CN109965270A - 一种降血压专用型临床营养配方及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种降血压专用型临床营养配方,其包括:蛋白质14‑35份、脂肪2‑9份、碳水化合物50‑60份、膳食纤维4‑10份、牛磺酸0.05‑0.14份、钠0.10‑0.16份、磷0.1‑0.3份、镁0.08‑0.3份、钙0.3‑0.5份、铁0.008‑0.02份、锌0.005‑0.01份、β‑胡萝卜素0.005‑0.04份、维生素E 0.005‑0.04份、维生素C 0.05‑0.4份、烟酰0.005‑0.04份、左旋肉碱0.4‑0.8份、燕麦β‑葡聚糖0.1‑0.8份、膳食精华1~3.5份、药食同源成分0.5~2份和新食品原料0.05‑0.3份;本发明还涉及上述临床营养配方的制备方法。本发明基于高血压患者的营养摄入,对各组分的配比进行适应性调整,同时添加具有降血压、增强抵抗力等功效的药食同源成分、膳食精华和新资源食品等特殊营养素,改善高血压患者营养结构,辅助改善高血压患者的血压状态及机体健康状况,实现降低血压的目的。

Description

一种降血压专用型临床营养配方及其制备方法
技术领域
本发明涉及特殊医学用途配方食品领域,具体涉及一种降血压专用型临床营养配方及其制备方法。
背景技术
高血压是指静息时收缩压或(和)舒张压的持续升高(收缩压≥140mmHg,舒张压≥90mmHg)。病因不明且不可能是单一影响因素的高血压(原发性高血压)比较常见,影响因素包括平滑肌细胞肌膜的离子泵功能障碍、遗传、环境和膳食。以特定病因所致的高血压(继发性高血压)通常由于慢性肾病或原发性醛固酮增多症。在高血压早期不出现病理变化。严重的或长期高血压损害靶器官,主要是心血管系统、脑和肾脏,增加疾病风险包括冠状动脉疾病及心肌梗塞、心脏衰竭、卒中(特别是出血性)、肾衰竭和死亡。
在靶器官并发症产生之前,高血压通常不引起症状。严重的高血压(高血压急症)可引起严重的心血管、神经、肾和视网膜症状。高血压监测是通过多次测量血压可做出高血压的诊断。
高血压是一种以动脉压升高为特征最常见的慢性疾病,也是心脑血管病最主要的危险因素,其脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病等主要并发症。我国人群监测数据显示,心脑血管死亡占总死亡人数的40%以上,其中高血压是首位危险因素,每年300万心血管死亡中至少一半与高血压有关。人群监测数据还显示,脑卒中的年发病率为250/10万,冠心病事件的年发病率为50/10万,脑卒中发病率是冠心病事件发病率的5倍。在临床治疗试验中,脑卒中/心肌梗死发病比值,在我国高血压人群约5~8:1,而在西方高血压人群约1:1。高血压不仅具有高发病率、高致残率以及高病死率的特点,而且严重消耗医疗和社会资源,给家庭和国家造成沉重负担。
当前我国人群高血压患病率仍呈增长态势,每5个成人中就有1人患高血压。估计目前全国高血压患者至少2亿,约占全球高血压人数的1/5。但是,我国人群高血压患者的知晓率、治疗率和控制率与发达国家相比仍非常低,分别低于 50%、40%和10%。特别是经济文化发展水平较低的农村或边远地区情况尤为严重。脑卒中死亡率在农村地区已超过城市。目前我国约有1.3亿高血压患者不知道自己患有高血压;在已知自己患有高血压的人群中,约有3千万没有治疗;在接受降压治疗的患者中,有75%血压没有达到控制水平。
在我国高血压人群中,绝大多数是轻、中度高血压(占90%),轻度高血压占60%以上。目前,高血压出现的人群越来越广泛,包括老年人、儿童、青少年、妊娠妇女和中青年人群。血压正常高值水平人群占总成年人群的比例不断增长,尤其是中青年,已经从1991年的29%增加到2002年的34%,是我国高血压患病率持续升高和患病人数剧增的主要来源。估计我国每年新增高血压患者1000 万人。因此,我们面临的高血压防治任务仍十分艰巨。
由于影响高血压发病因素较复杂,现在给予的主要治疗方式是口服降压药物,包括钙通道阻滞剂、血管紧张素转换酶抑制剂(ACEI)、血管紧张素受体阻滞剂(ARB)、利尿剂和β受体阻滞剂五类。但是长期使用药物容易产生依赖性,且会引发不良反应,而且降血压要遵循有效、平稳,血压波动太大可能导致心、脑、肾的供血不足而产生严重后果。
