CN109480078A - 一种银鲳专属饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种银鲳专属饲料及其制备方法，包括白鱼粉、南极磷虾粉、去皮豆粕、淀粉、小麦面筋粉、酵母、鱼油、卵磷脂、多矿、磷酸二氢钙、多维。本发明减少了传统的蛋白源‑鱼粉的比例，添加了适量的南极磷虾粉，由于南极磷虾粉中含有丰富的氨基酸、维生素、几丁质和虾青素等活性物质，可以有效提高银鲳幼鱼的生长性能、非特异性免疫以及抗氧化能力；制备方法简单，成本低，具有良好的应用前景。

Description

一种银鲳专属饲料及其制备方法

技术领域

本发明属于鲳属鱼类人工养殖领域，特别涉及一种银鲳专属饲料及其制备方法。

背景技术

银鲳是我国重要的经济鱼类，主要分布在我国东海北部和黄海南部，因其肉质鲜美，口味独特，所以深受人们的喜爱。银鲳的市场供应目前主要依靠海洋捕捞，但由于过度捕捞导致银鲳供不应求，所以近年来国内外学者都积极研究银鲳的人工培育，而人工培育所需的饲料是养殖银鲳很重要的因素。

在水产品饲料行业中，鱼粉是水产饲料中最为主要的优质蛋白源，但由于水产养殖这产业迅猛的发展以及过度捕捞等一系列的影响，导致鱼粉产量严重供不应求。目前主要的研究在植物蛋白源上，尽管价格比鱼粉要低廉，但是其含有含量较高的抗营养因子、蛋白质含量低、不平衡的必须氨基酸(特别是赖氨酸)等方面的劣势，使其无法成为完全替代鱼粉的水产饲料，所以饲养鱼类时配合饲料的蛋白源选择是至关重要的。而海洋生物蛋白如南极磷虾，可以抵消植物蛋白的这些不利因素。南极磷虾是世界海洋生物储备量最大的生物种类之一，同时南极磷虾富含蛋白质，脂肪含量适度，被认为是一种适口性很强的饲料成分。迄今为止，南极磷虾粉已在众多鱼类的研究中实现了突破，比如南极磷虾粉能够促进大菱鲆(Scophthatmus maximus)和俄罗斯鲟鱼(Acipenser gueldenstaedtii)的生长性能，并且能够促进半滑舌鳎(Cynoglossus semilaevis)雄性亲鱼的繁殖性能和抗氧化能力等。然而，有关南极磷虾粉应用于银鲳养殖的文献较少。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种银鲳专属饲料及其制备方法，该饲料减少了传统的蛋白源-鱼粉的比例，添加了适量的南极磷虾粉，由于南极磷虾粉中含有丰富的氨基酸、维生素、几丁质和虾青素等活性物质，可以有效提高银鲳幼鱼的生长性能、非特异性免疫以及抗氧化能力。

本发明提供了一种银鲳专属饲料，按质量百分比，由以下组分组成：白鱼粉40～45％(62％蛋白含量)、南极磷虾粉5～20％(62％蛋白含量)、去皮豆粕20～30％(48％蛋白含量)、淀粉4～6％、小麦面筋粉4～6％(70％蛋白含量)、酵母4～6％(46％蛋白含量)、鱼油10.3～10.4％、卵磷脂0.1-1％、多矿0.1-1％、磷酸二氢钙0.1-1％和多维1-2％。

所述淀粉为α淀粉。

所述饲料的粗蛋白比例为46.4～46.6％，粗脂肪的比例为16.46～16.49％。

本发明还提供了一种银鲳专属饲料的制备方法，包括：

(1)按比例称取白鱼粉、南极磷虾粉、去皮豆粕、小麦面筋粉和酵母，混合均匀并粉碎；

(2)按比例再加入鱼油、卵磷脂、多矿、磷酸二氢和多维，搅拌混匀；

(3)最后加入淀粉，搅拌混匀，加水润湿，揉成团状，即可。

银鲳对饲料蛋白的要求很高，单纯使用鱼粉不能有效满足银鲳对营养的需求，所以需要寻求新的高品质的蛋白源。鉴于南极磷虾粉在风味和品质方面的优势，利用南极磷虾粉作为银鲳的饲料原料将有助于弥补银鲳饲料蛋白营养价值不足的缺陷，从而提高银鲳的生长发育和肉质品质。

有益效果

本发明减少了传统的蛋白源-鱼粉的比例，添加了适量的南极磷虾粉，由于南极磷虾粉中含有丰富的氨基酸、维生素、几丁质和虾青素等活性物质，可以有效提高银鲳幼鱼的生长性能、非特异性免疫以及抗氧化能力；制备方法简单，成本低，具有良好的应用前景。

附图说明

图1为南极磷虾粉对银鲳增重率的影响；

图2为南极磷虾粉对银鲳组织中AKP活性的影响；

图3为南极磷虾粉替代鱼粉对银鲳组织中ACP活性的影响；

图4为南极磷虾粉替代鱼粉对银鲳组织中LZM活性的影响；

图5为南极磷虾粉替代鱼粉对银鲳组织中SOD活性的影响；

图6为南极磷虾粉替代鱼粉对银鲳组织中CAT活性的影响。

具体实施方式

下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。应理解，这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。此外应理解，在阅读了本发明讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本发明作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的范围。

