CN109362822A - 一种一体捶打式自动揉面碗 - Google Patents

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何涛
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Abstract

本发明公开了一种一体捶打式自动揉面碗，包括架体、拌粉组件和揉面组件，架体上设置有揉面碗，拌粉组件和揉面组件设置在揉面碗周围，拌粉组件包括第一安装座、第一驱动电机和搅拌杆，第一驱动电机通过第一安装座安装在揉面碗上方，搅拌杆连接在第一驱动电机上输出轴上；揉面碗转动连接在架体上，架体上设置有带动揉面碗转动的第三驱动电机，揉面碗与第一驱动电机偏心设置；揉面组件包括推动压杆、联动驱动杆和第二驱动电机，第二驱动电机驱动联动驱动杆带动推动压杆在揉面碗内做敲打推动动作，揉面机对面团边搅拌边敲打，协同多方位一起揉制，加快面团的揉制的效率，使得揉面机高度模拟人工揉面过程，在减少人工投入同时使得揉面充分。

Description

一种一体捶打式自动揉面碗
技术领域
本发明涉及食品加工机械领域，更具体的说是涉及一种一体捶打式自动揉面碗。
背景技术
在一些面食加工工厂中，需要进行大量的揉面工作，其揉面工种的劳动强度过高，各种面食加工步骤中均需要将面粉混合成面团，并通过压制增加面团的筋度，揉面机是面食加工的配套设备，现有的揉面机分为两种，一种为通过在揉面机构上设置转动的搅拌轴，搅拌轴将干面粉和水混合成面团后进行揉面；另外一种为先通过在其他设备中揉制成面团，在将面团通过输送带运输反复压制，其两种方式分别具有有缺点，其第一种揉面机虽然能够搅拌面粉和水形成面团并通过搅拌进行揉制，但是其通过搅拌进行揉制面团，往往面团会与搅拌轴发生随动，面团周围部位不能充分的进行揉制，在不平衡力的作用下，造成揉面效率较低，而第二种揉面机虽然能够很好的进行压制面团，但是需要另外配备搅面机，并且在揉制过程中需要人力手动将面团复位放置在输送带的起始位置。
发明内容
针对现有技术存在的不足，本发明的目的在于提供一种一体捶打式自动揉面碗，高度模拟人工揉面过程，在减少人工投入同时使得揉面充分。
为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：一种一体捶打式自动揉面碗，包括架体、拌粉组件和揉面组件，架体上设置有揉面碗，拌粉组件和揉面组件设置在揉面碗周围，拌粉组件包括第一安装座、第一驱动电机和搅拌杆，第一驱动电机通过第一安装座安装在揉面碗上方，搅拌杆连接在第一驱动电机上输出轴上；
揉面碗转动连接在架体上，架体上设置有带动揉面碗转动的第三驱动电机，揉面碗与第一驱动电机偏心设置；
揉面组件包括推动压杆、联动驱动杆和第二驱动电机，第二驱动电机驱动联动驱动杆带动推动压杆在揉面碗内做敲打推动动作。
作为本发明的进一步改进，联动驱动杆包括摇杆、第一平衡杆、第二平衡杆和转动臂，推动压杆包括安装部和敲打部，第一平衡杆、第二平衡杆、摇杆和安装部相互铰接形成可形变的平行四边形，转动臂一端连接第二驱动电机，另一端与安装部靠近揉面碗一端铰接。
作为本发明的进一步改进，搅拌杆呈弯曲螺旋状的曲杆，曲杆末端设置有与第一驱动电机同轴心的定位杆。
作为本发明的进一步改进，揉面碗下端设置有驱动轴，架体上设置有轴承座，驱动轴与轴承座转动连接，驱动轴上设置有与其固定连接的同步轮A，第三驱动电机的输出轴上设置有与其固定连接的同步轮B,同步轮A和同步轮B通过传动带传动。