因此,开发一种适用于高血压患者以改善其营养结构从而控制血压的营养配方是十分必要的。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术中的缺陷,针对高血压患者饮食结构不合理、营养不均匀等不良现状,提供一种降血压专用型临床营养配方,通过膳食调控,合理搭配碳水化合物、蛋白质、脂肪的供给能量比值,选择多种维生素、矿物质、药食同源和新资源食品,来改善高血压患者营养结构,辅助改善高血压患者的血压状态及机体健康状况,实现降低血压的目的。
为实现上述目的,本发明采用如下技术方案:
本发明的第一个目的是提供一种降血压专用型临床营养配方,其包括如下组分及其重量份数:蛋白质14-35份、脂肪2-9份、碳水化合物50-60份、膳食纤维4-10份、牛磺酸0.05-0.14份、钠0.10-0.16份、磷0.1-0.3份、镁0.08-0.3份、钙0.3-0.5份、铁0.008-0.02份、锌0.005-0.01份、β-胡萝卜素0.005-0.04份、维生素E 0.005-0.04份、维生素C 0.05-0.4份、烟酰0.005-0.04份、左旋肉碱0.4-0.8 份、燕麦β-葡聚糖0.1-0.8份、膳食精华1~3.5份、药食同源成分0.5~2份和新食品原料0.05-0.3份。
为了进一步优化上述临床营养配方,本发明所采取的技术措施还包括:
进一步地,在上述营养配方中,包括:维生素A 0.0003-0.0008份、维生素D0.000001-0.0000015份、维生素E 0.005-0.01份、维生素B1 0.0008-0.002份、维生素B20.0008-0.002份、维生素B6 0.0008-0.002份、维生素B12 0.000001-0.000004 份、维生素C0.07-0.3份、烟酸0.008-0.03份、叶酸0.0001-0.0003份、泛酸 0.001-0.004份。
进一步地,所述蛋白质选自水解乳清蛋白粉、浓缩乳清蛋白粉、大豆分离蛋白、全蛋粉、牛初乳粉、全脂奶粉、白蛋白肽、大豆肽、海洋鱼低聚肽、小麦低聚肽、玉米低聚肽粉、α-乳清蛋白粉、乳铁蛋白中的至少一种。更优选为包括乳清蛋白、大豆分离蛋白、全脂奶粉、全蛋粉、牛初乳,所述乳清蛋白为水解乳清蛋白粉和/或浓缩乳清蛋白粉。
进一步地,所述脂肪包括饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、 OPO结构脂、DHA、EPA、ARA、磷脂中的至少一种,更具体地说所述脂肪包括橄榄油微囊粉、紫苏油微囊粉、二十二碳六烯酸油脂、花生四烯酸油脂、鱼油微囊粉、亚麻籽油微囊粉、中链甘油三酯粉、大豆油微囊粉、玉米胚芽油微囊粉、菜籽油微囊粉、核桃油微囊粉、茶油微囊粉、葵花籽油微囊粉中的至少一种;更优选为紫苏油、橄榄油,两者均以微囊粉的形式进行添加。
进一步地,所述碳水化合物包括果糖、冰糖、乳糖、麦芽糊精、木薯淀粉、抗性淀粉中的至少一种;更优选为冰糖、麦芽糊精和木薯淀粉。
进一步地,所述膳食纤维包含菊粉、聚葡萄糖、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、抗性糊精、大豆纤维中的至少一种;更优选地,所述膳食纤维包括菊粉、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、抗性糊精和大豆纤维。
进一步地,所述常量元素选自钠、磷、镁、钙、钾中的至少一种;其中钙以碳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、磷酸钙中的任一种或几种形式添加;镁以硫酸镁、葡萄糖酸镁中的任一种或几种形式添加;磷以磷酸氢钙的形式添加;钠以柠檬酸钠的形式添加,钾以葡萄糖酸钾的形式添加。更优选为:钠、磷、镁、钙,具体为:柠檬酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、柠檬酸钠、硫酸镁。
进一步地,所述微量元素选自铁、锌、碘、铜、锰中的至少一种,其中铁以葡萄糖酸亚铁的形式添加,锌以葡萄糖酸锌、氧化锌、柠檬酸锌中的任一种或几种形式添加,碘以碘化钾的形式添加,铜以葡萄糖酸铜的形式添加,锰以硫酸锰的形式添加,更优选为:铁和锌,具体为葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锌。
