CN109601942A - 适用于糖尿病患者的黑胡椒味酱汁及其制备方法和应用 - Google Patents
适用于糖尿病患者的黑胡椒味酱汁及其制备方法和应用 Download PDFInfo
- Publication number
- CN109601942A CN109601942A CN201910067342.8A CN201910067342A CN109601942A CN 109601942 A CN109601942 A CN 109601942A CN 201910067342 A CN201910067342 A CN 201910067342A CN 109601942 A CN109601942 A CN 109601942A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- black pepper
- broken
- sauce
- diabetic
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 title claims abstract description 70
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 title claims abstract description 70
- 235000013614 black pepper Nutrition 0.000 title claims abstract description 70
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 title claims abstract description 59
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 title claims abstract description 47
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 title claims abstract description 34
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 15
- 241000234282 Allium Species 0.000 claims abstract description 22
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 claims abstract description 22
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims abstract description 21
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims abstract description 21
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 claims abstract description 20
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 claims abstract description 20
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 claims abstract description 20
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 18
- 239000008187 granular material Substances 0.000 claims abstract description 15
- 210000002318 cardia Anatomy 0.000 claims abstract description 14
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 14
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000013555 soy sauce Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 claims abstract description 11
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims abstract description 11
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims abstract description 11
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims abstract description 10
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract description 10
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 claims abstract description 10
- 229930189775 mogroside Natural products 0.000 claims abstract description 10
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 10
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 17
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 15
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 11
