CN109937794A - 一种大肥蘑菇菌丝培养基及其制备方法和应用 - Google Patents

Abstract

本发明实施例公开了一种大肥蘑菇菌丝培养基及其制备方法和应用，该培养基包括如下重量份的原料：麦芽糖18‑22份、麸皮25‑35份、磷酸二氢钾0.8‑1.2份、硫酸镁0.2‑0.8份、琼脂17‑23份和蒸馏水900‑1100份；本发明上述培养基通过各原料的选择，能够为大肥蘑菇提供最佳的碳源、氮源以及无机盐等营养成分，并通过各原料用量的限定，能够提高大肥蘑菇对各营养物质的吸收，进而显著促进大肥蘑菇的生长，提高菌丝生长长势。

Description

一种大肥蘑菇菌丝培养基及其制备方法和应用

技术领域

本发明实施例涉及食用菌技术领域，具体涉及一种大肥蘑菇菌丝培养基及其制备方法和应用。

背景技术

大肥蘑菇(Agaricus bitorquis(Quél.)Sacc.)又名大肥菇，美味蘑菇，双环菇，双环蘑菇，大白蘑菇，属于担子菌纲(Basidiomycetes)伞菌目(Agaricales)蘑菇科(Agaricaceae)蘑菇属(Agaricus)。大肥蘑菇是一种腐生真菌，子实体肥大，菇体白色至暗黄色，菌肉肥厚，味道鲜美，具有多种营养和保健功能，是一种极具开发潜力的食用菌；主要分布在河北坝上地区、康巴诺尔草原、内蒙古乌兰察布和锡林格勒盟、新疆博斯腾湖区域、青藏高原柴达木盆地等高海拔、冷凉、干旱区域的广阔草原牧场上，在田梗及林间草地上也有分布。

目前，现有大肥蘑菇培养基由于营养不均衡或营养成分缺陷，亦或培养环境的不适，导致大肥蘑菇菌丝生长缓慢，菌丝长势较弱。

发明内容

为此，本发明实施例提供一种大肥蘑菇菌丝培养基，以解决现有技术中由于培养基营养不均衡或营养成分缺陷，亦或培养环境的不适而导致大肥蘑菇菌丝生长缓慢、菌丝长势较弱的问题。

为了实现上述目的，本发明实施例提供如下技术方案：

根据本发明实施例的第一方面提供一种大肥蘑菇菌丝培养基，所述培养基包括如下重量份的原料：

麦芽糖18-22份、麸皮25-35份、磷酸二氢钾0.8-1.2份、硫酸镁0.2-0.8份、琼脂17-23份和蒸馏水900-1100份。

本发明通过对上述特定原料的选择，能够为大肥蘑菇提供最佳的碳源、氮源以及无机盐等营养成分，并通过各原料用量的限定，能够提高大肥蘑菇对各营养物质的吸收，显著促进大肥蘑菇的生长，提高菌丝生长长势。

进一步地，所述培养基包括如下重量份的原料：麦芽糖20-22份、麸皮28-32份、磷酸二氢钾1.0-1.2份、硫酸镁0.4-0.6份、琼脂19-21份和蒸馏水950-1050份；更进一步地，所述培养基包括如下重量份的原料：麦芽糖20份、麸皮30份、磷酸二氢钾1.0份、硫酸镁0.5份、琼脂20份和蒸馏水1000份。通过对各原料用量的进一步限定，能够更好的促进各营养物质的吸收，促进大肥蘑菇的生长。

进一步地，所述培养基pH值至6.3-7.2，优选为6.5；通过对所述培养基pH值的限定，能够为大肥蘑菇生长提供最佳pH环境，促进大肥蘑菇的生长。

根据本发明实施例的第二方面提供一种所述培养基的制备方法，所述制备方法包括如下步骤：将各原料混匀、灭菌，再采用碱液或酸液调节pH值至6.3-6.8。

进一步地，所述灭菌温度为120-125℃，灭菌时间为18-22min。

进一步地，所述碱液为1M的氢氧化钠溶液；所述酸液为1M的盐酸溶液。

根据本发明实施例的第三方面提供一种大肥蘑菇菌丝培养方法，所述培养方法采用上述培养基或上述方法制备得到的培养基进行培养。

进一步地，所述大肥蘑菇菌丝培养温度为18-22℃；优选为20℃。

进一步地，所述大肥蘑菇菌株为保藏编号为ACCC50034的菌株，其中ACCC为中国农业微生物菌种保藏管理中心。

本发明实施例具有如下优点：

(1)本发明通过对上述特定原料的选择，能够为大肥蘑菇提供最佳的碳源、氮源以及无机盐等营养成分，并通过各原料用量的限定，能够提高大肥蘑菇对各营养物质的吸收，显著促进大肥蘑菇的生长，提高菌丝生长长势。

