CN109497242A - 一种黄芪玫瑰方糖及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及养生食品领域，具体是一种黄芪玫瑰方糖及其制备方法。包含以下重量百分比的成分：黄芪15‑35%，当归3‑7%，白芍6‑12%，生姜5‑15%，玫瑰花茶5‑15%，红糖25‑35%，红枣5‑15%。本发明将各原料混合后制成便携式即食食品方糖，具有暖胃散寒、养血，补气的功效，且食用方便；配以玫瑰花茶，可调经止痛、美容养颜。本发明的最大技术特点是将传统中药材黄芪、当归、白芍打粉或煎煮后与姜糖混合，使得其益气生血的功效显著升高，由于其含有黄芪、当归和白芍中药材活性成分，可显著提高机体免疫力，不仅适用于女性月经不调、虚寒腹痛者，亦可用于大众人群感冒的预防、暖胃散寒、补气升血及其提高免疫力等。

Description

一种黄芪玫瑰方糖及其制备方法

技术领域

本发明涉及养生食品领域，具体是一种黄芪玫瑰方糖及其制备方法。

背景技术

随着社会的进步与科技的发展，现代人的生活节奏逐渐加快，伴随着亚健康状态的与日俱增，因此如何提高生活品质，改善生活质量成为新时代提出的新课题。中药不仅可以通过其药理作用，实现治疗疾病的有益效果，且因其具有毒性小、副作用少的特点，已被人们广泛应用于调养身体、延年益寿的养生药物。

当归，具有活血补血的功效，生姜、红糖和红枣亦有驱寒补暖的功效，将当归、生姜和红枣切片后加入水，沸水煮10-20分钟后，加入红糖，即得当归生姜红枣红糖茶，常用于女性月经不调、虚寒腹痛。然而上述过程中需要煮这一过程，且不宜携带，食用不便。虽然配以了中药当归，但其质量并没有统一标准，因此效果差异较大。

发明内容

本发明为了解决现有用于女性月经不调、虚寒腹痛的红糖茶不宜携带且效果差异较大的问题，提供了一种黄芪玫瑰方糖及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种黄芪玫瑰方糖，其特征在于，是由下列质量百分比的原料制成的，黄芪15-35％，当归3-7％，白芍6-12％，生姜5-15％，玫瑰花茶5-15％，红糖25-35％，红枣5-15％。

作为本发明黄芪玫瑰方糖技术方案的进一步改进，所述黄芪、当归和白芍可通过自饮片、或干燥根茎杀菌、烘干、粉碎混入其他原料中；或者黄芪、当归和白芍的有效部位的提取液与其他原料混合。

本发明基于中医药理论的指导，将黄芪、当归与白芍三味中药材配伍，经过打粉或煎煮浓缩后，与生姜、红枣与红糖混合，配以玫瑰花茶，制成方糖。黄芪含有三萜皂苷类、多糖类、氨基酸类和黄酮类等多种活性物质，具有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压、抗菌和抗癌等活性；当归含有黄酮、多糖、挥发油、有机酸等多种活性物质，具有补血、活血、抗肿瘤、抗氧化、抗辐射、抗炎镇痛等药理活性；白芍含有萜类、黄酮、鞣质等活性成分，具有抗炎镇痛、养血调经、保肝、抗肿瘤、抗抑郁和双向免疫调节等功效。将上述中药材与生姜、红枣、红糖混合后，可显著提高其驱寒暖胃、调经止痛的功效，并增加了其益气补血、提高免疫力、保肝及其抗氧化的功效；将其做成方糖，可即食，克服了必须冲泡煮沸所带来的不便，且便于随身携带；本发明采用黄芪、当归与白芍的粉末或其水提液，可最大程度的获取中药中的活性成分，且通过紫外分光光度法对其活性成分进行定量，使主要的活性成分含量黄酮与多糖的总含量不低于2.5％，真正实现质量可控。所制备的黄芪玫瑰方糖不仅适用于女性月经不调、虚寒腹痛者，亦适用于大众人群，主要用于预防感冒、暖胃散寒、补气升血及其提高免疫力等方面。

作为本发明黄芪玫瑰方糖技术方案的进一步改进，其中所含的黄酮与多糖的总含量不低于2.5％。

为了更清楚的说明本发明的技术方案，本发明提供了一种黄芪玫瑰方糖的制备方法，包括如下步骤：

①按照质量百分比称取黄芪、当归、白芍、生姜和红枣，加入5-10倍体积的水，浸泡10-15h；于80-120℃提取60-80min，采用三层纱布过滤，收集滤液；残留药渣按上述方法提取2次，收集滤液；

