CN109937795B - 一种以茉莉花为基质培育虫草菌丝体的方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于生物技术领域，具体涉及一种以茉莉花为基质培育虫草菌丝体的方法，该虫草菌丝体是由茉莉花、薏米、玉米为培养基，并接入通过驯化的蛹虫草菌种培育而成，该虫草菌丝体的制备方法工艺简单、容易实施，制备得到的虫草菌丝体中含有丰富的多糖、虫草素、腺苷、咖啡碱、茶多酚等物质，具有驱除瞌睡、消除疲劳、增进活力、集中思维、抗菌、抑病毒、抗突变功效益肾、强肝、益气等作用效果。

Description

一种以茉莉花为基质培育虫草菌丝体的方法

技术领域

本发明属于生物技术领域，具体涉及一种以茉莉花为基质培育虫草菌丝体的方法。

背景技术

冬虫夏草，又名中华虫草，简称虫草。是中国传统的名贵中药材，它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫僵化，在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成（即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核（幼虫尸体）构成的复合体）。它主要产于中国青海、西藏、四川、云南、甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。现代研究表明，冬虫夏草含有虫草酸约7％、糖类28.9％、脂肪约8.4％、 蛋白质约25％、脂肪中82.2％为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖 醇、生物碱等。冬虫夏草药用价值很高，主要有调节免疫系统、调节中枢神经系统、抗肿瘤、 抗疲劳等多种功效。冬虫夏草生长虽然过程简单，但生理很复杂，它受品种、昆虫、气侯、环 境等影响和特殊的要求，自然生长很少，而且采集十分困难，由于冬虫夏草生长的环境要求比较苛刻，受地域条件的限制，只能在高原海拔地带生长，加之人们对虫草的需求量不断增加及不合理的采挖，致使天然的冬虫夏草自然资源逐步减少。为了解决天然冬虫夏草资源的不足，只能通过人工栽培虫草来满足市场的需求。因此我国开展了人工研究、试验、栽培取得了很大进展。

随着技术研究不断的深入，通过生物深层发酵技术获得了全新的虫草产品——虫草菌丝体。虫草菌丝体，是通过对野生虫草菌丝体的分离，提取出虫草真菌单体，并以它为菌源利用深层发酵等生物工程方法，培育出虫草菌丝体产品。经过相关部门检测：虫草菌丝体富含虫草酸、虫草素、SOD 酶、虫草多糖等功效成分，具有虫草相同的有效成分，其中粗多糖及虫草多糖和蛋白质的含量远远高于天然虫草。据科学家分析检验，虫草菌丝体具有与冬虫夏草相同的功能：入肺、肝、肾经，具有补肺、益肾、强肝、益气、补精的效果，无毒副作用， 能提高人体的免疫功能，还能抗疲劳，分解肌肉中的疲劳物质，使人体耐疲劳度增高，提高机体的运动能力等功效。用生物深层发酵技术来生产虫草菌丝体，其生产周期短、工艺简单、生产效率高、稳定等特点，所以，虫草菌丝体是冬虫夏草的有效替代品，是人工培养虫草产品的主要发展方向。

目前，传统的虫草菌丝体培育方法如下：1、配制营养液，接入虫草菌种，通过深层发酵，使营养液中产生大量的菌丝（球），然后经过浓缩、干燥而得虫草菌丝体。2、以大米、小麦、玉米等为培养基，接入虫草菌种，通过培育使虫草长满培养基，然后干燥、粉碎而得虫草菌丝体。上述这些工艺所培育而得的菌丝体工艺简单，生产周期短，但是培育得到的菌丝体的营养成分（虫草素、虫草多糖以及蛋白质等）含量低，功效低。而且其产品形成的形态差、口感不佳，甚至无任何味道，不能引起人们的注意，所以产品推广效果不佳。

茉莉花，别名：茉莉，拉丁文名：Jasminum sambac (L.) Ait，茉莉花可药用，一般夏秋采花，晒干备用。茉莉花、味香淡、消胀气，有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康；有理气安神、润肤香肌之功效，其香气怡人、它对于便秘也有帮助，使排便顺畅，可改善昏睡及焦虑现象，对慢性胃病、经期失调也有功效。茉莉花可提取茉莉花油，油中主要成分为苯甲醇及其酯类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯。根含生物碱、甾醇。动物实验表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自发活动明显减少；可延长环已巴比妥纳所引起小白鼠的睡眠时间；可降低小白鼠被动活动的能力。因此，可认为茉莉根对中枢神经系统有抑制作用。