作为本发明的进一步改进，第一安装座设置有围住揉面碗的挡板，挡板设置有与揉面碗的开口边沿相互卡接的密封圈，挡板包括第一挡片和第二挡片，第一挡片和第二挡片均设置有转轴，该第一挡片和第二挡片通过转轴与第一安装座转动连接，第一挡片和第二挡片背向转轴一侧分别设置有相互吸引的磁块。
作为本发明的进一步改进，挡板内壁上设置有储水箱，该储水箱底板上等间距设置有若干个出水孔，储水箱设置有控制出水孔出水的控制阀。
作为本发明的进一步改进，第一安装座包括支撑座和安装盒，第一驱动电机安装在安装盒内，安装盒设置有合页与支撑座铰接。
作为本发明的进一步改进，还包括有捶打组件，捶打组件包括第一转盘、第二转盘和敲打件，第一转盘与第二转盘呈垂直设置，第一转盘可拆卸安装在揉面碗内，该第一转盘跟随揉面碗转动而转动，第二转盘设置有第四电机，该第四电机带动第二转盘转动，第三驱动电机与第四电机的转速相同，第一转盘和第二转盘分别周向等距开有若干个安装孔，敲打件呈直角杆状，敲打件一端安装在第一转盘的安装孔内，该敲打件另一端安装在第二转盘的安装孔内，在第一转盘和第二转盘同步转动时，敲打件在转动的同时上下升降运动。
作为本发明的进一步改进，敲打件包括伸入第一转盘安装孔和第二转盘安装孔的直杆和转角连接件，直杆与转角连接件螺纹连接。
本发明的有益效果为：通过将拌粉组件和揉面组件分开组合设置，其拌粉组件能够将粉料充分的和水进行混匀，在混匀后揉面碗内的面团通过搅拌杆继续搅拌混合，其揉面碗与拌粉组件偏心设置并与拌粉组件方向转动，大大加快其搅拌速率，并通过揉面组件辅助对面团进行敲打并推压，协同多方位一起揉制，加快面团的揉制的效率，揉面碗内的面团边缘部位敲打推压，模拟手工揉面的动作，并且通过搅拌杆进行不停的翻转，同时揉面碗进行自转，使得推动压杆能够均匀的压制在揉面碗内各个方位上的面团，使得面团更加均匀的受力。
附图说明
图1为本发明的结构示意图；
图2为挡板结构示意图；
图3为拌粉组件的安装结构示意图；
图4为储水箱的结构示意图；
图5为捶打组件与揉面碗的安装结构示意图；
图6为捶打组件的结构示意图。
1、架体；2、拌粉组件；3、揉面组件；4、揉面碗；5、转角连接件；6、第一安装座；7、第一驱动电机；8、搅拌杆；9、第三驱动电机；10、推动压杆；11、联动驱动杆；12、第二驱动电机；13、支撑座；14、安装盒；15、摇杆；16、第一平衡杆；17、第二平衡杆；18、转动臂；19、安装部；20、敲打部；21、定位杆；22、驱动轴；23、轴承座；24、同步轮A；25、同步轮B；26、传动带；27、挡板；28、密封圈；29、转轴；30、磁块；31、储水箱；32、出水孔；33、控制阀；34、捶打组件；35、第一转盘；36、第二转盘；37、敲打件；38、第四电机；39、安装孔；40、直杆。
具体实施方式
下面将结合附图所给出的实施例对本发明做进一步的详述。
参照图1-6所示，本实施例公开的一种一体捶打式自动揉面碗，包括架体1、拌粉组件2和揉面组件3，架体1上设置有揉面碗4，拌粉组件2和揉面组件3设置在揉面碗4周围，拌粉组件2包括第一安装座6、第一驱动电机7和搅拌杆8，第一驱动电机7通过第一安装座6安装在揉面碗4上方，搅拌杆8连接在第一驱动电机7上输出轴上第一驱动电机7带动搅拌杆8转动，
揉面碗4转动连接在架体1上，架体1上设置有带动揉面碗4转动的第三驱动电机9，揉面碗4与第一驱动电机7偏心设置，揉面碗4的转轴心与搅拌杆8的转轴心不同轴，
