CN109362868A - 一种砂梨的保鲜方法 - Google Patents

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Abstract

一种砂梨的保鲜方法，包括以下步骤：步骤一，采摘选果：将砂梨从树上采摘下来，然后去除霉烂、损伤、虫害的果实及其果叶等杂物，得到品质好的砂梨；步骤二，杀菌：将步骤一得到的砂梨，清洗表皮上的污垢及残留农药，然后用0.3%的过氧化氢浸泡鲜果1‑2分钟，再用清水漂洗干净，沥干即可；步骤三，涂膜保鲜剂：将步骤二所得砂梨，加入到盛有保鲜剂的容器中，待涂膜均匀后，晾干即可；步骤四，套保鲜袋：将步骤三所得砂梨装入塑料保鲜袋，并统一放置在塑料筐内；步骤五，冷藏室冷藏：将步骤四所得整筐砂梨放在温度为2‑5℃，相对湿度为60%‑70%，气压为0.85‑0.95大气压的冷库中冷藏，本发明利用低温、减压组合使用，大大的延长了了砂梨的保鲜时间工艺简单实用易操作。

Description

一种砂梨的保鲜方法
技术领域
本发明涉及于果蔬保鲜贮藏技术领域，具体属于一种砂梨的保鲜方法。
背景技术
砂梨是原产于中国的四个梨栽培种(砂梨、白梨、秋子梨、新疆梨) 之一，以果肉中含有砂砾状的石细胞而得名。近几十年来，国内外先后选育出一大批优良品种如翠冠、黄冠、清香、丰水、新高、若光、喜水等优良品种，这些新品种以其果实外形整齐美观，肉质细嫩多汁，甘甜味浓，石细胞较少等优良品质受到消费者的欢迎。近年来，砂梨种植面积在我国发展速度很快，目前全国大部分地区均有分布，有的地区已成为当地主栽品种。但是，多数砂梨品种果实耐贮性较差，例如翠冠、清香、若光喜水等品种易发生生理性黑皮病，因此，这些品种在常温下货架期仅为6d左右，加之贮藏过程中浸染性病菌危害，果实损耗率达 30％以上。由于砂梨的采收期较短，导致销售期过于集中，难以长期供应市场。因此，进行砂梨的贮藏保鲜技术研究，解决贮藏保鲜过程中存在的问题，是解决砂梨的销售期过于集中，难以长期供应市场的关键所在，它对于发展我国砂梨名优高档水果种植面积，提高果农收入和延长市场供应期，增强国际竞争力等均具有重要的现实意义。
发明内容
本发明的目的是提供了一种砂梨的保鲜方法，来解决现有技术中砂梨贮藏保鲜的问题。
为解决上述问题，本发明所采取的技术方案如下：
一种砂梨的保鲜方法，包括以下步骤：
步骤一，采摘选果：将砂梨从树上采摘下来，然后去除霉烂、损伤、虫害的果实及其果叶等杂物，得到品质好的砂梨；
步骤二，杀菌：将步骤一得到的砂梨，清洗表皮上的污垢及残留农药，然后用0.3%的过氧化氢浸泡鲜果1-2分钟，再用清水漂洗干净，沥干即可；
步骤三，涂膜保鲜剂：将步骤二所得砂梨，加入到盛有保鲜剂的容器中，待涂膜均匀后，晾干即可；
步骤四，套保鲜袋：将步骤三所得砂梨装入塑料保鲜袋，并统一放置在塑料筐内；
步骤五，冷藏室冷藏：将步骤四所得整筐砂梨放在温度为2-5℃，相对湿度为60%-70%，气压为0.85-0.95大气压的冷库中冷藏。
进一步，所述保鲜剂的有效成分为牛膝多糖和咪鲜胺且重量比为2:3。
进一步，所述保鲜袋为 PVC 材料的保鲜袋，其厚度为0.025mm。
本发明与现有技术相比较，本发明的实施效果如下：
本发明所述一种砂梨的保鲜方法，利用低温、减压组合使用，大大的延长了了砂梨的保鲜时间，同时在冷藏前采用灭菌处理，抑制了砂梨表面有害细菌的滋生，工艺简单实用易操作，成本低，安全无污染适合推广。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的描述，但本发明不仅限于这些实例，在为脱离本发明宗旨的前提下，所为任何改进均落在本发明的保护范围之内。
本发明所述的一种砂梨的保鲜方法，包括以下步骤：
步骤一，采摘选果：将砂梨从树上采摘下来，然后去除霉烂、损伤、虫害的果实及其果叶等杂物，得到品质好的砂梨；
步骤二，杀菌：将步骤一得到的砂梨，清洗表皮上的污垢及残留农药，然后用0.3%的过氧化氢浸泡鲜果1-2分钟，再用清水漂洗干净，沥干即可；
步骤三，涂膜保鲜剂：将步骤二所得砂梨，加入到盛有保鲜剂的容器中，待涂膜均匀后，晾干即可；
步骤四，套保鲜袋：将步骤三所得砂梨装入塑料保鲜袋，并统一放置在塑料筐内；
步骤五，冷藏室冷藏：将步骤四所得整筐砂梨放在温度为2-5℃，相对湿度为60%-70%，气压为0.85-0.95大气压的冷库中冷藏。
所述保鲜剂的有效成分为牛膝多糖和咪鲜胺且重量比为2:3，所述保鲜袋为 PVC材料的保鲜袋，其厚度为0.025mm。
以上内容仅仅是对本发明构思所作的举例和说明，所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离发明的构思或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明的保护范围。

Claims (3)

1.一种砂梨的保鲜方法，其特征在于：包括以下步骤：
步骤一，采摘选果：将砂梨从树上采摘下来，然后去除霉烂、损伤、虫害的果实及其果叶等杂物，得到品质好的砂梨；
步骤二，杀菌：将步骤一得到的砂梨，清洗表皮上的污垢及残留农药，然后用0.3%的过氧化氢浸泡鲜果1-2分钟，再用清水漂洗干净，沥干即可；
步骤三，涂膜保鲜剂：将步骤二所得砂梨，加入到盛有保鲜剂的容器中，待涂膜均匀后，晾干即可；
步骤四，套保鲜袋：将步骤三所得砂梨装入塑料保鲜袋，并统一放置在塑料筐内；
步骤五，冷藏室冷藏：将步骤四所得整筐砂梨放在温度为2-5℃，相对湿度为60%-70%，气压为0.85-0.95大气压的冷库中冷藏。
2.根据权利要求1所述的一种砂梨的保鲜方法，其特征在于：所述保鲜剂的有效成分为牛膝多糖和咪鲜胺且重量比为2:3。
3.根据权利要求1所述的一种砂梨的保鲜方法，其特征在于：所述保鲜袋为 PVC 材料的保鲜袋，其厚度为0.025mm。
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109169859A (zh) * 2018-09-27 2019-01-11 木崇凤 一种木梨的保鲜保水储藏方法
CN110999956A (zh) * 2019-12-26 2020-04-14 浙江新理想农业开发有限公司 一种梨的冷藏保鲜方法
CN114403213A (zh) * 2022-02-22 2022-04-29 河北省农林科学院石家庄果树研究所 一种延长砂梨保鲜期的方法

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