CN109527177A - 一种祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果，包括异麦芽酮糖醇、黑枸杞、重瓣红玫瑰花、桃仁、山楂、丹凤牡丹花、当归、鹿角胶、灵芝、雪莲、食品添加剂，其通过黑枸杞、重瓣红玫瑰花、桃仁、山楂、丹凤牡丹花、当归、鹿角胶、灵芝、雪莲组分之间的协同作用，提高糖果的口感的同时，还具有祛斑美容、提高免疫力等优点。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，具体地，本发明涉及一种祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果。
背景技术
糖果业竞争来愈演愈烈,行业竞争逐渐从品质口感竞争，发展为功能包装等多方面的竞争。现代社会的健康理念随着科学技术的发展和物质文明的昌盛正不断发生变更，当今时代人们更注重糖果的风味、口感及其营养成分，希望通过食用糖果对自身健康起到有利作用。功能性糖果是近年来市场上逐渐出现的食品，满足了人们最基本的热量要求和味觉感受，还能带来其他附加功能，深受年轻人的喜爱，具有良好的市场前景。
黑枸杞是野生茄科枸杞属植物黑果枸杞(Lycium ruthenicum Murr.)的干燥果实。主要分布于我国青海、甘肃、新疆东部、内蒙古西部及西藏等地，是我国西部特有的沙漠药用植物品种。其浆果呈球形，成熟后呈紫黑色，无毒有甜味。味甘、性平，具有明目益肝、补肾益精等功效。现代药理研究表明，黑枸杞还具有增强免疫力、延缓衰老、防治糖尿病、保肝、抗肿瘤、降压、保护心血管等作用。
黑枸杞中富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。目前，对黑枸杞活性成分研究最多的是黑枸杞中富含的花色苷类色素和多糖类。现代药理研究表明，黑枸杞花色苷类色素具有显著的抗氧化和抗衰老等活性，黑枸杞多糖具有抗疲劳、降血糖等活性。
由于黑枸杞鲜果的保鲜时间短，目前，黑枸杞饮料大多采用将黑枸杞制成果汁的形式再添加到其他的食材中，但是这样抗氧化能力较差，不利于改善皮肤状况，对人体不具备保健作用，更加无提高免疫力等功能。
另外，随着人们生活水平的提高，越来越重视生活品质，单一组分的糖果及营养需求、口感需求得不到人们的满足。
因此，针对上述情况，本发明提供一种祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果，其通过黑枸杞、重瓣红玫瑰花、桃仁、山楂、丹凤牡丹花、当归、鹿角胶、灵芝、雪莲组分之间的协同作用，提高糖果的口感的同时，还具有祛斑美容、提高免疫力等优点。
发明内容
本发明的目的在于提供一种祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果。
为实现上述发明目的，本发明提供如下技术方案：
一种祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果，包括异麦芽酮糖醇、黑枸杞、重瓣红玫瑰花、桃仁、山楂、丹凤牡丹花、当归、鹿角胶、灵芝、雪莲、食品添加剂。
在一种实施方式中，所述各原料组分的重量份为：异麦芽酮糖醇200-400份、黑枸杞200-350份、重瓣红玫瑰花30-150份、桃仁20-100份、山楂10-100份、丹凤牡丹花10-70份、当归5-50份、鹿角胶5-20份、灵芝2-20份、雪莲1-10份、食品添加剂10-30份。
在一种实施方式中，所述各原料组分的重量份为：异麦芽酮糖醇250-300份、黑枸杞230-280份、重瓣红玫瑰花50-100份、桃仁50-80份、山楂30-60份、丹凤牡丹花20-50份、当归8-20份、鹿角胶7-16份、灵芝3-15份、雪莲2-7份、食品添加剂15-25份。
在一种实施方式中，所述各原料组分的重量份为：异麦芽酮糖醇278份、黑枸杞250份、重瓣红玫瑰花75份、桃仁75份、山楂40份、丹凤牡丹花35份、当归12份、鹿角胶10份、灵芝8份、雪莲4份、食品添加剂23份。
黑枸杞，味甘、性平，具有明目益肝、补肾益精等功效。
