CN109846032A - 一种缓解三高患者病症的能量型营养餐 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种缓解三高患者病症的能量型营养餐，所述缓解三高患者病症的能量型营养餐制作需要用到的食材有：糙米、小米、燕麦、花生、芝麻、清水、蛋类、豆类、叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜。该缓解三高患者病症的能量型营养餐，通过将新鲜糙米、小米、燕麦放入到一起烹煮，再加入花生粉和芝麻粉，制作成营养餐，并同时利用豆类、叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜制作出饭餐的配给菜式，供三高的人食用，使高出的血糖、血压、血脂等逐步走向正常，并使人逐渐摆脱或减量降压药、降糖药及降脂药，使原有的并发症也随之得到缓解，将人们体能提高，心智能力提升，从而提高了缓解三高患者病症的能量型营养餐的食用价值。
Description
技术领域
本发明涉及营养餐技术领域，具体为一种缓解三高患者病症的能量型营养餐。
背景技术
随着科技水平发展，生产力提高，生活水平提高，物质大大丰富，然而在流行的饮食中，由于脂肪、蛋白质过量；维生素、矿物质、纤维不足，同时在选材过程中，以精制的白米、白面、色拉油、肉类等为主，使身体能量转化不力，代谢失调，造成血脂、血压、血糖等三高现象出现，以及中风、心脏病及相关的并发症的出现，其中都有一个共同的特点——身体代谢机能显著下降，为此提出一种缓解三高患者病症的能量型营养餐（简称三高营养餐）。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明提供了一种缓解三高患者病症的能量型营养餐，解决了血脂、血压、血糖等三高现象出现，以及中风、心脏病及相关的并发症的出现的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种缓解三高患者病症的能量型营养餐，所述缓解三高患者病症的能量型营养餐制作需要用到的食材有：糙米、小米、燕麦、花生、芝麻、清水、蛋类、豆类、叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜；
步骤一：食材的制备
首先选用新鲜的糙米，将新鲜糙米、小米、燕麦分别放入到清洗用的盆或器皿中，手搓或搅拌将新鲜糙米、小米、燕麦一并清洗干净，清洗完成后将的新鲜糙米、小米、燕麦放入竹子簸箕进行晾晒，晾干后放入到盆中备好；
花生放入到烤盘中，再将烤盘放入到烘箱中进行烘烤，烤好备用；
芝麻放入到烤盘中，再将烤盘放入到烘箱中进行烘烤，烤好备用；
将烘烤后的花生和芝麻分别放入到相应的食品研磨设备中进行研磨，将花生和芝麻分别制作成粉，制作成粉结束后将花生粉和芝麻粉分别放入到器皿中备好，即食材的制备完成；
步骤二：营养餐的制备
首先将清洗晾干后的新鲜糙米、小米、燕麦按照7:2:1的分量放入到西施煲中，再加入清水到西施煲中进行烹煮，清水与新鲜糙米、小米、燕麦的比例为10:7:2:1，烹煮45-60分钟，待新鲜糙米、小米、燕麦烹煮好后，用饭勺搅松烹煮好后的饭，最后，将制作成粉的花生粉和芝麻粉加入到煮好并搅松后的饭中，花生粉、芝麻粉与新鲜糙米、小米、燕麦的比例为1:0.5：7:2:1，将加入有花生粉和芝麻粉的饭搅拌均匀，即营养餐的制备完成；
步骤三：饭餐配给菜式的制备
首先将豆类一种（黄豆、红豆、眉豆、腰豆、绿豆，每次选用其一）用水泡浸一小时，用清水煮熟备用。
将叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜分别采摘干净，将分别将豆类、叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜装入到菜盆中，用清水将豆类、叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜清洗干净，将清洗干净后的豆类、叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜装入到菜篮中进行自然晾干，将晾干后的豆类、叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜分别进行切片或切丝处理，将切片或切丝处理好的豆类、叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜装入到菜盘中，然后去除蛋类的蛋壳将蛋黄取出放入到打蛋器中搅拌均匀，再将蛋类、豆类、叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜按照菜式分成三到五个菜式自由搭配，最后将蛋类、豆类、叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜搭配分成的三到五个菜式依次倒入炒锅，并加入少许的油和盐，利用炒锅低温烹调菜式8-12分钟，将烹调好后的菜装入到盘中，即饭餐配给的菜式制备完成。