茉莉花可以用来窨制花茶,茉莉花茶是中国十大名茶之一，是摘自春天里的盛开的茉莉花，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，是口感香甜的受大家欢迎的花茶。常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老，还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂，还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用和功效 。茶叶中的咖啡碱可刺激中枢神经系统，起到驱除瞌睡、消除疲劳、增进活力、集中思维的作用；茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外，还有抗癌、抗突变功效。茉莉花茶润肤养颜，面色暗哑无华，有排毒养颜的功效。茉莉花茶既保持了茶叶的苦甘凉功效，又由于加工过程为烘制而成为温性茶，而具有多种医药保键功效，可去除胃部不适感，融茶与花香保健作用于一身，“去寒邪、助理郁”。

发明内容

本发明的目的在于提供全新的一种以茉莉花为基质培育虫草菌丝体的方法，该虫草菌丝体是由茉莉花（拉丁文名：Jasminum sambac (L.) Ait）、薏米和玉米为培养基，并接入通过驯化的蛹虫草菌种培育而成，该虫草菌丝体的制备方法工艺简单、容易实施，制备得到的虫草菌丝体中含有丰富的多糖、虫草素、腺苷、咖啡碱、茶多酚等物质，具有驱除瞌睡、消除疲劳、增进活力、集中思维、抗菌、抑病毒、抗突变功效益肾、强肝、益气等作用效果，同时还具有浓郁的茉莉花香味，产品形成的形态好、口感佳，风味独特，推广效果好。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种以茉莉花为基质培育虫草菌丝体的方法，该虫草菌丝体是由茉莉花、薏米和玉米为培养基，并接入通过驯化的蛹虫草菌种培育而成。

所述的蛹虫草菌种驯化包括母种驯化和液体菌种驯化，具体包括如下步骤：

（1）母种驯化：按照重量份数取茉莉花1-5份，清水100-500份，将茉莉花放置于清水中，接着加热至水沸腾，并持续加热至水减少二分之一，然后把茉莉花过滤得澄清液，以澄清液为载体，并根据PDA培养基的配制方法制成试管斜面，在无菌环境下，往试管接入蛹虫草菌种，并培育至菌丝长满试管及转色；

（2）液体菌种驯化：按照重量份数取茉莉花2-6份，清水100-500份，将茉莉花放置于清水中，接着加热至水沸腾，并持续加热至水减少二分之一，然后把茉莉花过滤得澄清液，以澄清液为载体，添加适量的白糖和蛋白胨得液体培养基，接着将液体培养基进行灭菌，并在无菌环境下，往液体培养基接入步骤（1）中经过驯化后得到的蛹虫草菌种，然后经过震荡得液体菌种。