重瓣红玫瑰花，为蔷薇科植物。重瓣玫瑰属落叶灌木，原产中国北部，现全国各地均有栽培。以山东、江苏、浙江及广东最多。5至6月盛花期前，采摘已充分膨大但未开放的花蕾，文火烘干或阴干；或采后装入纸袋，贮于石灰缸内，封盖，每年梅雨期更换新石灰。盛开的玫瑰花蕾，是观赏花卉中的珍品，含苞待放的花蕾，还是药苑中的良药。玫瑰花蕾蕾这味中药具有行气活血的功效，常用于胸胁胃脘胀痛、经前乳房胀痛、损伤瘀阻疼痛以及消化不良、月经不调等症。
用科学方法加工而成的玫瑰花蕾，具有颜色鲜艳、味香等特点，可制成玫瑰酒、玫瑰露、玫瑰酱，具有清热消火、美容养颜的奇特功效，实为待客馈赠之佳品。
桃仁，呈扁长卵形，长1.2～1.8cm，宽0.8～1.2cm，厚0.2～0.4cm。表面黄棕色至红棕色，密布颗粒状突起。一端尖，中部膨大，另端钝圆稍扁斜，边缘较薄。尖端一侧有短线形种脐，圆端有颜色略深不甚明显的合点，自合点处散出多数纵向维管束。气微，味微苦。具有活血祛瘀，润肠通便。用于经闭，痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，肠燥便秘。
山楂，具有消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛；高脂血症等功效。
丹凤牡丹花，具有通经活络，调经止痛的功效，常用作关节痹痛、屈伸不利、妇女经闭腹痛等的治疗。
当归，补血、活血、调经、润燥、滑肠；具有调整子宫功能状态，镇静、镇痛，利尿，抗维生素E缺乏症和抗菌作用。
鹿角胶，具有温补肝肾，益精养血。用于血虚头晕，腰膝酸冷，虚劳消瘦。
灵芝，又称林中灵、琼珍（学名：Ganoderma Lucidum Karst）是多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效；用于眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘。
雪莲，含有挥发油、生物碱、黄酮类、酚类、糖类、鞣质等成分，具有除寒痰，壮阳补血，暖宫散瘀，治月经不调。肾虚腰痛，祛风湿，通经活血等症。
在一种实施方式中，所述食品添加剂包括硬脂酸镁、羟丙基甲基纤维素、食用香精中的一种或多种；优选地，所述食品添加剂为硬脂酸镁、羟丙基甲基纤维素、食用香精。
在一种实施方式中，所述硬脂酸镁与所述羟丙基甲基纤维素、所述食用香精的重量比为1：（0.5-（2）：（0.05-0.（5）；优选地，所述硬脂酸镁与所述羟丙基甲基纤维素、所述食用香精的重量比为1：1.1：0.2。
在一种实施方式中，所述食用香精包括橙子香精、蓝莓香精、草莓香精、柠檬香精、黑加仑香精、葡萄香精、蔓越莓香精、薄荷香精中的一种。
在一种实施方式中，所述黑枸杞为黑枸杞粉，所述黑枸杞粉的制备方法包括以下步骤：
(1)将干燥的黑枸杞置于0-4℃下冷藏保存24-36h；加入维生素C，用破壁机进行破壁打浆，得黑枸杞果浆；
(2)向步骤(1)中所得的黑枸杞果浆中加入蛋白酶，35-40℃条件下酶解1-3h，酶解结束后灭酶，得一次酶解液；
(3)向一次酶解液中加入果胶酶和纤维素酶，调节pH值至3.5-5，40-50℃条件下酶解1-3h，酶解结束后灭酶，得二次酶解液；
(4)将所得二次酶解液经大孔吸附树脂吸附；
(5)常温常压下先用蒸馏水洗脱4-6个柱体积，再用甲醇洗脱，收集洗脱液；
(6)将洗脱液减压浓缩，加入乙酸乙酯萃取3次；
(7)萃取下相浓缩、冷冻干燥，得黑枸杞粉。
在一种实施方式中，所述步骤(1)中所述维生素C与所述黑枸杞的重量比为（0.00005-0.000（4）：1；优选地，所述维生素C与所述黑枸杞的重量比为0.0002：1。
在一种实施方式中，所述步骤(2)中所述蛋白酶与所述黑枸杞的重量比为（0.0005-0.00（3）：1；优选地，所述蛋白酶与所述黑枸杞的重量比为0.002：1。
在一种实施方式中，所述步骤(3)中所述一次酶解液与所述果胶酶、所述纤维素酶的重量比为1：（0.00005-0.000（6）：（0.0001-0.000（3）；优选地，所述一次酶解液与所述果胶酶、所述纤维素酶的重量比为1：0.0003：0.00025。