精选的，所述缓解三高患者病症的能量型营养餐所需的新鲜糙米、小米、燕麦、烘花生打粉、烘芝麻打粉、清水的比例为0.7:0.2:0.1:0.1:0.05:1。
精选的，所述制作十人的缓解三高患者病症的能量型营养餐所需的食材量分别为新鲜糙米700克、小米200克、燕麦100克、烘花生打粉100克、烘芝麻打粉50克、清水1000克。
精选的，所述花生烘干所需要的条件为：控制烘箱的温度在200度，烘烤时间为20分钟；芝麻烘干所需要的条件为：控制烘箱的温度在180度，烘烤时间为10分钟。
精选的，所述三到五个配餐菜式烹调的温度为30-100度。
该缓解三高患者病症的能量型营养餐的有益效果如下：
该缓解三高患者病症的能量型营养餐，通过将新鲜糙米、小米、燕麦放入到一起烹煮，再加入花生粉和芝麻粉，制作成营养餐，并同时利用豆类、叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜制作出饭餐的配给菜式，供三高的人食用，使高出的血糖、血压、血脂等逐步走向正常，并使人逐渐摆脱或减量降压药、降糖药及降脂药，使原有的并发症也随之得到缓解，将人们体能提高，心智能力提升，从而提高了缓解三高患者病症的能量型营养餐的食用价值。
附图说明
图1为本发明促代餐能量型营养配比与流行方法的比较表示意图；
图2为本发明促代餐选材与流行方法的比较表(一)示意图；
图3为本发明促代餐科学性与流行方法的比较表(二)示意图；
图4为本发明促代餐烹调制作与流行方法比较表示意图。
具体实施方式
基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明提供一种技术方案：一种缓解三高患者病症的能量型营养餐，缓解三高患者病症的能量型营养餐制作需要用到的食材有：糙米、小米、燕麦、花生、芝麻、清水、蛋类、豆类、叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜；
步骤一：食材的制备
首先选用新鲜的糙米，将新鲜糙米、小米、燕麦分别放入到清洗用的盆或器皿中，手搓或搅拌将新鲜糙米、小米、燕麦一并清洗干净，清洗完成后将的新鲜糙米、小米、燕麦放入竹子簸箕进行晾晒，晾干后放入到盆中备好；
花生放入到烤盘中，再将烤盘放入到烘箱中进行烘烤，烤好备用；
芝麻放入到烤盘中，再将烤盘放入到烘箱中进行烘烤，烤好备用；
将烘烤后的花生和芝麻分别放入到相应的食品研磨设备中进行研磨，将花生和芝麻分别制作成粉，制作成粉结束后将花生粉和芝麻粉分别放入到器皿中备好，即食材的制备完成；
步骤二：营养餐的制备
首先将清洗晾干后的新鲜糙米、小米、燕麦按照7:2:1的分量放入到西施煲中，再加入清水到西施煲中进行烹煮，清水与新鲜糙米、小米、燕麦的比例为10:7:2:1，烹煮45-60分钟，待新鲜糙米、小米、燕麦烹煮好后，用饭勺搅松烹煮好后的饭，最后，将制作成粉的花生粉和芝麻粉加入到煮好并搅松后的饭中，花生粉、芝麻粉与新鲜糙米、小米、燕麦的比例为1:0.5：7:2:1，将加入有花生粉和芝麻粉的饭搅拌均匀，即营养餐的制备完成；
步骤三：饭餐配给菜式的制备
首先将豆类一种（黄豆、红豆、眉豆、腰豆、绿豆，每次选用其一）用水泡浸一小时，用清水煮熟备用。
将叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜分别采摘干净，将分别将豆类、叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜装入到菜盆中，用清水将豆类、叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜清洗干净，将清洗干净后的豆类、叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜装入到菜篮中进行自然晾干，将晾干后的豆类、叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜分别进行切片或切丝处理，将切片或切丝处理好的豆类、叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜装入到菜盘中，然后去除蛋类的蛋壳将蛋黄取出放入到打蛋器中搅拌均匀，再将蛋类、豆类、叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜按照菜式分成三到五个菜式自由搭配，最后将蛋类、豆类、叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜搭配分成的三到五个菜式依次倒入炒锅，并加入少许的油和盐，利用炒锅低温烹调菜式8-12分钟，将烹调好后的菜装入到盘中，即饭餐配给的菜式制备完成。
其中，缓解三高患者病症的能量型营养餐所需的新鲜糙米、小米、燕麦、烘花生打粉、烘芝麻打粉、清水的比例为0.7:0.2:0.1:0.1:0.05:1。