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 9
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 8
- 235000005687 corn oil Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000002285 corn oil Substances 0.000 claims description 7
- 239000004006 olive oil Substances 0.000 claims description 7
- 235000008390 olive oil Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 claims description 7
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 claims description 7
- 244000185386 Thladiantha grosvenorii Species 0.000 claims description 3
- 235000011171 Thladiantha grosvenorii Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims description 3
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims description 2
- 229930182470 glycoside Natural products 0.000 claims description 2
- 150000002338 glycosides Chemical class 0.000 claims description 2
- 238000012856 packing Methods 0.000 claims description 2
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 2
- 238000005057 refrigeration Methods 0.000 claims description 2
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 abstract description 19
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 abstract description 5
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 abstract description 4
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 abstract description 4
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 abstract description 4
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 abstract description 4
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 4
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract description 4
- 238000009098 adjuvant therapy Methods 0.000 abstract description 3
- 230000007774 longterm Effects 0.000 abstract description 3
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 11
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 10
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 8
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 8
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 7
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 5
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 5
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 5
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 5
- 239000000047 product Substances 0.000 description 5
- 230000006870 function Effects 0.000 description 4
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 4
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 3
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 3
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 3
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 3
- 230000036541 health Effects 0.000 description 3
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 3
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 3
- 235000015424 sodium Nutrition 0.000 description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- TWCMVXMQHSVIOJ-UHFFFAOYSA-N Aglycone of yadanzioside D Natural products COC(=O)C12OCC34C(CC5C(=CC(O)C(O)C5(C)C3C(O)C1O)C)OC(=O)C(OC(=O)C)C24 TWCMVXMQHSVIOJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 244000003416 Asparagus officinalis Species 0.000 description 2
- 235000005340 Asparagus officinalis Nutrition 0.000 description 2
- PLMKQQMDOMTZGG-UHFFFAOYSA-N Astrantiagenin E-methylester Natural products CC12CCC(O)C(C)(CO)C1CCC1(C)C2CC=C2C3CC(C)(C)CCC3(C(=O)OC)CCC21C PLMKQQMDOMTZGG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 description 2
- 240000008384 Capsicum annuum var. annuum Species 0.000 description 2
- 208000002249 Diabetes Complications Diseases 0.000 description 2
- 206010012655 Diabetic complications Diseases 0.000 description 2
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 2
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 2
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 2
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 2
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 description 2
- 230000008859 change Effects 0.000 description 2
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 2
- 238000013461 design Methods 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 2
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 2
- PFOARMALXZGCHY-UHFFFAOYSA-N homoegonol Natural products C1=C(OC)C(OC)=CC=C1C1=CC2=CC(CCCO)=CC(OC)=C2O1 PFOARMALXZGCHY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N insulin Chemical compound N1C(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(NC(=O)CN)C(C)CC)CSSCC(C(NC(CO)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CCC(N)=O)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CSSCC(NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2C=CC(O)=CC=2)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(C)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2NC=NC=2)NC(=O)C(CO)NC(=O)CNC2=O)C(=O)NCC(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CCCNC(N)=N)C(=O)NCC(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC(O)=CC=3)C(=O)NC(C(C)O)C(=O)N3C(CCC3)C(=O)NC(CCCCN)C(=O)NC(C)C(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(O)=O)=O)NC(=O)C(C(C)CC)NC(=O)C(CO)NC(=O)C(C(C)O)NC(=O)C1CSSCC2NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CC(N)=O)NC(=O)C(NC(=O)C(N)CC=1C=CC=CC=1)C(C)C)CC1=CN=CN1 NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 2
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 2
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 2
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 2