在一种实施方式中，所述步骤(4)中，树脂柱径高比1:10-1:12；优选地，树脂柱径高比1:11。
本发明中，所述大孔吸附树脂为D101型大孔树脂，购于天津浩聚树脂科技有限公司。
在一种实施方式中，所述步骤(5)中，所述蒸馏水与所述二次酶解液的体积比为(4-8)：1；所述甲醇与所述二次酶解液的体积比为(5-10)：1；优选地，所述蒸馏水与所述二次酶解液的体积比为5：1；所述甲醇与所述二次酶解液的体积比为7：1；所述甲醇为甲醇水溶液，所述甲醇与水的体积比为3：4。
在一种实施方式中，所述当归为当归粉，所述当归粉的制备方法包括以下步骤：
将当归粉碎，过100目筛，进行醇提，将得到的醇提液进行高温浓缩，得当归粉。
本发明中，所述醇提优选采用乙醇醇提，所述当归与乙醇的质量比优选为1：(20-35)，所述高温浓缩的温度优选为 90-110℃；更优选地，所述灵芝与乙醇的质量比为1：28，所述高温浓缩的温度优选为95℃。
在一种实施方式中，所述灵芝为灵芝粉，所述灵芝粉的制备方法包括以下步骤：
将灵芝粉碎，过100目筛，进行醇提，将得到的醇提液进行高温浓缩，得灵芝粉。
本发明中，所述醇提优选采用乙醇醇提，所述灵芝与乙醇的质量比优选为1：(30-40)，所述高温浓缩的温度优选为 90-110℃；更优选地，所述灵芝与乙醇的质量比为1：32，所述高温浓缩的温度优选为100℃。
在一种实施方式中，所述祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果的制备方法包括以下步骤：
（1）将洁净的桃仁、洁净和晾干的山楂分别进行粉碎，过80-100目筛网滤筛；
（2）将重瓣红玫瑰花、丹凤牡丹花、雪莲分别烘干至水分含量低于10％后进行粉碎，过80-100目筛网滤筛；
（3）按重量份将步骤（1）得到粉碎后的桃仁、山楂，步骤（2）得到粉碎后的重瓣红玫瑰花、丹凤牡丹花、雪莲与黑枸杞、当归、鹿角胶、灵芝充分混合，拌合均匀；
（4）将异麦芽酮糖醇加入步骤（3）的混料搅拌混合均匀，得到混合物料，然后加入水，搅拌制成软材；
（5）将步骤（4）得到的软材进行制粒，制得湿颗粒；
（6）将步骤（5）得到的湿颗粒进行热风循环烘箱烘干，得到干物料；
（7）将步骤（6）得到的干物料进行破碎处理，得到细度在20-80目之间的干颗粒；
（8）将食品添加剂、干颗粒混合得到粉料；
（9）对粉料进行压片，制得压片糖果；
（10）对步骤（9）得到的压片糖果进行瓶装或袋装包装。
本发明中，步骤（4）中所述混合物料与所述水的重量比为1：（3-（10）；优选地，所述混合物料与所述水的重量比为1：5。
本发明通过各种组分的合理配伍和协同作用，具有黑枸杞的独特风味，无涩味，口感醇厚，微生物指标符合国家相关规定要求，该饮料产品具有滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力、美容、抗氧化、延缓衰老和抗疲劳降血压降血糖的功效；桃仁具有活血祛瘀，润肠通便；山楂，具有消食健胃，行气散瘀；丹凤牡丹花，具有通经活络，调经止痛；当归，补血、活血、调经、润燥、滑肠；具有调整子宫功能状态，镇静、镇痛，利尿，抗维生素E缺乏症和抗菌作用；角胶，具有温补肝肾，益精养血；灵芝，具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效；雪莲，具有除寒痰，壮阳补血，暖宫散瘀，治月经不调。肾虚腰痛，祛风湿，通经活血；
黑枸杞、桃仁、山楂、当归、鹿角胶、灵芝、雪莲的营养和天然的玫瑰花营养、丹凤牡丹花、恰到好处的融合，入口清香、甜而不腻，养分易于吸收；具有美容养颜、活血化瘀、软化血管、保护卵巢，改善干枯皮肤、促进消化、消脂的作用。长期食用，不仅能促进新陈代谢，使人神清气爽。
具体实施方式
本发明公开了祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果，本领域技术人员可以借鉴本文内容，适当改进工艺参数实现。特别需要指出的是，所有类似的替换和改动对本领域技术人员来说是显而易见的，它们都被视为包括在本发明。本发明所述祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果已经通过实施例进行了描述，相关人员明显能在不脱离本发明内容、精神和范围内对本文所述的祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果进行改动或适当变更与组合，来实现和应用本发明技术。