其中，制作十人的缓解三高患者病症的能量型营养餐所需的食材量分别为新鲜糙米700克、小米200克、燕麦100克、烘花生打粉100克、烘芝麻打粉50克、清水1000克。
其中，花生烘干所需要的条件为：控制烘箱的温度在200度，烘烤时间为20分钟；芝麻烘干所需要的条件为：控制烘箱的温度在180度，烘烤时间为10分钟。
其中，三到五个配餐菜式烹调的温度为30-100度。
下面从三方面详细分述该缓解三高患者病症的能量型营养餐：
一、三高营养餐能量型营养配比与流行方法的比较（详见图1）
二、三高营养餐选材与流行方法的比较（一）（详见图2）
三高营养餐科学性与流行方法的比较（二）（详见图3）
三、三高营养餐烹调制作与流行方法比较（详见图4）
需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (5)
1.一种缓解三高患者病症的能量型营养餐，其特征在于：所述缓解三高患者病症的能量型营养餐制作需要用到的食材有：糙米、小米、燕麦、花生、芝麻、清水、蛋类、豆类、叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜；
步骤一：食材的制备
首先选用新鲜的糙米，将新鲜糙米、小米、燕麦分别放入到清洗用的盆或器皿中，手搓或搅拌将新鲜糙米、小米、燕麦一并清洗干净，清洗完成后将的新鲜糙米、小米、燕麦放入竹子簸箕进行晾晒，晾干后放入到盆中备好；
花生放入到烤盘中，再将烤盘放入到烘箱中进行烘烤，烤好备用；
芝麻放入到烤盘中，再将烤盘放入到烘箱中进行烘烤，烤好备用；
将烘烤后的花生和芝麻分别放入到相应的食品研磨设备中进行研磨，将花生和芝麻分别制作成粉，制作成粉结束后将花生粉和芝麻粉分别放入到器皿中备好，即食材的制备完成；
步骤二：营养餐的制备
首先将清洗晾干后的新鲜糙米、小米、燕麦按照7:2:1的分量放入到西施煲中，再加入清水到西施煲中进行烹煮，清水与新鲜糙米、小米、燕麦的比例为10:7:2:1，烹煮45-60分钟，待新鲜糙米、小米、燕麦烹煮好后，用饭勺搅松烹煮好后的饭，最后，将制作成粉的花生粉和芝麻粉加入到煮好并搅松后的饭中，花生粉、芝麻粉与新鲜糙米、小米、燕麦的比例为1:0.5：7:2:1，将加入有花生粉和芝麻粉的饭搅拌均匀，即营养餐的制备完成；
步骤三：饭餐配给菜式的制备
首先将豆类一种（黄豆、红豆、眉豆、腰豆、绿豆，每次选用其一）用水泡浸一小时，用清水煮熟备用；
把叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜分别采摘干净，分别将叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜装入到菜盆中，用清水将叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜清洗干净，将清洗干净后的叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜装入到菜篮中进行自然晾干；
将晾干后的叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜分别进行切片或切丝处理，将切片或切丝处理好的叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜装入到菜盘中，然后去除蛋类的蛋壳将蛋黄取出放入到打蛋器中搅拌均匀，再将蛋类、豆类、叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜按照菜式分成三到五个菜式自由搭配，最后将蛋类、豆类、叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜搭配分成的三到五个菜式依次倒入炒锅，并加入少许的油和盐，利用炒锅低温烹调菜式8-12分钟，将烹调好后的菜装入到盘中，即饭餐配给的菜式制备完成。
2.根据权利要求1所述的一种缓解三高患者病症的能量型营养餐，其特征在于：所述缓解三高患者病症的能量型营养餐所需的新鲜糙米、小米、燕麦、烘花生打粉、烘芝麻打粉、清水的比例为0.7:0.2:0.1:0.1:0.05:1。
3.根据权利要求1所述的一种缓解三高患者病症的能量型营养餐，其特征在于：所述制作十人的缓解三高患者病症的能量型营养餐所需的食材量分别为新鲜糙米700克、小米200克、燕麦100克、烘花生打粉100克、烘芝麻打粉50克、清水1000克。
4.根据权利要求1所述的一种缓解三高患者病症的能量型营养餐，其特征在于：所述花生烘干所需要的条件为：控制烘箱的温度在200度，烘烤时间为20分钟；芝麻烘干所需要的条件为：控制烘箱的温度在180度，烘烤时间为10分钟。
5.根据权利要求1所述的一种缓解三高患者病症的能量型营养餐，其特征在于：所述三到五个配餐菜式烹调的温度为30-100度。
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