CN109430601A - 兼具养胃益气生津、调和脏腑气血功能的饮品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种兼具养胃益气生津、调和脏腑气血功能的饮品及其制备方法。饮品由下述原料制成：鸡血藤50～90重量份、辣木30～60重量份和红枣20～50重量份；且辣木优选质量比依次为10：1：1的嫩枝茎、叶花和籽。本发明饮品选用含有天然活性成分的纯属天然植物作原料组分，组方配比科学、原料容易获取、生产成本较低，且不添加任何色素与防腐剂，饮品呈天然棕红茶色、口感清爽甘味、外观清澈透明无杂质。具体地，选择食药植物：鸡血藤、辣木茎叶籽以及红枣作为主要成分，且按中药汤饮剂配伍相辅相成原则，以促进气血营养成分的有效利用，有效体现了大自然草本植物四气五味的科学性、实践性、安全性和有效性。
Description
技术领域
本发明涉及保健冲饮技术领域，具体涉及一种兼具养胃益气生津、调和脏腑气血功能的饮品及其制备方法。
背景技术
近年来，随着人民生活水平的提高以及生活节奏的日益加快，咖啡、茶、奶、酒类、各类果蔬饮料等已成为人们日常生活不可或缺的饮用物质。然而，目前市面上销售的大部分碳酸类饮料、乳类饮料、茶类饮料及果蔬类饮料等，主要功能局限于单纯解渴或者号称提供蛋白质、钙等营养成分，但缺乏养生保健、防治疾病、提高正气免疫力等功效。另外，现有的饮料大都是无机饮料，在制备过程中或多或少都添加了一些化学添加剂，长期饮用难免会对人体健康造成一些不良影响。此外，市面上不同饮品的配方成分、加工方法以及饮用方法等多种多样，针对不同人群、不同饮用阶段、不同体质需要慎重选择。
基于此，提供一种新型的、兼具安全有效补充水分与调节人体机能的饮品尤为重要。
发明内容
针对现有技术中的缺陷，本发明旨在提供一种兼具养胃益气生津、调和脏腑气血功能的饮品及其制备方法。本发明饮品选用含有天然活性成分的纯属天然植物作原料组分，组方配比科学、原料容易获取、生产成本较低，且不添加任何色素与防腐剂；饮品呈天然棕红茶色、口感清爽甘味、外观清澈透明无杂质。具体地，申请人经长期教学理论与临床实践后得到能够有效用于人体食用与调节的部分：选择食药植物鸡血藤、辣木茎叶籽以及红枣作为主要成分，且按中药汤饮剂配伍相辅相成原则，以促进气血营养成分的有效利用；并根据主次用量搭配，强调饮用之有益人体、温暖胃气为本，进而调和五脏六腑气血功能；因此，本发明饮品对人体偏颇体质和特殊阶段性人群均十分适用，有效体现了大自然草本植物四气五味的科学性、实践性、安全性和有效性。
为此，本发明提供如下技术方案：
第一方面，本发明提供一种饮品，原料组分按重量份计，包括：鸡血藤50～90重量份、辣木30～60重量份和红枣20～50重量份；其中，辣木选用辣木的枝茎、叶花和籽中的一种或多种。
优选地，鸡血藤、辣木和红枣的质量比为7：5：3；且辣木选用质量比依次为(5～15)：1：1的嫩枝茎、叶花和籽。
优选地，饮品的原料组分还包括百合5～7重量份、白芍6～10重量份、甜菜碱1～2重量份、桂枝3～6重量份和葛根5～10重量份。
优选地，饮品由下述原料组分制成：鸡血藤70重量份、辣木50重量份、红枣30重量份、百合6重量份、白芍8重量份、甜菜碱1重量份、桂枝5重量份和葛根8重量份；其中，辣木由质量比依次为10：1：1的嫩枝茎、叶花和籽组成。
第二方面，本发明提供一种饮品的制备方法，包括以下步骤：挑选品质优良的各原料组分，之后按照配比混合后粉碎，用水进行提取，过滤并收集滤液，得到饮品。
优选地，用水提取具体包括：在粉碎后的原料中加水，煮沸，待水色呈现棕红茶色后停止；其中，煮沸时间为4～6min。