(2)通过对所述培养基pH值的限定，能够为大肥蘑菇生长提供最佳pH环境，促进大肥蘑菇的生长。

附图说明

为了更清楚地说明本发明的实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。显而易见地，下面描述中的附图仅仅是示例性的，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图引伸获得其它的实施附图。

图1为本发明实验例1中不同培养基培养大肥蘑菇菌丝生长情况；

图2为本发明实验例2中不同培养基培养大肥蘑菇菌丝生长情况；

图3为本发明实验例3中不同培养基培养大肥蘑菇菌丝生长情况；

图4为本发明实验例4中不同培养基培养大肥蘑菇菌丝生长情况。

具体实施方式

以下由特定的具体实施例说明本发明的实施方式，熟悉此技术的人士可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点及功效，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

一、大肥蘑菇菌丝培养基

上述培养基包括如下重量份的原料：

麦芽糖20份、麸皮28份、磷酸二氢钾1.2份、硫酸镁0.4份、琼脂21份和蒸馏水950份。

二、制备方法

上述培养基的制备方法包括如下步骤：

将各原料混匀、在120℃下灭菌22min，再调节pH值至6.8。

实施例2

一、大肥蘑菇菌丝培养基

上述培养基包括如下重量份的原料：

麦芽糖22份、麸皮32份、磷酸二氢钾1.0份、硫酸镁0.6份、琼脂19份和蒸馏水1050份。

二、制备方法

上述培养基的制备方法包括如下步骤：

将各原料混匀、在125℃下灭菌18min，再调节pH值至7.2。。

实施例3

一、大肥蘑菇菌丝培养基

上述培养基包括如下重量份的原料：

麦芽糖20份、麸皮30份、磷酸二氢钾1.0份、硫酸镁0.5份、琼脂20份和蒸馏水1000份。

二、制备方法

上述培养基的制备方法包括如下步骤：

将各原料混匀、在121.1℃下灭菌20min，再调节pH值至6.5。

实施例4

本实施例为一种大肥蘑菇菌丝培养方法，该培养方法包括如下步骤：将保藏编号为ACCC50034的菌株接种到上述实施例3的培养基上，再将培养基置于20℃下进行避光培养。

实验例1

实验材料：

选取实施例3制备得到的培养基，以及将实施例3培养基中的麦芽糖替换为同等份数的葡萄糖、蔗糖、可溶性淀粉、乳糖或果糖分别制备得到的培养基；

称取等量的上述不同培养基置于培养皿中，在超净工作台上采用直径为5mm的无菌打孔器取大肥蘑菇菌落边缘菌丝以无菌操作方式接种到培养基的中央，在20℃下恒温培养，待培养10天后，观察大肥蘑菇生长状态；观察结果如图1所示，图1中C1为葡萄糖培养基培养结果，C2为蔗糖培养基培养结果，C3为可溶性淀粉培养基培养结果，C4为乳糖培养基培养结果，C5为本发明实施例3培养基培养结果，C6为果糖培养基培养结果；

由图1可知：采用本发明实施例3制备得到的培养基能够显著提高大肥蘑菇的生长，菌落整齐、菌丝浓密且菌丝生长最快；而将麦芽糖替换为其他物质导致菌丝生长较慢。

实验例2

实验材料：

选取实施例3制备得到的培养基，以及将实施例3培养基中的30份麸皮替换为6份酵母膏、3份蛋白胨、1份尿素、30份玉米粉或2.5份硫酸铵分别制备得到的培养基，并保证制备得到的各培养基中总氮的含量相差无几；