揉面组件3包括推动压杆10、联动驱动杆11和第二驱动电机12，第二驱动电机12驱动联动驱动杆11带动推动压杆10在揉面碗4内做敲打推动动作。
通过将拌粉组件2和揉面组件3分开组合设置，其拌粉组件2能够将粉料充分的和水进行混匀，在混匀后揉面碗4内的面团通过搅拌杆8继续搅拌混合，其揉面碗4与拌粉组件2偏心设置并与拌粉组件2反方向转动，大大加快其搅拌速率，并通过揉面组件3辅助对面团进行敲打并推压，在搅拌杆8将揉面碗4中间位置的面团推送到旁边时，推动压杆10再将面团往中间推送，协同多方位一起揉制，加快面团的揉制的效率，揉面碗4内的面团边缘部位敲打推压，模拟手工揉面的动作，并且通过搅拌杆8进行不停的翻转，同时揉面碗4进行自转，使得推动压杆10能够均匀的压制在揉面碗4内各个方位上的面团，使得面团更加均匀的受力。
作为改进的一种具体实施方式，联动驱动杆11包括摇杆15、第一平衡杆16、第二平衡杆17和转动臂18，推动压杆10包括安装部19和敲打部20，敲打部20可以选择设置石锤或者铁锤，第一平衡杆16、第二平衡杆17、摇杆15和安装部19相互铰接形成可形变的平行四边形，转动臂18一端连接第二驱动电机12，另一端与安装部19靠近揉面碗4一端铰接。
推动压杆10在运动时，第二驱动电机12带动转动臂18转动，进而带动推动压杆10转动，通过在推动压杆10上设置联动的第一平衡杆16、第二平衡杆17和摇杆15，使得推动压杆10的敲打部20在做敲打圆周运动时能够根据揉面碗4的形状进行改变方向，同时保持推动压杆10能够稳定的以相同方向做敲打运动。
作为改进的一种具体实施方式，搅拌杆8呈弯曲螺旋状的曲杆，曲杆末端设置有与第一驱动电机7同轴心的定位杆21。
设置为螺旋曲线的搅拌杆8在转动时能够带动面团搅拌翻转更加剧烈，同时在末端设置定位杆21，其定位杆21在搅拌杆8转动过程中增加搅拌杆8的稳定程度，使得搅拌杆8在面团的拉扯力下不容易发生形变。
作为改进的一种具体实施方式，揉面碗4下端设置有驱动轴22，架体1上设置有轴承座23，驱动轴22与轴承座23转动连接，驱动轴22上设置有与其固定连接的同步轮A24，第三驱动电机9的输出轴上设置有与其固定连接的同步轮B25,同步轮A24和同步轮B25通过传动带26传动。
由于揉面碗4在揉面过程中发生巨大的撞击力导致揉面碗4在运行过程中会发生较大的震动，第三驱动电机9以传动的方式带动揉面碗4转动，避免大幅度晃动的揉面碗4导致电机输出轴受到偏心力损坏，设置的轴承座23能够减少揉面碗4在转动时与架体1之间的摩擦力，降低带其转动所需的驱动力。
作为改进的一种具体实施方式，第一安装座6设置有围住揉面碗4的挡板27，挡板27呈与揉面碗4相互匹配的圆筒状，挡板27设置有与揉面碗4的开口边沿相互卡接的密封圈28，其密封圈28设置在挡板27的下边沿，挡板27包括第一挡片和第二挡片，第一挡片和第二挡片分别呈相互对称的半弧状，第一挡片和第二挡片合并围成筒状，第一挡片和第二挡片的一端设置有转轴29，第一挡片和第二挡片通过转轴29铰接，转轴29一端与第一安装座6转动连接，第一挡片和第二挡片背向转轴29一侧分别设置有相互吸引的磁块30，在需要工作时，通过手动将第一挡片和第二挡片关合，第一挡片和第二挡片在磁块30吸引力下不会由于机器运行震动而打开。
通过在第一安装座6上设置挡板27，防止在面粉与水混均搅拌时面粉飞扬，降低工厂环境中的粉尘浓度，其挡板27的开合方式便捷，容易操作。
作为改进的一种具体实施方式，挡板27内壁上设置有储水箱31，该储水箱31底板上等间距设置有若干个出水孔32，储水箱31设置有控制出水孔32出水的控制阀33。
