CN109699771A - 一种通过定量拼配制备速溶茶的方法 - Google Patents

一种通过定量拼配制备速溶茶的方法 Download PDF

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宋如
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Abstract

本发明提供了一种通过定量拼配制备速溶茶的方法，包括以下步骤：选材、茶叶处理、药材处理、生姜处理、混合处理、制粒与压片。本发明提供了一种通过定量拼配制备速溶茶的方法，可将茶叶、保健药材、红糖姜茶有机的结合在一起，可有效起到暖宫，疏通经血，改善痛经，助孕等效果，同时还具有茶叶与保健药材的保健效果，并且冲调方便，口感极佳，是女性朋友以及免疫力低下者的优选饮品。

Description

一种通过定量拼配制备速溶茶的方法
技术领域
本发明涉及茶叶制备领域，尤其涉及一种通过定量拼配制备速溶茶的方法。
背景技术
茶是中国的传统饮品，茶叶中富含多种营养元素，其中茶多酚是茶叶中含量最多的一类可溶性成分，也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质，最典型的代表是儿茶素，具有抗氧化、抗炎、降低心血管病发病几率、预防癌症、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多项功效。研究表明，喝下一杯茶半小时后，血中的抗氧化容量增加41%-48%，并能在高水平状态持续一个半小时；其中茶多糖具有抗辐射、增加白细胞数量、提高免疫力的作用，还能降血糖，民间流传泡饮粗茶治糖尿病的实践，主要就是发挥了茶多糖的作用。
中药是以中国传统医药理论指导采集、炮制、制剂，说明作用机理，指导临床应用的药物。简而言之，中药就是指在中医理论指导下，用于预防、治疗、诊断疾病并具有康复与保健作用的物质。
红糖姜茶，指的是生姜和红糖按一定配比制成的产品。从古到今，医书上以及保健书上都极力推荐生姜的保健功效。很多人尤其是女性都喜欢在月经来时饮用红糖姜茶，不但有驱寒除湿止痛的功效，且又没有任何副作用。
红糖姜茶一般不与茶叶以及药材进行混合，因此使得效果单一，为此我们提出一种通过定量拼配制备速溶茶的方法。
发明内容
本发明的目的在于提供一种通过定量拼配制备速溶茶的方法，以有机融合红糖姜茶、茶叶以及保健中药的使用效果。
本发明为解决上述技术问题，采用以下技术方案来实现：
一种通过定量拼配制备速溶茶的方法，包括以下步骤：
A、选材，按重量份计，取新鲜茶叶10-15份、蜂蜜3-5份、红糖5-8份、生姜5-8份、红枣2-4份、枸杞8-10份、甘草10-15份、党参3-5份，留待备用；
B、茶叶处理，将茶叶先在室内摊平并做杀青处理3-4h，然后揉捻10-15分钟，并在进行闷黄处理5-6h，并将处理后的茶叶与纯净水按照1:20的比例进行混合加热，采用大火煮沸后转小火继续加热20-30min，待茶水冷却后，采用离心的方式去除茶叶，并获得茶叶提取液，将所得茶叶提取液进行浓缩，即得茶叶浓缩液；
C、药材处理，向锅中倒入蜂蜜，并采用小火进行加热，待蜂蜜沸腾后倒入甘草进行翻炒，翻炒至甘草表面发黄即得炙甘草，将红枣去核得枣肉，然后将炙甘草、枸杞、党参、枣肉混合并倒入砂锅中，并向砂锅中倒入纯净水，使得纯净水完全覆盖药材，并用中火进行加热，待煮沸后转小火继续蒸煮15-20min，待药材冷却后，采用过滤的方式去除药渣，并获得药材提取液，将药材提取液进行浓缩，既得药材浓缩液；
D、生姜处理，将生姜洗净后进行烘干，烘干后将生姜打粉，既得姜粉；
E、混合处理，将茶叶浓缩液以及药材浓缩液进行混合并采取低温喷雾干燥，既得混合粉末，将所得混合粉末与姜粉以及红糖进行均匀混合，既得速溶茶粉；
F、制粒与压片，将所得的速溶茶粉，通过湿法制粒，制粒后通过低温烘干并进行压片。
优选地，所述步骤A中，原料的选取为按重量份计，取新鲜茶叶10份、蜂蜜3份、红糖5份、生姜5份、红枣2份、枸杞8份、甘草10份、党参3份。
优选地，所述步骤A中，原料的选取为按重量份计，取新鲜茶叶12份、蜂蜜4份、红糖6份、生姜7份、红枣3份、枸杞9份、甘草13份、党参4份。
优选地，所述步骤A中，原料的选取为按重量份计，取新鲜茶叶15份、蜂蜜5份、红糖8份、生姜8份、红枣4份、枸杞10份、甘草15份、党参5份。
优选地，所述步骤B中，茶叶浓缩液为茶叶提取液体积的20％。
优选地，所述步骤C中，药材浓缩液为药材提取液的35％。
优选地，所述步骤D中，姜粉过110-140目筛。