- 235000021023 sodium intake Nutrition 0.000 description 2
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 2
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 description 2
- 238000012549 training Methods 0.000 description 2
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 description 1
- 240000004246 Agave americana Species 0.000 description 1
- 235000008754 Agave americana Nutrition 0.000 description 1
- 235000005254 Allium ampeloprasum Nutrition 0.000 description 1
- 240000006108 Allium ampeloprasum Species 0.000 description 1
- 241000193830 Bacillus <bacterium> Species 0.000 description 1
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 description 1
- 201000004569 Blindness Diseases 0.000 description 1
- 241000238557 Decapoda Species 0.000 description 1
- 206010012689 Diabetic retinopathy Diseases 0.000 description 1
- 208000014770 Foot disease Diseases 0.000 description 1
- 206010018473 Glycosuria Diseases 0.000 description 1
- 102000004877 Insulin Human genes 0.000 description 1
- 108090001061 Insulin Proteins 0.000 description 1
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 description 1
- 240000005561 Musa balbisiana Species 0.000 description 1
- 235000018290 Musa x paradisiaca Nutrition 0.000 description 1
- 206010029164 Nephrotic syndrome Diseases 0.000 description 1
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 1
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 description 1
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 description 1
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 235000021168 barbecue Nutrition 0.000 description 1
- 239000000571 coke Substances 0.000 description 1
- 238000004891 communication Methods 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 238000002651 drug therapy Methods 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 239000008157 edible vegetable oil Substances 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 description 1
- 235000004280 healthy diet Nutrition 0.000 description 1
- 238000007654 immersion Methods 0.000 description 1
- 229940125396 insulin Drugs 0.000 description 1
- JEIPFZHSYJVQDO-UHFFFAOYSA-N iron(III) oxide Inorganic materials O=[Fe]O[Fe]=O JEIPFZHSYJVQDO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000002429 large intestine Anatomy 0.000 description 1
- 239000010985 leather Substances 0.000 description 1
- 208000030159 metabolic disease Diseases 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 238000012544 monitoring process Methods 0.000 description 1
- 235000021281 monounsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 208000009928 nephrosis Diseases 0.000 description 1
- 231100001027 nephrosis Toxicity 0.000 description 1