上述的以茉莉花为基质培育虫草菌丝体的方法，所述的培养基的制备方法如下：

（1）茉莉花采集及处理：采集无变质、无虫害、无农药残留的茉莉花为原料；

（2）薏米采集及处理：采集无变质、无虫害的薏米为原料，并将薏米清洗干净备用；

（3）玉米采集及处理：采集无变质、干透的玉米为原料，并将玉米清洗干净备用；

（4）原料组成及配比：按照茉莉花:薏米:玉米为10:1:2的重量比例，取茉莉花、薏米和玉米备用；

（5）制备营养液：按照清水:糖: 蛋白胨为200:4:1的重量比，将糖和蛋白胨溶解于水中得到营养液；所述的糖为红糖、白糖、冰糖或葡萄糖；

（6）浸泡：将茉莉花、薏米和玉米放置于营养液中并浸泡3-6个小时；

（7）混料：将茉莉花、薏米和玉米捞起并混合搅拌均匀得培养基。

上述的以茉莉花为基质培育虫草菌丝体的方法，所述的虫草菌丝体的具体培育方法如下：

（1）灭菌：把培养基装入培养盒中，并按照常规方法灭菌；

（2）接种：在无菌环境下接入经过驯化的蛹虫草菌种；

（3）培菌：把接好种的培养料移至培养室中，培养室培养的温度为15-20℃；在黑暗环境下培养10-15天，至菌丝吃完料；

（4）转色：当菌丝吃完料后，将培养料移至另外培养室中，于20-24℃下见光培养2-4天，直至菌丝转色；

（5）成品：当菌丝转色后，打开盒盖，并进行搔菌，继续培育至子实体萌发，当料面基本上全部萌发子实体后，将培养料取出并在60℃以下烘干得虫草菌丝体成品。

本发明中，所述的薏仁（学名：Coix lacryma-jobi L.）又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药，也是常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有改善作用。薏米面不仅含有高蛋白约12.8%，而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等；是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。精加工后的薏米胚乳中，有现代人摄取不足的食物纤维，约是精大米的3倍，优良蛋白质则约为精大米的2倍多。薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。薏米中所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。薏米具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

所述的玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科植物玉蜀黍的种子，又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等，玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米具有如下功效：（1）减肥：玉米吃了后会让人有饱腹感，还不容易胖，因为它的热量很低。（2）降血压降血脂：丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。（3）增加记忆力、抗衰老：刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。（4）明目：经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米 ，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

所述的蛹虫草菌种是由蛹虫草（拉丁学名Cordyceps militaris）分离出来，本发明中所用的蛹虫草菌种来源于昆虫蛹接种培育的鲜活草通过采用现有技术分离得到。蛹虫草是一种珍贵的药用真菌。蛹虫草与冬虫夏草是同属不同种之别。经现代医学研究证实，其药效、药理比野生的冬虫夏草更有药用价值。蛹虫草（北虫草）中含有大量的虫草素等多种有效成分，尤其是虫草素的特殊医疗保健功能已经引起国内外专家的高度重视，已有不少以虫草素为主的保健品、保健食品、化妆品、药品投放市场。在中国也已将由虫草素合成的治疗白血病的新药进入期临床试用。蛹虫草（北虫草）的保健功能成分不仅有虫草素，还有虫草多糖是国际医学公认的人体免疫增强剂。中医认为蛹虫草（北虫草）具有扶正固本作用，对老年性慢性支气管炎、肺原性心脏病有显著疗效，能提高肝脏解毒能力，提高身体抗病毒和抗辐射能力。而现代医学研究表明，虫草酸即D-甘露醇是治疗心脑血管疾病的基本药物，具有清除自由基、扩张血管、降低血压的作用。核苷酸具有抑制血小板聚集、防止心脑血栓形成，消除黄褐斑、老年斑、青春痘，抗衰防皱，养颜美容等。

本发明具有如下优点：

1、本发明提供的一种以茉莉花为基质培育虫草菌丝体，方法新颖，生产工艺简单、容易实施，易于规模化生产。

2、茉莉花味香淡，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康；有理气安神、润肤香肌的作用。本发明制备的虫草菌丝体是以茉莉花、薏米和玉米为原料制作的培养基进行培养虫草菌丝体，使茉莉花、薏米、玉米与虫草菌丝体形成了一个独具特色的有机结合体，制备得到的虫草菌丝体同时综合了茉莉花、薏米、玉米的养分和作用功效，制备得到的虫草菌丝体中含有丰富的多糖、虫草素、腺苷、咖啡碱、茶多酚等物质，具有驱除瞌睡、消除疲劳、增进活力、集中思维、抗菌、抑病毒、抗突变功效益肾、强肝、益气等效果，同时还具有浓郁的茉莉花香味，产品形成的形态好、口感佳，风味独特，推广效果好，克服了现有技术存在的缺陷。

3、由于茉莉花具有浓郁的香味，这种香味同时也在抑制虫草菌丝萌发，虫草菌种在没有通过驯化之前接入茉莉花培养基后，菌种基本上不萌发或长势特别弱，容易感染杂菌。通过实施本发明，将菌种通过两个阶段的驯化，即母种驯化和液体菌种驯化，通过驯化使虫草菌种慢慢适应茉莉花的味道，从而能和茉莉花基质融合并吃料。驯化过程则是：首先在制备试管母种时应用茉莉花提取液作为主要载体，让虫草菌丝在试管中萌发。而在制备液体菌种时，加大茉莉花提取液的浓度，并接入经过驯化的试管母种，当菌种在液体培养基中成长时，即可用来接入茉莉花培养基中，通过驯化后得到的蛹虫草菌种适应了茉莉花的味道在接种后菌丝在生长过程中生长迅速，浓密，并很快吃完料，而且不易感染杂菌。

