CN109588213A - 一种杏鲍菇液体菌种快速制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种杏鲍菇液体菌种快速制备方法，包括：准备装有已完成有氧培养7‑8天的杏鲍菇液体菌种的第一菌种罐和灭菌冷却后的第二菌种罐；将第一菌种罐出料口接入第二菌种罐取样口接种杏鲍菇液体菌种；将第二菌种罐在20‑25℃下培养2‑3天。本发明杏鲍菇液体菌种快速制备方法极大的提高了菌种罐利用率，减少了罐体的数量，降低了罐体占用厂房的空间，提升了相同环境条件下的生产效率。

Description

一种杏鲍菇液体菌种快速制备方法

技术领域

本发明涉及食用菌生产技术领域。更具体地说，本发明涉及一种杏鲍菇液体菌种快速制备方法。

背景技术

杏鲍菇，菌肉肥厚、质地脆嫩，尤其是其菌柄组织致密、结实、乳白，全部可食，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁香味和鲍鱼的口感，适合鲜食、加工等各种方法，深得消费者喜爱。

目前杏鲍菇液体菌种制备工艺流程包括培养基配置、调整、灭菌、冷却和接种培养等步骤，栽培方式包括袋栽、瓶栽和覆土栽培等。其中，杏鲍菇液体菌种技术经过多年发展日趋成熟，其工厂化生产时常用气升式发酵罐。将培养基发酵配置好后灭菌、用三角瓶将菌种从接种口接种、培养8-10天后使用，其单罐体积范围可根据需要在50L到1000L内自由选择。但生产中现有方法仍然存在以下缺陷：

一是现有方法对菌种罐需求量大、培养周期长；

二是现有培养基配方养分太高、透明度太差不便于观察判断；接种栽培袋后易被细菌污染导致出现“脓包”袋等缺陷。

发明内容

本发明的目的是提供一种降低杏鲍菇污染率的液体菌种快速制备方法，其可将传统液体菌种罐8-10天的培养周期降低至2-3天，极大的提高了菌种罐利用率，减少了罐体的数量，降低了罐体占用厂房的空间，提升了相同环境条件下的生产效率。

本发明提供一种杏鲍菇液体菌种快速制备方法，包括：

准备第一菌种罐以及灭菌冷却后的第二菌种罐，在所述第一菌种罐中有氧培养7-8天杏鲍菇液体菌种；

将第一菌种罐出料口接入第二菌种罐取样口接种杏鲍菇液体菌种；

将第二菌种罐在20-25℃下培养2-3天。

在上述技术方案的基础上，第一菌种罐出料口和第二菌种罐取样口之间采用转换接头连接，按每次50-100L接入第二菌种罐。

在上述技术方案的基础上，所述转换接头包括：

进料管；多个间隔排列的出料管，所述出料管与进料管相互平行设置；两个倾斜设置且端部连通的斜接管，所述进料管与所述斜接管一侧连通，所述多个出料管的一端同时连通所述斜接管与所述进料管相对的另一侧，所述斜接管朝向远离进料管的方向倾斜20°-30°，所述多个出料管的另一端位于同一水平面，所述进料管、斜接管和出料管的连接处均为圆弧形。

在上述技术方案的基础上，所述两个斜接管与出料管连通的一侧连接成一个整体并向进料管的一端形成圆弧形的凸出部；所述转换接头还包括第一弹片组、两个第二弹片组和支座，其中，第一弹片组由多个第一弹片呈张开的伞骨架结构尖端朝向进料管的一端设置，所述第一弹片组通过支座固定于凸出部，所述第一弹片为长方形，其面积较大的面朝向进料管的一端；两个第二弹片组分别对称设置于两个斜接管上，第二弹片组由多个第二弹片呈张开的伞骨架结构且尖端朝向与凸出部相邻的两根出料管的衔接段，所述第二弹片组通过支座固定于斜接管上且可绕支座转动，所述第二弹片为长方形，相邻第二弹片的面积较大的面相对设置。