如未特别说明，本发明所使用的各原材料均来源相同，品质相同。
实施例1
一种祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果，所述各原料组分的重量份为：异麦芽酮糖醇278份、黑枸杞250份、重瓣红玫瑰花75份、桃仁75份、山楂40份、丹凤牡丹花35份、当归12份、鹿角胶10份、灵芝8份、雪莲4份、食品添加剂23份；所述食品添加剂为硬脂酸镁、羟丙基甲基纤维素、食用香精；所述硬脂酸镁与所述羟丙基甲基纤维素、所述食用香精的重量比为1：1.1：0.2；食用香精为橙子香精；
所述祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果的制备方法包括以下步骤：
（1）将洁净的桃仁、洁净和晾干的山楂分别进行粉碎，过100目筛网滤筛；
（2）将重瓣红玫瑰花、丹凤牡丹花、雪莲分别烘干至水分含量低于10％后进行粉碎，过100目筛网滤筛；
（3）按重量份将步骤（1）得到粉碎后的桃仁、山楂，步骤（2）得到粉碎后的重瓣红玫瑰花、丹凤牡丹花、雪莲与黑枸杞、当归、鹿角胶、灵芝充分混合，拌合均匀；
（4）将异麦芽酮糖醇加入步骤（3）的混料搅拌混合均匀，得到混合物料，然后加入水，搅拌制成软材；
（5）将步骤（4）得到的软材进行制粒，制得湿颗粒；
（6）将步骤（5）得到的湿颗粒进行热风循环烘箱烘干，得到干物料；
（7）将步骤（6）得到的干物料进行破碎处理，得到细度在60目之间的干颗粒；
（8）将食品添加剂、干颗粒混合得到粉料；
（9）对粉料进行压片，制得压片糖果；
（10）对步骤（9）得到的压片糖果进行瓶装或袋装包装；
所述混合物料与所述水的重量比为1：5。
所述黑枸杞粉的制备方法包括以下步骤：
(1)将干燥的黑枸杞置于2℃下冷藏保存28h；加入维生素C，用破壁机进行破壁打浆，得黑枸杞果浆；所述维生素C与所述黑枸杞的重量比为0.0002：1
(2)向步骤(1)中所得的黑枸杞果浆中加入蛋白酶，35℃条件下酶解3h，酶解结束后灭酶，得一次酶解液；所述蛋白酶与所述黑枸杞的重量比为0.002：1；
(3)向一次酶解液中加入果胶酶和纤维素酶，调节pH值至4，45℃条件下酶解2h，酶解结束后灭酶，得二次酶解液；所述一次酶解液与所述果胶酶、所述纤维素酶的重量比为1：0.0003：0.00025；
(4)将所得二次酶解液经大孔吸附树脂吸附；树脂柱径高比1:11；
(5)常温常压下先用蒸馏水洗脱，再用甲醇洗脱，收集洗脱液；所述蒸馏水与所述二次酶解液的体积比为5：1；所述甲醇与所述二次酶解液的体积比为7：1；所述甲醇为甲醇水溶液，所述甲醇与水的体积比为3：4；
(6)将洗脱液减压浓缩，加入乙酸乙酯萃取3次；
(7)萃取下相浓缩、冷冻干燥，得黑枸杞粉。
实施例2
一种祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果，所述各原料组分的重量份为：异麦芽酮糖醇278份、黑枸杞200份、重瓣红玫瑰花150份、桃仁80份、山楂40份、丹凤牡丹花35份、当归12份、鹿角胶10份、灵芝8份、雪莲4份、食品添加剂23份；所述食品添加剂为硬脂酸镁、羟丙基甲基纤维素、食用香精；所述硬脂酸镁与所述羟丙基甲基纤维素、所述食用香精的重量比为1：1.1：0.2；食用香精为橙子香精；
所述祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果的制备方法包括以下步骤：
（1）将洁净的桃仁、洁净和晾干的山楂分别进行粉碎，过100目筛网滤筛；
（2）将重瓣红玫瑰花、丹凤牡丹花、雪莲分别烘干至水分含量低于10％后进行粉碎，过100目筛网滤筛；
（3）按重量份将步骤（1）得到粉碎后的桃仁、山楂，步骤（2）得到粉碎后的重瓣红玫瑰花、丹凤牡丹花、雪莲与黑枸杞、当归、鹿角胶、灵芝充分混合，拌合均匀；