实施例1

实验饲料组成

1、实验所用银鲳是由某地研究所自行繁育。实验分为4组(表1)，每组3平行，将同一批的大小均一、体格健壮的银鲳随机分配于4个水池中饲养，每个水池中放养平均初始体质量为15g的实验鱼500ind。实验期间每天均饱食投喂两次(8:00和16:00)，投喂量随摄食情况加以调整，每天换水量在30-50％，溶氧含量保持在7mg/L以上，饲养60d后结束实验。

2、分别在实验开始和结束时称鱼体质量，期间记录投料量，用来计算相关生长数据和饲料利用情况。实验结束后，禁食12h，从每个水池中随机挑选3条鳞片完整，活力良好的银鲳，冷休克法麻醉称量体质量、叉长。无菌注射器自尾静脉取血，采血后，将血液4℃静置24h后，2500r/min离心10min取血清，在碎冰上解剖取两侧肌肉、肝组织和肾组织，-80℃保存待测。

3、存活率(Survival rate,SR,％)＝100×终末尾数/初始尾数

增重率(Weight gain rate,WGR,％)＝100×[终末体质量(g)-初始体质量(g)]/初始体质量(g)

特定生长率(Specific growth rate,SGR,％/d)＝100×[Ln终末体质量(g)－Ln初始体质量(g)]/实验天数(d)

饲料系数(Feed conversion ratio,FCR,％)＝100×饲料消耗量(g)/鱼体质量增加量(g)

血清、肝脏、肌肉和肾脏检测的指标是碱性磷酸酶(AKP)、酸性磷酸酶(ACP)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、溶菌酶(LZM)。上述指标的测定试剂盒均购于南京建成生物公司，按照试剂盒说明书进行操作。

4、所得数据以平均值±标准差(X±SD)表示，实验结果用SPSS20.0软件对银鲳各项指标数据进行统计与分析，先进行方差齐性检验，不满足方差齐性时，对数据进行自然对数或平方根转换，采用Duncan's检验进行多重比较，P＜0.05即认为有显著性差异。运用Excel2010和Origin 8绘制图表。

5、通过表2和图1～6可以看出，南极磷虾粉替代鱼粉可以提高银鲳幼鱼的生长性能，替代水平在20％时生长性能最佳；南极磷虾粉替代水平在10％～20％能够提高银鲳幼鱼组织中LZM、AKP和ACP的活性，进而提高银鲳幼鱼的非特异性免疫；南极磷虾粉替代10％～40％的鱼粉可显著提高银鲳幼鱼的组织中SOD和CAT的活性，说明适量的南极磷虾粉可以提高银鲳幼鱼的抗氧化能力。综合来看，南极磷虾粉替代10％～20％的鱼粉可以提高银鲳幼鱼的生长性能、非特异性免疫以及抗氧化能力；与其它实验组相比，南极磷虾粉替代鱼粉的比例为40％时银鲳的生长和免疫指标不是很显著，且增加了饲料成本，所以推荐南极磷虾粉替代鱼粉的比例为10％～20％(添加比例为5％～10％)。

表2南极磷虾粉对银鲳幼鱼增重、特定生长率、料重比和成活率的影响

	0％(对照组)	10％	20％	40％
					实验初体重(g)	12.53±1.17	13.33±1.40	13.47±1.23	12.37±1.15
实验末体重(g)	41.53±3.79b	48.27±3.96ab	50.00±2.59a	45.30±2.17a
					增重率(％)	231.62±13.26b	262.60±8.52a	272.35±19.13a	267.49±21.22a
特定生长率	2.00±0.07b	2.15±0.04a	2.19±0.09a	2.17±0.10a
					饲料系数	1.66±0.07a	1.55±0.03ab	1.52±0.05b	1.53±0.09b
成活率(％)	88.89±5.09	90.00±5.77	91.11±5.09	87.78±5.09

注：同一行中数据中肩标相同小写字母或无字母表示差异不显著(P>0.05)，不同小写字母表示差异显著(P<0.05)。

Claims (4)

1.一种银鲳专属饲料，其特征在于：按质量百分比，由以下组分组成：白鱼粉40～45％、南极磷虾粉5～20％、去皮豆粕20～30％、淀粉4～6％、小麦面筋粉4～6％、酵母4～6％、鱼油10.3～10.4％、卵磷脂0.1-1％、多矿0.1-1％、磷酸二氢钙0.1-1％和多维1-2％。

2.根据权利要求1所述的一种银鲳专属饲料，其特征在于：所述淀粉为α淀粉。

3.根据权利要求1所述的一种银鲳专属饲料，其特征在于：所述饲料的粗蛋白比例为46.4～46.6％，粗脂肪的比例为16.46～16.49％。

4.一种如权利要求1所述的银鲳专属饲料的制备方法，包括：

(1)按比例称取白鱼粉、南极磷虾粉、去皮豆粕、小麦面筋粉和酵母，混合均匀并粉碎；

(2)按比例再加入鱼油、卵磷脂、多矿、磷酸二氢和多维，搅拌混匀；

(3)最后加入淀粉，搅拌混匀，加水润湿，揉成团状，即可。