制备夹层馅料：称取地瓜淀粉8份和食盐0.5份做为C组分；称取甘油12份和鱼油0.6份作为D组分；称取清洗、沥水后的生鲜鸡胸肉100份进行绞肉，处理为肉颗粒；将颗粒状肉类原料置于搅拌机中搅拌，缓慢撒入C组分，搅拌3min，缓慢加入D组分，将搅拌机中全部原辅料搅拌6min至均匀状态，得到夹层馅料；
3)制备外层肉皮：漂白猪皮裁切成直径13cm的圆形，完全浸泡在水中8min，然后密封软化4h，软化时存放环境低于15℃，得到外层肉皮；
4)磨牙热狗成型：将软化好的外层肉皮对折压一下，然后再展开；中间加入250g夹层馅料，抹平使夹层馅料和外层肉皮完全粘合；再在中间加入香肠，轻压外层肉皮使香肠和夹层馅料粘合在一起；然后置于65℃的条件下，烘干至水分含量为18％，得到最终的磨牙热狗。
对比例1
一种宠物热狗，依次按照以下步骤制备而成：称取大米粉10份，花生蛋白5份，白砂糖4份，酵母水解物3份，地瓜粉3份，食盐1份，柠檬酸0.6份，蒜粉0.2份，薄荷提取物0.1份，欧芹提取物0.1份和桂皮提取物0.1份作为A组分；称取甘油8份和烟熏香料0.15份作为B组分。称取清洗、沥水后的牛瘦肉100份进行绞肉，处理为肉颗粒；将颗粒状肉类原料置于搅拌机中搅拌，缓慢撒入A组分，搅拌3min，缓慢加入B组分，将搅拌机中全部原辅料搅拌7min至均匀状态，然后使用机器成型，制作成直径为2.5cm的肠，65℃烘干至水分含量为24％，切割成长度为13cm的香肠，得到宠物热狗。即该宠物热狗没有夹层馅料，也没有外层肉皮包裹。
对比例2
一种宠物磨牙肉皮，依次按照以下步骤制备而成：将漂白牛皮裁成长条，完全浸泡在水中8min，然后密封软化4h，软化时存放环境低于15℃，然后使用机器打成麻花状；接着于45-50℃烘干，然后切割成长条为5英寸小块，直接饲喂宠物。
测试例1
根据“适口性系数”来测算宠物对实施例1-3的宠物磨牙热狗、对比例1的宠物热狗和对比例2的宠物磨牙肉皮的接受程度。“适口性”主要是指动物、宠物对待食品、饲料的采食积极性和采食频率，能够直接反映宠物食品、狗粮品质的优劣。
综合适口性系数的测算包括两部分：适口性(X)+耐口性(Y)，综合适口性系数＝(X+Y)÷2。
具体的评判标准如下：
最佳适口性系数数值＝10.0；较高适口性系数数值＝8.0；
较好适口性系数数值＝7.2；合格适口性系数数值＝6.0。
利用多只犬来计算适口性，利用单只犬计算耐口性。具体操作如下：
一、多只犬计算适口性
此实验主要指代“第一口”偏好适口性试验，是针对宠物对狗粮的气味、香气、口感和外观的第一印象。
挑选30条实验犬，平均分成3组，每组10条，并且，每组内小型犬种有4条，中型犬种有4条，大型犬种有2条。
给第1组实验犬同时提供等重量的实施例1和对比例1的热狗，分别观察选择采食的犬只所占比例；连续观察5天，分别求取平均值X1和X2，结果见表1；
给第2组实验犬同时提供等重量的实施例2和对比例1的热狗，分别观察选择采食的犬只所占比例；连续观察5天，分别求取平均值X3和X4，结果见表1；
给第3组实验犬同时提供等重量的实施例3的磨牙热狗和对比例2的磨牙肉皮，分别观察选择采食的犬只所占比例；连续观察5天，分别求取平均值X5和X6，结果见表1。
其中，8条或以上犬只选择，适口性系数为10.0；
7条犬只选择，适口性系数为9.0；
6条犬只选择，适口性系数为8.0；
5条犬只选择，适口性系数为7.0；
4条犬只选择，适口性系数为6.0；
3条犬只选择，适口性系数为5.0；
2条犬只选择，适口性系数为4.0；
1条犬只选择，适口性系数为2.0；
0条犬只选择，适口性系数为0.0。
二、单只犬计算耐口性
耐口性是针对宠物狗采食量和持续采食的测试，该种测试是从采食开始到该次采食行为结束，高点和低点总体积总质量的测量，采食总量决定了适口性优劣和狗粮食品耐口性强弱。
挑选5条实验犬，分别食用等重量的实施例1-3的宠物磨牙热狗、对比例1的宠物热狗和对比例2的宠物磨牙肉皮。喂食时间为上午9点前，采食活动结束，分别计算食物剩余量，连续观察统计5天，取平均值，实施例1-3的结果分别记为Y1、Y2、Y3，对比例1-2的结果分别记为Y4、Y5，结果见表2。