4、本发明提供的以茉莉花为基质培育虫草菌丝体的方法，通过利用虫草菌丝对培养基进行发酵，可以把茉莉花、薏米、玉米中的重金属等有害物质进行分解，使制得的食品更加安全。

5、本发明提供的以茉莉花为基质培育虫草菌丝体的方法，具有培育周期短、生产制备工艺简单、产品的生产效率高及稳定等特点。

6、本发明提供的以茉莉花为基质培育虫草菌丝体的方法，有效的解决了茉莉花、薏米、玉米的产后出路，并带动茉莉花、薏米、玉米相关产业的发展，形成新的经济增长点，具有巨大的经济效益和社会效益。

附图说明

图1为采用本发明以茉莉花为基质培育虫草菌丝体的方法培养得到的虫草菌丝体,从图1中可见，采用本发明方法培养得到的虫草菌丝体长势好，长的很浓密；

图2为在其他培养条件相同的情况下使用未经过驯化的蛹虫草菌种进行培养得到的虫草菌丝体，从图2中可见，使用未经过驯化的蛹虫草菌种接入培养基后培养，菌种长势特别弱，基本上不萌发子实体。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。

实施例1

一种以茉莉花为基质培育虫草菌丝体的方法，该虫草菌丝体是由茉莉花、薏米和玉米为培养基，并接入通过驯化的蛹虫草菌种培育而成。

所述的蛹虫草菌种驯化包括母种驯化和液体菌种驯化，具体包括如下步骤：

（1）母种驯化：按照重量份数取茉莉花1份，清水100份，将茉莉花放置于清水中，接着加热至水沸腾，并持续加热至水减少二分之一，然后把茉莉花过滤得澄清液，以澄清液为载体，并根据PDA培养基的配制方法制成试管斜面，在无菌环境下，往试管接入蛹虫草菌种，并培育至菌丝长满试管及转色；

（2）液体菌种驯化：按照重量份数取茉莉花2份，清水100份，将茉莉花放置于清水中，接着加热至水沸腾，并持续加热至水减少二分之一，然后把茉莉花过滤得澄清液，以澄清液为载体，添加适量的白糖和蛋白胨得液体培养基，接着将液体培养基进行灭菌，并在无菌环境下，往液体培养基接入步骤（1）中经过驯化后得到的蛹虫草菌种，然后经过震荡得液体菌种。

所述的培养基的制备方法如下：

（1）茉莉花采集及处理：采集无变质、无虫害、无农药残留的茉莉花为原料；

（2）薏米采集及处理：采集无变质、无虫害的薏米为原料，并将薏米清洗干净备用；

（3）玉米采集及处理：采集无变质、干透的玉米为原料，并将玉米清洗干净备用；

（4）原料组成及配比：按照茉莉花:薏米:玉米为10:1:2的重量比例，取茉莉花、薏米和玉米备用；

（5）制备营养液：按照清水: 红糖: 蛋白胨为200:4:1的重量比，将红糖和蛋白胨溶解于水中得到营养液；

（6）浸泡：将茉莉花、薏米和玉米放置于营养液中并浸泡3个小时；

（7）混料：将茉莉花、薏米和玉米捞起并混合搅拌均匀得培养基。

所述的以茉莉花为基质培育虫草菌丝体的方法，其具体培育方法如下：

（1）灭菌：把培养基装入培养盒中，并按照常规方法灭菌；

（2）接种：在无菌环境下接入经过驯化的蛹虫草菌种；

（3）培菌：把接好种的培养料移至培养室中，培养室培养的温度为15-20℃；在黑暗环境下培养10天，至菌丝吃完料；

（4）转色：当菌丝吃完料后，将培养料移至另外培养室中，于20℃下见光培养4天，直至菌丝转色；

（5）成品：当菌丝转色后，打开盒盖，并进行搔菌，继续培育至子实体萌发，当料面基本上全部萌发子实体后，将培养料取出并在60℃以下烘干得虫草菌丝体成品。

实施例2

一种以茉莉花为基质培育虫草菌丝体的方法，该虫草菌丝体是由茉莉花、薏米和玉米为培养基，并接入通过驯化的蛹虫草菌种培育而成。

所述的蛹虫草菌种驯化包括母种驯化和液体菌种驯化，具体包括如下步骤：

（1）母种驯化：按照重量份数取茉莉花3份，清水350份，将茉莉花放置于清水中，接着加热至水沸腾，并持续加热至水减少二分之一，然后把茉莉花过滤得澄清液，以澄清液为载体，并根据PDA培养基的配制方法制成试管斜面，在无菌环境下，往试管接入蛹虫草菌种，并培育至菌丝长满试管及转色；

