CN109906877B - 一种翘鳞香菇新菌种及其驯化栽培方法与应用 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种翘鳞香菇新菌种及其驯化栽培方法与应用。所述的翘鳞香菇(Lentinus squarrosulus Mont.)HMGIM‑130343保藏号为：CCTCC NO:M2017586。本发明还提供了所述新菌种相应的驯化栽培方法，可成功实现翘鳞香菇新菌种的人工栽培。该翘鳞香菇是一种高蛋白，低脂肪，富含各种微量元素的食用真菌，可作为较好的日常菌类蔬菜进行推广栽培。同时，证实该翘鳞香菇发酵液具有显著的α‑葡萄糖苷酶抑制活性，可用于制备降血糖药物，具有很好的经济效益和社会效益。
Description
技术领域
本发明涉及一种新的食用菌菌种及其栽培，具体涉及一种翘鳞香菇新菌种及其驯化栽培方法与应用。
背景技术
翘鳞香菇(Lentinus squarrosulus)又名獐子菌、仲帽、獐头菌。因菌盖表面有暗灰色或者黑褐色瓦状厚鳞片，趋向中央特别大并翘起，呈同心环状排列，故称翘鳞香菇。隶属于真菌界(Fungi)、担子菌门(Basidiomycota)、蘑菇纲(Agaricomycetes)、多孔菌目(Polyporales)、多孔菌科(Polyporaceae)、香菇属(Lentinus)。
翘鳞香菇子实体发育初期菌盖中间突起，后扁平，中部脐状或下凹，有时呈浅漏斗状，浅灰褐色，表面有暗灰色到黑褐色瓦状大鳞片，呈同心环状排列，菌盖直径6-10cm。菌肉近白色，菌柄中生或稍偏生，上下等粗或基部膨大，中实、平滑、淡白色，后期变淡褐色。
分布：翘鳞香菇是热带国家例如马来西亚、尼日利亚等国较为常见的一种天然食用菌，在我国主要分布于贵州、云南、广东、广西、海南、福建、西藏、台湾等地。
生境：群生、丛生或近叠生于针阔混交林或阔叶林中腐木上，多发生于春夏温度较高的季节。
功效：翘鳞香菇子实体在幼嫩时味道鲜美，含有较丰富的多糖类和蛋白质等物质，而且有研究表明其具有降低胆固醇和抗肿瘤细胞的作用。本实验室在之前的研究中发现，翘鳞香菇菌丝的醇提物体外抑制肿瘤细胞生长率可高达90％。
发明内容
本发明的第一个目的是提供一种翘鳞香菇新菌种，该菌种来自海南省昌江县霸王岭阔叶林中腐木上，经形态学及分子生物学鉴定为翘鳞香菇。通过对子实体部分进行组织分离得到原始菌株，将该菌株命名为翘鳞香菇HMGIM-130343，该菌株已于2017年10月16日保藏于中国典型培养物保藏中心(简称CCTCC，湖北省武汉市洪山区八一路，武汉大学)，保藏号为：CCTCC NO:M2017586。
本发明的第二个目的是提供一种上述翘鳞香菇HMGIM-130343的驯化栽培方法。该方法包括以下步骤：
(1)对翘鳞香菇HMGIM-130343的子实体进行组织分离，得到原始菌株分离种；
(2)将分离种按无菌操作接种于含母种培养基的试管中，在培养箱暗培养，直至菌丝长满试管，获得母种；
(3)将母种按无菌操作接种于含原种培养基的菌袋中，在培养箱暗培养，直至菌丝长满菌袋，获得原种；
(4)将原种按无菌操作接种于含栽培种培养基的菌袋中，在养菌房暗培养，直至菌丝长满菌袋，获得栽培种；
(5)待栽培种完成后熟培养后，转入栽培车间进行出菇管理，于温度为28±1℃，相对湿度为80～90％，光照强度为300～600Lx，二氧化碳含量小于1200ppm，保持土层湿润的条件下继续培养，直至菌盖平展，采收。
所述步骤(2)的培养温度为26℃，暗培养时间为10天，所述的母种培养基组成为：马铃薯200mg/mL、葡萄糖20mg/mL，磷酸二氢钾1.5mg/mL，硫酸镁3mg/mL，蛋白胨5mg/mL，VB微量，琼脂20mg/mL，溶剂为水。