在上述技术方案的基础上，所述第一弹片和第二弹片的数量均为3～5片，厚度为1.5mm，长宽为2～5cm。

在上述技术方案的基础上，在转换接头使用完毕后，使用清水冲洗转换接头3-5次，所述转换接头包括清洁装置，所述清洁装置包括：

喷管，其由喷头段、可变形的波纹软管和进液管构成，所述喷头段为直径5-15mm的管体，其一端与波纹软管无缝连接，波纹软管的另一端与进液管的一端连接，所述进液管的中部向其另一端的方向管径逐渐变大至进液管一端管径的2-5倍，且进液管的管径小于出料管的管径；限位管，其套设于进液管的前端，并与进液管的中部固定，所述限位管的前端开设有开口，所述喷头段和部分波纹软管穿出所述开口，所述喷头段的端口通过弹簧与限位管的端头连接；拉杆，其一端固定于波纹软管和进液管的衔接处，所述拉杆的轴线与进液管的轴线平行，所述拉杆的另一端具有套环；固定套，其固定于进液管后端的侧壁，所述拉杆穿过固定套上的通孔，所述通孔直径略大于所述拉杆。

在上述技术方案的基础上，所述第一菌种罐菌种培养基按罐体体积计，包括白糖0.85-1.1％，酵母浸粉0.08-0.12％，豆粕粉0.1-0.2％，磷酸二氢钾0.05-0.08％和硫酸镁0.05-0.08％。

在上述技术方案的基础上，第一菌种罐菌种培养基按罐体体积计，还包括硫酸锌0.07-0.13％，硫酸钙0.08-0.12％和消泡剂0.008-0.012％。

在上述技术方案的基础上，已完成培养的杏鲍菇液体菌种的制备方法为：

将原料中的白糖、硫酸镁、磷酸二氢钾溶于水中；将原料中的豆粕粉、酵母浸粉加入水中搅拌溶解，去除泡沫；将上述两种溶液混匀，制得培养基液体；用盐酸调整所述培养基液体的pH值至6～7，并进行灭菌；将所述培养基液体在高压灭菌锅中进行灭菌处理；将灭菌处理后的培养基液体在第一菌种罐中冷却至20-25℃，接入杏鲍菇菌种，调节培养温度20-23℃，向第一菌种罐中通入净化空气有氧培养7-8天。

本发明还提供一种杏鲍菇液体菌种快速制备装置，包括：

结构相同的第一菌种罐和第二菌种罐，其均包括罐体，所述罐体上部开有接种口、取样口和排气口，罐体下方分别设置进气口和出料口；

转换接头，其包括进料管；多个间隔排列的出料管，所述出料管与进料管相互平行设置；两个倾斜设置且端部连通的斜接管，所述进料管与所述斜接管一侧连通，所述多个出料管的一端同时连通所述斜接管与所述进料管相对的另一侧，所述斜接管朝向远离进料管的方向倾斜20°-30°，所述多个出料管的另一端位于同一水平面，所述进料管、斜接管和出料管的连接处均为圆弧形，所述第一菌种罐出料口采用所述转换接头接入第二菌种罐取样口。

本发明至少包括以下有益效果：

(1)本发明的杏鲍菇液体菌种快速制备方法中液体菌种在第二菌种罐中培养时间仅需2-3天，较传统液体菌种罐一般培养时间的8-10天大大缩短，这种变化极大的提高了菌种罐循环使用速度，提高了菌种罐利用率，提升了相同环境条件下的生产效率。

(2)本发明的杏鲍菇液体菌种快速制备方法培养过程中培养液清澈易观察，菌种在生长过程中清晰可见，是否污染杂菌从感官非常容易判断；同时其配方养分合理，利用率高，培养完成后残留养分少，大大降低细菌污染概率，栽培袋出现脓包现象大幅降低。

(3)本发明的杏鲍菇液体菌种快速制备方法将发酵罐和菌种培养罐通过特制形状的转换接头结合培养，一方面避免了转罐接种过程中可能出现的菌种污染，另一方面大幅降低了杏鲍菇生产工艺中最占空间的菌种罐需求量，且产量越高对菌种罐的需求越少，更加有利于产能扩大化生产需求，同时无需额外增加菌种设备，极大的降低了杏鲍菇的生产成本。

(4)本发明的杏鲍菇液体菌种快速制备方法通过将进料管和出料管之间通过斜接管衔接，使菌液流向转角变小；同时相对进料管设置第一弹片组，液体菌种随培养基一同通过泵将其送入进料管中，直接冲向第一弹片，第一弹片由于冲力作用发生摆动，从而将液体菌种打散，通过上述结构设置，使液体菌种加入时分散更均匀，更有利于杏鲍菇的生长和培养。