（4）将异麦芽酮糖醇加入步骤（3）的混料搅拌混合均匀，得到混合物料，然后加入水，搅拌制成软材；
（5）将步骤（4）得到的软材进行制粒，制得湿颗粒；
（6）将步骤（5）得到的湿颗粒进行热风循环烘箱烘干，得到干物料；
（7）将步骤（6）得到的干物料进行破碎处理，得到细度在60目之间的干颗粒；
（8）将食品添加剂、干颗粒混合得到粉料；
（9）对粉料进行压片，制得压片糖果；
（10）对步骤（9）得到的压片糖果进行瓶装或袋装包装；
所述混合物料与所述水的重量比为1：5。
所述黑枸杞粉的制备方法包括以下步骤：
(1)将干燥的黑枸杞置于2℃下冷藏保存28h；加入维生素C，用破壁机进行破壁打浆，得黑枸杞果浆；所述维生素C与所述黑枸杞的重量比为0.0002：1
(2)向步骤(1)中所得的黑枸杞果浆中加入蛋白酶，35℃条件下酶解3h，酶解结束后灭酶，得一次酶解液；所述蛋白酶与所述黑枸杞的重量比为0.002：1；
(3)向一次酶解液中加入果胶酶和纤维素酶，调节pH值至4，45℃条件下酶解2h，酶解结束后灭酶，得二次酶解液；所述一次酶解液与所述果胶酶、所述纤维素酶的重量比为1：0.0003：0.00025；
(4)将所得二次酶解液经大孔吸附树脂吸附；树脂柱径高比1:11；
(5)常温常压下先用蒸馏水洗脱，再用甲醇洗脱，收集洗脱液；所述蒸馏水与所述二次酶解液的体积比为5：1；所述甲醇与所述二次酶解液的体积比为7：1；所述甲醇为甲醇水溶液，所述甲醇与水的体积比为3：4；
(6)将洗脱液减压浓缩，加入乙酸乙酯萃取3次；
(7)萃取下相浓缩、冷冻干燥，得黑枸杞粉。
与实施例1区别点在于：黑枸杞200份、重瓣红玫瑰花150份、桃仁80份。
实施例3
一种祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果，所述各原料组分的重量份为：异麦芽酮糖醇278份、黑枸杞230份、重瓣红玫瑰花95份、桃仁75份、山楂40份、丹凤牡丹花35份、当归12份、鹿角胶10份、灵芝8份、雪莲4份、食品添加剂23份；所述食品添加剂为硬脂酸镁、羟丙基甲基纤维素、食用香精；所述硬脂酸镁与所述羟丙基甲基纤维素、所述食用香精的重量比为1：1.1：0.2；食用香精为橙子香精；
所述祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果的制备方法包括以下步骤：
（1）将洁净的桃仁、洁净和晾干的山楂分别进行粉碎，过100目筛网滤筛；
（2）将重瓣红玫瑰花、丹凤牡丹花、雪莲分别烘干至水分含量低于10％后进行粉碎，过100目筛网滤筛；
（3）按重量份将步骤（1）得到粉碎后的桃仁、山楂，步骤（2）得到粉碎后的重瓣红玫瑰花、丹凤牡丹花、雪莲与黑枸杞、当归、鹿角胶、灵芝充分混合，拌合均匀；
（4）将异麦芽酮糖醇加入步骤（3）的混料搅拌混合均匀，得到混合物料，然后加入水，搅拌制成软材；
（5）将步骤（4）得到的软材进行制粒，制得湿颗粒；
（6）将步骤（5）得到的湿颗粒进行热风循环烘箱烘干，得到干物料；
（7）将步骤（6）得到的干物料进行破碎处理，得到细度在60目之间的干颗粒；
（8）将食品添加剂、干颗粒混合得到粉料；
（9）对粉料进行压片，制得压片糖果；
（10）对步骤（9）得到的压片糖果进行瓶装或袋装包装；
所述混合物料与所述水的重量比为1：5。
所述黑枸杞粉的制备方法包括以下步骤：
(1)将干燥的黑枸杞置于2℃下冷藏保存28h；加入维生素C，用破壁机进行破壁打浆，得黑枸杞果浆；所述维生素C与所述黑枸杞的重量比为0.0002：1
(2)向步骤(1)中所得的黑枸杞果浆中加入蛋白酶，35℃条件下酶解3h，酶解结束后灭酶，得一次酶解液；所述蛋白酶与所述黑枸杞的重量比为0.002：1；
(3)向一次酶解液中加入果胶酶和纤维素酶，调节pH值至4，45℃条件下酶解2h，酶解结束后灭酶，得二次酶解液；所述一次酶解液与所述果胶酶、所述纤维素酶的重量比为1：0.0003：0.00025；
(4)将所得二次酶解液经大孔吸附树脂吸附；树脂柱径高比1:11；