所述步骤(3)的培养温度为26℃，暗培养时间为18～22天，所述的原种培养基是通过以下方法制备的，按质量百分数计，包括高粱粒或麦粒98％、碳酸钙2％；按其含量将各组分混合均匀后，再加水，使含水量为60％(质量百分数)。
所述步骤(4)的培养温度为26℃，暗培养时间为30～35天，所述的栽培种培养基是通过以下方法制备的，按质量百分数计，包括棉籽壳50％、木屑38％、麸皮10％、碳酸钙2％；按其含量将各组分混合均匀后，再加水，使含水量为65％(质量百分数)。
所述步骤(5)的光照时间为10h/d，后熟的条件为26℃暗培养，后熟时间为1周。
本发明的第二个目的是提供上述的翘鳞香菇HMGIM-130343在制备降血糖药物中的应用。特别是翘鳞香菇HMGIM-130343的提取物或发酵液在制备降血糖药物中的应用。
本发明的第三个目的是提供翘鳞香菇HMGIM-130343在制备多糖中的应用，如在制备葡萄糖中的应用。
与现有技术相比，本发明的优势在于：
本发明提供了一种翘鳞香菇新菌种及其相应的驯化栽培方法，可成功实现翘鳞香菇新菌种的人工栽培。该翘鳞香菇是一种高蛋白，低脂肪，富含各种微量元素的食用真菌，可作为较好的日常菌类蔬菜进行推广栽培。同时，证实该翘鳞香菇发酵液具有显著的α-葡萄糖苷酶抑制活性，可用于制备降血糖药物，具有很好的经济效益和社会效益。
翘鳞香菇(Lentinus squarrosulus Mont.)HMGIM-130343，该菌株已于2017年10月16日保藏于中国典型培养物保藏中心(简称CCTCC，湖北省武汉市洪山区八一路，武汉大学)，保藏号为CCTCC NO:M2017586。
附图说明
图1为不同培养基下的翘鳞香菇HMGIM-130343的菌丝长势。
图2为翘鳞香菇HMGIM-130343与市场流通的翘鳞香菇菌株A150358、D150626、E150396之间的拮抗试验结果图。其中，A为菌株HMGIM-130343(图中的130343)、菌株A150358和菌株D150626三者之间的拮抗结果；B为菌株E150396、菌株A150358和菌株HMGIM-130343三者之间的拮抗结果；C为菌株D150626、菌株E150396和菌株HMGIM-130343三者之间的拮抗结果。
图3为野生翘鳞香菇HMGIM-130343的生长图。
图4为驯化后人工栽培翘鳞香菇HMGIM-130343的生长图。
图5为葡萄糖标准曲线图。
具体实施方式
以下实施例是对本发明的进一步说明，而不是对本发明的限制。
实施例1翘鳞香菇HMGIM-130343的获取和鉴定
本发明的翘鳞香菇HMGIM-130343分离自海南省昌江县霸王岭阔叶树倒木上。
翘鳞香菇HMGIM-130343的形态学特征和ITS序列分析为如下：
1.形态特征
子实体群生于腐木上。菌盖直径3～10cm，薄且柔韧，深漏斗形；表面淡黄色至浅褐色；被有同心圆环状排列的灰褐色丛毛状小鳞片，老熟后鳞片褐色，易脱落；边缘薄，初期内卷，后期浅裂或撕裂状。菌肉白色，革质，厚1～4mm。菌褶白色至淡黄色，延生，不等长，密，薄，褶幅窄。菌柄长1～4cm，直径0.4～1cm，圆柱形，中生至偏生，上粗下细，实心，与菌盖同色，被丛毛状小鳞片。担孢子无色，光滑，长椭圆形，5～7×1.5～2.5μm。
2.ITS序列分析
采用生工Ezup柱式真菌基因组DNA抽提试剂盒提取菌丝体DNA，以ITS1、ITS4为引物(ITS1：TCCGTAGGTGAACCTGCGG，ITS4：TCCTCCGCTTATTGATATGC)进行ITS区域PCR试验，得到碱基数为682bp的序列，经GenBank序列比对分析，确认该分离的菌株为Lentinussquarrosulus Mont.，命名为翘鳞香菇(Lentinus squarrosulus Mont.)HMGIM-130343。