优选地，提取为回流提取，且回流提取的温度为70℃～80℃，提取次数为1～3次，每次提取的时间为10min～30min。
优选地，品质优良的原料组分具体选用充分晾干、无腐烂变质、无霉变且色泽正常的原料组分。
第三方面，本发明提供的饮品在制备养胃益气生津、调和脏腑气血功能的产品和/或产品添加剂中的应用。
本发明提供的上述技术方案具有以下优点：
(1)申请人经过大量实验发现：本发明饮品选用含有天然活性成分的纯属天然植物作原料组分，组方配比科学、原料容易获取、生产成本较低，且不添加任何色素与防腐剂，饮品呈天然棕红茶色、口感清爽甘味、外观清澈透明无杂质。具体地，申请人经长期教学理论与临床实践后得到能够有效用于人体食用与调节的部分：选择食药植物鸡血藤、辣木茎叶籽以及红枣作为主要成分，且按中药汤饮剂配伍相辅相成原则，以促进气血营养成分的有效利用；并根据主次用量搭配，强调饮用之有益人体、温暖胃气为本，进而调和五脏六腑气血功能；因此，本发明饮品对人体偏颇体质和特殊阶段性人群均十分适用，有效体现了大自然草本植物四气五味的科学性、实践性、安全性和有效性。
(2)本发明饮品选用天然活性物质作为原料，按中医理论饮品组方原则“君、臣、佐、使”(君--鸡血藤、臣--辣木、大枣--佐、使)制成，具有优异的养生保健功能，能很好的满足各类消费者的需求。其中，鸡血藤作为豆科崖豆藤属的植物藤茎，具有行血补血、调经、舒筋活络等功效。中医认为，鸡血藤味苦微甘、性温，归肝、心、肾经；色赤入血，质润行散；具有活血舒筋，养血调经的功效；现代研究表明：鸡血藤对扩张血管、造血系统；对凝血、纤溶；降低血压；抗癌；对脂质代谢的调节均有作用，可作为食用与药用；可用于治疗月经不调、经行不畅、痛经、血虚经闭等妇科病，且能够治疗风湿痹痛、手足麻木、肢体瘫软、血虚痿黄等症。辣木树作为多年生、亚热带落叶乔木，属被子门辣木科辣木属植物；其叶子、花、嫩豆荚、籽实(辣木籽)均可直接食用。辣木树自古就为印度素食者提供了日常所需的营养，在非洲推广辣木树，被联合国作为解决非洲食品缺乏的援助项目。本发明选用叶、嫩茎、籽等部分作为配方成分，具有良好食疗和医用实践价值根据。辣木性味：辛、微温、无毒，具有优异的健运脾胃、除湿驱寒、温肾助阳、利尿消肿等功效。辣木富含维生素A，B，C；蛋白质，钙，钾，铁等矿物质。根据相关学者统计：只要三汤匙的辣木树叶粉，就含有幼儿每日所需的27％维他命A；42％蛋白质；125％的钙；70％的铁22％的维他命C。辣木树所含的钙质是牛奶的四倍，钾是香蕉的三倍，铁是菠菜的三倍，维他命C是柑桔的七倍，维他命A是胡萝卜的四倍。辣木树叶的铁含量高，在菲律宾用于治疗贫血症，且具有助孕促进排卵的功效，是妇科良好食品的重要原料。此外，根据印度森林部所出版的《印度药用植物百科全书》的记载，在印度的各种医药派别中种子以外的各个部位具有催欲、止痉挛、驱蠕虫、消炎、兴奋、强心、促进血液循环、利尿、预防结石、驱除肠内寄生虫、祛风和帮助消化的作用。红枣又称大枣、干枣、枣子等，有天然维生素丸的美称，在中国食用已有数千年历史。本发明具体选用山西枣“稷山板枣”作为原料，其以“皮薄、肉厚、核小”著称于世。本发明选用的红枣色泽红润、味道甘美、营养丰富、含糖量74.5％，可以拉出金黄的亮丝，可食率96.3％，维生素和矿物质枣类最高，堪称“中华枣中之王”。因其历史悠久，药用价值极高，成为历代皇室“贡品”，在食疗实践中应用广泛。《本草纲目》载：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等一系列病症。