- 235000013615 non-nutritive sweetener Nutrition 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 1
- 239000002304 perfume Substances 0.000 description 1
- 238000005498 polishing Methods 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 description 1
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 239000003507 refrigerant Substances 0.000 description 1
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 description 1
- 235000021003 saturated fats Nutrition 0.000 description 1
- 230000014860 sensory perception of taste Effects 0.000 description 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 description 1
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 description 1
- 235000019614 sour taste Nutrition 0.000 description 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 230000008719 thickening Effects 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/40—Table salts; Dietetic salt substitutes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/125—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols; containing starch hydrolysates
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
- A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Seasonings (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明公开了适用于糖尿病患者的黑胡椒味酱汁及其制备方法和应用，解决现有技术中传统酱汁满足口味要求时钠、脂肪、糖远超DRIs建议值，不适合糖尿病人长期食用的问题。本发明的适用于糖尿病患者的黑胡椒味酱汁由包括以下重量份的原料制成：蒜末80‑120份，干洋葱头碎350‑450份，黑胡椒碎150‑220份，混合油60‑75份，牛肉粉40‑55份，牛骨清汤1500‑2500ml，黄汁粉40‑55份，鸡饭酱油10‑22份，低钠盐3‑10份，罗汉果甜苷1.5‑3.5份，菊粉35‑50份。本发明通过主动控制糖、钠摄入，增加膳食纤维含量、调整脂肪酸比例，保证科学合理的营养摄入并达成辅助治疗糖尿病的目标。
Description
技术领域
本发明属于食品制备技术领域，具体涉及一种适用于糖尿病患者的黑胡椒味酱汁及其制备方法和应用。
背景技术
随着科技的不断进步和社会的快速发展，人们生活水平不断提高，生活方式、饮食结构、环境因素等的改变，导致糖的摄入量大大增加，使得全球糖尿病等代谢性疾病的患病率陡然上升，已成为最突出的社会问题之一。糖尿病病情严重者会罹患糖尿病肾病、糖尿病病足、糖尿病视网膜病变等并发症，影响人体健康。控制糖尿病情，不仅是个人需求，更是社会趋势。
现阶段糖尿病主要通过健康教育、饮食治疗、药物治疗、胰岛素治疗和血糖监测进行治疗。针对糖尿病患者的食品为低糖或无糖食物，患者自身对无糖食品的认知程度与其患病类型、时间、年龄、职业、文化程度和居住地相关，大多数糖尿病患者选购无糖食品时轻信广告和媒体宣传，购买渠道不规范，极少得到专业医生指导，食用时存在盲目性、随意性。
以无糖/低糖食物为营养基础的饮食方案，几乎是以淀粉和油为主要原料进行加工，虽然使用了代糖，但是并没有控制脂肪和碳水化合物的使用量，所以不能称为真正意义的无糖食品。糖尿病患者摄入淀粉类碳水化合物和脂肪含量高的食物，更易使病情恶化。
功能酱汁是指在日常食用的酱汁配方上，采用人为手段调整配方，使酱汁不仅口感美味，还可针对某种疾病具有某种有益的功能性作用，改善某疾病患者的饮食结构，提升饮食质量，有助于控制病情。传统酱汁，通过腌制、发酵、油浸等方法加工生产，其钠含量、脂肪含量和糖等含量相比人体每日建议摄入量(DRIs)，都远超DRIs建议值，在满足口味要求时忽略了营养价值，增加了破坏健康的风险，不适合糖尿病人长期食用。
因此，提供一种功能酱汁，能将碳水化合物、钠和脂肪控制在合理范围内，适合糖尿病人食用，营养美味，增加患者依从性，成为了本领域技术人员亟待解决的问题。
发明内容
本发明解决的技术问题是：提供一种适用于糖尿病患者的黑胡椒味酱汁，解决现有技术中传统酱汁满足口味要求时钠、脂肪、糖远超DRIs建议值，不适合糖尿病人长期食用的问题。
本发明还提供了该黑胡椒味酱汁的制备方法。
本发明还提供了该黑胡椒味酱汁的应用。
本发明所述的一种适用于糖尿病患者的黑胡椒味酱汁，由包括以下重量份的原料制成：蒜末80-120份，干洋葱头碎350-450份，黑胡椒碎150-220份，混合油60-75份，牛肉粉40-55份，牛骨清汤1500-2500ml，黄汁粉40-55份，鸡饭酱油10-22份，低钠盐3-10份，罗汉果甜苷1.5-3.5份，菊粉35-50份。
优选地，由包括以下重量份的原料制成：蒜末90-100份，干洋葱头碎390-400份，黑胡椒碎180-190份，混合油65-69份，牛肉粉45-50份，牛骨清汤1900-2000ml，黄汁粉45-50份，鸡饭酱油15-18份，低钠盐6-8份，罗汉果甜苷2.8-3份，菊粉40-44份。