3.拮抗试验
用普通PDA培养基制作平板培养基(直径9cm)，所述的普通PDA培养基配方：马铃薯200g(煮至熟而不烂，取汁去渣)，葡萄糖20g，琼脂20g，加水1000mL，pH自然。按三角形接种法分别接入本发明的翘鳞香菇菌株HMGIM-130343，以及3个收集自全国各地的翘鳞香菇市场现有菌株A150358、菌株D150626、菌株E150396(表1)，将本发明的翘鳞香菇菌株HMGIM-130343与任意两个市场流通菌株接种至平板，待菌丝长满后，观察是否存在拮抗线，结果见图2。
表1菌株编号及来源
| 序号 | 菌株编号 | 来源 |
| 1 | HMGIM-130343 | 海南 |
| 2 | A150358 | 江西赣州 |
| 3 | D150626 | 湖南常德 |
| 4 | E150396 | 云南普洱 |
图2中，A为菌株HMGIM-130343、菌株A150358和菌株D150626三者之间的拮抗结果；B为菌株E150396、菌株A150358和菌株HMGIM-130343三者之间的拮抗结果；C为菌株D150626、菌株E150396和菌株HMGIM-130343三者之间的拮抗结果。由图2可知，翘鳞香菇菌株HMGIM-130343与市场上现有的菌株A150358、菌株D150626、菌株E150396两两之间均存在明显的拮抗线，由于遗传特性不同使得菌丝体具有不相容性，菌丝体拮抗反应是这种不相容状态肉眼可见的指标之一，结果表明，翘鳞香菇菌株HMGIM-130343和市场现有的翘鳞香菇菌株A150358、菌株D150626、菌株E150396之间均存在明显的遗传差异，可判断翘鳞香菇菌株HMGIM-130343与所有市场流通种均不同，为新菌株。
实施例2翘鳞香菇HMGIM-130343的驯化栽培
1.菌种分离纯化培养基的筛选
本发明的翘鳞香菇菌株HMGIM-130343，生长速度快，10天左右菌丝即可覆满试管斜面(18×180mm)，菌丝生长温度15～40℃，最适生长温度25～28℃，菌丝生长pH 5.5～7，最适pH 6.5。
将本发明翘鳞香菇菌株HMGIM-130343分别接种于含有自制综合PDA培养基、普通PDA培养基或麦芽汁琼脂培养基的试管中，于26℃培养箱暗培养10天，通过对比各试管斜面培养基下菌丝生长情况，筛选适合翘鳞香菇菌株HMGIM-130343分离纯化的培养基。
其中，自制综合PDA培养基的配方：马铃薯200g(煮至熟而不烂，取汁去渣)，葡萄糖20g，磷酸二氢钾1.5g，硫酸镁3g，蛋白胨5g，VB1 100mg，琼脂(条/粉)20g，加水1000mL，pH自然。
普通PDA培养基的配方：马铃薯200g(煮至熟而不烂，取汁去渣)，葡萄糖20g，琼脂20g，加水1000mL，pH自然。
麦芽汁琼脂培养基的配方：麦芽膏粉130g，琼脂20g，氯霉素0.1g，加水1000mL，pH自然。
上述培养基的配制为：将各成分混合，加热至各成分溶解均匀后，分装至18×180mm试管(每管约装12ml培养基)，121℃高压灭菌30min，待斜面培养基灭菌摆斜面冷却后，备用。
结果见图1。由图1可知，翘鳞香菇菌株HMGIM-130343在自制综合PDA培养基中，菌丝生长速度快，且浓密均匀，吃料深。翘鳞香菇菌株HMGIM-130343在普通PDA培养基中，菌丝生长缓慢，气生菌丝稀疏且极不均匀。翘鳞香菇菌株HMGIM-130343在麦芽汁琼脂培养基中，菌丝浓密均匀，但长速较慢，且易老化形成菌皮和色素沉淀。以上结果表明，自制综合PDA培养基，最适合翘鳞香菇菌株HMGIM-130343分离纯化，菌丝生长快，浓密均匀，且不易老化。