通过在挡板上设置储水箱31，可以先通过在储水箱31内先加入与面粉分量适配的水量，在合上挡板27与揉面碗4形成一个相对密封的容纳腔时，打开控制阀33，使得储水箱31内的水缓慢洒入揉面碗4内，一边搅拌一边加水，避免现有技术中一次性加入清水造成面团结块或者容易搅拌不均匀，也避免了打开挡板27分次加入清水造成的粉尘飞扬。
作为改进的一种具体实施方式，第一安装座6包括支撑座13和安装盒14，第一驱动电机7安装在安装盒14内，安装盒14设置有合页与支撑座13铰接。
通过将安装拌粉组件2的安装盒14设置为可以翻转的铰接结构，使得在不需要拌粉组件2时，能够通过翻转安装盒14将搅拌杆8移出揉面碗4，方便工人借助其他工具对揉面碗4内的面团进行加工。
作为改进的一种具体实施方式，还包括有捶打组件34，捶打组件34包括第一转盘35、第二转盘36和敲打件37，第一转盘35与第二转盘36呈垂直设置，第一转盘35可拆卸安装在揉面碗4内，该第一转盘35跟随揉面碗4转动而转动，第二转盘36设置有第四电机38，该第四电机38带动第二转盘36转动，第三驱动电机9与第四电机38的转速相同，第一转盘35和第二转盘36分别周向等距开有若干个安装孔39，敲打件37呈直角杆状，敲打件37一端安装在第一转盘35的安装孔39内，该敲打件37另一端安装在第二转盘36的安装孔39内，在第一转盘35和第二转盘36同步转动时，敲打件37在转动的同时上下升降运动。
捶打组件34在使用时，先翻转第一安装座6将拌粉组件2翻出揉面碗4，其揉面组件3停止工作，优选的在揉面碗4内壁上设置安装环，第一转盘35可拆卸安装在安装环上，可以通过卡扣、螺栓或者其他锁件将第一转盘35与揉面碗4固定，插接在第一转盘35和第二转盘36上的敲打件37，在第一转盘35和第二转盘36同步转动时，敲打件37分别插接的第一转盘35上的安装孔39和第二转盘36上的安装孔39相互远离，进而带动敲打件37在安装孔39内伸缩，从而使得敲打件37能够在揉面碗4内上下升降，在敲打件37上下升降时对面团进一步进行敲打，以增加面团的弹性。
作为改进的一种具体实施方式，敲打件37包括伸入第一转盘35安装孔39和第二转盘36安装孔39的直杆40和转角连接件5，直杆40与转角连接件5螺纹连接。
在敲打件37需要安装在第一转盘35和第二转盘36上时，伸入安装孔39内的直杆40通过转角连接件5螺纹连接，使其安装方便。
以上仅是本发明的优选实施方式，本发明的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本发明思路下的技术方案均属于本发明的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (9)

1.一种一体捶打式自动揉面碗，其特征在于：包括架体(1)、拌粉组件(2)和揉面组件(3)，所述架体(1)上设置有揉面碗(4)，拌粉组件(2)和揉面组件(3)设置在揉面碗(4)周围，所述拌粉组件(2)包括第一安装座(6)、第一驱动电机(7)和搅拌杆(8)，所述第一驱动电机(7)通过第一安装座(6)安装在揉面碗(4)上方，所述搅拌杆(8)连接在第一驱动电机(7)的输出轴上；
所述揉面碗(4)转动连接在架体(1)上，所述架体(1)上设置有带动揉面碗(4)转动的第三驱动电机(9)，所述揉面碗(4)与第一驱动电机(7)偏心设置；
所述揉面组件(3)包括推动压杆(10)、联动驱动杆(11)和第二驱动电机(12)，所述第二驱动电机(12)驱动联动驱动杆(11)带动推动压杆(10)在揉面碗(4)内做敲打推动动作。