其中，剩余100％，耐口性系数为0.0；
剩余90％，耐口性系数为1.0；
剩余80％，耐口性系数为2.0；
剩余70％，耐口性系数为3.0；
剩余60％，耐口性系数为4.0；
剩余50％，耐口性系数为5.0；
剩余40％，耐口性系数为6.0；
剩余30％，耐口性系数为7.0；
剩余20％，耐口性系数为8.0；
剩余10％，耐口性系数为9.0；
剩余0％，耐口性系数为10.0；
表1实施例1-3和对比例1-2的适口性实验记录表
也就是说，X1＝(10+9+8+10+10)/5＝9.4
X2＝(4+5+6+4+4)/5＝4.6
X3＝(9+9+8+10+10)/5＝9.2
X4＝(5+5+6+4+4)/5＝4.8
X5＝(10+10+10+10+9)/5＝9.8
X6＝(4+2+0+4+5)/5＝3
综上所述，实施例1的宠物磨牙热狗适口性系数为9.4；实施例2的宠物磨牙热狗适口性系数为9.2；实施例3的宠物磨牙热狗适口性系数为9.8；而在3个组内，对比例1的宠物热狗，其适口性系数分别为4.6和4.8，平均值为4.7；对比例2的宠物磨牙肉皮的适口性系数为3。可见，实验犬更加偏好实施例1-3的宠物磨牙热狗，特别是实施例3，适口性系数达到9.8。实施例1-3的磨牙热狗包括里外3层结构，且3层的颜色不一样，颜色鲜亮，层次感明显，吸引宠物，宠物在食用的过程中，能够很好地补充营养，且外层肉皮起到很好地磨牙作用，清洁口腔，减少臭气。内层香肠和夹层馅料软硬适中，外层肉皮耐咀嚼，给了宠物新鲜感，受到宠物欢迎，宠物喜欢采食。
表2实施例1-3和对比例1-2的耐口性实验记录表
也就是说，Y1＝(10+9+8+8+7)/5＝8.4
Y2＝(9+9+9+7+10)/5＝8.8
Y3＝(9+8+8+9+9)/5＝8.6
Y4＝(8+7+9+8+9)/5＝8.2
Y5＝(7+6+8+7+7)/5＝7
综上所述，实施例1的宠物磨牙热狗耐口性系数为8.4；实施例2的宠物磨牙热狗耐口性系数为8.8；实施例3的宠物磨牙热狗耐口性系数为8.6；对比例1的宠物热狗耐口性系数为8.2，对比例2的宠物磨牙肉皮的耐口性系数为7。可见，实验犬对实施例1-3宠物磨牙热狗的食用量较大，说明实施例1-3宠物磨牙热狗口感好，宠物喜欢，在采食的同时能够很好地对口腔进行清洁。虽然对比例1的耐口性系数达到8.2，但是，对比例1的热狗没有外层肉皮，外形传统老套，宠物采食时不能对口腔进行清洁，容易产生龋齿或臭气。而对比例2的外层肉皮，原料单一，宠物不喜欢采食，使得磨牙效果受到限制。
根据表1和表2的记录，分别计算实施例1-3和对比例1-2的综合适口性系数，分别如下；
实施例1：综合适口性系数＝(X1+Y1)÷2＝(9.4+8.4)/2＝8.9
实施例2：综合适口性系数＝(X3+Y2)÷2＝(9.2+8.8)/2＝9
实施例3：综合适口性系数＝(X5+Y3)÷2＝(9.8+8.6)/2＝9.2
对比例1：综合适口性系数＝(X2+X4+Y4)÷3＝(4.6+4.8+8.2)/3＝5.9
对比例2：综合适口性系数＝(X6+Y5)÷2＝(3+7)/2＝5
可见，实施例1-3的宠物磨牙热狗，其综合适口性系数均高于8，实施例3为9.2，为最佳实施例。而对比例1-2的综合适口性系数仅为5.9和5，可见，实验犬更加偏好实施例1-3的宠物磨牙热狗，原料丰富，营养均衡，层次感丰富，口味好，宠物喜欢在采食，在采食的过程中进行磨牙，清洁口腔，防止龋齿和臭气的发生。
对本领域的技术人员来说，可根据以上描述的技术方案以及构思，做出其它各种相应的改变以及形变，而所有的这些改变以及形变都应该属于本发明权利要求的保护范围之内。
Claims (7)
1.一种宠物磨牙热狗，其特征在于，由内层香肠、夹层馅料和外层肉皮制备而成；
所述内层香肠包括第一肉料70-120份、A组分和B组分；
所述夹层馅料包括第二肉料70-120份、C组分和D组分；
所述A组分包括按照重量份计的以下成分：
大米粉10-12份；植物蛋白3-5份；白砂糖2-5份；
酵母水解物3-5份；地瓜粉2-4份；食盐1-2份；
柠檬酸0.2-0.6份；蒜粉0.1-0.4份；功能性辅料0.1-0.5份；
