CN109706051A - 卧式搅拌型蒸酒器 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种卧式搅拌型蒸酒器的蒸酒部分，包括底座，罐体，加热装置，搅拌装置，导流装置。底座与罐体相连，用于支撑设备。加热装置位于罐体底部，包括电加热棒，控制电路和导热油。罐体为卧式圆筒形，用于放置酒液和酒糟。搅拌装置包括电机，桨叶，齿轮和控制电路。导流装置包括导流盖和导流管，位于罐体顶部，将产生的酒精气体导入冷凝装置。本发明具有蒸馏白酒时不用分离发酵酒液酒糟，酒糟内不用加谷壳类疏松材料，具有出酒净，蒸馏酒纯度高等优点。
Description
技术领域
本发明涉及一种蒸酒器，特别涉及一种搅拌型蒸酒器。
背景技术
现有的蒸酒器分为蒸酒和冷凝两个部分，其中蒸酒部分底部用来放置酒液(原料液体部分)，中间蒸锅上用来放置酒糟(原料固态部分)，为了使酒糟蓬松，蒸汽有通路，往往会在酒糟中加入谷壳类等物质增加疏松度，从底部进行加热，蒸汽从下而上穿过酒糟，酒糟依靠蒸汽加热酒精汽化蒸发。现有的蒸酒方式由于酒液底部会有沉淀物，在温度较高时，底部易焦糊，导致酒中混入焦味，造成酒的焦糊味道，降低酒的品质；同时，由于酒糟中谷壳类等物质的加入，混入加入物质的味道，部分发霉谷壳类物质的混入会导致酒中混入霉味杂味，严重影响改变酒的品质。此外，现有的蒸酒方式还存在出酒率低的问题，由于蒸汽在酒糟中的通路并不能均匀分布，导致部分酒糟中会有酒精蒸溜不出来，蒸馏出酒不净，出酒率较低。现有蒸酒方式一般难以控制温度，会有大量水蒸汽蒸出，降低酒的纯度。现有的改进方式有使用水蒸汽加热改善加热效果避免焦糊，这可以避免酒精中混入焦味，但是仍然存在容易混入谷壳类物质杂味、蒸馏完成后酒糟中存在不少酒精残留的问题。
发明内容
本发明的目的在于解决现有蒸酒方式导致的酒品质不高以及出酒精不净的问题，提供一种纯度高，出酒净，加热均匀，温度可控的搅拌型蒸酒器设备。
本发明的技术方案：设计卧式搅拌型蒸酒器的蒸酒部分，包括底座，罐体，加热装置，搅拌装置，导流装置。
所述底座与罐体相连，用于支撑设备。
所述加热装置位于罐体底部，包括电加热棒，控制电路和导热油，电加热棒用于对导热油进行加热，导热油包裹罐体，使罐体受热均匀，使用温度控制电路对加热功率及加热温度进行恒温控制。
所述罐体为卧式圆筒形，用于放着酒液和酒糟，内置搅拌装置。
所述搅拌装置包括电机，桨叶，齿轮和控制电路，搅拌装置主轴与地面平行，通过电机带动主轴使搅拌桨叶旋转，实现对罐体内部酒液、酒糟的翻滚搅拌，使用控制电路对转速进行控制。
所述导流装置包括导流盖和导流管，位于罐体顶部，将产生的酒精气体导入冷凝装置。导流盖为圆弧形，具有将气体往导流管方向导流的作用。
由于采用以上结构，本发明具有以下效果：
]、受热均匀且温度可控：加热装置包含导热油，导热油均匀包裹罐体底部，使罐体受热均匀，导热油可以实现温度精准控制，这可以避免焦糊，同时降低能耗。
2、出酒率高：采用搅拌式结构，通过翻滚搅拌使酒糟中酒精完全蒸出，提高出酒率和蒸酒效率。
3、纯度高：酒液酒糟直接加热搅拌蒸馏，恒温控制，在90度内完成蒸馏，减少水分蒸发，提高酒精纯度。
下面结合附图和实施例对本发明的技术特征作进一步说明。
附图说明
图1为本发明的立体图。
图2为本发明的剖视图。
图3为本发明的正视图。
图4为本发明的侧视图。
图5为本发明的俯视图。
具体实施方式
参见图1、图2，一种卧式搅拌型蒸酒器的蒸酒部分，包括底座1，罐体2，加热装置3，搅拌装置4，导流装置5。底座1与罐体2相连，加热装置3位于罐体底部，包括电加热棒31，导热油32，搅拌装置4位于罐体2内部，包括电机41，桨叶44，齿轮42和控制电箱43，桨叶44，导流装置5包括导流盖51和导流管52。
蒸酒过程如下：
首先将设备与冷凝设备相连，然后打开导流装置的导流盖，加入酒糟与酒液，启动加热装置进行预热，随后打开搅拌装置，酒液和酒糟在搅拌装置搅拌下进行不断的翻滚，产生的酒精蒸汽通过导流盖汇入导流管后进入冷凝设备。
由于加热装置包含导热油，导热油均匀包裹罐体底部，使罐体受热均匀。采用搅拌式结构，使酒糟酒液翻滚到上表面，汽化的酒精向外导出，经冷凝器冷凝成酒，提高了出酒率和蒸酒效率。不需要加入谷壳类物质，也不会产生焦糊味，在蒸馏环节保证了酒的纯度和品质。
本技术领域的普通技术人员应当认识到，以上的实施方式仅是用来说明本发明，而并非用作为对本发明的限定，只要在本发明的实质精神范围之内，对以上实施例所作的适当改变和变化，都落在本发明要求保护的范围之内。
Claims (7)
1.一种卧式搅拌型蒸酒器的蒸酒部分，其特征在于，包括底座，罐体，加热装置，搅拌装置，导流装置。
2.根据权利要求一所述的底座，其特征在于，所述底座与罐体相连，用于支撑设备。
3.根据权利要求一所述加热装置，其特征在于，位于罐体底部，包括电加热棒，控制电路和导热油，电加热棒用于对导热油进行加热，导热油包裹罐体，使罐体受热均匀，通过外部温控设置对加热功率及加热温度进行恒温控制。
4.根据权利要求一所述罐体，其特征在于，罐体为卧式圆筒形，用于放置酒液和酒糟，内置搅拌装置。
5.根据权利要求一所述搅拌装置，其特征在于，包括电机，桨叶，齿轮和控制电路，搅拌装置主轴与地面平行，通过电机带动主轴使搅拌桨叶旋转，实现对罐体内部酒液、酒糟的上下翻滚搅拌，并可以通过控制电路对搅拌转速进行控制。
6.根据权利要求一所述导流装置，其特征在于，包括导流盖和导流管，位于罐体顶部，将产生的酒精气体导入冷凝装置。
7.根据权利要求六所述导流盖，其特征在于，导流盖为圆弧形，具有将气体往导流管方向导流的作用。
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