（2）液体菌种驯化：按照重量份数取茉莉花4份，清水300份，将茉莉花放置于清水中，接着加热至水沸腾，并持续加热至水减少二分之一，然后把茉莉花过滤得澄清液，以澄清液为载体，添加适量的白糖和蛋白胨得液体培养基，接着将液体培养基进行灭菌，并在无菌环境下，往液体培养基接入步骤（1）中经过驯化后得到的蛹虫草菌种，然后经过震荡得液体菌种。

所述的培养基的制备方法如下：

（1）茉莉花采集及处理：采集无变质、无虫害、无农药残留的茉莉花为原料；

（2）薏米采集及处理：采集无变质、无虫害的薏米为原料，并将薏米清洗干净备用；

（3）玉米采集及处理：采集无变质、干透的玉米为原料，并将玉米清洗干净备用；

（4）原料组成及配比：按照茉莉花:薏米:玉米为10:1:2的重量比例，取茉莉花、薏米和玉米备用；

（5）制备营养液：按照清水:白糖: 蛋白胨为200:4:1的重量比，将白糖和蛋白胨溶解于水中得到营养液；

（6）浸泡：将茉莉花、薏米和玉米放置于营养液中并浸泡5个小时；

（7）混料：将茉莉花、薏米和玉米捞起并混合搅拌均匀得培养基。

所述的以茉莉花为基质培育虫草菌丝体的方法，其具体培育方法如下：

（1）灭菌：把培养基装入培养盒中，并按照常规方法灭菌；

（2）接种：在无菌环境下接入经过驯化的蛹虫草菌种；

（3）培菌：把接好种的培养料移至培养室中，培养室培养的温度为15-20℃；在黑暗环境下培养13天，至菌丝吃完料；

（4）转色：当菌丝吃完料后，将培养料移至另外培养室中，于22℃下见光培养3天，直至菌丝转色；

（5）成品：当菌丝转色后，打开盒盖，并进行搔菌，继续培育至子实体萌发，当料面基本上全部萌发子实体后，将培养料取出并在60℃以下烘干得虫草菌丝体成品。

实施例3

一种以茉莉花为基质培育虫草菌丝体的方法，该虫草菌丝体是由茉莉花、薏米和玉米为培养基，并接入通过驯化的蛹虫草菌种培育而成。

所述的蛹虫草菌种驯化包括母种驯化和液体菌种驯化，具体包括如下步骤：

（1）母种驯化：按照重量份数取茉莉花5份，清水500份，将茉莉花放置于清水中，接着加热至水沸腾，并持续加热至水减少二分之一，然后把茉莉花过滤得澄清液，以澄清液为载体，并根据PDA培养基的配制方法制成试管斜面，在无菌环境下，往试管接入蛹虫草菌种，并培育至菌丝长满试管及转色；

（2）液体菌种驯化：按照重量份数取茉莉花6份，清水500份，将茉莉花放置于清水中，接着加热至水沸腾，并持续加热至水减少二分之一，然后把茉莉花过滤得澄清液，以澄清液为载体，添加适量的白糖和蛋白胨得液体培养基，接着将液体培养基进行灭菌，并在无菌环境下，往液体培养基接入步骤（1）中经过驯化后得到的蛹虫草菌种，然后经过震荡得液体菌种。