所述功能性辅料为迷迭香提取物、薄荷提取物、欧芹提取物、桂皮提取物和丝兰提取物中的一种或任意混合；
所述B组分包括按照重量份计的以下成分：
甘油5-10份；烟熏香料0.1-0.2份；
所述C组分包括按照重量份计的以下成分：
淀粉7-10份；食盐0.3-0.8份；
所述D组分包括按照重量份计的以下成分：
甘油9-13份；鱼油0.5-1份；
所述外层肉皮为牛皮或猪皮；
宠物磨牙热狗的制备方法，包括以下步骤：
1)制备内层香肠：把配方量的第一肉料绞成肉颗粒；将颗粒状的第一肉料置于搅拌机中，一边搅拌一边加入配方量的A组分，加入完毕后，继续搅拌；然后加入配方量的B组分，搅拌均匀，得到香肠料；把所述香肠料制作成香肠，然后对香肠进行干燥处理，得到所述内层香肠；
2)制备夹层馅料：把配方量的第二肉料绞成肉颗粒；将颗粒状的第二肉料置于搅拌机中，然后加入配方量的C组分，搅拌；接着加入配方量的D组分，搅拌均匀，得到所述夹层馅料；
3)制备外层肉皮：取肉皮，裁切成预设形状，然后置于水中浸泡，软化，得到所述外层肉皮；
4)磨牙热狗成型：将软化后的外层肉皮展开，加入所述夹层馅料，抹平，使得所述夹层馅料与外皮完全粘合；接着，在所述夹层馅料上加入所述香肠，从外往内压所述外层肉皮，使得所述香肠和所述夹层馅料粘合在一起；最后，干燥，即得所述宠物磨牙热狗；干燥时，置于60-70℃的环境下，烘干直至水分含量为15-20％。
2.根据权利要求1所述的宠物磨牙热狗，其特征在于，在所述A组分中，所述植物蛋白为大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白、大豆组织蛋白、豌豆蛋白、花生蛋白、玉米蛋白和小麦蛋白中的一种或任意混合。
3.根据权利要求1所述的宠物磨牙热狗，其特征在于，在所述C组分中，所述淀粉为玉米淀粉、小麦淀粉、地瓜淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉中的一种或者任意混合。
4.根据权利要求1所述的宠物磨牙热狗，其特征在于，所述第一肉料为鸡胸肉、鸭胸肉、牛肉、羊肉和猪肉中的一种或任意混合；所述第二肉料为鸡胸肉、鸭胸肉、牛肉、羊肉和猪肉中的一种或任意混合。
5.根据权利要求1所述的宠物磨牙热狗，其特征在于，
所述A组分包括按照重量份计的以下成分：
大米粉11份；植物蛋白4份；白砂糖3份；
酵母水解物4份；地瓜粉3份；食盐1.5份；
柠檬酸0.4份；蒜粉0.3份；功能性辅料0.3份；
所述B组分包括按照重量份计的以下成分：
甘油7份；烟熏香料0.15份；
所述C组分包括按照重量份计的以下成分：
淀粉8份；食盐0.5份；
所述D组分包括按照重量份计的以下成分：
甘油11份；鱼油0.8份。
6.根据权利要求1所述的宠物磨牙热狗，其特征在于，在步骤1)中，将颗粒状的第一肉料置于搅拌机中，在搅拌速度为10-15r/min的条件下，分3-5次加入配方量的A组分，继续搅拌3-5min；然后加入配方量的B组分，搅拌5-10min至均匀，得到香肠料；然后通过手工或机器成型，制备直径为1.5-3cm的香肠，把香肠置于60-70℃的环境下进行烘干，直至水分含量为20-25％，得到所述内层香肠；
在步骤2)中，将颗粒状的第二肉料置于搅拌机中，然后加入配方量的C组分，搅拌3-5min；接着加入配方量的D组分，搅拌5-10min至均匀，得到所述夹层馅料；
在步骤3)中，将肉皮裁切成直径为8-13cm的圆形状，然后完全浸泡于水中5-10min；接着置于低于15℃的环境下软化3-6h，得到所述外层肉皮；
在步骤4)中，将软化后的外层肉皮对折，然后再展开，加入200-250g的所述夹层馅料；干燥时，置于60-70℃的环境下，烘干直至水分含量为15-20％。
7.根据权利要求1所述的宠物磨牙热狗，其特征在于，在步骤1)中，所述第一肉料为冻肉，在绞肉前，首先需要进行解冻、清洗和沥水操作；在步骤2)中，所述第二肉料为冻肉，在绞肉前，首先需要进行解冻、清洗和沥水操作。
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