本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。

附图说明

图1是第一菌种罐和第二菌种罐的结构示意图；

图2是转换接头的结构示意图；

图3是清洁装置的结构示意图；

图4是现有转换接头的结构示意图。

1-罐体，2-接种口，3-取样口，4-排气口，5-进气口，6-出料口，101-进料管，102-出料管，103-斜接管，104-凸出部，105-第一弹片组，106-第二弹片组，107-支座，201-喷头段，202-波纹软管，203-进液管，204-限位管，205-弹簧，206-拉杆，207-套环，208-固定套。

具体实施方式

下面结合附图对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。

在本发明实施例中，第一菌种罐和第二菌种罐采用如图1所示的结构，但不限于这种结构。罐体具有多个开口，其罐体1上部开有接种口2、取样口3和排气口4，其罐体1下方分别设置进气口5和出料口6，相关开口均可根据实际需求打开或关闭，该菌种罐进行生产时，可从不同开口中进行进排气、接种、取样、出料等操作。

第一菌种罐和第二菌种罐在接种杏鲍菇液体菌种前的准备：将所述第一菌种罐和第二菌种罐均拖入层流罩下开启层流罩、紫外灯照射30分钟以上。在紫外灯照射后，将进气压力调至0.05～0.08MPa，排气阀全开；随后使用瓦斯喷灯灼烧罐盖和接种工具，在火焰圈内倒上酒精点燃，再进行接种操作。

以下所有实施例中第一菌种罐和第二菌种罐在接种前均需要灭菌。在本申请中具体灭菌过程如下所述，但并不限于以下灭菌方式。

第一菌种罐和第二菌种罐灭菌过程：首先在105.0℃下保温20min；随后在118.0℃下保温40min，将温度升高至124℃，在压力0.135MPa下灭菌120min。在灭菌完成后，灭菌锅温度降至100℃以下打开灭菌锅门，待热气排出后开始出炉；出炉后罐进气压力保持0.13～0.15MPa，通气后微开排气，水冷至20-25℃。

实施例1

如图2所示，本发明实施例提供一种杏鲍菇液体菌种快速制备方法，包括：

准备装有已完成有氧培养8天的杏鲍菇液体菌种的第一菌种罐和灭菌冷却后的第二菌种罐；

将第一菌种罐出料口通过转换接头接入第二菌种罐取样口接种杏鲍菇液体菌种，按每次100L接入第二菌种罐。

将第二菌种罐在22℃下培养3天。

其中，所述转换接头的结构为：

进料管101，将第一菌种罐中培养的液体菌种送入出料管102中；

多个出料管102，其间隔排列，且出料管102与进料管101相互平行，可以同时将液体菌种同时输送给多个第二菌种罐，节省了不断安装转换接头拆卸转换接头的时间，减少了外界污染的风险。

其中，所述进料管101的一端位于多个出料管102的中部，并通过两个倾斜设置的斜接管103与多个出料管102的一端连通，在一个实施例中，所述斜接管103朝向远离进料管101的方向倾斜30°，多个出料管102的另一端位于同一水平面，进料管101、斜接管103和出料管102的连接处均为圆弧过渡；

进一步地，两个斜接管103与出料管102连通的一侧连接成一个整体并向进料管101的一端形成圆弧形的凸出部104；

转换接头还包括：第一弹片组105、两个第二弹片组106和支座107；

第一弹片组105由多个第一弹片呈张开的伞骨架结构尖端朝向进料管101的一端设置，所述第一弹片组105通过支座107固定于凸出部104，所述第一弹片为长方形，其面积较大的面朝向进料管101的一端；

两个第二弹片组106，分别对称设置于两个斜接管103上，第二弹片组106由多个第二弹片呈张开的伞骨架结构设置，且其尖端朝向与凸出部104相邻的两根出料管102的衔接段，所述第二弹片组106通过支座107固定于斜接管103上且可绕支座107转动，所述第二弹片为长方形；

