CN109418952A - 柿饼南瓜芝麻甜酱的制作方法 - Google Patents

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    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
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Abstract

本发明的柿饼南瓜芝麻甜酱的制作方法，是按下面的方法制作的：用热水洗去柿饼上的柿霸，切成0.5厘米大小的柿饼条，南瓜去皮和瓤，切成2厘米大小的块，蒸熟捣成南瓜浆，芝麻炒香。配方如下：南瓜浆2公斤，柿饼条2公斤，芝麻1公斤，再与6公斤酱粉混合，白糖1公斤，白酒1公斤，拌匀即可。如酱太浓，可适当加入冷开水。该柿饼南瓜芝麻甜酱，既可以作菜食用，也可以作点心招待客人。

Description

柿饼南瓜芝麻甜酱的制作方法
技术领域：这是一种酱的制作方法，尤其是一种柿饼南瓜芝麻甜酱的制作方法。
背景技术：传统的酱是用煮熟的小麦经发酵后晒干磨成酱粉，然后加入白酒和一定量的食盐混合拌匀，装入坛中，数天后即可食用。这种酱带有甜味，也比较爽口，但营养成分不够丰富，尤其是缺乏蛋白质和维生素。
发明内容：本发明的柿饼南瓜芝麻甜酱的制作方法，是按下面的方法制作的：用热水洗去柿饼上的柿霸，切成0.5厘米大小的柿饼条，南瓜去皮和瓤，切成2厘米大小的块，蒸熟捣成南瓜浆，芝麻炒香。配方如下：南瓜浆2公斤，柿饼条2公斤，芝麻1公斤，再与6公斤酱粉混合，白糖1公斤，白酒1公斤，拌匀即可。如酱太浓，可适当加入冷开水。
该柿饼南瓜芝麻甜酱，既可以作菜食用，也可以作点心招待客人。

Claims (1)

1.柿饼南瓜芝麻甜酱的制作方法，其特征是：南瓜浆2公斤，柿饼条2公斤，芝麻1公斤，6公斤酱粉，白糖1公斤，白酒1公斤，拌匀即可。
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN115715584A (zh) * 2022-11-24 2023-02-28 华南理工大学 一种陈皮芝麻冬瓜南瓜苦瓜酱及其制备方法

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CN115715584A (zh) * 2022-11-24 2023-02-28 华南理工大学 一种陈皮芝麻冬瓜南瓜苦瓜酱及其制备方法

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