CN109419031B - 一种口含烟及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种口含烟，按重量比包含烟草提取液4％～20％，甜味成分75％～95％，盐0.3％～2％，调味剂0.1％～5％，水含量0.1％～6％，烟草提取液是以烟草为原料经过二次萃取制得的液态混合物。本发明还涉及该种口含烟的制备方法，烟草提取液是以烟草为原料经过二次萃取制得烟草提取液，其中一次萃取可使用超声萃取、超临界萃取等方法，二次萃取使用蒸馏水振荡萃取，将烟草提取液与甜味成分、盐、调味剂、水进行混合，然后经过加热、抽真空、冷却的步骤制得。该方法得到的提取液更易于与口含烟中的其他成分混合，能创造出更多新奇的口味和口感；同时，该方法能将烟碱浓度控制在安全有效的范围内，减少对口腔、食道、粘膜等部位的刺激。

Description

一种口含烟及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种口感好、不刺激的口含烟及其制备方法。

背景技术

无烟卷烟是指吸食过程中无燃烧烟气进入口腔的卷烟替代类产品，其主要形式包括嚼烟，口含烟、鼻烟以及电池驱动电子烟；无烟卷烟或没有烟雾，或由其他化学成分代替烟草燃烧所产生的烟雾，不会产生二手烟危害，正在被越来越多的国内外消费者接受，也是彰显个性的一种消费方式。

口含烟是一种原产自瑞典的无烟烟草制品，在无烟卷烟中占有重要地位。口含烟通常是精细研磨的湿润烟草，以散装或类似于微型茶叶袋的小袋装形式销售，使用者可将小袋放置在上唇与齿龈之间，不用咬也不用磨，不久就会跟吸烟一样有愉悦兴奋的感觉，一般在30分钟之后丢弃。然而，这些产品的含水量较高(一般在30～60％)，容易霉变，不易于保存；口感辛辣、刺激，令人难以接受；有些口含烟还需要吐渣，含过的袋子也需要丢弃，会污染环境。后来，口含烟发展出烟糖、口香糖烟等形式，相较于传统口含烟，新形式的口含烟具有更好的口感，有更多的口味可以选择，也相对易于保存，扩大了受众群。

近年来，口含烟在我国也逐渐被越来越多的消费者接受和青睐。然而，目前市场上销售的口含烟制品多以合成烟碱、烟叶分子蒸馏物或烟草粉末作为烟草成份的主要来源。例如，中国专利文献CN105054279B公开了一种富硒口含烟，由烟碱、烟叶分子蒸馏物与糖、明胶、食用香精、食用色素和纯净水混合而成。在工艺方面，烟碱和烟叶分子蒸馏物需要先在一定温度下进行加热搅拌，而后须加热至更高温度，才能加入其它成分进行混合，耗费时间和人力；从消费者需求的角度，虽然通过直接加入合成烟碱控制了烟碱含量，并通过烟叶分子蒸馏物作为烟草香气的来源，但是无法满足消费者对于纯天然产品的追求。中国专利文献CN102715647B公开了一种新型口含烟，其由烟末、填充剂、矫味剂、粘合剂、香料、润滑剂按重量百分比混合制备而成。在材料混合的过程中，需要在沸腾的水中逐步加入，并持续搅拌；随后需要揉捏粘稠的混合物，之后再进行干燥和筛选，可以看出，在工艺方需要耗费较多的时间和人力；在口味上，由于使用烟末，其本身辛辣刺激的味道难以掩盖，会刺激口腔和鼻腔，给使用者带来不适感；此外，烟末中虽包含一些烟碱之类的有效成分，但仍然含有色素等诸多有害物质，长时间食用这类口含烟，会使色素沉积在牙齿、嘴唇等部位，非常不美观，该口含烟中的其他有害物质也会对人体健康产生不利影响。

综上，目前市面上的口含烟仍普遍存在易霉变、需吐渣、口味重、有效成分少、有害成分难以控制、工艺复杂等诸多问题。基于此，国内烟草领域的研究人员正尝试立足于国内烟草原料，开发适合国内烟草消费者的创新型无烟烟草制品，以应对国际烟草领域发展的新变化。

发明内容

鉴于上述现有技术存在的问题，为了提供一种不易霉变、无需吐渣、口味清新、烟碱含量安全，同时又能带来吸食烟草的兴奋感，有害成分少、不含粘合剂、有益健康的口含烟，本发明提供了一种以烟草提取液为烟草成份来源的口含烟，以及制备该口含烟的方法。