(3)本发明饮品不同于传统茶饮，其不完全具备茶叶的功用，却有特殊的食饮药用调理价值；本发明饮品清澈透明，温味而清爽适口，可多饮频饮不伤胃，且对人体偏颇体质和特殊阶段性人群均十分适用。具体地，本发明饮品适用于中医体质分类“八大偏颇体质”人群(气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、气滞血瘀质、特禀质)水分的补充与气血调节；适用于特殊阶段人群，如：女性生理期、孕、产后期、更年期等食用水分的补充与气血调节；对部分人群中各生理病理生化指标异常者(血压、血糖、血脂、尿酸)水分的补充与配合相关药物调节。此外，本发明饮品率先在孕产后“坐月子”与续月后母亲作为月子茶应用，具有优异的食药用价值和长期的临床实践基础。
本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。
具体实施方式
下面将对本发明技术方案的实施例进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚的说明本发明的技术方案，因此只作为实例，而不能以此来限制本发明的保护范围。
下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。下述实施例中所用的试验材料，如无特殊说明，均为自常规试剂商店购买得到的。以下实施例中的定量试验，均设置三次重复实验，数据为三次重复实验的平均值或平均值±标准差。
下述实施例中所用的鸡血藤、辣木、百合、白芍、桂枝和葛根均符合中国药典(2017年版)一部正文各药材项下的有关规定。投料前，通过鉴定，各味药材实物与名称相符，质量符合标准。需要说明的是，本发明具体选用云南鸡血藤、印度辣木和山西枣“稷山板枣”作为原料。
本发明提供一种饮品，原料组分按重量份计，包括：鸡血藤50～90重量份、辣木30～60重量份和红枣20～50重量份；其中，辣木选用质量比依次为(5～15)：1：1的嫩枝茎、叶花和籽。
在本发明的进一步实施方式中，原料组分还包括：百合5～7重量份、白芍6～10重量份、甜菜碱1～2重量份、桂枝3～6重量份和葛根5～10重量份。
另外，针对本发明的饮品，本发明专门设计了制备方法：
方法一、包括以下步骤：挑选充分晾干、无腐烂变质、无霉变且色泽正常的各原料组分，之后按照配比混合后粉碎，在粉碎后的原料中加水，煮沸4～6min，待水色呈现棕红茶色后停止，得到饮品。
方法二、包括以下步骤：挑选充分晾干、无腐烂变质、无霉变且色泽正常的各原料组分，之后按照配比混合后粉碎，在粉碎后的原料中加水进行回流提取，回流提取的温度为70℃～80℃，提取次数为1～3次，每次提取的时间为10min～30min，最终得到饮品。
下面结合具体实施方式进行说明：
实施例一
本实施例提供一种饮品，原料组分按重量份计，包括：鸡血藤70重量份、辣木50重量份和红枣30重量份；其中，辣木由质量比依次为10：1：1的嫩枝茎、叶花和籽组成。
按上述原料组分，采用本发明提供的方法制备饮品：
挑选充分晾干、无腐烂变质、无霉变且色泽正常的各原料组分，之后按照配比混合后粉碎，在粉碎后的原料中加水，煮沸5min，待水色呈现棕红茶色后停止，得到饮品。
实施例二
本实施例提供一种饮品，原料组分按重量份计，包括：鸡血藤70重量份、辣木50重量份和红枣30重量份；其中，辣木由质量比依次为10：1：1的嫩枝茎、叶花和籽组成。
按上述原料组分，采用本发明提供的方法制备饮品：
挑选充分晾干、无腐烂变质、无霉变且色泽正常的各原料组分，之后按照配比混合后粉碎，在粉碎后的原料中加水进行回流提取，回流提取的温度为70℃，提取次数为2次，每次提取的时间为15min，最终得到饮品.