优选地，由包括以下重量份的原料制成：蒜末95份，干洋葱头碎395份，黑胡椒碎185份，混合油67份，牛肉粉47份，牛骨清汤1950ml，黄汁粉47份，鸡饭酱油17份，低钠盐7份，罗汉果甜苷2.9份，菊粉42份。
优选地，所述混合油由橄榄油、玉米油、大豆油按质量比1:1:1混合而成。
本发明所述的一种适用于糖尿病患者的黑胡椒味酱汁的制备方法，包括以下步骤：
步骤1.干炒黑胡椒碎，备用；
步骤2.将菊粉、黄汁粉、牛肉粉、鸡饭酱油、低钠盐、罗汉果甜苷、牛骨清汤按比例投入均质机中，制得菊粉调味液；
步骤3.将橄榄油、玉米油、大豆油按质量比1:1:1投入均质机，均匀稳定后传送至电磁炒锅，控油温至150-160℃；
步骤4.将干洋葱头碎、蒜末依次投入步骤3控油温的电磁炒锅中翻炒，而后加入经步骤1处理后的黑胡椒碎，翻炒，停止加热，冷却；
步骤5.将步骤2制得的菊粉调味液投入步骤4冷却后的电磁炒锅中，加热，后冷却，灭菌、分装、冷藏。
进一步地，所述步骤1中，将电磁炒锅控温至150-160℃，干炒黑胡椒碎40-50秒。
进一步地，所述步骤4中，将干洋葱头碎、蒜末依次投入步骤3控油温的电磁炒锅中翻炒50-60秒，而后加入经步骤1处理后的黑胡椒碎，翻炒30-35秒后，停止加热冷，却至75-85℃。
进一步地，所述步骤5中，将步骤2制得的菊粉调味液投入步骤4冷却后的电磁炒锅中，加热至90-96℃，保持480-500秒，再加热至100℃，保持15-25秒后，停止加热，冷却至18-25℃。
进一步地，还包括前处理过程：将蒜和干洋葱头用切丁机加工成0.2cm3的碎丁，分别得到蒜末和干洋葱头碎。
本发明所述的黑胡椒味酱汁在制备适用于糖尿病患者食品中的应用。
与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
本发明设计科学，配方合理，方法简单。通过增加新鲜食物原料，控制食用油的搭配，采用低钠盐和代糖罗汉果甜苷，保留了西式黑胡椒酱汁的风味。本发明解决了糖尿病营养膳食补充，通过主动控制糖、钠摄入，增加膳食纤维含量、调整脂肪酸比例来实现日常饮食干预对糖尿病的辅助治疗，保证科学合理的营养摄入并达成辅助治疗糖尿病的目标。
采用本发明的黑胡椒酱汁炒制的餐食，相比无糖/低糖产品，既有黑胡椒浓郁的芳香，又有细腻嫩滑的口感，餐食味道咸鲜微甜辛辣酸甜可口，碳水化合物、钠和脂肪控制在合理范围内，适合糖尿病人食用，能有效控制血糖，且患者适应感更强，增加患者依从性，利于减缓病情。
采用本发明的黑胡椒酱汁炒制的餐食，相比传统酱汁制作的餐食，能量更低，通过代糖和膳食纤维的结合运用，食用后进入人体大肠可被益生菌吸收发酵，有利于调整肠道菌群稳态，能使病人快速适应病后的糖尿病健康饮食方案，从而有效控制病人糖摄入，减少血糖波动，利于维持血糖稳定，改善病情。
采用本发明的黑胡椒酱汁炒制的餐食，相比传统黑胡椒酱汁制作的餐食，钠含量更低，本酱汁钠含量为630mg/100g，为市售黑胡椒酱对的23％左右。通过选用低钠盐，且控制盐用量，从而有效控制病人钠摄入，减少糖尿病并发症高血压的发病风险。
本发明的黑胡椒酱汁，营养价值符合糖尿病的饮食要求，且在风味和浓度方面均有所提升。可用于炒黑椒牛柳意面、黑胡椒炒杂菇、黑胡椒芦笋烤肉、黑胡椒肋排、黑胡椒薯泥等，应用范围广，且用该酱汁炒制的成品菜色色泽均匀，香味适宜，口感细腻顺滑，无异味。
附图说明
附图1为实施例4两组糖尿病患者血糖值试验结果表。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明，本发明的方式包括但不仅限于以下实施例。
本发明中所述的罗汉果甜苷萃取于葫芦科多年生藤本植物罗汉果的果实，是一种天然的非营养甜味剂，摄入后不被人体吸收，不产生热量。且罗汉果苷甜味纯正，清凉绵长，味感近似白糖，甜度约为蔗糖的266-344倍。本发明中选用罗汉果苷替代白砂糖，在保证酱汁风味的前提下，主动控制糖摄入，有效进行日常饮食干预，适合糖尿病患者食用。
本发明中所述的菊粉为存在于菊苣根、龙舌兰、芦笋、香蕉、大蒜、韭菜等天然食物中的直链多糖，是一种水溶性膳食纤维，有助于增加肠道中双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌，减缓碳水化合物的消化，使血糖缓慢释放而不会出现峰值，从而促进健康的血糖水平。本发明中添加菊粉，通过增加膳食纤维含量实现日常饮食干预，适合糖尿病患者食用。
本发明采用低钠盐，本发明的黑胡椒味酱汁中钠含量为630mg/100g，为市售黑胡椒酱的23％左右。本发明通过选用低钠盐，且控制低钠盐用量，从而有效控制病人钠摄入，可有效减少糖尿病并发症高血压的发病风险。
本发明将橄榄油、玉米油、大豆油按比例混合，可保证脂肪酸比例平衡，饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸比例近似1:1:1，保证脂肪的营养平衡，有效吸收脂溶性维生素，助于防治糖尿病、肥胖症、高血压等疾病。本发明通过调整脂肪酸比例进行日常饮食干预，适合糖尿病患者食用。
实施例1
本实施例公开了本发明的适用于糖尿病患者的黑胡椒味酱汁的原料组成，具体见下表：
表1原料配方表
其中，混合油由橄榄油、玉米油、大豆油按质量比1:1:1混合而成。
实施例2
本实施例公开了本发明的适用于糖尿病患者的黑胡椒味酱汁的制备方法，包括以下步骤：
步骤1.将电磁炒锅控温至150-160℃，干炒黑胡椒碎40-50秒，备用；
步骤2.将菊粉、黄汁粉、牛肉粉、鸡饭酱油、低钠盐、罗汉果甜苷、牛骨清汤按比例投入均质机中，制得菊粉调味液；
步骤3.将橄榄油、玉米油、大豆油按质量比1:1:1投入均质机，均匀稳定后传送至电磁炒锅，控油温至150-160℃；
步骤4.将蒜和干洋葱头用切丁机加工成0.2cm3的碎丁，分别得到蒜末和干洋葱头碎；将干洋葱头碎、蒜末依次投入步骤3控油温的电磁炒锅中翻炒50-60秒，而后加入经步骤1处理后的黑胡椒碎，翻炒30-35秒后，停止加热冷，却至75-85℃；
步骤5.将步骤2制得的菊粉调味液投入步骤4冷却后的电磁炒锅中，加热至90-96℃，保持480-500秒，再加热至100℃，保持15-25秒后，停止加热，冷却至18-25℃。
实施例3
本实施例公开了本发明的黑胡椒味酱汁的感观评定。
本实施例中所用本发明的黑胡椒味酱汁：采用实施例1表1中编号为1的原料配方，按照实施例2的方法制备出黑胡椒味酱汁。