根据本发明的口含烟，包含烟草提取液、甜味成分、盐、调味剂和水，烟草提取液是以烟草为原料经过二次萃取制得的液态混合物，其中一次萃取是将一种或多种烟草的一个或多个部位，使用有机溶剂萃取、超临界萃取、亚临界萃取等方法中的一种，得到以尼古丁为主，并且含有酸类、碱类、醇类、脂类、醛酮类、杂环类物质中的一种或多种有效成分的烟草初提物，使用包含有机溶剂和CO₂超临界流体中的任一种作为溶剂进行萃取，优选使用乙醇超声萃取或二氧化碳超临界萃取。二次萃取可以进一步去除色素、稠环芳烃、亚硝酸胺等有害物质，以及蜡酯等影响口感的物质，使用蒸馏水作为溶剂进行萃取

本发明最终得到的口含烟按重量计，包含烟草提取液4％～20％，甜味成分75％～95％，盐0.3％～2％，调味剂0.1％～5％，水0.1％～6％。

其中，甜味成份为包括但不限于：果糖、蔗糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖、乳糖、菊糖苷、赤藓醇、苏糖醇、阿糖醇、木糖醇、核糖醇、甘露醇、山梨醇、卫矛醇、艾杜糖醇、异麦芽酮糖醇、麦芽糖醇、拉克替醇、聚葡萄糖醇和它们的组合。

盐包括但不限于：氯化钠、氯化钾、柠檬酸钠、柠檬酸钾、醋酸钠、乙酸钾、盐分等和它们的组合。

调味剂是可以改变本发明有关感觉特性的任意天然或合成的物质，包含但不限于香草、咖啡、巧克力、奶油、薄荷、留香兰、薄荷醇、薄荷、冬青、薰衣草、豆蔻、肉豆蔻、肉桂、丁香、卡藜、檀香、蜂蜜、茉莉、姜、八角、鼠尾草、甘草、柠檬、橙、苹果、桃、酸橙、樱桃和草莓和它们的组合，其中感觉特性包括但不限于味道、口感、湿度、温度和气味。

进一步地，本发明还可以包含非烟草植物提取液、缓冲剂和着色剂中的一种或几种。

非烟草植物材料提取液包括但不限于巴西莓、苜蓿、百香果、胭脂树种子、杏油、罗勒、蜜蜂花、野生香柠檬、黑胡椒、蓝莓、琉璃苣籽油、夏枯草、可可树子、菖蒲根、樟脑油、卡图巴、牛角辣椒、白桦茸、细叶芹、肉桂、黑巧克力、马铃薯皮、葡萄籽、人参、银杏、贯叶连翘、锯叶棕、绿茶、红茶、黑升麻、辣椒、甘菊、丁香、可可粉、蔓越莓、蒲公英、葡萄柚、蜜树茶、紫雏菊、大蒜、月见草、小白菊、姜、金印草、山楂、木槿花、绞股蓝、卡瓦根、薰衣草、甘草、甘牛至、奶蓟、薄荷、乌龙茶、甜菜根、橙子、牛至、番木瓜、薄荷、红色三叶草、红叶茶树、玫瑰果、迷迭香、鼠尾草、快乐鼠尾草、香薄荷、留香兰、螺旋藻、光滑的赤榆皮、高单宁高粱糠、高单宁高粱粒、漆树糠、聚合草叶和根、枸杞、积雪草、百里香、姜、黄根、熊果、缬草、野生山药根、冬青、雪莲果根、磺酸膜、马黛茶、散塔茶、假马齿苋、睡茄和水飞蓟等，以及他们的组合。

缓冲剂包括但不限于柠檬酸钠，金属氢氧化物，优选碱金属氢氧化物，如氢氧化钠和氢氧化钾，和其他碱金属缓冲剂如金属碳酸盐，优选碳酸钾或碳酸钠，或金属碳酸氢盐如碳酸氢钠等。

着色剂包括但不限于辣椒红、甜菜红、红曲红、胭脂虫红、高粱红、叶绿素铜钠、姜黄、栀子黄、胡萝卜素、藻蓝素、可可色素、焦糖色素等，合成色素，如胭脂红、苋菜红、日落黄、赤藓红、柠檬黄、新红、靛蓝、亮蓝等，以及它们的组合。