进一步地,所述维生素C选自L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钠中的至少一种。更优选为L-抗坏血酸钠。
进一步地,所述维生素E选自d-α-生育酚、dl-α-生育酚、d-α-醋酸生育酚和 dl-α-醋酸生育酚中的至少一种。更优选为dl-α-生育酚。
进一步地,维生素D选自胆钙化醇、麦角钙化醇中的至少一种。
进一步地,所述膳食精华选自燕麦、荞麦、玉米、糙米、胡萝卜、菠菜、大蒜粉、海带粉、凤梨酵素粉、香菇提取物中的至少一种;更优选为玉米粉、燕麦粉、胡萝卜粉、菠菜粉。
进一步地,所述药食同源成分包括薄荷、荷叶、槐米、菊花、山楂、桑叶。
进一步地,所述新食品原料包括青钱柳叶。
进一步地,所述营养配方中还可添加γ-氨基丁酸。
进一步地,所述脂肪中,不饱和脂肪酸n-6:n-3=4~6:1。
进一步地,所述营养配方为肠内营养制剂,每100g的总能量为1400-1800kJ。
进一步地,所述营养配方包括乳清蛋白、大豆分离蛋白、全脂奶粉、全蛋粉、牛初乳、牛磺酸、紫苏油、橄榄油、冰糖、麦芽糊精、木薯淀粉、菊粉、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、抗性糊精、大豆纤维、柠檬酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、柠檬酸钠、硫酸镁、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锌、β-胡萝卜素、dl-α-生育酚、 L-抗坏血酸钠、烟酰胺、玉米粉、燕麦粉、胡萝卜粉、菠菜粉、薄荷、荷叶、槐米、菊花、山楂、桑叶、青钱柳叶、左旋肉碱、燕麦β-葡聚糖。
本发明的第二个目的是提供一种上述降血压专用型临床营养配方的制备方法方法,其包括如下步骤:称取预定量的各原料,其中维生素、微量元素和常量元素、药食同源成分和新资源食品原料预先制备成预混料;将预混料和2%麦芽糊精先混合5~15分钟;将其它原料按照逐级递增的原则加入进行混合,混合 10~30分钟,出料,分装。
进一步地,上述各原料均为粒径为50~200μm的粉末形式的原料,配置前及配置完成后均经过杀菌处理。
进一步地,所述营养配方的剂型包括营养粉、营养乳剂、胶囊剂、片剂、丸剂、口服液等。
与现有技术相比,本发明具有以下有益效果:
本发明补充适量高生物价优质蛋白质,优质蛋白质对血浆胆固醇水平有显著地降低作用,全面均衡地补充人体所需的8种必须氨基酸,且奶制品还能降低血小板凝结核胰岛素抵抗。
本发明适度补充脂肪,因为高血压患者脂类代谢异常,常有甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白水平升高,共同作用于血管内皮功能导致动脉粥样硬化的发生。因此在本发明所述的营养配方中减少膳食脂肪,因饱和脂肪酸和血压呈正相关,增加多不饱和脂肪酸,改善脂代谢,减少血管紧张肽原酶依赖性高血压的发生,不饱和脂肪酸n-6:n-3=4~6:1。橄榄油不饱和脂肪酸含量达90%,紫苏油不饱和脂肪酸含量达95%,其中α-亚麻酸含量高达50-70%左右。
本发明添加了膳食纤维,其能影响胃肠道功能并间接影响胰岛素代谢,减少脂肪吸收,减轻体重,间接辅助降压。干预研究表明平均补充14g膳食纤维,收缩压和舒张压降低约1.6/2.0mmHg。
本发明适度的添加钠,因为过多摄入钠引起血压升高的机制是血液中的钠增多,保留水分也多,血容量加大,心脏负担加重,高流量血液对血管壁的压力加大,易损伤血管内膜;过多钠使血管内皮细胞内水分增加,引起血管壁肿胀,管腔变小,血流阻力加大;过多钠可改变血压昼高夜低的规律,是老年高血压发生脑卒中的危险因素。一些干预试验证实,钠摄入量每降低100mmol/d,高血压者的收缩压下降5.8mmHg,舒张压下降2.5mmHg;血压正常者,收缩压和舒张压各下降2.3/1.4mmHg。
本发明还可适度的添加钾,其针对不同类型的高血压的作用机理是一致的。钾通过直接扩张血管作用,以及尿钠排出作用而降低血压。
本发明适度的添加钙,低含量的血钙指数会直接强化血清细胞膜对于钙离子的通透作用,从而造成血钙的跨膜内流,最终导致血管剧烈收缩,血压急剧上升。补充钙可有效舒张血管,缓解平滑肌的兴奋性,减轻血管压力。并适度的添加锌,锌参与激素和维生素的合成,是肾上腺素的固有成分和功能单位。锌能激活血管紧张素转换酶的活性,参与血压的调节。
