CN109870407A - 用于判断淘米水的浊度的比对装置及其用途 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种用于判断淘米水的浊度的比对装置，其中，所述装置包括背景板、浊度管、浊度管架和下托，所述背景板竖直放置，所述下托水平放置并固定至所述背景板的竖直下端，所述浊度管架可移动地放置在所述下托的上表面并位于所述背景板的前部，所述浊度管可分离地放置于所述浊度管架中并且所述浊度管内含有用于浊度比对的标准物；其中，在所述背景板上设置有浊度范围说明模块。本发明的装置在实现快速判断淘米水的浊度的同时，还可推荐适宜的淘米水的浊度范围。另外，本发明的装置结构简单、操作便捷、造价低廉，非常适合于家庭日常生活应用。

Description

用于判断淘米水的浊度的比对装置及其用途

技术领域

本发明属于食品分析检测领域，具体而言，本发明涉及一种淘米水浊度的比对装置及其用途。

背景技术

米(包括大米和小米)是人们日常生活中最常见的食物，通常在食用前会对大米、小米进行清洗，即淘米。但是由于淘米方式不当而使得大米中的营养随淘米水流失。经过研究表明，大米、小米的淘米水中含有丰富的维生素、蛋白质以及钙、镁、铁等微量元素，大米中的微量元素的含量分别为：Fe 3.482mg/kg，Ca 247.4mg/kg，K 772.9mg/kg，Mg 226.7mg/kg，Zn 40.64mg/kg。

由于淘米过程受淘米用水的水质与温度、淘米过程的力度强弱以及米种及其加工程度等各因素的影响，所以固定的淘米方式建议不一定能保证所有淘米过程均在可控范围之内。通过淘米水浊度的对照测定，可以衡量淘米过程是否过度，以避免造成营养的过度流失，对人们健康生活具有十分重要的指导意义。并且，通过测定淘米水的浊度，还可以鉴定米的品质。

黄科公开了一种根据物体密度去除米类谷类等粮食中的碎石块的淘米碗(中国专利公告号CN 104095561B)；应国珍公开了一种供小型饭店、食堂使用的淘米机(中国专利公告号CN 103479251B)。然而，以上的现有技术文献均未涉及适度淘米的控制。黄晓平等公开了一种快速浊度测定仪(中国专利公告号CN 103822876B)，但是结构复杂，费用较高，不适用于家庭日常淘米水浊度测定。

针对上述问题，需要开发出一种能够对淘米水的浊度进行快速判断且价格和使用成本低廉的装置。

发明内容

因此，为了解决上述问题，本发明的一个目的在于提供一种通过比色方法来判断淘米水的浊度的装置。

具体而言，本发明公开了一种用于判断淘米水的浊度的比对装置，其中，所述装置包括：背景板、浊度管、浊度管架和下托，所述背景板竖直放置，所述下托水平放置并固定至所述背景板的竖直下端，所述浊度管架可移动地放置在所述下托的上表面并位于所述背景板的前部，所述浊度管可分离地放置于所述浊度管架中并且所述浊度管内含有用于浊度比对的标准物；其中，在所述背景板上设置有浊度范围说明模块。

本发明的用于判断淘米水的浊度的比对装置在实现快速判断淘米水的浊度的同时，可进一步推荐适宜的淘米水的浊度范围。

因此，本发明的另一目的在于提供上述的用于判断淘米水的浊度的比对装置在对淘米水的浊度进行确定方面的用途。

通过采用本发明的装置对淘米水的浊度进行的判定，可以衡量淘米过程是否过度，以避免造成营养的过度流失，对人们健康生活具有十分重要的指导意义。并且，通过判定淘米水的浊度，还可以用来鉴定米品质，并规范市场上的免淘米的相关标准。另外，本发明的比对装置造价更加低廉而且使用成本也很低，所以有利于在家庭日常生活中广泛使用。

附图说明

下面结合附图对本发明进行进一步的说明。

图1是示例性的用于判断淘米水的浊度的比对装置的主视图。

图2是示例性的用于判断淘米水的浊度的比对装置的侧视图。

具体实施方式

以下对本发明的具体实施方式进行详细说明。应当理解的是，此处所描述的具体实施方式仅用于说明和解释本发明，并不旨在限制本发明。

如图1中所示，本发明的示例性的用于判断淘米水的浊度的比对装置包括：背景板、浊度管、浊度管架和下托，所述背景板竖直放置，所述下托水平放置并固定至所述竖直放置的背景板的下端，所述浊度管架可移动地放置在所述下托的上表面并位于所述背景板的前部，所述浊度管可分离地放置于所述浊度管架中并且所述浊度管内含有用于浊度比对的标准物；其中，在所述背景板上设置有浊度范围说明模块。

进一步而言，作为优选的用于浊度比对的标准物(即，处于所述浊度管中的内容物)，可选择由硫酸肼与六次甲基四胺配制的处于一系列浊度范围内的标准悬浊液；或者，可选择由硅藻土配制的处于一系列浊度范围内的标准悬浊液。