优选地，本发明的口含烟还可以包含二氧化碳，在食用过程中，二氧化碳气泡会随着糖的溶解而破裂，在口中产生噼啪的新奇口感。

食用本发明的口含烟，人体不会产生因直接接触烟草粉末所带来的辛辣感，同时其中的烟碱浓度也能达到有效量，获得与吸烟同样的兴奋感；本发明更大程度地保留了烟草中的有效成分，同时还除去了色素、稠芳环，蜡酯等有害物质；此外，本发明的原料更容易与其他植物提取液、香料、添加剂等进行混合，因而可以制作更多新奇口味、更多奇特口感，例如棉花糖口感、跳跳糖口感等，给消费者更多元化的选择和体验；本发明提供的口含烟，无渣可吐、不易霉变、不使用粘合剂、成分纯天然、口感好、不刺激，从多方位多角度考虑使用者的需求和心态。

为了实现上述技术效果，本发明还提供了制备该口含烟的方法，该口含烟包含烟草提取液，其中，烟草提取液是经过二次萃取制得的液态混合物，包括如下步骤：以烟草为原料经过二次萃取制得烟草提取液，其中一次萃取是将一种或多种烟草的一个或多个部位，使用有机溶剂萃取、超临界萃取、亚临界萃取等方法中的一种，优选CO₂超临界萃取和乙醇超声萃取；二次萃取使用蒸馏水作为溶剂进行震荡萃取，待混合物分层，取下层液体即为烟草提取液；将烟草提取液与甜味成分、盐、调味剂、水等原料进行混合，放置于密闭容器中，加热至90℃～100℃，抽真空减少其中的水分，待混合液冷却为固体，即制得本发明的口含烟。

本发明原料广泛，制作工艺简单便于推广，下面对本发明的技术方案做进一步展开：

先取烟叶在高温下干燥后磨碎，并过筛网。将经过初步处理的烟叶进行一次萃取，一次萃取的方法包含有机溶剂萃取、超临界萃取、水溶液萃取、亚临界萃取等方法中的任一种，优选乙醇超声萃取和CO₂超临界萃取。

其中，一次萃取采用乙醇超声萃取，使用600mL～700mL的乙醇进行超声萃取15min，过夜后过滤，重复该过程一次，即可得到初提物，该方法的萃取效率高。根据本发明的另一个实施方式，一次萃取采用CO₂超临界萃取，在90℃～100℃的高温、大于200bar的压力下进行，优选先进行静态萃取，再进行动态萃取。其中，静态萃取过程可将难容物质溶解，动态萃取过程可对在超临界流体中溶解度较大的物质进行萃取，从而得到初提物。

取上述任意方法得到的初提物进行二次萃取。先用去离子水稀释，然后在水域中受热震荡，静置冷却，待混合物分成上下两层，取下层液体即为本发明的烟草提取液；也可取初提物，用去离子水冲洗、过膜。经过该二次萃取的步骤得到的混合液即为本发明的烟草提取液。

随后，将烟草提取液与甜味成分、盐、调味剂、水，以及非烟草植物提取液、缓冲剂和着色剂中的一种或几种按重量比进行混合，放置于密闭容器中加热至90℃～100℃，抽真空除水，降温待冷却成型，即可制得本发明的口含烟。添加非烟草植物提取液、缓冲剂和着色剂中的一种或几种，可以使口含烟口感更丰富，颜色更美观。

特别地，优选在抽真空的步骤之后，在大于600psi的高压下泵入CO₂，随后切断密闭容器的对外通路，维持容器中的高压并降温，待溶液冷却为固体后，释放容器中的CO₂，该过程能使糖块自动崩解成型。

通过本发明的方法，最终得到的口含烟按重量计包含烟草提取液4％～20％，使用该重量比的烟草提取液，可以将烟碱含量控制在口含烟总重量的0.1％～1％的范围内，这样使用者既不会感到烟草刺激带来的不适感，还能获得与吸烟相同的兴奋感；本发明的口含烟还包含甜味成分75％～95％、盐0.3％～2％、调味剂0.1％～5％、水0.1％～6％，该重量比使口含烟的口感更佳，含水量更少，不易霉变。

综上，从制作工艺上来说，本发明公开的制备方法能大大简化工艺流程，使烟草成份均匀分布在产品中，没有粉末悬浮或沉淀、不浪费原料、大大减少搅拌时间；且由于色素含量微少，也使得本发明中的口含烟便于根据需求改变产品的颜色和外观。

本发明使用二次萃取的烟草提取液制备口含烟，其有益效果在于：

本发明中口含烟包含采用二次萃取的方法制得的烟草提取液，该烟草提取液可以有效控制烟碱的浓度，使得本发明的口含烟对口腔、食道、粘膜等部位的刺激小，口感更柔顺，同时能获得与吸烟同样的兴奋感。

由于经过两步定向提取，本发明能使烟草中的有效成分得以更大程度地在产品中保留，同时控制在安全有效的范围内，还能更进一步地去除色素、稠芳环、亚硝酸胺等有害成分，有益身体健康。