其中，第一弹片和第二弹片的数量均为3～5片，厚度为1.5mm，长宽为2～5cm。

通过设置转换接头将第一菌种罐中菌液同时接入多个第二菌种罐，当采用如图4所示的现有转换接头时，会出现菌液分散不均的问题，菌液由进料管101的方向直接转换为与其垂直的流向，重量较重的固体其运动速度较液体慢，造成靠近进料管101的出料管102中液体菌种中固体含量高于远离进料管101的出料管102，为了解决这一问题，将进料管101和出料管102之间通过斜接管103衔接，使菌液流向转角变小得到缓冲，同时相对进料管101设置第一弹片组105，液体菌种随培养基一同通过泵将其送入进料管101中，直接冲向第一弹片，第一弹片由于冲力作用发生摆动，从而将液体菌种打散，使分散更均匀，当液体菌种继续向两端的斜接管103运动时，其冲向了第二弹片组106，第二弹片较大的面与第一弹片较大的面是垂直的状态，因此当液体流向第二弹片组106时，恰好能直接冲击到第二弹片较大的面，使第二弹片发生摆动，同时由于冲力作用，第二弹片组106相对支座107发生旋转，更进一步的脚液体菌种中的液体和固体混合均匀，通过对转换接头的改进，能解决达到不同第二菌种罐中固液含量不均匀的问题。

进一步地，清洁装置包括：

喷管，其由喷头段201、可变形的波纹软管和进液管203构成，所述喷头段201为直径5-15mm的管体，其一端与波纹软管无缝连接，波纹软管的另一端与进液管203的一端连接，所述进液管203的中部向其另一端的方向管径逐渐变大至进液管203一端管径的2-5倍，且进液管203的管径小于出料管102的管径；

限位管204，其套设于进液管203的前端，并与进液管203的中部固定，所述限位管204的前端开设有开口，所述喷头段201和部分波纹软管穿出所述开口，开口的开设大小设置为不影响喷头段201的转动，所述喷头段201的端口通过弹簧205与限位管204的端头连接；

拉杆206，其一端固定于波纹软管和进液管203的衔接处，所述拉杆206的轴线与进液管203的轴线平行，所述拉杆206的另一端具有套环207；

固定套208，其固定于进液管203后端的侧壁，所述拉杆206穿过固定套208上的通孔，所述通孔直径略大于所述拉杆206。

在前述技术方案中，设置了转换接头能够实现快速将液体菌种接种至第二菌种罐，但在后期，会存在液体菌种中固体物质容易残留在第一弹片组105合第二弹片组106的问题，为了解决这一技术问题，通过结构简单的清洁装置能够解决这一问题，转换接头使用完毕后，趁液体菌种没有干固的状态下先用清水冲洗3-5次，之后用清洁装置清洁，由于喷头段201如图3所示，其连接可变形的波纹软管，伸出长度大于出料管102的直径，因此喷管在伸入出料管102时，需要通过拉杆206顶推，使喷头段201朝向限位管204前端运动，从而改变喷头段201的方向，能够穿入出料管102，当喷头段201进入斜接管103后，拉动拉杆206，调整喷头段201的方向或转动喷管，使其能够喷洗第一弹片组105和第二弹片组106，喷头段201的喷嘴直径为2～5mm，使清水喷射出来冲力更大。

实施例2

本实施例提供一种杏鲍菇液体菌种快速制备方法，包括：

步骤一、按杏鲍菇液体菌种培养基配方准备和配置培养基。本实施例中使用的杏鲍菇液体菌种培养基配方按罐体体积计，包括白糖0.85-1.1％，酵母浸粉0.08-0.12％，豆粕粉0.1-0.2％，磷酸二氢钾0.05-0.08％和硫酸镁0.05-0.08％。优选的是，可在上述配方的基础上加入按罐体体积计的硫酸锌0.07-0.13％，硫酸钙0.08-0.12％和消泡剂0.008-0.012％。

步骤二、杏鲍菇液体菌种的制备方法为：

将原料中的白糖、硫酸镁、磷酸二氢钾溶于水中；将原料中的豆粕粉、酵母浸粉加入水中搅拌溶解，去除泡沫；将上述两种溶液混匀，制得培养基液体。用盐酸调整所述培养基液体的pH值至6～7，并进行灭菌。将灭菌处理后的培养基液体在第一菌种罐中冷却至20-25℃，接入杏鲍菇菌种，调节培养温度20-23℃，向第一菌种罐中通入净化空气有氧培养7-8天。

步骤三、将已完成有氧培养7天的杏鲍菇液体菌种的第一菌种罐(A罐)出料口通过转换接头接入灭菌冷却后第二菌种罐取样口。按每次50-100L接入第二菌种罐(B罐)。

步骤四、将第二菌种罐在20-25℃下培养3天，即得杏鲍菇液体菌种成品。

对比实验1

按照实施例2的制备方法完成杏鲍菇液体菌种培育和按照现有工艺仅用第一菌种罐完成液体菌液的全部发酵培育进行生产，并按不同产量规模对该产量下所需菌种罐数量进行记录，各实验例和对比例使用现有工艺及本发明方法培育的详细数据如表1和2所示。