2.驯化栽培
(1)分离种获得
对海南省昌江县霸王岭阔叶树倒木上的野生翘鳞香菇HMGIM-130343子实体进行组织分离，得到原始菌株分离种，该野生翘鳞香菇HMGIM-130343生长状态见图3。
(2)母种培养基及母种制作
自制综合PDA培养基，即马铃薯200g(煮至熟而不烂，取汁去渣)，葡萄糖20g，磷酸二氢钾1.5g，硫酸镁3g，蛋白胨5g，VB1 100mg，琼脂(条/粉)20g，水1000mL，pH自然。将各成分混合，加热至各成分溶解均匀后，分装至18×180mm试管(每管约装12mL培养基)，121℃高压灭菌30min，待斜面培养基灭菌摆斜面冷却后，按无菌操作接入步骤(1)得到的翘鳞香菇菌株HMGIM-130343分离种，在26℃培养箱暗培养，10天左右菌丝即可长满试管，即得母种。
(3)原种培养基及原种制作
原种培养基按质量分数计，包括高粱粒或麦粒98％，碳酸钙2％，按其含量将各组分混合均匀，然后加入水，使含水量为60％(质量百分数)，然后装入小菌袋(15×30cm，每袋装入干高粱或麦粒80g)中，于121℃高压灭菌30min，冷却后按无菌操作接入步骤(2)得到的母种碎菌块(每支母种约能接6～8袋原种)，在26℃培养箱暗培养，18～22天菌丝即可长满菌袋，得到原种。
(4)栽培种培养基及培养条件：
栽培种培养基按质量分数计，包括棉籽壳50％，木屑38％，麸皮10％，碳酸钙2％，按其含量将各组分混合均匀，然后加入水，使含水量为65％(质量百分数)。将各组分充分拌匀后装入17×35cm菌袋，盖上食用菌套环，于121℃条件下灭菌120min，冷却后按无菌操作接入步骤(3)得到的原种，在26℃养菌房暗培养，30～35天菌丝即可长满菌袋，得到栽培种，栽培种后熟一周即可转入栽培车间进行出菇管理。
(5)出菇管理
栽培种完成后熟培养后，打开盖子，直立放置，栽培袋之间应留稍许空隙，控制菇房温度在28±1℃，空气相对湿度80～90％之间，光照约为300～600Lx，每天光照10小时。保持栽培房空气中二氧化碳含量在浓度小于1200ppm范围，保持土层湿润。当原基分化后长出幼菇时，每天向幼菇喷施水雾1～2次，直至子实体菌盖伸展开，此时子实体已趋成熟，即可采收。驯化后人工栽培翘鳞香菇HMGIM-130343的生长状态见图4。
实施例3翘鳞香菇HMGIM-130343发酵液多糖含量测定
将翘鳞香菇HMGIM-130343母种按无菌操作接种至灭菌冷却后的液体培养基，培养基配方：马铃薯200g(煮至熟而不烂，取汁去渣)，葡萄糖20g，磷酸二氢钾1.5g，硫酸镁3g，蛋白胨5g，VB1 100mg，水1000mL，pH自然；培养基配制为：将各成分混合溶解后，于121℃高压灭菌30min。于26℃、150rpm摇床暗培养10天后，再静置培养5天，分装至50mL离心管，6000prm离心收集上清液于2mL离心管中。采用苯酚硫酸法测定上清液中多糖浓度，以葡萄糖作为标准品，制定葡萄糖浓度-吸光度OD值的标准曲线，见图5。参考上述的方法同时测定市售现有翘鳞香菇菌株A150358、菌株D150626、菌株E150396发酵液中的多糖含量，结果见表2。
表2不同翘鳞香菇菌株发酵液中的葡萄糖含量
由上表可知，本发明翘鳞香菇菌株HMGIM-130343发酵液中的葡萄糖含量均比市场现有的菌株高。
实施例4翘鳞香菇HMGIM-130343驯化子实体营养元素测定