本发明的有益效果是：本发明提供了一种通过定量拼配制备速溶茶的方法，可将茶叶、保健药材、红糖姜茶有机的结合在一起，可有效起到暖宫，疏通经血，改善痛经，助孕等效果，同时还具有茶叶与保健药材的保健效果，并且冲调方便，口感极佳，是女性朋友以及免疫力低下者的优选饮品。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明，但下述实施例仅仅为本发明的优选实施例，并非全部。基于实施方式中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得其它实施例，都属于本发明的保护范围。下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法，下述实施例中所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。
实施例1
一种通过定量拼配制备速溶茶的方法，包括以下步骤：
A、选材，按重量份计，取新鲜茶叶10份、蜂蜜3份、红糖5份、生姜5份、红枣2份、枸杞8份、甘草10份、党参3份；
B、茶叶处理，将茶叶先在室内摊平并做杀青处理3h，然后揉捻10分钟，并在进行闷黄处理5h，并将处理后的茶叶与纯净水按照1:20的比例进行混合加热，采用大火煮沸后转小火继续加热20min，待茶水冷却后，采用离心的方式去除茶叶，并获得茶叶提取液，将所得茶叶提取液进行浓缩，即得茶叶浓缩液，茶叶浓缩液为茶叶提取液体积的20％；
C、药材处理，向锅中倒入蜂蜜，并采用小火进行加热，待蜂蜜沸腾后倒入甘草进行翻炒，翻炒至甘草表面发黄即得炙甘草，将红枣去核得枣肉，然后将炙甘草、枸杞、党参、枣肉混合并倒入砂锅中，并向砂锅中倒入纯净水，使得纯净水完全覆盖药材，并用中火进行加热，待煮沸后转小火继续蒸煮15min，待药材冷却后，采用过滤的方式去除药渣，并获得药材提取液，将药材提取液进行浓缩，既得药材浓缩液，药材浓缩液为药材提取液的35％；
D、生姜处理，将生姜洗净后进行烘干，烘干后将生姜打粉，既得姜粉，姜粉过110目筛；
E、混合处理，将茶叶浓缩液以及药材浓缩液进行混合并采取低温喷雾干燥，既得混合粉末，将所得混合粉末与姜粉以及红糖进行均匀混合，既得速溶茶粉；
F、制粒与压片，将所得的速溶茶粉，通过湿法制粒，制粒后通过低温烘干并进行压片。
实施例2
一种通过定量拼配制备速溶茶的方法，包括以下步骤：
A、选材，按重量份计，取新鲜茶叶12份、蜂蜜4份、红糖6份、生姜7份、红枣3份、枸杞9份、甘草13份、党参4份；
B、茶叶处理，将茶叶先在室内摊平并做杀青处理4h，然后揉捻15分钟，并在进行闷黄处理6h，并将处理后的茶叶与纯净水按照1:20的比例进行混合加热，采用大火煮沸后转小火继续加热30min，待茶水冷却后，采用离心的方式去除茶叶，并获得茶叶提取液，将所得茶叶提取液进行浓缩，即得茶叶浓缩液，茶叶浓缩液为茶叶提取液体积的20％；
C、药材处理，向锅中倒入蜂蜜，并采用小火进行加热，待蜂蜜沸腾后倒入甘草进行翻炒，翻炒至甘草表面发黄即得炙甘草，将红枣去核得枣肉，然后将炙甘草、枸杞、党参、枣肉混合并倒入砂锅中，并向砂锅中倒入纯净水，使得纯净水完全覆盖药材，并用中火进行加热，待煮沸后转小火继续蒸煮15-20min，待药材冷却后，采用过滤的方式去除药渣，并获得药材提取液，将药材提取液进行浓缩，既得药材浓缩液，药材浓缩液为药材提取液的35％；
D、生姜处理，将生姜洗净后进行烘干，烘干后将生姜打粉，既得姜粉，姜粉过140目筛；
E、混合处理，将茶叶浓缩液以及药材浓缩液进行混合并采取低温喷雾干燥，既得混合粉末，将所得混合粉末与姜粉以及红糖进行均匀混合，既得速溶茶粉；
F、制粒与压片，将所得的速溶茶粉，通过湿法制粒，制粒后通过低温烘干并进行压片。
实施例1
一种通过定量拼配制备速溶茶的方法，包括以下步骤：
A、选材，按重量份计，取新鲜茶叶15份、蜂蜜5份、红糖8份、生姜8份、红枣4份、枸杞10份、甘草15份、党参5份；
B、茶叶处理，将茶叶先在室内摊平并做杀青处理3h，然后揉捻15分钟，并在进行闷黄处理6h，并将处理后的茶叶与纯净水按照1:20的比例进行混合加热，采用大火煮沸后转小火继续加热20min，待茶水冷却后，采用离心的方式去除茶叶，并获得茶叶提取液，将所得茶叶提取液进行浓缩，即得茶叶浓缩液，茶叶浓缩液为茶叶提取液体积的20％；
C、药材处理，向锅中倒入蜂蜜，并采用小火进行加热，待蜂蜜沸腾后倒入甘草进行翻炒，翻炒至甘草表面发黄即得炙甘草，将红枣去核得枣肉，然后将炙甘草、枸杞、党参、枣肉混合并倒入砂锅中，并向砂锅中倒入纯净水，使得纯净水完全覆盖药材，并用中火进行加热，待煮沸后转小火继续蒸煮18min，待药材冷却后，采用过滤的方式去除药渣，并获得药材提取液，将药材提取液进行浓缩，既得药材浓缩液，药材浓缩液为药材提取液的35％；
D、生姜处理，将生姜洗净后进行烘干，烘干后将生姜打粉，既得姜粉，姜粉过120目筛；
E、混合处理，将茶叶浓缩液以及药材浓缩液进行混合并采取低温喷雾干燥，既得混合粉末，将所得混合粉末与姜粉以及红糖进行均匀混合，既得速溶茶粉；
F、制粒与压片，将所得的速溶茶粉，通过湿法制粒，制粒后通过低温烘干并进行压片。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的仅为本发明的优选例，并不用来限制本发明，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (7)