所述的培养基的制备方法如下：

（1）茉莉花采集及处理：采集无变质、无虫害、无农药残留的茉莉花为原料；

（2）薏米采集及处理：采集无变质、无虫害的薏米为原料，并将薏米清洗干净备用；

（3）玉米采集及处理：采集无变质、干透的玉米为原料，并将玉米清洗干净备用；

（4）原料组成及配比：按照茉莉花:薏米:玉米为10:1:2的重量比例，取茉莉花、薏米和玉米备用；

（5）制备营养液：按照清水: 冰糖/葡萄糖: 蛋白胨为200:4:1的重量比，将冰糖/葡萄糖和蛋白胨溶解于水中得到营养液；

（6）浸泡：将茉莉花、薏米和玉米放置于营养液中并浸泡6个小时；

（7）混料：将茉莉花、薏米和玉米捞起并混合搅拌均匀得培养基。

所述的以茉莉花为基质培育虫草菌丝体的方法，其具体培育方法如下：

（1）灭菌：把培养基装入培养盒中，并按照常规方法灭菌；

（2）接种：在无菌环境下接入经过驯化的蛹虫草菌种；

（3）培菌：把接好种的培养料移至培养室中，培养室培养的温度为15-20℃；在黑暗环境下培养15天，至菌丝吃完料；

（4）转色：当菌丝吃完料后，将培养料移至另外培养室中，于24℃下见光培养2天，直至菌丝转色；

（5）成品：当菌丝转色后，打开盒盖，并进行搔菌，继续培育至子实体萌发，当料面基本上全部萌发子实体后，将培养料取出并在60℃以下烘干得虫草菌丝体成品。

产品检测

将本发明实施例2中制备得到的虫草菌丝体成品委托省级具备食品资质的检测机构进行检测，检测报告结果如下表1所示：

从上表1中的检测结果显示，采用本发明方法制备得到的虫草子实体中含有丰富的多糖和虫草素，保健效果明显。

Claims (1)

1.一种以茉莉花为基质培育虫草菌丝体的方法，其特征在于：该虫草菌丝体是由茉莉花、薏米和玉米为培养基，并接入通过驯化的蛹虫草菌种培育而成；

所述的蛹虫草菌种驯化包括母种驯化和液体菌种驯化，具体包括如下步骤：

（1）母种驯化：按照重量份数取茉莉花1-5份，清水100-500份，将茉莉花放置于清水中，接着加热至水沸腾，并持续加热至水减少二分之一，然后把茉莉花过滤得澄清液，以澄清液为载体，并根据PDA培养基的配制方法制成试管斜面，在无菌环境下，往试管接入蛹虫草菌种，并培育至菌丝长满试管及转色；

（2）液体菌种驯化：按照重量份数取茉莉花2-6份，清水100-500份，将茉莉花放置于清水中，接着加热至水沸腾，并持续加热至水减少二分之一，然后把茉莉花过滤得澄清液，以澄清液为载体，添加适量的白糖和蛋白胨得液体培养基，接着将液体培养基进行灭菌，并在无菌环境下，往液体培养基接入步骤（1）中经过驯化后得到的蛹虫草菌种，然后经过震荡得液体菌种；

所述的培养基的制备方法如下：

（1）茉莉花采集及处理：采集无变质、无虫害、无农药残留的茉莉花为原料；

（2）薏米采集及处理：采集无变质、无虫害的薏米为原料，并将薏米清洗干净备用；

（3）玉米采集及处理：采集无变质、干透的玉米为原料，并将玉米清洗干净备用；

（4）原料组成及配比：按照茉莉花:薏米:玉米为10:1:2的重量比例，取茉莉花、薏米和玉米备用；

（5）制备营养液：按照清水:糖: 蛋白胨为200:4:1的重量比，将糖和蛋白胨溶解于水中得到营养液；所述的糖为红糖、白糖、冰糖或葡萄糖；

（6）浸泡：将茉莉花、薏米和玉米放置于营养液中并浸泡3-6个小时；

（7）混料：将茉莉花、薏米和玉米捞起并混合搅拌均匀得培养基；

所述的虫草菌丝体的具体培育方法如下：

（1）灭菌：把培养基装入培养盒中，并按照常规方法灭菌；

（2）接种：在无菌环境下接入经过驯化的蛹虫草菌种；

（3）培菌：把接好种的培养料移至培养室中，在黑暗环境下培养10-15天，至菌丝吃完料；培养室培养的温度为15-20℃；

（4）转色：当菌丝吃完料后，将培养料移至另外培养室中，于20-24℃下见光培养2-4天，直至菌丝转色；

（5）成品：当菌丝转色后，打开盒盖，并进行搔菌，继续培育至子实体萌发，当料面基本上全部萌发子实体后，将培养料取出并在60℃以下烘干得虫草菌丝体成品。

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