表1现有工艺使用第一菌种罐的数量

表2采用本申请实施例中使用第一菌种罐和第二菌种罐的数量

由表1和表2可看出，采用第一菌种罐和第二菌种罐分段培养能够刺激增长速度，导致相同生产规模下本发明方法所需菌种罐数量减少接近一半，大大节约了生产设备和场地需求，降低了生产成本。

对比实验2

实施例3

杏鲍菇液体菌种快速制备方法，包括：

步骤一、按杏鲍菇液体菌种培养基配方准备和配置培养基。本实施例中使用的杏鲍菇液体菌种培养基配方按罐体体积计。

步骤二、杏鲍菇液体菌种的制备方法为：

将原料中的白糖、硫酸镁、磷酸二氢钾、硫酸锌(可选)、硫酸钙(可选)溶于水中；将原料中的豆粕粉、酵母浸粉加入水中搅拌溶解，去除泡沫；将上述两种溶液混匀，制得培养基液体。用盐酸调整所述培养基液体的pH值至7，并进行灭菌。将灭菌处理后的培养基液体在第一菌种罐中冷却至23℃，接入杏鲍菇菌种，调节培养温度23℃，向第一菌种罐中通入净化空气有氧培养7天。

步骤三、将已完成有氧培养7天的杏鲍菇液体菌种的第一菌种罐(A罐)出料口通过转换接头接入灭菌冷却后第二菌种罐取样口。按每次100L接入第二菌种罐(B罐)。

步骤四、将第二菌种罐在23℃下培养3天，即得杏鲍菇液体菌种成品。

按照实施例3的制备方法完成杏鲍菇液体菌种培育实验例1-3和对比例1，每种配置3个菌种罐，并按不同比例配置培养基配方，随后对各条件下菌种罐污染比例、杏鲍菇产量等情况进行记录，取20名技术员对生产过程中菌种罐浑浊度的视觉观感按1-10评分，其中1为最清澈，10为最浑浊。详细数据如表3所示，其中各组份含量以g/L计。

之后将实验例1-3和对比例1中培育的液体菌种作为栽培种分别接入100个灭菌后的栽培袋(规格18×36cm)中进行培育，装干料一斤二两～一斤半，待菌丝长满栽培袋移入出菇房正常出菇管理，记录培养袋污染个数，计算污染率。

表3杏鲍菇液体菌种培育实验例及对照例中培养基配方

培养基	实验例1	实验例2	实验例3	对照例1
					白糖	18	15	15	20
酵母浸粉	1	1	1	1
					豆粕粉	1.2	0.8	0.8	3.5
磷酸二氢钾	0.66	0.66	0.66	0.66
					硫酸镁	0.66	0.66	0.66	0.66
硫酸锌	0	0	0.7	0
					硫酸钙	0	0	0.7	0
消泡剂	0.012	0.012	0.012	0.012
					浑浊度	3	2	2	7

表4培养袋污染率对比表

	实验例1	实验例2	对比例1	实验例3
					栽培袋数量	100	100	100	100
污染栽培袋数量	5	1	15	1
					100袋产量/斤	90.3	92.7	80.12	96.8
污染率	0.05％	0.01％	0.15％	0.01％

由上表3和4可见：

实验例1～2和对比例1可知，白糖、豆粕粉主要营养成分过多，会导致营养成分残留，豆粉含量高浑浊度会显著提升，同时会提高培养基污染几率，同时还会导致杏鲍菇菌丝在培养袋中出现生长不良或不能生长，导致产量下降的问题，提高了生产成本。

由实验例2和实验例3可知，在培养基中加入了硫酸锌、硫酸钙后，除了可直接补充培养基中硫、钙、锌等营养的不足，还可以加速培养基中机质的分界，促进料中可溶性磷、钾的释放，供给菌丝吸收利用，最终提高出菇产量。

尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的图例。

Claims (9)