称取等量的上述不同培养基置于培养皿中，在超净工作台上采用直径为5mm的无菌打孔器取大肥蘑菇菌落边缘菌丝以无菌操作方式接种到培养基的中央，在20℃下恒温培养，待培养12天后，观察大肥蘑菇生长状态；观察结果如图2所示，图2中N1为酵母膏培养基培养结果，N2为蛋白胨培养基培养结果，N3为尿素培养基培养结果，N4为玉米粉养基培养结果，N5为本发明实施例3培养基培养结果，N6为硫酸铵培养基培养结果；

由图2可知：本发明通过麦麸的选择能够显著提高大肥蘑菇的生长，而且菌落整齐、菌丝浓密且菌丝生长最快；而将麦麸替换为其他氮源物质导致菌丝生长较慢。

实验例3

实验材料：

选取实施例3制备得到的培养基，以及将实施例3培养基中的0.5份硫酸钙替换为0.5份硫酸镁、1份磷酸二氢钾、0.5份硫酸锌或0.5份硫酸亚铁分别制备得到的培养基；

称取等量的上述不同培养基置于培养皿中，在超净工作台上采用直径为5mm的无菌打孔器取大肥蘑菇菌落边缘菌丝以无菌操作方式接种到培养基的中央，在20℃下恒温培养，待培养8天后，观察大肥蘑菇生长状态；观察结果如图3所示，图3中无机1为硫酸镁培养基培养结果，无机2为磷酸二氢钾培养基培养结果，无机3为本发明实施例3培养基培养结果，无机4为硫酸锌养基培养结果，无机5为硫酸亚铁培养基培养结果；

由图3可知：本发明通过硫酸钙的添加能够显著提高大肥蘑菇的生长，而且菌落整齐、菌丝浓密且菌丝生长最快；然而改变本发明配比导致菌丝生长较慢。

实验例4

实验材料：

按照实施例3中的培养基的制备方法，分别制备得到pH值为5.0、5.5、6.0、6.5、7.0、7.5、8.0、8.5和9.0的培养基；

称取等量的上述培养基并分别置于培养皿中，在超净工作台上采用直径为5mm的无菌打孔器取大肥蘑菇菌落边缘菌丝以无菌操作方式接种到培养基的中央，将各培养皿置于20℃下恒温培养，待培养6天后，观察大肥蘑菇生长状态；观察结果如图4所示，图4中上排培养皿从左到右依次为pH5.0、5.5、6.0、6.5、7.0的培养基培养结果，下排培养皿从左到右依次为pH9.0、8.5、8.0、7.5的培养基培养结果；

由图4可知：本发明通过对培养基pH的限定，当pH为6.5时大肥蘑菇的菌丝长势最好，pH为7.0时的大肥蘑菇菌丝长势有所降低，而为其他ph值时，大肥蘑菇菌丝长势显著降低。

虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施例对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。

Claims (9)

1.一种大肥蘑菇菌丝培养基，其特征在于，包括如下重量份的原料：

麦芽糖18-22份、麸皮25-35份、磷酸二氢钾0.8-1.2份、硫酸镁0.2-0.8份、琼脂17-23份和蒸馏水900-1100份。

2.根据权利要求1所述的培养基，其特征在于，包括如下重量份的原料：

麦芽糖20-22份、麸皮28-32份、磷酸二氢钾1.0-1.2份、硫酸镁0.4-0.6份、琼脂19-21份和蒸馏水950-1050份。

3.根据权利要求1所述的培养基，其特征在于，包括如下重量份的原料：

麦芽糖20份、麸皮30份、磷酸二氢钾1.0份、硫酸镁0.5份、琼脂20份和蒸馏水1000份。

4.根据权利要求1-3任一所述的培养基，其特征在于，所述培养基pH值为6.3-6.8。

5.权利要求1-4任一所述的培养基的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将各原料混匀、灭菌，再采用碱液或酸液调节pH值至6.3-7.2。

6.一种大肥蘑菇菌丝培养方法，其特征在于，采用权利要求1-4任一所述的培养基或权利要求5所述的制备方法制备得到的培养基进行培养。

7.根据权利要求6所述的培养方法，其特征在于，所述大肥蘑菇菌丝培养温度为18-22℃，且避光培养。

8.根据权利要求6所述的培养方法，其特征在于，所述大肥蘑菇菌丝培养温度为20℃。

9.根据权利要求6-8任一所述的培养方法，其特征在于，所述大肥蘑菇菌株为保藏编号为ACCC50034的菌株。