(5)常温常压下先用蒸馏水洗脱，再用甲醇洗脱，收集洗脱液；所述蒸馏水与所述二次酶解液的体积比为5：1；所述甲醇与所述二次酶解液的体积比为7：1；所述甲醇为甲醇水溶液，所述甲醇与水的体积比为3：4；
(6)将洗脱液减压浓缩，加入乙酸乙酯萃取3次；
(7)萃取下相浓缩、冷冻干燥，得黑枸杞粉。
与实施例1区别点在于：黑枸杞230份、重瓣红玫瑰花95份。
实施例4
一种祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果，所述各原料组分的重量份为：异麦芽酮糖醇278份、黑枸杞280份、重瓣红玫瑰花50份、桃仁70份、山楂40份、丹凤牡丹花35份、当归12份、鹿角胶10份、灵芝8份、雪莲4份、食品添加剂23份；所述食品添加剂为硬脂酸镁、羟丙基甲基纤维素、食用香精；所述硬脂酸镁与所述羟丙基甲基纤维素、所述食用香精的重量比为1：1.1：0.2；食用香精为橙子香精；
所述祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果的制备方法包括以下步骤：
（1）将洁净的桃仁、洁净和晾干的山楂分别进行粉碎，过100目筛网滤筛；
（2）将重瓣红玫瑰花、丹凤牡丹花、雪莲分别烘干至水分含量低于10％后进行粉碎，过100目筛网滤筛；
（3）按重量份将步骤（1）得到粉碎后的桃仁、山楂，步骤（2）得到粉碎后的重瓣红玫瑰花、丹凤牡丹花、雪莲与黑枸杞、当归、鹿角胶、灵芝充分混合，拌合均匀；
（4）将异麦芽酮糖醇加入步骤（3）的混料搅拌混合均匀，得到混合物料，然后加入水，搅拌制成软材；
（5）将步骤（4）得到的软材进行制粒，制得湿颗粒；
（6）将步骤（5）得到的湿颗粒进行热风循环烘箱烘干，得到干物料；
（7）将步骤（6）得到的干物料进行破碎处理，得到细度在60目之间的干颗粒；
（8）将食品添加剂、干颗粒混合得到粉料；
（9）对粉料进行压片，制得压片糖果；
（10）对步骤（9）得到的压片糖果进行瓶装或袋装包装；
所述混合物料与所述水的重量比为1：5。
所述黑枸杞粉的制备方法包括以下步骤：
(1)将干燥的黑枸杞置于2℃下冷藏保存28h；加入维生素C，用破壁机进行破壁打浆，得黑枸杞果浆；所述维生素C与所述黑枸杞的重量比为0.0002：1
(2)向步骤(1)中所得的黑枸杞果浆中加入蛋白酶，35℃条件下酶解3h，酶解结束后灭酶，得一次酶解液；所述蛋白酶与所述黑枸杞的重量比为0.002：1；
(3)向一次酶解液中加入果胶酶和纤维素酶，调节pH值至4，45℃条件下酶解2h，酶解结束后灭酶，得二次酶解液；所述一次酶解液与所述果胶酶、所述纤维素酶的重量比为1：0.0003：0.00025；
(4)将所得二次酶解液经大孔吸附树脂吸附；树脂柱径高比1:11；
(5)常温常压下先用蒸馏水洗脱，再用甲醇洗脱，收集洗脱液；所述蒸馏水与所述二次酶解液的体积比为5：1；所述甲醇与所述二次酶解液的体积比为7：1；所述甲醇为甲醇水溶液，所述甲醇与水的体积比为3：4；
(6)将洗脱液减压浓缩，加入乙酸乙酯萃取3次；
(7)萃取下相浓缩、冷冻干燥，得黑枸杞粉。
与实施例1区别点在于：黑枸杞280份、重瓣红玫瑰花50份、桃仁70份。
实施例5
一种祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果，所述各原料组分的重量份为：异麦芽酮糖醇278份、黑枸杞250份、重瓣红玫瑰花75份、桃仁75份、山楂40份、丹凤牡丹花35份、当归12份、鹿角胶10份、灵芝8份、雪莲4份、食品添加剂23份；所述食品添加剂为硬脂酸镁、羟丙基甲基纤维素、食用香精；所述硬脂酸镁与所述羟丙基甲基纤维素、所述食用香精的重量比为1：1.1：0.2；食用香精为橙子香精；
所述祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果的制备方法包括以下步骤：
（1）将洁净的桃仁、洁净和晾干的山楂分别进行粉碎，过100目筛网滤筛；
（2）将重瓣红玫瑰花、丹凤牡丹花、雪莲分别烘干至水分含量低于10％后进行粉碎，过100目筛网滤筛；
（3）按重量份将步骤（1）得到粉碎后的桃仁、山楂，步骤（2）得到粉碎后的重瓣红玫瑰花、丹凤牡丹花、雪莲与黑枸杞、当归、鹿角胶、灵芝充分混合，拌合均匀；