本发明的原料更容易与其他植物提取液、香料、添加剂等进行混合，可以制作更多新奇口味、更多奇特口感，例如棉花糖口感、跳跳糖口感等，给消费者更多元化的选择和体验。

本发明提供的口含烟，无渣可吐，水含量低，不易霉变，不使用粘合剂，成分纯天然，从多方位多角度考虑使用者的需求和心态。

本发明没有粉末悬浮或沉淀，不浪费原料，易于改变产品颜色外观，大大减少搅拌时间，简单易行，便于推广。

此外，为让本发明的上述内容能更明显易懂，下文特举优选实施例，作详细说明如下。

具体实施方式

以下由特定的具体实施例说明本发明的实施方式，本领域技术人员可由本说明书所揭示的内容轻易地了解本发明的其他优点及功效。虽然本发明的描述将结合优选实施例一起介绍，但这并不代表此发明的特征仅限于该实施方式。恰恰相反，结合实施方式作发明介绍的目的是为了覆盖基于本发明的权利要求而有可能延伸出的其它选择或改造。为了提供对本发明的深度了解，以下描述中将包含许多具体的细节。本发明也可以不使用这些细节实施。此外，为了避免混乱或模糊本发明的重点，有些具体细节将在描述中被省略。

实施例1.柠檬-混合烟草口味的噼啪口感口含烟

1)一次萃取：

取120g白肋烟烟叶在110℃干燥10min，采用磨粉机研磨方式粉碎后，过250目的筛网，进行超临界CO₂萃取。其中，超临界CO₂萃取条件为：萃取温度：90℃；萃取时间：静态萃取0.5h，动态萃取3h；流动相(CO₂)流速为5L/min；萃取压力：200bar。即得白肋烟初提物1。

2)二次萃取：

取10g白肋烟的初提物1，烟碱浓度为5％，用100g去离子水将白肋烟初提物稀释，稀释后的初提物在水浴中进行受热振荡、摇匀，其中，水浴的反应条件为，水浴温度：60℃；振荡时间：5min；振荡频率：150次/min。静置、冷却后，混合物分成上下两层，下层为液体，上层为固形物，过滤取下层液体，即得所需的烟草提取液1#，其化学成分见表1。

3)将15g烟草提取液1#、异麦芽糖醇45g、麦芽糖醇15g、盐0.25g、柠檬香精0.05g、水20g、缓冲剂少量，着色剂1滴溶解于20g水中形成溶液，放置在密闭容器中，加热到90℃～100℃，抽真空以减少其中的水分。然后在600psi的高压下将二氧化碳注入容器中。切断容器对外通路，同时降温让糖冷却成为一大块玻璃状固体。然后打开容器对外管道，释放其中压力，凝固的糖块自动崩解，分散成许多状如小石子的小块糖烟。

表1：每种成分的量阐述在下表中。

成分	克	重量比
			烟草提取液1#	15	19.9％
异麦芽糖醇	45	59.7％
			麦芽糖醇	15	19.9％
盐	0.25	0.3％
			柠檬香精	0.05	0.1％
缓冲剂	适量
			着色剂	极少(1滴)
水	20	产品中去除

实施例2.荔枝-烤烟烟草噼啪口感口含烟

1)一次萃取

取200g烤烟粉末(60目)用600mL乙醇超声15min，过夜后过滤，再用700mL乙醇超声15min过夜后过滤，减压蒸馏浓缩至干燥，即得烤烟初提物1。

2)二次萃取

取10g烤烟初提物1，用100g去离子水将烤烟初提物稀释，过膜，即得所需的烟草提取液2#。

3)将5g烟草提取液2#，45g异麦芽糖醇，15g麦芽糖醇，0.25g盐，0.05g柠檬香精，缓冲剂，着色剂等溶解于少量的20g水中形成溶液，放置在密闭容器中，加热到90-100℃，抽真空以减少其中的水分，然后利用泵在高压下把二氧化碳注入容器。切断容器对外通路，同时降温让糖冷却成为一大块玻璃状固体。然后打开容器对外管道，释放其中压力，凝固的糖块自动崩解，分散成许多状如小石子的小块糖烟。

表2：每种成分的量阐述在下表中。

成分	克	重量比
			烟草提取液2#	5	7.7％
异麦芽糖醇	45	68.9％
			麦芽糖醇	15	23.0％
盐	0.25	0.3％
			柠檬香精	0.05	0.1％
缓冲剂	适量
			着色剂	极少(1滴)
水	20	产品中除去