本实施例中所用的传统黑胡椒酱汁：每份原料为：黑胡椒碎22.5g，黄油10g，盐5g，糖5g，酱油15ml，水180ml，洋葱末50g，蒜头末15g，玉米粉8g。制备过程为：
1.锅中加入黄油加热至180-190℃后加入洋葱末，炒香洋葱末至洋葱呈现焦黄色，半干状，加热时间为60-80秒。
2放入蒜头末、黑胡椒碎、盐、糖、酱油后稍微拌炒90-120秒，加热温度150-180℃。
3加入水150ml，用200℃大火煮开后转小火130℃再煮120-140秒。
4将玉米粉和水30ml混合均匀后倒入勾芡；
5继续煮滚25-30秒至酱汁呈现浓稠状即完成。
通过使用本发明黑胡椒味酱汁和传统黑胡椒酱制作番茄虾仁，随机选择12位志愿者对两种酱汁制作的餐食进行感官评定，并评分。L代表使用本发明黑胡椒味酱汁制作的黑椒牛柳意面，V代表使用传统黑胡椒酱制作的黑椒牛柳意面。(受测者对各标号代表的产品不知情。)
将20人感官评定结果计算平均值，使用本发明黑胡椒酱汁制作的餐从色泽、香味口感上都优于传统黑胡椒酱。
表2菜色感官评定表
表3评分结果统计表
| 序号 | 总分-L | 总分-V | 序号 | 总分-L | 总分-V |
| 1 | 27 | 24 | 11 | 27 | 26 |
| 2 | 29 | 25 | 12 | 28 | 27 |
| 3 | 27 | 26 | 13 | 27 | 28 |
| 4 | 29 | 26 | 14 | 27 | 24 |
| 5 | 29 | 26 | 15 | 27 | 27 |
| 6 | 26 | 24 | 16 | 26 | 24 |
| 7 | 28 | 24 | 17 | 28 | 26 |
| 8 | 27 | 27 | 18 | 28 | 24 |
| 9 | 28 | 26 | 19 | 29 | 25 |
| 10 | 29 | 26 | 20 | 27 | 24 |
| 平均值 | 产品L | 28 | 产品V | 25 |
实施例4
本实施例公开了采用本发明的黑胡椒酱汁进行控制糖尿病患者血糖值试验。
本实施例使用的功能酱汁为按实施例1表1中编号为1的原料配方，按照实施例2的方法制备出黑胡椒酱汁。
我们从与合作医院进行的糖尿病训练营中选择25名患者，进行两周的随机对照实验。
实验设置为：从糖尿病训练营中随机选择25人，随机分为A、B两组，每天早餐前检测空腹血糖，A组中午食用本发明的黑胡椒酱汁制作的营养餐，B组中午食用传统黑胡椒酱汁制作的营养餐。每天早上收集两组人员血糖值，计算平均值，连续两周后，比较两组血糖变化值。
结果如附图1所示，连续两周试验后，A组人群血糖显著下降1.9mmol/L，B组人群血糖下降1.2mmol/L,使用上本发明黑胡椒酱汁制作营养餐可有效控制糖尿病患者血糖值。
上述实施例仅为本发明的优选实施方式之一，不应当用于限制本发明的保护范围，但凡在本发明的主体设计思想和精神上作出的毫无实质意义的改动或润色，其所解决的技术问题仍然与本发明一致的，均应当包含在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种适用于糖尿病患者的黑胡椒味酱汁，其特征在于，由包括以下重量份的原料制成：蒜末80-120份，干洋葱头碎350-450份，黑胡椒碎150-220份，混合油60-75份，牛肉粉40-55份，牛骨清汤1500-2500ml，黄汁粉40-55份，鸡饭酱油10-22份，低钠盐3-10份，罗汉果甜苷1.5-3.5份，菊粉35-50份。
2.根据权利要求1所述一种适用于糖尿病患者的黑胡椒味酱汁，其特征在于，由包括以下重量份的原料制成：蒜末90-100份，干洋葱头碎390-400份，黑胡椒碎180-190份，混合油65-69份，牛肉粉45-50份，牛骨清汤1900-2000ml，黄汁粉45-50份，鸡饭酱油15-18份，低钠盐6-8份，罗汉果甜苷2.8-3份，菊粉40-44份。
3.根据权利要求2所述的一种适用于糖尿病患者的黑胡椒味酱汁，其特征在于，由包括以下重量份的原料制成：蒜末95份，干洋葱头碎395份，黑胡椒碎185份，混合油67份，牛肉粉47份，牛骨清汤1950ml，黄汁粉47份，鸡饭酱油17份，低钠盐7份，罗汉果甜苷2.9份，菊粉42份。
4.根据权利要求1-3任意一项所述的一种适用于糖尿病患者的黑胡椒味酱汁，其特征在于，所述混合油由橄榄油、玉米油、大豆油按质量比1:1:1混合而成。
5.根据权利要求1-4任意一项所述的一种适用于糖尿病患者的黑胡椒味酱汁的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1.干炒黑胡椒碎，备用；
步骤2.将菊粉、黄汁粉、牛肉粉、鸡饭酱油、低钠盐、罗汉果甜苷、牛骨清汤按比例投入均质机中，制得菊粉调味液；
步骤3.将橄榄油、玉米油、大豆油按质量比1:1:1投入均质机，均匀稳定后传送至电磁炒锅，控油温至150-160℃；
步骤4.将干洋葱头碎、蒜末依次投入步骤3控油温的电磁炒锅中翻炒，而后加入经步骤1处理后的黑胡椒碎，翻炒，停止加热，冷却；
步骤5.将步骤2制得的菊粉调味液投入步骤4冷却后的电磁炒锅中，加热，后冷却，灭菌、分装、冷藏。
6.根据权利要求5所述的一种适用于糖尿病患者的黑胡椒味酱汁的制备方法，其特征在于，所述步骤1中，将电磁炒锅控温至150-160℃，干炒黑胡椒碎40-50秒。
7.根据权利要求5所述的一种适用于糖尿病患者的黑胡椒味酱汁的制备方法，其特征在于，所述步骤4中，将干洋葱头碎、蒜末依次投入步骤3控油温的电磁炒锅中翻炒50-60秒，而后加入经步骤1处理后的黑胡椒碎，翻炒30-35秒后，停止加热冷，却至75-85℃。
8.根据权利要求5所述的一种适用于糖尿病患者的黑胡椒味酱汁的制备方法，其特征在于，所述步骤5中，将步骤2制得的菊粉调味液投入步骤4冷却后的电磁炒锅中，加热至90-96℃，保持480-500秒，再加热至100℃，保持15-25秒后，停止加热，冷却至18-25℃。
9.根据权利要求5所述的一种适用于糖尿病患者的黑胡椒味酱汁的制备方法，其特征在于，还包括前处理过程：将蒜和干洋葱头用切丁机加工成0.2cm3的碎丁，分别得到蒜末和干洋葱头碎。