②合并三次滤液，加入上述质量百分比的红糖，搅拌均匀后浓缩至粘稠状即得糖浆；

③将上述糖浆中撒入玫瑰花茶，装入方糖模具中，冷却，微波炉微波灭菌3-5min后，包装即成。

为了更清楚的说明本发明的技术方案，本发明提供了一种黄芪玫瑰方糖的制备方法，包括如下步骤：

①按照上述质量百分比称取黄芪、当归、白芍、生姜和红枣，洗净，杀菌，烘干后粉碎，混匀，过80-100目筛；

②将上述粉末加入质量百分比的红糖，加水搅拌均匀后浓缩至粘稠状即得糖浆；

③将上述糖浆中撒入玫瑰花茶，装入方糖模具中，冷却，微波炉微波灭菌3-5min后，包装即成。

本发明所述的黄芪玫瑰方糖中，富含中药黄芪、当归和白芍的活性成分，携带方便，且其中药质量可控，具有益气补血、提高免疫力、保肝、抗氧化和抗肿瘤的药理作用，适用于女性月经不调、虚寒腹痛者，亦可用于大众人群的感冒的预防、暖胃散寒、补气升血及其提高免疫力。而且本发明的制备工艺简单，容易操作。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本发明所保护的范围。

一种黄芪玫瑰方糖，其特征在于，是由下列质量百分比的原料制成的，黄芪15-35％，当归3-7％，白芍6-12％，生姜5-15％，玫瑰花茶5-15％，红糖25-35％，红枣5-15％。

优选的，所述黄芪、当归和白芍可通过自饮片、或干燥根茎杀菌、烘干、粉碎混入其他原料中；或者黄芪、当归和白芍的有效部位的提取液与其他原料混合。

作为本发明技术方案的进一步改进，为了保障中药黄芪、当归、白芍活性成分的含量，本发明对所制备的产品，以总黄酮、总多糖为指标，采用紫外分光光度法测定其总黄酮、总多糖的含量，要求其总含量不低于2.5％，具体测定方法如下：

总黄酮的含量测定方法：

①以芦丁为对照品，精密称定后，以甲醇定量，配制成浓度梯度的对照品溶液；

②精密称取适量黄芪玫瑰方糖，加入定量的甲醇溶液，混匀后，吸取上清液作为供试品溶液；

③精密量取上述对照品与供试品溶液，于200-800nm范围进行扫描以确定其最大吸收波长，并在此条件下测定不同浓度对照品溶液的吸光度值；以浓度为横坐标，吸光度值为纵坐标，绘制标准曲线；

④精密量取上述供试品溶液，于最大吸收波长测定吸光度值，并按照上述标准曲线计算浓度。

总多糖的含量测定方法：

①以葡萄糖为对照品，精密称定后，以蒸馏水定量，配制成浓度梯度的对照品溶液；

②精密称取适量黄芪玫瑰方糖，加入定量的蒸馏水，混匀后，吸取上清液作为供试品溶液；

③精密量取上述对照品与供试品溶液，加入定量的苯酚-浓硫酸溶液，显色后于200-800nm范围进行扫描以确定其最大吸收波长，并在此条件下测定不同浓度对照品溶液的吸光度值；以浓度为横坐标，吸光度值为纵坐标，绘制标准曲线；

④精密量取上述供试品溶液，显色后于最大吸收波长测定吸光度值，并按照上述标准曲线计算浓度。

本发明进一步提供了一种黄芪玫瑰方糖的制备方法，包括如下步骤：

①按照质量百分比称取黄芪、当归、白芍、生姜和红枣，加入5-10倍体积的水，浸泡10-15h；于80-120℃提取60-80min，采用三层纱布过滤，收集滤液；残留药渣按上述方法提取2次，收集滤液；