2.根据权利要求1所述的一种一体捶打式自动揉面碗，其特征在于：所述联动驱动杆(11)包括摇杆(15)、第一平衡杆(16)、第二平衡杆(17)和转动臂(18)，所述推动压杆(10)包括安装部(19)和敲打部(20)，所述第一平衡杆(16)、第二平衡杆(17)、摇杆(15)和安装部(19)相互铰接形成可形变的平行四边形，所述转动臂(18)一端连接第二驱动电机(12)，另一端与安装部(19)靠近揉面碗(4)一端铰接。
3.根据权利要求1或2所述的一种一体捶打式自动揉面碗，其特征在于：所述搅拌杆(8)呈弯曲螺旋状的曲杆，所述曲杆末端设置有与第一驱动电机(7)同轴心的定位杆(21)。
4.根据权利要求1所述一种一体捶打式自动揉面碗，其特征在于：所述揉面碗(4)下端设置有驱动轴(22)，所述架体(1)上设置有轴承座(23)，所述转动轴(29)与轴承座(23)转动连接，所述驱动轴(22)上设置有与其固定连接的同步轮A(24)，所述第三驱动电机(9)的输出轴上设置有与其固定连接的同步轮B(25)，所述同步轮A(24)和同步轮B(25)通过传动带(26)传动。
5.根据权利要求1所述一种一体捶打式自动揉面碗，其特征在于：所述第一安装座(6)设置有围住揉面碗(4)的挡板(27)，所述挡板(27)设置有与揉面碗(4)的开口边沿相互卡接的密封圈(28)，所述挡板(27)包括第一挡片和第二挡片，所述第一挡片和第二挡片均设置有转轴(29)，该第一挡片和第二挡片通过转轴(29)与第一安装座(6)转动连接，所述第一挡片和第二挡片背向转动轴(29)一侧分别设置有相互吸引的磁块(30)。
6.根据权利要求5所述一种一体捶打式自动揉面碗，其特征在于：所述挡板(27)内壁上设置有储水箱(31)，该储水箱(31)底板上等间距设置有若干个出水孔(32)，所述储水箱(31)设置有控制出水孔(32)出水的控制阀(33)。
7.根据权利要求1所述的一种一体捶打式自动揉面碗，其特征在于：所述第一安装座(6)包括支撑座(13)和安装盒(14)，所述第一驱动电机(7)安装在安装盒(14)内，所述安装盒(14)设置有合页与支撑座(13)铰接。
8.根据权利要求7所述一种一体捶打式自动揉面碗，其特征在于：还包括有捶打组件(34)，所述捶打组件(34)包括第一转盘(35)、第二转盘(36)和敲打件(37)，所述第一转盘(35)与第二转盘(36)呈垂直设置，所述第一转盘(35)可拆卸安装在揉面碗(4)内，该第一转盘(35)跟随揉面碗(4)转动而转动，所述第二转盘(36)设置有第四电机(38)，该第四电机(38)带动第二转盘(36)转动，所述第三驱动电机(9)与第四电机(38)的转速相同，所述第一转盘(35)和第二转盘(36)分别周向等距开有若干个安装孔(39)，所述敲打件(37)呈直角杆状，所述敲打件(37)一端安装在第一转盘(35)的安装孔(39)内，该敲打件(37)另一端安装在第二转盘(36)的安装孔(39)内，在第一转盘(35)和第二转盘(36)同步转动时，敲打件(37)在转动的同时上下升降运动。
9.根据权利要求8所述一种一体捶打式自动揉面碗，其特征在于：所述敲打件(37)包括伸入第一转盘(35)安装孔(39)和第二转盘(36)安装孔(39)的直杆(40)和转角连接件(5)，所述直杆(40)与转角连接件(5)螺纹连接。
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