实施例三
本实施例提供一种饮品，原料组分按重量份计，包括：鸡血藤70重量份、辣木50重量份、红枣30重量份、百合6重量份、白芍8重量份、甜菜碱1重量份、桂枝5重量份和葛根8重量份；其中，辣木由质量比依次为10：1：1的嫩枝茎、叶花和籽组成。
按上述原料组分，采用本发明提供的方法制备饮品：
挑选充分晾干、无腐烂变质、无霉变且色泽正常的各原料组分，之后按照配比混合后粉碎，在粉碎后的原料中加水，煮沸5min，待水色呈现棕红茶色后停止，得到饮品。
实施例四
本实施例提供一种饮品，原料组分按重量份计，包括：鸡血藤70重量份、辣木50重量份、红枣30重量份、百合7重量份、白芍6重量份、甜菜碱2重量份、桂枝3重量份和葛根10重量份；其中，辣木由质量比依次为10：1：1的嫩枝茎、叶花和籽组成。
按上述原料组分，采用本发明提供的方法制备饮品：
挑选充分晾干、无腐烂变质、无霉变且色泽正常的各原料组分，之后按照配比混合后粉碎，在粉碎后的原料中加水，煮沸5min，待水色呈现棕红茶色后停止，得到饮品。
另外，为了进一步凸显本发明技术方案的优势，设置以下对比例。
对比例一
本对比例提供一种饮品，原料组分按重量份计，包括：鸡血藤70重量份、辣木嫩枝茎50重量份和红枣30重量份。
按上述原料组分，采用本发明提供的方法制备饮品：
挑选充分晾干、无腐烂变质、无霉变且色泽正常的各原料组分，之后按照配比混合后粉碎，在粉碎后的原料中加水，煮沸5min，待水色呈现棕红茶色后停止，得到饮品。
对比例二
本对比例提供一种饮品，原料组分按重量份计，包括：鸡血藤70重量份、辣木50重量份、红枣30重量份、百合6重量份、白芍8重量份、桂枝5重量份和葛根8重量份；其中，辣木由质量比依次为10：1：1的嫩枝茎、叶花和籽组成。
按上述原料组分，采用本发明提供的方法制备饮品：
挑选充分晾干、无腐烂变质、无霉变且色泽正常的各原料组分，之后按照配比混合后粉碎，在粉碎后的原料中加水，煮沸5min，待水色呈现棕红茶色后停止，得到饮品。
另外，将本发明各实施例得到的饮品，通过功能学试验来系统评价其功效：
一、毒性试验
选体重为18～22g的小白鼠60只(雌雄各30只)，取本发明的饮品10mL，每只小白鼠给予浓缩液1.0mL灌胃，每日两次；观察20天，小白鼠均健康生存，无任何毒副作用；解剖观察血象、肝功能、各脏器组织状态，与正常小白鼠比较无差异。实验证明，本发明提供的饮品无毒。
二、本发明饮品的临床应用功效
征集年龄18～60岁的脾胃虚弱患者400名(男女比例为1:1)。患者的临床症状均表现为不同程度的胃口不好、食欲不化、舌苔厚腻、脘腹胀满以及精力不济等。具体地，将患者均分为4组，每组100人，将第一组至第四组分别试用实施例一至实施例四中的饮品。对于每个实施例，取100mL饮品饮用，每日两次，连续饮用2周。记录各患者的症状，具体数据如表1所示。需要说明的是，在饮用本发明提供的饮品期间，各患者不服用其他药物。
疗效判断为：显效：胃口不好、食欲不化、舌苔厚腻、脘腹胀满以及精力不济等症状显著改善；好转：胃口不好、食欲不化、舌苔厚腻、脘腹胀满以及精力不济等症状有所好转；无效：症状无改善。
表1各实施例饮品对脾胃虚弱患者的临床疗效
| 显效 | 好转 | 无效 | |
| 实施例一 | 86 | 14 | 0 |
| 实施例二 | 83 | 17 | 0 |
| 实施例三 | 95 | 5 | 0 |
| 实施例四 | 96 | 4 | 0 |
三、各实施例饮品的试用效果评价
征集年龄18～65岁的志愿者100名，品尝本发明各实施例制备得到的饮品；具体地，对于每个实施例，取100mL饮品饮用；然后评价其口感和试用效果。
根据以下标准评判饮品的效果：
口感好：香味怡人，适合绝大多数人的口味，5分；口感较好：香味过于浓郁或较清淡，适合大多数人的口味，4分；口感不好：香味过浓或过淡，不适合大多数人的口味。具体评价结果如表2。