运用GB 5009.6-2016/第一法测定脂肪；运用GB 5009.5-2016/第一法测定蛋白；运用GB 5009.91-2017/第三法测定钾；运用GB 5009.91-2017/第三法测定钠；运用GB5009.241-2017/第二法测定镁；运用GB 5009.91-2017/第二法测定锌；运用GB 5009.92-2016/第三法测定钙；运用GB 5009.87-2016/第三法测定磷。具体结果见表3。
表3翘鳞香菇HMGIM-130343驯化子实体营养元素的测定结果
由上表可知，本发明翘鳞香菇菌株HMGIM-130343是一种高蛋白，低脂肪，富含各种微量元素的食用真菌，可作为较好的日常菌类蔬菜进行推广栽培。
实施例5翘鳞香菇HMGIM-130343发酵液对α-葡萄糖苷酶的抑制活性测定
在67mmol/L的磷酸钾缓冲液(pH6.8)750μL体系中，加入10μL谷胱甘肽(1mg/mL)和50μLα-葡萄糖苷酶(0.4U)，再分别加入100μL翘鳞香菇菌株HMGIM-130343的发酵上清液(参照实施例3制备)，阴性对照(PBS溶液)和阳性对照(卡博平阿卡波糖5mg/mL)，在37℃下反应10min。最后向该体系中加入100μL浓度为116mmol/L的4-硝基苯-α-D-吡喃葡萄糖苷(4-ntrophenyl-α-D-glucopyranoside，pNPG)作为底物开始反应，在37℃下持续反应30min，最后加入5mL浓度为0.1mol/L的Na2CO3以终止反应。pNPG溶液无色，但经α-葡萄糖苷酶水解释放出对硝基苯酚(PNP)，PNP在碱性条件下呈黄绿色，在400nm处有最大吸收。通过测定PNP在400nm处的吸收值可以间接地反映反应体系中α-葡萄糖苷酶的抑制活性，具体计算方法可以用以下公式：α-葡萄糖苷酶的抑制活性(％)＝(1-(A样品–A样品背景)/(A0–A空))×100，其中A样品代表翘鳞香菇发酵上清液和阿卡波糖在400nm处的吸收值，A样品背景代表翘鳞香菇发酵上清液在400nm处的吸收值，A0代表阴性对照在400nm处的吸收值，A空代表67mmol/L的磷酸钾缓冲液(pH6.8)在400nm处的吸收值。测定结果见表4。
表4翘鳞香菇HMGIM-130343发酵液对α-葡萄糖苷酶的抑制活性测定结果
由上表可知，本发明翘鳞香菇菌株HMGIM-130343发酵液对α-葡萄糖苷酶的抑制率为23.55％，具有良好的抑制活性，弥补了翘鳞香菇关于降血糖功效初探方面的空缺。
以上仅是本发明的优选实施方式，应当指出的是，上述优选实施方式不应视为对本发明的限制，本发明的保护范围应当以权利要求所限定的范围为准。对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明的精神和范围内，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
Claims (9)
1.翘鳞香菇(Lentinus squarrosulus) HMGIM-130343，保藏号为CCTCC NO:M2017586。
2.一种如权利要求1所述的翘鳞香菇 HMGIM-130343的驯化栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）对翘鳞香菇HMGIM-130343的子实体进行组织分离，得到原始菌株分离种；
（2）将分离种按无菌操作接种于含母种培养基的试管中，在培养箱暗培养，直至菌丝长满试管，获得母种；
（3）将母种按无菌操作接种于含原种培养基的菌袋中，在培养箱暗培养，直至菌丝长满菌袋，获得原种；
（4）将原种按无菌操作接种于含栽培种培养基的菌袋中，在养菌房暗培养，直至菌丝长满菌袋，获得栽培种；