②合并三次滤液，加入上述质量百分比的红糖，搅拌均匀后浓缩至粘稠状即得糖浆；

③将上述糖浆中撒入玫瑰花茶，装入方糖模具中，冷却，微波炉微波灭菌3-5min后，包装即成。

本发明还提供了一种黄芪玫瑰方糖的制备方法，包括如下步骤：

①按照上述质量百分比称取黄芪、当归、白芍、生姜和红枣，洗净，杀菌，烘干后粉碎，混匀，过80-100目筛；

②将上述粉末加入质量百分比的红糖，加水搅拌均匀后浓缩至粘稠状即得糖浆；

③将上述糖浆中撒入玫瑰花茶，装入方糖模具中，冷却，微波炉微波灭菌3-5min后，包装即成。

下面结合具体实施例对本发明的技术方案进行详细的说明。

实施例1：

一种黄芪玫瑰方糖的制备方法，是由下列重量份的原料制成的：黄芪250g，当归70g，白芍120g，生姜100g，玫瑰花茶100g，红糖300g，红枣60g。

所述制备方法包括如下步骤：

①称取黄芪250g、当归70g、白芍120g、生姜100g和红枣60g，加入5倍体积水，浸泡12h；于100℃提取70min，于三层纱布过滤，收集滤液；残留药渣按上述方法提取2次，收集滤液；

②合并三次滤液，加入红糖300g，搅拌均匀后浓缩至粘稠状即得糖浆；

③将上述糖浆中撒入玫瑰花茶100g，装入方糖模具中，冷却，微波炉微波灭菌3min后，包装即成。

实施例2：

一种黄芪玫瑰方糖的制备方法，是由下列重量份的原料制成的：黄芪300g，当归60g，白芍80g，生姜120g，玫瑰花茶60g，红糖330g，红枣50g。

所述制备方法包括如下步骤：

①称取黄芪300g、当归60g、白芍80g、生姜120g和红枣50g，加入9倍体积水，浸泡15h；于120℃提取60min，于三层纱布过滤，收集滤液；残留药渣按上述方法提取2次，收集滤液；

②合并三次滤液，加入红糖330g，搅拌均匀后浓缩至粘稠状即得糖浆；

③将上述糖浆中撒入玫瑰花茶60g，装入方糖模具中，冷却，微波炉微波灭菌5min后，包装即成。

实施例3：

一种黄芪玫瑰方糖的制备方法，是由下列重量份的原料制成的：黄芪350g，当归50g，白芍60g，生姜75g，玫瑰花茶50g，红糖350g，红枣65g。

①称取黄芪350g、当归50g、白芍60g、生姜75g和红枣65g，洗净，杀菌，烘干后粉碎，混匀，过100目筛；

②称取红糖350g加入适量水后，加入上述粉末，搅拌均匀后浓缩至粘稠状即得糖浆；

③将上述糖浆中撒入玫瑰花茶50g，装入方糖模具中，冷却，微波炉微波灭菌3min后，包装即成。

实施例4：

采用紫外分光光度法测定上述3批产品中总黄酮和总多糖的含量如下表所示：

实施例5：一种黄芪玫瑰方糖对己烯雌酚所致的原发性痛经大鼠模型ROS、GSH和PGE2的影响。

参照实施例1所述方法，分别制备玫瑰姜糖，黄芪玫瑰姜糖，当归玫瑰姜糖，白芍玫瑰姜糖和黄芪、当归、白芍玫瑰姜糖。所述玫瑰姜糖中，生姜100g，玫瑰花茶100g，红糖300g，红枣60g；所述黄芪玫瑰姜糖中，黄芪440g，生姜100g，玫瑰花茶100g，红糖300g，红枣60g；所述当归玫瑰姜糖中，当归440g，生姜100g，玫瑰花茶100g，红糖300g，红枣60g；所述白芍玫瑰姜糖中，白芍440g，生姜100g，玫瑰花茶100g，红糖300g，红枣60g；所述黄芪、当归、白芍玫瑰姜糖即实施例1所制得的黄芪玫瑰方糖。

选取健康SD大鼠56只，雌雄各半，随机分为7组，对照组、模型组、玫瑰姜糖组、黄芪玫瑰姜糖组、当归玫瑰姜糖组、白芍玫瑰姜糖组和黄芪、当归、白芍玫瑰姜糖(即黄芪玫瑰方糖)组。除对照组外，其余各组大鼠连续皮下注射己烯雌酚注射液10天，注射剂量为第1和10天0.8mg/只，第2-9天0.4mg/只；在注射己烯雌酚注射液第4天，同时分别给予玫瑰姜糖、黄芪玫瑰姜糖、当归玫瑰姜糖、白芍玫瑰姜糖和黄芪、当归、白芍玫瑰姜糖10g/kg共7天；在第10天注射己烯雌酚后，除对照组外，其余各组大鼠腹腔注射缩宫素2U/只，并记录各组于30min内的扭体次数，于眼球后静脉丛取血，3000rpm/min低温离心10min后，吸取上清，采用流式细胞术和ELISA法测定血清ROS、GSH和PGE2的含量。结果见下表所示。