实施例3.薄荷-晒烟清爽口感的口含烟

1)一次萃取：

取120g晒烟烟梗在110℃干燥10min，采用磨粉机研磨方式粉碎后，过250目的筛网，进行超临界CO₂萃取。其中，超临界CO₂萃取条件为：萃取温度：90℃；萃取时间：静态萃取0.5h，动态萃取3h；流动相(CO2)流速为5L/min；萃取压力：200bar。即得晒烟初提物1。

2)二次萃取：

取10g晒烟初提物1，烟碱浓度为5％，用100g去离子水将晒烟的初提物稀释，稀释后的初提物在水浴中进行受热振荡、摇匀，其中，水浴的反应条件为，水浴温度：60℃；振荡时间：5min；振荡频率：150次/min。静置、冷却后，混合物分成上下两层，下层为液体，上层为固形物，过滤取下层液体，即得所需的烟草提取液3#。

3)将5g烟草提取液3#，45g异麦芽糖醇，15g麦芽糖醇，0.25g盐，0.05g薄荷香精，缓冲剂，着色剂等溶解于20g水中形成溶液，放置在密闭容器中，加热到90-100℃，抽真空以减少其中的水分，切断容器对外通路，同时降温让糖冷却成为一大块玻璃状固体。

表3：每种成分的量阐述在下表中。

成分	克	重量比
			烟草提取液3#	5	7.7％
异麦芽糖醇	45	68.9％
			麦芽糖醇	15	23.0％
盐	0.25	0.3％
			薄荷香精	0.05	0.1％
缓冲剂	适量
			着色剂	极少(1滴)
水	20	产品中除去

综上，本发明提供的上述实施例仅例示性说明本发明的原理及其功效，而非用于限制本发明。任何熟悉此技术的人士皆可在不违背本发明的精神及范畴下，对上述实施例进行修饰或改变。因此，举凡所属技术领域中具有通常知识者在未脱离本发明所揭示的精神与技术思想下所完成的一切等效修饰或改变，仍应由本发明的权利要求所涵盖。

Claims (7)

1.一种口含烟，其特征在于，按重量计，包含烟草提取液4%~20%，甜味成分75%~95%，盐0.3%~2%，调味剂0.1%~5%，水0.1%~6%，所述调味剂包括香草、咖啡、巧克力、奶油、薄荷、留香兰、薄荷醇、冬青、薰衣草、豆蔻、肉桂、丁香、卡藜、檀香、蜂蜜、茉莉、姜、八角、鼠尾草、甘草、柠檬、橙、苹果、桃、樱桃、草莓或它们的组合；

所述烟草提取液是以烟草为原料经过二次萃取制得的液态混合物，其中一次萃取采用乙醇超声萃取或CO₂超临界萃取得到含有烟碱的初提物；二次萃取以蒸馏水作为溶剂对所述初提物进行萃取，取分层后的下层液体作为烟草提取液。

2.根据权利要求1所述的口含烟，其特征在于，所述口含烟还包括非烟草植物提取液、缓冲剂和着色剂中的一种或几种。

3.根据权利要求1所述的口含烟，其特征在于，所述口含烟还包括二氧化碳。

4.一种口含烟的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

以烟草为原料进行萃取，其中一次萃取采用乙醇超声萃取或CO₂超临界萃取得到含有烟碱的初提物；二次萃取以蒸馏水作为溶剂对所述初提物进行萃取，取分层后的下层液体作为烟草提取液；

将所述烟草提取液与甜味成分、盐、调味剂、水混合，然后经过加热、抽真空、冷却制得，最终得到的口含烟按重量计包含烟草提取液4%~20%，甜味成分75%~95%，盐0.3%~2%，调味剂0.1%~5%，水0.1%~6%；

所述调味剂包括香草、咖啡、巧克力、奶油、薄荷、留香兰、薄荷醇、冬青、薰衣草、豆蔻、肉桂、丁香、卡藜、檀香、蜂蜜、茉莉、姜、八角、鼠尾草、甘草、柠檬、橙、苹果、桃、樱桃、草莓或它们的组合。

5.根据权利要求4所述的口含烟的制备方法，其特征在于，所述一次萃取的方法为CO₂超临界萃取，先进行静态萃取，再进行动态萃取。

6.根据权利要求4所述的口含烟的制备方法，其特征在于，在烟草提取液与甜味成分、盐、调味剂、水进行混合的过程中，加入非烟草植物提取液、缓冲剂和着色剂中的一种或几种。

7.根据权利要求4~6任一项所述的口含烟的制备方法，其特征在于，在所述抽真空的步骤后，高压泵入二氧化碳。