10.权利要求1-9任意一项所述的黑胡椒味酱汁在制备适用于糖尿病患者食品中的应用。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201910067342.8A CN109601942A (zh) | 2019-01-24 | 2019-01-24 | 适用于糖尿病患者的黑胡椒味酱汁及其制备方法和应用 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201910067342.8A CN109601942A (zh) | 2019-01-24 | 2019-01-24 | 适用于糖尿病患者的黑胡椒味酱汁及其制备方法和应用 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN109601942A true CN109601942A (zh) | 2019-04-12 |
Family
ID=66019189
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201910067342.8A Pending CN109601942A (zh) | 2019-01-24 | 2019-01-24 | 适用于糖尿病患者的黑胡椒味酱汁及其制备方法和应用 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN109601942A (zh) |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104705646A (zh) * | 2015-04-09 | 2015-06-17 | 李克非 | 一种降糖中草药组合物、降糖酱及其加工工艺以及一种糖人饭及其加工工艺 |
| CN104799244A (zh) * | 2015-04-14 | 2015-07-29 | 青岛启源振东电气有限公司 | 一种炒菜酱汁 |
| CN106551366A (zh) * | 2016-11-25 | 2017-04-05 | 山东极合蒜农业发展有限公司 | 一种低糖烧烤汁及其加工方法 |
| CN107874123A (zh) * | 2017-11-01 | 2018-04-06 | 帅娟 | 低糖黄豆酱 |
| CN108887657A (zh) * | 2018-05-31 | 2018-11-27 | 桂平市蒙圩镇火炎种养专业合作社 | 一种治疗糖尿病的保健酱油 |
-
2019
- 2019-01-24 CN CN201910067342.8A patent/CN109601942A/zh active Pending
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104705646A (zh) * | 2015-04-09 | 2015-06-17 | 李克非 | 一种降糖中草药组合物、降糖酱及其加工工艺以及一种糖人饭及其加工工艺 |
| CN104799244A (zh) * | 2015-04-14 | 2015-07-29 | 青岛启源振东电气有限公司 | 一种炒菜酱汁 |
| CN106551366A (zh) * | 2016-11-25 | 2017-04-05 | 山东极合蒜农业发展有限公司 | 一种低糖烧烤汁及其加工方法 |
| CN107874123A (zh) * | 2017-11-01 | 2018-04-06 | 帅娟 | 低糖黄豆酱 |
| CN108887657A (zh) * | 2018-05-31 | 2018-11-27 | 桂平市蒙圩镇火炎种养专业合作社 | 一种治疗糖尿病的保健酱油 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102919819B (zh) | 一种番茄辣椒酱及其制备方法 | |
| CN107692172A (zh) | 一种肉酱及制备方法和用途 | |
| CN102028054A (zh) | 一种青稞速溶油茶及其制备方法 | |
| CN102450664A (zh) | 一种川香骨肉相连生肉串及其制备方法 | |
| CN105639530A (zh) | 马铃薯馒头的制作方法 | |
| CN102919820A (zh) | 番茄辣椒酱及其制备方法 | |
| CN112056351A (zh) | 一种适用于糖尿病和糖尿病前期人群的高脂低碳面包及其制备方法 | |
| KR101083317B1 (ko) | 기능성 튀김옷의 조성물 및 이의 제조방법 | |
| Iyer et al. | Spirulina and its therapeutic implications as a food product | |
| KR20080071757A (ko) | 기능성 웰빙 피자도우와 그 제조방법 및 피자 | |
| CN1605282A (zh) | 红薯保健食品及其制备方法 | |
| CN107259363A (zh) | 糖尿病人五谷代餐粉 | |
| CN106036922A (zh) | 一种新型关东煮方便食用产品 | |
| CN1072903C (zh) | 一种功能性食品 | |
| KR20200087564A (ko) | 육류를 사용한 고단백질 건강 쿠키 및 이의 제조방법 | |
| CN109601942A (zh) | 适用于糖尿病患者的黑胡椒味酱汁及其制备方法和应用 | |
| KR20100047096A (ko) | 빨간짜장 | |
| KR20180018075A (ko) | 라이스 고로케의 제조방법 및 이에 의하여 제조된 라이스 고로케 | |
| CN109601940A (zh) | 一种适用于糖尿病患者的荔枝味型酱汁配方及其制作方法 | |
| KR102589695B1 (ko) | 후라이드 치킨 제조방법 | |
| CN110037251A (zh) | 一种适合高糖人群食用的大鲵代餐食品及其制备方法 | |
| KR102590423B1 (ko) | 돼지감자 추출물을 이용한 당뇨예방 잡곡밥 제조방법 및 그 방법으로 만든 당뇨예방 잡곡밥 | |
| CN109497443A (zh) | 一种怪味鸡煲的制备方法 | |
| KR102464983B1 (ko) | 다이어트용 면 및 그 제조방법 | |
| CN107912728A (zh) | 一种浆水的制作方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20190412 |