本发明还添加维生素C和维生素E,维生素C通过直接参与体内氧化还原及羟化反应清除氧自由基,抑制动脉内皮细胞产生脂质过氧物,促进前列环素2 合成,抑制血小板黏附聚集,提高NO的生成及利用,提高NO合酶活性,改善内皮功能。维生素C能预防缺血再灌注的血管损伤,改善原发性高血压患者的动脉硬化及血管内皮功能。维生素E能改善血脂代谢异常,防止氧自由基对内皮细胞的损伤,减少血细胞沉积。
本发明配方中所含的叶酸与维生素B6、B12联合应用,可降低血同型半胱氨酸水平。血同型半胱氨酸水平明显升高,可诊断“高同型半胱氨酸血症”,它是卒中等心脑血管病的的危险因素,尤其是还伴有高血压病史。同时血同型半胱氨酸还是动脉粥样硬化的主要危险因子,并可引发多种疾病。
本发明配方中所含的左旋肉碱可通过促进脂肪酸进入线粒体氧化分解,提高血液中低密度脂蛋白水平进而改善高血压的临床症状。左旋肉碱来源于左旋肉碱、左旋肉碱酒石酸盐中的一种或多种组合。
本发明配方中额外添加的γ-氨基丁酸为中枢神经系统中抑制神经递质的物质之一,在调理心血管生理功能中起重要调节作用。它通过调节中枢神经系统,作用于脊髓的血管运动中枢,与突触后由抗扩张血管作用的γ-氨基丁酸A型受体和对交感神经末梢有突触前抑制作用的γ-氨基丁酸B型受体结合,有效促进血管扩张,从而达到降低血压的目的。
本发明所述的营养配方还同时配伍多种药食同源成分、新食品原料、膳食精华,辅助降低血压。
本发明通过选用合理的基础营养素,基于高血压患者的营养摄入,对各组分的配比进行适应性调整,同时添加具有降血压、增强抵抗力等功效的药食同源成分、膳食精华和新资源食品等特殊营养素,改善高血压患者营养结构,辅助改善高血压患者的血压状态及机体健康状况,实现降低血压的目的。
具体实施方式
本发明提供一种降血压专用型临床营养配方,包括如下组分及其重量份数:蛋白质14-35份、脂肪2-9份、碳水化合物50-60份、膳食纤维4-10份、牛磺酸 0.05-0.14份、钠0.10-0.16份、磷0.1-0.3份、镁0.08-0.3份、钙0.3-0.5份、铁 0.008-0.02份、锌0.005-0.01份、β-胡萝卜素0.005-0.04份、维生素E 0.005-0.04 份、维生素C 0.05-0.4份、烟酰0.005-0.04份、左旋肉碱0.4-0.8份、燕麦β-葡聚糖0.1-0.8份、膳食精华1~3.5份、药食同源成分0.5~2份和新食品原料0.05-0.3 份。
下面结合实施例,对本发明的具体实施方式作进一步描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案,而不能以此来限制本发明的保护范围。
实施例1
本发明所述的降血压专用型临床营养配方每100g包括以下组分:
制备方法:按照组分表称量各组分,其中维生素、矿物质、药食同源和新资源食品原料按照表格先制备成制备预混料;将复合维生素、复合矿物质、药食同源、新资源食品原料和2%麦芽糊精先混合10分钟;然后将其它物料按照逐级递增的原则投入混合机,混合20分钟,出料,称重记录,分装。
实施例2
本发明所述的降血压专用型临床营养配方每100g包括以下组分:
制备方法:按照组分表称量各组分,其中维生素、矿物质、药食同源和新资源食品原料按照表格先制备成制备预混料;将复合维生素、复合矿物质、药食同源、新资源食品原料和2%麦芽糊精先混合10分钟;然后将其它物料按照逐级递增的原则投入混合机,混合20分钟,出料,称重记录,分装。
实施例3
本发明所述的降血压专用型临床营养配方每100g包括以下组分:
制备方法:按照组分表称量各组分,其中维生素、矿物质、药食同源和新资源食品原料按照表格先制备成制备预混料;将复合维生素、复合矿物质、药食同源、新资源食品原料和2%麦芽糊精先混合10分钟;然后将其它物料按照逐级递增的原则投入混合机,混合20分钟,出料,称重记录,分装。
应用实施例1
本实施例采用实施例1制备的营养粉对60名高血压患者进行试验,按每人血压水平平均分为3组。
试验方法:选取上述实施例1制备的营养粉,每次15mg,以90ml温水冲泡,每日3次,连续食用3个月。
试验结果如下:
由上可知,本发明所述的降血压专用型临床营养配方能够有效地降低高雪阳并将血压维持在正常水平。