在优选的实施方式中，所述背景板为黑色背景板、优选黑色哑光板。

在另一优选的实施方式中，所述浊度管为两端封闭的玻璃比色管或石英比色管。

在又一优选的实施方式中，所述标准悬浊液的浊度范围为0-200。

在进一步优选的实施方式中，所述浊度范围说明模块中的浊度为50-100的区间对应于适宜的淘米水的浊度(其中，优选所述浊度范围说明模块中的浊度为50-80的区间对应于最佳的淘米水的浊度)。所述适宜的淘米水的浊度是指在达到清洗要求的同时尽可能确保米中的营养成分(例如维生素和微量元素等)不流失时的浊度范围。

此外，如图1和图2所示出的，所述浊度管架包括两侧的竖直端面以及处于两侧的竖直端面之间的水平轴，其中，所述的浊度管架可被设置为使浊度管围绕该管架的水平轴自由旋转。

本发明所述的用于判断淘米水的浊度的比对装置结构简单，造价低廉，不仅能够用于快速判断淘米水的浊度，而且通过浊度范围说明模块给出了适宜的淘米水浊度范围，从而能够简捷且直接地确定淘米操作是否合适。另外，本发明的比对装置还可用于判断市售的免淘米是否合格。因此，本发明的比对装置可用于家庭日常生活中，而不会带来昂贵的使用成本。

实施例

接下来，通过实施例对本发明进行进一步的详细说明，但本发明的保护范围并不仅限于这些实施例。

实施例1通过硫酸肼和六次甲基四胺配制标准悬浊液

称取1.000g硫酸肼(化学纯，购自国药集团化学试剂有限公司)溶于水中，用水定容至100mL，得到硫酸肼溶液。称取10.00g六次甲基四胺(化学纯，购自国药集团化学试剂有限公司)溶于水，并用水定容至100mL，得到六次甲基四胺溶液。吸取5.00mL上述硫酸肼溶液与5.00mL上述六次甲基四胺溶液并置于100mL容量瓶中，混匀。于25±3℃下静置反应24h。自然冷却至室温后用水稀释至该容量瓶的标线，混匀，所得到的溶液的浊度为400。

吸取0mL、1.00mL、2.50mL、5.00mL、10.00mL、17.50mL及25.00mL的上述浊度为400的溶液并置于50mL的比色管中，加水至该比色管的标线，摇匀后，即得浊度值为0、8、20、40、80、160及200的一系列标准悬浊液。然后，于680nm的波长下，用30mm比色皿测定上述各悬浊液的吸光度，绘制校准曲线。

根据上述标准曲线配制浊度值分别为0、30、50、65、80、140及200的一系列标准悬浊液，将这一系列标准悬浊液装入石英浊度管中备用。

实施例2通过硅藻土配制标准悬浊液

称取10g通过0.1mm筛孔筛过的硅藻土于研钵中，先加入适量水将硅藻土调成糊状并研细，移至1000ml量筒中，加水至标线。充分搅匀后，静置24h。用虹吸法仔细将上层的800ml悬浮液移至第二个1000mL量筒中，向其中加水至1000m1，充分搅拌，静置24h。吸出上层的含较细颗粒的悬浮物的悬浮液弃去，剩余溶液加水稀释至1000mL。充分搅拌后，贮于具塞玻璃瓶中，取50.0ml上述悬浊液置于恒重的蒸发皿中，在水浴上蒸干，于105℃烘箱中烘2h，置于干燥器冷却30min，称重。重复以上操作，即，再烘1h，冷却，称重，直至恒重。由此得出1mL悬浊液含硅藻土的重量(mg)。

吸取含250mg硅藻土的上述悬浊液，置于1000mL容量瓶中，加水至该容量瓶的标线，摇匀，所得到的溶液的浊度为250。

吸取0mL、30mL、50mL、65mL、80mL、140mL及200mL的上述浊度为250的溶液并置于250mL容量瓶中，加水稀释至该容量瓶的标线，混匀，即得浊度值为0、30、50、65、80、140及200的一系列标准悬浊液，将这一系列标准悬浊液分别装入250ml的各玻璃浊度管中备用，此外，为了防止浊度管中发生微生物生长的现象，向各浊度管中加入1g氯化汞。

实施例3比对装置及其在用于判断淘米水的浊度中的应用

在竖直放置的黑色哑光板的靠近竖直顶端的区域的居中位置处设置浊度范围说明模块，在所述浊度范围说明模块中，在该模块的上半部分给出了一系列的浊度值(即，0、30、50、65、80、140及200)，并在该浊度值的下方设置相应的“过度淘洗”、“适度淘洗”以及“继续淘洗”的指示条。将水平放置的下托固定至竖直放置的黑色哑光板的底部用于承载浊度管和浊度管架。将实施例1中得到的浊度管放置于浊度管架中，将该浊度管架放置在所述下托的上表面并使之位于所述黑色哑光板的前部。其中，所述浊度管架被设置为使浊度管围绕该管架的位于两侧的竖直端面之间的水平轴自由旋转。