腹腔注射缩宫素，可引起动物子宫平滑肌痉挛性收缩，主要表现为动物的扭体，可用于评价原发性痛经。黄芪玫瑰方糖可显著减少大鼠扭体次数，且较同等剂量单独给予一味中药制备而得的姜糖效果明显提高，具有明显的药理活性。

PGE2是机体内与疼痛密切相关的致痛物质，因此在模型组动物血清中可见PGE2的高表达，当给予各组姜糖后，PGE2的表达均有所降低，尤以黄芪、当归、白芍玫瑰姜糖组降低的效果最佳。ROS和GDH-px与机体的氧化应激反应密切相关，当机体受到外界刺激后，会引起ROS的大量产生，激活体内GDH-px抗氧化酶系统的抵抗，而氧化应激则是引起疾病和衰老的重要因素。当动物产生原发性痛经时，ROS的表达明显升高，而GDH-px已不足以抵抗过高的ROS而产生疾病状态，当给予各组姜糖后，效果有所改善，且黄芪玫瑰方糖组的抗氧化应激效果尤为显著。

实施例6：

一种黄芪玫瑰方糖的制备方法，是由下列重量份的原料制成的：黄芪250g，当归50g，白芍100g，生姜50g，玫瑰花茶150g，红糖250g，红枣150g。

所述制备方法包括如下步骤：

①称取黄芪250g，当归50g，白芍100g，生姜50g和红枣150g，加入10倍体积水，浸泡10h；于80℃提取80min，于三层纱布过滤，收集滤液；残留药渣按上述方法提取2次，收集滤液；

②合并三次滤液，加入红糖250g，搅拌均匀后浓缩至粘稠状即得糖浆；

③将上述糖浆中撒入玫瑰花茶150g，装入方糖模具中，冷却，微波炉微波灭菌4min后，包装即成。

实施例7：

一种黄芪玫瑰方糖的制备方法，是由下列重量份的原料制成的：黄芪150g，当归30g，白芍80g，生姜150g，玫瑰花茶120g，红糖350g，红枣120g。

①称取：黄芪150g，当归30g，白芍80g，生姜150g和红枣120g，洗净，杀菌，烘干后粉碎，混匀，过80目筛；

②称取红糖350g加入适量水后，加入上述粉末，搅拌均匀后浓缩至粘稠状即得糖浆；

③将上述糖浆中撒入玫瑰花茶120g，装入方糖模具中，冷却，微波炉微波灭菌3min后，包装即成。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。

Claims (5)

1.一种黄芪玫瑰方糖，其特征在于，是由下列质量百分比的原料制成的，黄芪15-35%，当归3-7%，白芍6-12%，生姜5-15%，玫瑰花茶5-15%，红糖25-35%，红枣5-15%。

2.根据权利要求1所述的一种黄芪玫瑰方糖，其特征在于，所述黄芪、当归和白芍可通过自饮片、或干燥根茎杀菌、烘干、粉碎混入其他原料中；或者黄芪、当归和白芍的有效部位的提取液与其他原料混合。

3.根据权利要求1或2所述的一种黄芪玫瑰方糖，其特征在于，其中所含的黄酮与多糖的总含量不低于2.5%。

4.如权利要求1所述的一种黄芪玫瑰方糖的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

①按照质量百分比称取黄芪、当归、白芍、生姜和红枣，加入5-10倍体积的水，浸泡10-15h；于80-120℃提取60-80min，采用三层纱布过滤，收集滤液；残留药渣按上述方法提取2次，收集滤液；

②合并三次滤液，加入上述质量百分比的红糖，搅拌均匀后浓缩至粘稠状即得糖浆；

③将上述糖浆中撒入玫瑰花茶，装入方糖模具中，冷却，微波炉微波灭菌3-5min后，包装即成。

5.如权利要求1所述的一种黄芪玫瑰方糖的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

①按照上述质量百分比称取黄芪、当归、白芍、生姜和红枣，洗净，杀菌，烘干后粉碎，混匀，过80-100目筛；

②将上述粉末加入质量百分比的红糖，加水搅拌均匀后浓缩至粘稠状即得糖浆；

③将上述糖浆中撒入玫瑰花茶，装入方糖模具中，冷却，微波炉微波灭菌3-5min后，包装即成。