表2各实施例饮品试用效果评价表
| 口感/分 | 饮用后效果 | |
| 实施例一 | 4.68 | 生津止渴、口感清爽、精神饱满 |
| 实施例二 | 4.63 | 生津止渴、口感清爽、精神饱满 |
| 实施例三 | 4.95 | 生津止渴、口感清爽、精神饱满 |
| 实施例四 | 4.90 | 生津止渴、口感清爽、精神饱满 |
| 对比例一 | 4.02 | 止渴、口感过浓 |
| 对比例二 | 3.96 | 止渴 |
当然，除了实施例一至实施例四列举的情况，其他原料组分的重量百分比、制备过程中的各条件和参数等也是可以的。
本发明饮品选用含有天然活性成分的纯属天然植物作原料组分，组方配比科学、原料容易获取、生产成本较低，且不添加任何色素与防腐剂，饮品呈棕红茶色、口感清爽甘味(微青草味)、外观清澈透明无杂质。具体地，申请人经长期实践后得到能够有效用于人体食用与调节的部分：选择食药植物鸡血藤、辣木茎叶籽以及红枣作为主要成分，且按中药汤饮剂配伍相辅相成原则，以促进气血营养成分的有效利用；并根据主次用量搭配，强调饮用之有益人体、温暖胃气为本，进而调和五脏六腑功能；因此，本发明饮品对人体偏颇体质和特殊阶段性人群均十分适用，有效体现了大自然草本植物四气五味的科学性、实践性、安全性和有效性。
在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，在不相互矛盾的情况下，本领域的技术人员可以将本说明书中描述的不同实施例或示例以及不同实施例或示例的特征进行结合和组合。
尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本发明的限制，本领域的普通技术人员在本发明的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变型。
Claims (9)
1.一种饮品，其特征在于，原料组分按重量份计，包括：
鸡血藤50～90重量份、辣木30～60重量份和红枣20～50重量份；
其中，所述辣木具体选用辣木的枝茎、叶花和籽中的一种或多种。
2.根据权利要求1所述的饮品，其特征在于：
所述鸡血藤、所述辣木和所述红枣的质量比为7：5：3；且所述辣木选用质量比依次为(5～15)：1：1的嫩枝茎、叶花和籽。
3.根据权利要求1所述的饮品，其特征在于，原料组分还包括：
百合5～7重量份、白芍6～10重量份、甜菜碱1～2重量份、桂枝3～6重量份和葛根5～10重量份。
4.根据权利要求3所述的饮品，其特征在于，由下述原料组分制成：
鸡血藤70重量份、辣木50重量份、红枣30重量份、百合6重量份、白芍8重量份、甜菜碱1重量份、桂枝5重量份和葛根8重量份；
其中，辣木由质量比依次为10：1：1的嫩枝茎、叶花和籽组成。
5.权利要求1～4任一项所述的饮品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
挑选品质优良的各原料组分，之后按照配比混合后粉碎，用水进行提取，过滤并收集滤液，得到所述饮品。
6.权利要求5所述的饮品的制备方法，其特征在于：
所述用水提取具体包括：在粉碎后的原料中加水，煮沸，待水色呈现棕红茶色后停止；其中，煮沸时间为4～6min。
7.权利要求5所述的饮品的制备方法，其特征在于：
所述提取为回流提取，且所述回流提取的温度为70℃～80℃，提取次数为1～3次，每次提取的时间为10min～30min。
8.权利要求5～7任一项所述的饮品的制备方法，其特征在于：
所述品质优良的原料组分具体选用充分晾干、无腐烂变质、无霉变且色泽正常的原料组分。
9.权利要求1～4任一项所述的饮品在制备养胃益气生津、调和脏腑气血功能的产品和/或产品添加剂中的应用。
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