分别称取10.00g的市售大米1、市售大米2和市售免淘小米并分别放置于250mL的具塞三角瓶中，向其中加入50.0mL纯水，然后顺时针晃动三角瓶10圈，随后将淘米水全部沥出作为测量样品，将该过程记录为1次淘米，重复该过程5次，将所得到的测量样品与实施例1中得到的浊度管进行浊度比对。如果淘米水测量样品的浊度与浊度管中的标准物的浊度相近，则根据该浊度管对应的浊度值记录该样品的浊度，如果淘米水测量样品的浊度介于两个浊度管的浊度之间，则记录范围值。将测得的淘米水浊度测定结果示于下述表1中。

表1淘米水的浊度测定结果

实施例4比对装置及其在用于判断淘米水的浊度中的应用

除了将实施例3的比对装置中的浊度管替换为实施例2中得到的浊度管外，按照实施例3所述对市售大米1、市售大米2和市售免淘小米的淘米水浊度进行测定，将测得的淘米水浊度测定结果示于下述表2中。

表2淘米水的浊度测定结果

实施例5实施例3的比对装置在用于评价免淘大米浊度变化中的应用

分别称取10.00g市售的免淘大米1和免淘大米2并分别置于250mL具塞三角瓶中，向其中加入50.0mL纯水，将三角瓶分别在转速为160r/min的振荡器上振荡0-10min。由于振荡器的作用，理论上会使得淘米水的浊度随着振荡时间的推移而更加混浊，由此可以用来确定比对装置是否能够准确地反映出淘米水的浊度变化。

按照下述表3中示出的时间间隔取出测量样品，利用实施实例3的比对装置测定各样品的浊度并示于下表3中。

表3淘米水的浊度随时间变化的结果

样品	10s	20s	40s	80s	120s	240s	360s	480s	600s
										免淘大米1	0-30	30-50	65-80	80-140	140-200	140-200	≧200	≧200	≧200
免淘大米2	0-30	30-50	65-80	80-140	80-140	140-200	200	≧200	≧200

实施例6实施例3的比对装置在用于判断免淘米的淘米水浊度中的应用

分别称取10.00g实施例5中采用的免淘大米1和免淘大米2以及实施例3中采用的市售大米1和市售大米2并分别置于250mL具塞三角瓶中，向其中加入50.0mL纯水。然后，顺时针转动三角瓶10圈，随后将淘米水全部沥出作为测量样品，将该过程记录为1次淘米，重复该过程5次。采用实施例3的比对装置记录不同淘米次数对应的淘米水的浊度并在下表4中示出。

表4淘米水的浊度测定结果

样品	1次	2次	3次	4次	5次
						免淘大米1	80	65-80	50-65	30-50	0-30
免淘大米2	65-80	50-65	30-50	0-30	0-30
						市售大米1	≧200	140-200	65-80	50-65	0-30
市售大米2	140-200	65-80	50-65	30-50	0-30

以上详细描述了本发明的优选实施方式，但是，本发明并不限于上述实施方式中的具体细节，在本发明的技术构思范围内，可以对本发明的技术方案进行多种简单变型，这些简单变型均属于本发明的保护范围。

Claims (9)

1.一种用于判断淘米水的浊度的比对装置，其中，所述装置包括：背景板、浊度管、浊度管架和下托，所述背景板竖直放置，所述下托水平放置并固定至所述背景板的竖直下端，所述浊度管架可移动地放置在所述下托的上表面并位于所述背景板的前部，所述浊度管可分离地放置于所述浊度管架中并且所述浊度管内含有用于浊度比对的标准物；

其中，在所述背景板上设置有浊度范围说明模块。

2.如权利要求1所述的比对装置，其中，所述背景板为黑色背景板、优选黑色哑光板。

3.如权利要求1或2所述的比对装置，其中，所述浊度管为两端封闭的玻璃比色管或石英比色管。

4.如权利要求1-3中任一项所述的比对装置，其中，所述用于浊度比对的标准物为由硫酸肼与六次甲基四胺配制的处于一系列浊度范围内的标准悬浊液、或者为由硅藻土配制的处于一系列浊度范围内的标准悬浊液。

5.如权利要求4所述的比对装置，其中，所述标准悬浊液的浊度范围为0-200。

6.如权利要求1-5中任一项所述的比对装置，其中，所述浊度范围说明模块中的浊度为50-100的区间对应于适宜的淘米水的浊度。

7.如权利要求6所述的比对装置，其中，所述浊度范围说明模块中的浊度为50-80的区间对应于最佳的淘米水的浊度。

8.如权利要求1-7中任一项所述的比对装置，其中，所述浊度管架包括两侧的竖直端面以及处于所述的两侧的竖直端面之间的水平轴，并且其中，所述的浊度管架可被设置为使所述浊度管围绕所述水平轴自由旋转。

9.权利要求1-8中任一项所述的用于判断淘米水的浊度的比对装置在对淘米水的浊度进行确定方面的用途。