（5）待栽培种完成后熟培养后，于温度为28±1℃，相对湿度为80~90%，光照强度为300~600Lx，二氧化碳含量小于1200ppm，保持土层湿润的条件下继续培养，直至菌盖平展，采收。
3. 根据权利要求2所述的翘鳞香菇 HMGIM-130343的驯化栽培方法，其特征在于，所述步骤（2）的培养温度为26℃，所述的暗培养时间为10天，所述的母种培养基组成为：马铃薯200 mg/mL、葡萄糖20 mg/mL，磷酸二氢钾1.5 mg/mL，硫酸镁3 mg/mL，蛋白胨5 mg/mL，VB微量，琼脂20 mg/mL，溶剂为水。
4. 根据权利要求2所述的翘鳞香菇 HMGIM-130343的驯化栽培方法，其特征在于，所述步骤（3）的培养温度为26℃，所述的暗培养时间为18~22天，所述的原种培养基按质量百分数计，包括高粱粒或麦粒98%、碳酸钙2%；按其含量将各组分混合均匀后，再加水，使含水量为60%。
5.根据权利要求2所述的翘鳞香菇 HMGIM-130343的驯化栽培方法，其特征在于，所述步骤（4）的培养温度为26℃，所述的暗培养时间为30~35天，所述的栽培种培养基按质量百分数计，包括棉籽壳50%、木屑38%、麸皮10%和碳酸钙2%；按其含量将各组分混合均匀后，再加水，使含水量为65%。
6. 根据权利要求2所述的翘鳞香菇 HMGIM-130343的驯化栽培方法，其特征在于，所述步骤（5）的光照时间为10h/d，后熟的条件为26℃暗培养，后熟时间为1周。
7. 权利要求1所述的翘鳞香菇 HMGIM-130343在制备降血糖药物中的应用。
8. 权利要求1所述的翘鳞香菇 HMGIM-130343的提取物或发酵液在制备降血糖药物中的应用。
9. 权利要求1所述的翘鳞香菇 HMGIM-130343在制备多糖中的应用。
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| Bioprospecting of Lentinus squarrosulus Mont., an underutilized wild edible mushroom, as a potential source of functional ingredients: A review;Beng Fye Lau等;《Trends in Food Science & Technology》;20171231;第61卷;第116-131页 * |
| Peptides extracted from edible mushroom: Lentinus squarrosulus induces apoptosis in human lung cancer cells;Arisara Prateep等;《Pharmaceutical Biology》;20171231;第55卷(第1期);第1792-1799页 * |
| 一株野生翘鳞香菇的培养特性研究;张国广等;《湖北农业科学》;20151231;第54卷(第8期);第1923-1927页 * |
| 翘鳞香菇研究进展;汪虹等;《食用菌学报》;20170915(第03期);第91-95页 * |
| 翘鳞香菇菌丝体多糖的分离纯化、抗氧化及体外抗肿瘤活性研究;陈艳娟等;《兴义民族师范学院学报》;20180825(第04期);第117-121页 * |
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|---|---|
| CN109906877A (zh) | 2019-06-21 |
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