（4）将异麦芽酮糖醇加入步骤（3）的混料搅拌混合均匀，得到混合物料，然后加入水，搅拌制成软材；
（5）将步骤（4）得到的软材进行制粒，制得湿颗粒；
（6）将步骤（5）得到的湿颗粒进行热风循环烘箱烘干，得到干物料；
（7）将步骤（6）得到的干物料进行破碎处理，得到细度在60目之间的干颗粒；
（8）将食品添加剂、干颗粒混合得到粉料；
（9）对粉料进行压片，制得压片糖果；
（10）对步骤（9）得到的压片糖果进行瓶装或袋装包装；
所述混合物料与所述水的重量比为1：5。
所述黑枸杞粉的制备方法包括以下步骤：
(1)将干燥的黑枸杞置于2℃下冷藏保存28h；加入维生素C，用破壁机进行破壁打浆，得黑枸杞果浆；所述维生素C与所述黑枸杞的重量比为0.0002：1
(2)向步骤(1)中所得的黑枸杞果浆中加入蛋白酶，35℃条件下酶解3h，酶解结束后灭酶，得一次酶解液；所述蛋白酶与所述黑枸杞的重量比为0.002：1；
(3)向一次酶解液中加入果胶酶和纤维素酶，调节pH值至4，45℃条件下酶解2h，酶解结束后灭酶，得二次酶解液；所述一次酶解液与所述果胶酶、所述纤维素酶的重量比为1：0.0003：0.00025；
(4)将二次酶解液减压浓缩，加入乙酸乙酯萃取3次；
(5)萃取下相浓缩、冷冻干燥，得黑枸杞粉。
与实施例1区别在于：所述黑枸杞粉的制备方法。
对比例1
祛斑美容牡丹压片糖果，所述各原料组分的重量份为：异麦芽酮糖醇278份、桃仁75份、山楂40份、丹凤牡丹花35份、当归12份、鹿角胶10份、灵芝8份、雪莲4份、食品添加剂23份。
与实施例1区别在于：无黑枸杞和重瓣红玫瑰花。
对比例2
市售的糖果（大白兔）。
在街头分别选取停车费收取人员120名，每实施例和对比例个20名，由于停车费收取人员长期户外作业，风吹日晒，皮肤变得粗糙且变黑。实验对象服用本品的糖果，每天10颗，持续服用3个月。
评价标准：
效果显著：皮肤明显变白且红润有光泽，雀斑明显减少；
有效果：皮肤有变白，雀斑有减少；
效果一般：皮肤有变白，雀斑减少较少；
没有效果：皮肤无变化。
表1性能测试
| 效果 | |
| 实施例1 | 效果显著 |
| 实施例2 | 有效果 |
| 实施例3 | 有效果 |
| 实施例4 | 有效果 |
| 实施例5 | 有效果 |
| 对比例1 | 效果一般 |
| 对比例2 | 没有效果 |
从上述数据可以看出，本发明提供一种祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果，其通过黑枸杞、重瓣红玫瑰花、桃仁、山楂、丹凤牡丹花、当归、鹿角胶、灵芝、雪莲组分之间的协同作用，提高糖果的口感的同时，还具有祛斑美容、提高免疫力等优点。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
Claims (10)
1.一种祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果，其特征在于，包括异麦芽酮糖醇、黑枸杞、重瓣红玫瑰花、桃仁、山楂、丹凤牡丹花、当归、鹿角胶、灵芝、雪莲、食品添加剂。
2.根据权利要求1所述祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果，其特征在于，所述各原料组分的重量份为：异麦芽酮糖醇200-400份、黑枸杞200-350份、重瓣红玫瑰花30-150份、桃仁20-100份、山楂10-100份、丹凤牡丹花10-70份、当归5-50份、鹿角胶5-20份、灵芝2-20份、雪莲1-10份、食品添加剂10-30份。
3.根据权利要求2所述祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果，其特征在于，所述各原料组分的重量份为：异麦芽酮糖醇250-300份、黑枸杞230-280份、重瓣红玫瑰花50-100份、桃仁50-80份、山楂30-60份、丹凤牡丹花20-50份、当归8-20份、鹿角胶7-16份、灵芝3-15份、雪莲2-7份、食品添加剂15-25份。