1.一种通过定量拼配制备速溶茶的方法，其特征在于，包括以下步骤：
A、选材，按重量份计，取新鲜茶叶10-15份、蜂蜜3-5份、红糖5-8份、生姜5-8份、红枣2-4份、枸杞8-10份、甘草10-15份、党参3-5份，留待备用；
B、茶叶处理，将茶叶先在室内摊平并做杀青处理3-4h，然后揉捻10-15分钟，并在进行闷黄处理5-6h，并将处理后的茶叶与纯净水按照1:20的比例进行混合加热，采用大火煮沸后转小火继续加热20-30min，待茶水冷却后，采用离心的方式去除茶叶，并获得茶叶提取液，将所得茶叶提取液进行浓缩，即得茶叶浓缩液；
C、药材处理，向锅中倒入蜂蜜，并采用小火进行加热，待蜂蜜沸腾后倒入甘草进行翻炒，翻炒至甘草表面发黄即得炙甘草，将红枣去核得枣肉，然后将炙甘草、枸杞、党参、枣肉混合并倒入砂锅中，并向砂锅中倒入纯净水，使得纯净水完全覆盖药材，并用中火进行加热，待煮沸后转小火继续蒸煮15-20min，待药材冷却后，采用过滤的方式去除药渣，并获得药材提取液，将药材提取液进行浓缩，既得药材浓缩液；
D、生姜处理，将生姜洗净后进行烘干，烘干后将生姜打粉，既得姜粉；
E、混合处理，将茶叶浓缩液以及药材浓缩液进行混合并采取低温喷雾干燥，既得混合粉末，将所得混合粉末与姜粉以及红糖进行均匀混合，既得速溶茶粉；
F、制粒与压片，将所得的速溶茶粉，通过湿法制粒，制粒后通过低温烘干并进行压片。
2.根据权利要求1所述的一种通过定量拼配制备速溶茶的方法，其特征在于，所述步骤A中，原料的选取为按重量份计，取新鲜茶叶10份、蜂蜜3份、红糖5份、生姜5份、红枣2份、枸杞8份、甘草10份、党参3份。
3.根据权利要求1所述的一种通过定量拼配制备速溶茶的方法，其特征在于，所述步骤A中，原料的选取为按重量份计，取新鲜茶叶12份、蜂蜜4份、红糖6份、生姜7份、红枣3份、枸杞9份、甘草13份、党参4份。
4.根据权利要求1所述的一种通过定量拼配制备速溶茶的方法其特征在于，所述步骤A中，原料的选取为按重量份计，取新鲜茶叶15份、蜂蜜5份、红糖8份、生姜8份、红枣4份、枸杞10份、甘草15份、党参5份。
5.根据权利要求1所述的一种通过定量拼配制备速溶茶的方法其特征在于，所述步骤B中，茶叶浓缩液为茶叶提取液体积的20％。
6.根据权利要求1所述的一种通过定量拼配制备速溶茶的方法其特征在于，所述步骤C中，药材浓缩液为药材提取液的35％。
7.根据权利要求1所述的一种通过定量拼配制备速溶茶的方法其特征在于，所述步骤D中，姜粉过110-140目筛。
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