1.一种杏鲍菇液体菌种快速制备方法，其特征在于，包括：

准备第一菌种罐以及灭菌冷却后的第二菌种罐，在所述第一菌种罐中装入已完成有氧培养7-8天的杏鲍菇液体菌种；

将第一菌种罐出料口接入第二菌种罐取样口接种杏鲍菇液体菌种；

将第二菌种罐在20-25℃下培养2-3天。

2.如权利要求1所述的杏鲍菇液体菌种快速制备方法，其特征在于，第一菌种罐出料口和第二菌种罐取样口之间采用转换接头连接，按每次50-100L接入第二菌种罐。

3.如权利要求2所述的杏鲍菇液体菌种快速制备方法，其特征在于，所述转换接头包括：

进料管；

多个间隔排列的出料管，所述出料管与进料管相互平行设置；

两个倾斜设置且端部连通的斜接管，所述进料管与所述斜接管一侧连通，所述多个出料管的一端同时连通所述斜接管与所述进料管相对的另一侧，所述斜接管朝向远离进料管的方向倾斜20°-30°，所述多个出料管的另一端位于同一水平面，所述进料管、斜接管和出料管的连接处均为圆弧形。

4.如权利要求3所述的杏鲍菇液体菌种快速制备方法，其特征在于：

所述两个斜接管与出料管连通的一侧连接成一个整体并向进料管的一端形成圆弧形的凸出部；

所述转换接头还包括第一弹片组、两个第二弹片组和支座，其中，

第一弹片组由多个第一弹片呈张开的伞骨架结构尖端朝向进料管的一端设置，所述第一弹片组通过支座固定于凸出部，所述第一弹片为长方形，其面积较大的面朝向进料管的一端；

两个第二弹片组分别对称设置于两个斜接管上，第二弹片组由多个第二弹片呈张开的伞骨架结构且尖端朝向与凸出部相邻的两根出料管的衔接段，所述第二弹片组通过支座固定于斜接管上且可绕支座转动，所述第二弹片为长方形，相邻第二弹片的面积较大的面相对设置。

5.如权利要求4所述的杏鲍菇液体菌种快速制备方法，其特征在于：所述第一弹片和第二弹片的数量均为3～5片，厚度为1.5mm，长宽为2～5cm。

6.如权利要求4所述的杏鲍菇液体菌种快速制备方法，其特征在于，在转换接头使用完毕后，使用清水冲洗转换接头3-5次，所述转换接头包括清洁装置，所述清洁装置包括：

喷管，其由喷头段、可变形的波纹软管和进液管构成，所述喷头段为直径5-15mm的管体，其一端与波纹软管无缝连接，波纹软管的另一端与进液管的一端连接，所述进液管的中部向其另一端的方向管径逐渐变大至进液管一端管径的2-5倍，且进液管的管径小于出料管的管径；

限位管，其套设于进液管的前端，并与进液管的中部固定，所述限位管的前端开设有开口，所述喷头段和部分波纹软管穿出所述开口，所述喷头段的端口通过弹簧与限位管的端头连接；

拉杆，其一端固定于波纹软管和进液管的衔接处，所述拉杆的轴线与进液管的轴线平行，所述拉杆的另一端具有套环；

固定套，其固定于进液管后端的侧壁，所述拉杆穿过固定套上的通孔，所述通孔直径略大于所述拉杆。

7.如权利要求1所述的杏鲍菇液体菌种快速制备方法，其特征在于，所述第一菌种罐菌种培养基按罐体体积计，包括白糖0.85-1.1％，酵母浸粉0.08-0.12％，豆粕粉0.1-0.2％，磷酸二氢钾0.05-0.08％和硫酸镁0.05-0.08％。

8.如权利要求7所述的杏鲍菇液体菌种快速制备方法，其特征在于，第一菌种罐菌种培养基按罐体体积计，还包括硫酸锌0.07-0.13％，硫酸钙0.08-0.12％和消泡剂0.008-0.012％。

9.如权利要求7所述的杏鲍菇液体菌种快速制备方法，其特征在于，已完成培养的杏鲍菇液体菌种的制备方法为：

将原料中的白糖、硫酸镁、磷酸二氢钾溶于水中；将原料中的豆粕粉、酵母浸粉加入水中搅拌溶解，去除泡沫；将上述两种溶液混匀，制得培养基液体；

用盐酸调整所述培养基液体的pH值至6～7，并进行灭菌；

将所述培养基液体在高压灭菌锅中进行灭菌处理；

将灭菌处理后的培养基液体在第一菌种罐中冷却至20-25℃，接入杏鲍菇菌种，调节培养温度20-23℃，向第一菌种罐中通入净化空气有氧培养7-8天。