4.根据权利要求3所述祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果，其特征在于，所述各原料组分的重量份为：异麦芽酮糖醇278份、黑枸杞250份、重瓣红玫瑰花75份、桃仁75份、山楂40份、丹凤牡丹花35份、当归12份、鹿角胶10份、灵芝8份、雪莲4份、食品添加剂23份。
5.根据权利要求4所述祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果，其特征在于，所述食品添加剂包括硬脂酸镁、羟丙基甲基纤维素、食用香精中的一种或多种。
6.根据权利要求5所述祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果，其特征在于，所述食用香精包括橙子香精、蓝莓香精、草莓香精、柠檬香精、黑加仑香精、葡萄香精、蔓越莓香精、薄荷香精中的一种。
7.根据权利要求1-6任一项所述祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果，其特征在于，所述黑枸杞为黑枸杞粉，所述黑枸杞粉的制备方法包括以下步骤：
(1)将干燥的黑枸杞置于0-4℃下冷藏保存24-36h；加入维生素C，用破壁机进行破壁打浆，得黑枸杞果浆；
(2)向步骤(1)中所得的黑枸杞果浆中加入蛋白酶，35-40℃条件下酶解1-3h，酶解结束后灭酶，得一次酶解液；
(3)向一次酶解液中加入果胶酶和纤维素酶，调节pH值至3.5-5，40-50℃条件下酶解1-3h，酶解结束后灭酶，得二次酶解液；
(4)将所得二次酶解液经大孔吸附树脂吸附；
(5)常温常压下先用蒸馏水洗脱4-6个柱体积，再用甲醇洗脱，收集洗脱液；
(6)将洗脱液减压浓缩，加入乙酸乙酯萃取3次；
(7)萃取下相浓缩、冷冻干燥，得黑枸杞粉。
8.根据权利要求1-6任一项所述祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果，其特征在于，所述当归为当归粉，所述当归粉的制备方法包括以下步骤：
将当归粉碎，过100目筛，进行醇提，将得到的醇提液进行高温浓缩，得当归粉。
9.根据权利要求1-6任一项所述祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果，其特征在于，所述灵芝为灵芝粉，所述灵芝粉的制备方法包括以下步骤：
将灵芝粉碎，过100目筛，进行醇提，将得到的醇提液进行高温浓缩，得灵芝粉。
10.根据权利要求1-6任一项所述祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果，其特征在于，所述祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果的制备方法包括以下步骤：
（1）将洁净的桃仁、洁净和晾干的山楂分别进行粉碎，过80-100目筛网滤筛；
（2）将重瓣红玫瑰花、丹凤牡丹花、雪莲分别烘干至水分含量低于10％后进行粉碎，过80-100目筛网滤筛；
（3）按重量份将步骤（1）得到粉碎后的桃仁、山楂，步骤（2）得到粉碎后的重瓣红玫瑰花、丹凤牡丹花、雪莲与黑枸杞、当归、鹿角胶、灵芝充分混合，拌合均匀；
（4）将异麦芽酮糖醇加入步骤（3）的混料搅拌混合均匀，得到混合物料，然后加入水，搅拌制成软材；
（5）将步骤（4）得到的软材进行制粒，制得湿颗粒；
（6）将步骤（5）得到的湿颗粒进行热风循环烘箱烘干，得到干物料；
（7）将步骤（6）得到的干物料进行破碎处理，得到细度在20-80目之间的干颗粒；
（8）将食品添加剂、干颗粒混合得到粉料；
（9）对粉料进行压片，制得压片糖果；
（10）对步骤（9）得到的压片糖果进行瓶装或袋装包装。
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| CN201811556063.XA CN109527177A (zh) | 2018-12-19 | 2018-12-19 | 一种祛斑美容牡丹黑枸杞压片糖果 |
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