以上对本发明的具体实施例进行了详细描述,但其只作为范例,本发明并不限制于以上描述的具体实施例。对于本领域技术人员而言,任何对本发明进行的等同修改和替代也都在本发明的范畴之中。因此,在不脱离本发明的精神和范围下所作的均等变换和修改,都应涵盖在本发明的范围内。

Claims (10)

1.一种降血压专用型临床营养配方,其特征在于,包括如下组分及其重量份数:蛋白质14-35份、脂肪2-9份、碳水化合物50-60份、膳食纤维4-10份、牛磺酸0.05-0.14份、钠0.10-0.16份、磷0.1-0.3份、镁0.08-0.3份、钙0.3-0.5份、铁0.008-0.02份、锌0.005-0.01份、β-胡萝卜素0.005-0.04份、维生素E 0.005-0.04份、维生素C 0.05-0.4份、烟酰0.005-0.04份、左旋肉碱0.4-0.8份、燕麦β-葡聚糖0.1-0.8份、膳食精华1~3.5份、药食同源成分0.5~2份和新食品原料0.05-0.3份;
其中,所述膳食精华包括玉米粉、燕麦粉、胡萝卜粉、菠菜粉;所述药食同源成分包括薄荷、荷叶、槐米、菊花、山楂、桑叶;所述新食品原料包括青钱柳叶。
2.根据权利要求1所述的一种降血压专用型临床营养配方,其特征在于,所述蛋白质包括水解乳清蛋白粉、浓缩乳清蛋白粉、大豆分离蛋白、全蛋粉、牛初乳、全脂奶粉、白蛋白肽、大豆肽、海洋鱼低聚肽、小麦低聚肽、玉米低聚肽粉、α-乳清蛋白粉、乳铁蛋白中的至少一种。
3.根据权利要求1所述的一种降血压专用型临床营养配方,其特征在于,所述脂肪包括橄榄油微囊粉、紫苏油微囊粉、二十二碳六烯酸油脂、花生四烯酸油脂、鱼油微囊粉、亚麻籽油微囊粉、中链甘油三酯粉、大豆油微囊粉、玉米胚芽油微囊粉、菜籽油微囊粉、核桃油微囊粉、茶油微囊粉、葵花籽油微囊粉中的至少一种。
4.根据权利要求1所述的一种降血压专用型临床营养配方,其特征在于,所述膳食纤维包括菊粉、聚葡萄糖、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、抗性糊精、大豆纤维中的至少一种。
5.根据权利要求1所述的一种降血压专用型临床营养配方,其特征在于,所述钙选自碳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、磷酸钙中的至少一种;所述锌选自葡萄糖酸锌、氧化锌、柠檬酸锌中的至少一种。
6.根据权利要求1所述的一种降血压专用型临床营养配方,其特征在于,所述维生素C选自L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钠中的至少一种;所述维生素E选自d-α-生育酚、dl-α-生育酚、d-α-醋酸生育酚和dl-α-醋酸生育酚中的至少一种。
7.根据权利要求1所述的一种降血压专用型临床营养配方,其特征在于,所述脂肪中,不饱和脂肪酸n-6:n-3=4~6:1。
8.根据权利要求1所述的一种降血压专用型临床营养配方,其特征在于,所述营养配方为肠内营养制剂,每100g的总能量为1400-1800kJ。
9.根据权利要求1所述的一种降血压专用型临床营养配方,其特征在于,所述营养配方包括乳清蛋白、大豆分离蛋白、全脂奶粉、全蛋粉、牛初乳、牛磺酸、紫苏油、橄榄油、冰糖、麦芽糊精、木薯淀粉、菊粉、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、抗性糊精、大豆纤维、柠檬酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、柠檬酸钠、硫酸镁、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锌、β-胡萝卜素、dl-α-生育酚、L-抗坏血酸钠、烟酰胺、玉米粉、燕麦粉、胡萝卜粉、菠菜粉、薄荷、荷叶、槐米、菊花、山楂、桑叶、青钱柳叶、左旋肉碱、燕麦β-葡聚糖。
10.一种如权利要求1~9中任一项所述的降血压专用型临床营养配方的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:称取预定量的各原料,其中维生素、微量元素和常量元素、药食同源成分和新资源食品原料预先制备成预混料;将预混料和2%麦芽糊精先混合5~15分钟;将其它原料按照逐级递增的原则加入进行混合,混合10~30分钟,出料,分装。
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