CN109362483A - 一种黑木耳袋料栽培基质及其制备方法 - Google Patents
一种黑木耳袋料栽培基质及其制备方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明涉及食用菌技术领域,具体为一种黑木耳袋料栽培基质及其制备方法。本发明提出了一种黑木耳袋料栽培基质,其原料按重量份包括:棉籽壳60~80份、玉米芯20~30份、农作物秸秆15~25份、稻壳10~20份、米糠5~10份、树叶3~7份、柠檬香茅草2~6份、蔗糖1~3份、微生物发酵菌液0.3~1份、食用菌添加剂0.8~2份、水适量等。本发明还提出上述的一种黑木耳袋料栽培基质的制备方法,简单,操作性强。本发明制得的黑木耳袋料栽培基质,营养均衡、丰富,对黑木耳的生长,针对性强,能够有效提高黑木耳的产量及品质;同时能够抑制、降低黑木耳生产中常见细菌以及其他病虫害的影响,且对黑木耳菌种的影响小。
Description
技术领域
本发明涉及食用菌技术领域,尤其是一种黑木耳袋料栽培基质及其制备方法。
背景技术
黑木耳是一种营养丰富的食用菌,又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多,因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美,故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机):重瓣的木耳在树上互相镶嵌,宛如片片浮云,又有云耳之称。
黑木耳的营养成分,据现代科学分析,每100克干品中含蛋白质 10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65克、粗纤维7克、钙375毫克、磷201毫克、铁185毫克,此外还含有维生素B10.15毫克、维生素 B20.55毫克、烟酸2.7毫克。因此,黑木耳历来深受广大人民的喜爱,常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料,或和红枣、莲子加糖炖熟,作为四季皆宜的佳美点心,不仅清脆鲜美,滑嫩爽喉,而且有增加食欲和滋补强身的作用。黑木耳具有一定吸附能力;对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。因此,它又是纺织工人、矿山工人和理发员所不可缺少的一种保健食品。
目前,黑木耳的栽培基质,大多以木屑、麦麸或稻糠、棉籽壳为主,并经过搅拌、混匀、灭菌等步骤制成,受工艺方法的影响,目前常见的黑木耳栽培基质,营养不均衡、不丰富,对黑木耳的栽培影响大,限制了黑木耳的产量与品质,同时生产过程中,栽培基质易腐败,易遭其他细菌、病虫害的侵害。
发明内容
本发明的目的在于提供一种黑木耳袋料栽培基质及其制备方法,以解决上述背景技术中提出的问题。
为了实现上述目的,本发明提供如下技术方案:
一种黑木耳袋料栽培基质,其原料按重量份包括:
棉籽壳60~80份、玉米芯20~30份、农作物秸秆15~25份、稻壳10~20份、米糠5~10份、树叶3~7份、柠檬香茅草2~6份、酒糟6~12份、甘蔗渣3~7份、醋渣2~6份、蔗糖1~3份、石膏 1~3份、石灰0.5~2份、尿素1~3份、过磷酸钙1~3份、磷酸二氢钾0.2~0.6份、碳酸氢钠0.4~1份、微生物发酵菌液0.3~1份、食用菌添加剂0.8~2份、水适量。
优选地,所述树叶,其组分包括:柞树叶、桉树叶、栎树叶、白杨树叶、香叶天竺葵、桃树叶、侧柏叶,以重量份计,各组分分别为:柞树叶10~50份、桉树叶10~50份、栎树叶10~50份、白杨树叶 10~50份、香叶天竺葵4~10份、桃树叶2~4份、侧柏叶1~3份。
优选地,所述树叶组分中,柞树叶、桉树叶、栎树叶、白杨树叶的重量份之和为120~150份,香叶天竺葵、桃树叶、侧柏叶的重量份之和为9~15份。
优选地,其原料按重量份包括:
棉籽壳70份、玉米芯25份、农作物秸秆20份、稻壳15份、米糠7.5份、树叶5份、柠檬香茅草4份、酒糟9份、甘蔗渣5份、醋渣4份、蔗糖2份、石膏2份、石灰1.2份、尿素2份、过磷酸钙2 份、磷酸二氢钾0.4份、碳酸氢钠0.7份、微生物发酵菌液0.7份、食用菌添加剂1.4份、水适量。
优选地,以重量份计,所述树叶,各组分分别为:柞树叶30份、桉树叶35份、栎树叶30份、白杨树叶35份、香叶天竺葵7份、桃树叶3份、侧柏叶2份。
优选地,一种黑木耳袋料栽培基质的制备方法,包括如下步骤:
S1、按比例分别称取树叶、柠檬香茅草,除杂,晾干,陈放10~ 50天,然后在太阳底下暴晒3~5天,备用;
S2、按比例分别称取蔗糖、微生物发酵菌液,加入适量水,混匀,备用;
S3、按比例分别称取棉籽壳、玉米芯、农作物秸秆、稻壳、米糠、酒糟、甘蔗渣、醋渣,然后将玉米芯、农作物秸秆、甘蔗渣、以及 S1步骤暴晒后的树叶和柠檬香茅草,粉碎成1~2厘米长度的段状并加入搅拌机内,再加入棉籽壳、稻壳、米糠、酒糟、醋渣、以及S2 步骤制得的微生物发酵菌液与蔗糖的混合料液,搅拌均匀,置于38~ 45℃温度下,放置7~15天,制得基质混合料;
S4、将基质混合料置于地上建堆并覆盖薄膜保存,当料堆中心温度升到60~75℃时维持18~26小时进行翻堆,继续堆积发酵,使料堆中心温度再次升高到60~75℃时维持20~30小时,再翻堆1次,直至培养料变色,无霉味、无臭味,手握即断为止,制得基质腐熟料;
S5、按比例分别称取石膏、石灰、尿素、过磷酸钙、磷酸二氢钾、碳酸氢钠、食用菌添加剂,并加入搅拌机内,再向搅拌机内添加基质腐熟料,以及适量水,搅拌均匀,然后置于22~25℃温度下密封发酵15~20天,最后装袋,灭菌,即可制得黑木耳袋料栽培基质成品。
优选地,所述食用菌添加剂为益富源菇菌生态宝。
优选地,所述微生物发酵菌液为益富源秸秆发酵专用菌种溶液。
本发明的有益效果在于:
本发明的一种黑木耳袋料栽培基质及其制备方法,以棉籽壳、玉米芯、农作物秸秆、稻壳为主要原料,添加树叶、柠檬香茅草、酒糟、甘蔗渣、醋渣、蔗糖等,经过微生物发酵菌液的腐熟发酵,以及食用菌添加剂的常温密封发酵,制得的黑木耳袋料栽培基质,营养均衡、丰富,对黑木耳的生长,针对性强,能够有效提高黑木耳的产量及品质;同时利用树叶中的香叶天竺葵、桃树叶、侧柏叶,以及柠檬香茅草等成分,经过陈放、暴晒、腐熟处理,能够抑制、降低黑木耳生产中常见细菌以及其他病虫害的影响,且对黑木耳菌种的影响小。本发明的黑木耳袋料栽培基质的制备方法简单,操作性强,成本低。
具体实施方式
为了便于本领域技术人员理解,下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明。
实施例1:
一种黑木耳袋料栽培基质的制备方法,包括如下步骤:
S1、按比例分别称取树叶、柠檬香茅草,除杂,晾干,陈放10 天,然后在太阳底下暴晒5天,备用;
S2、按比例分别称取蔗糖、益富源秸秆发酵专用菌种溶液,加入适量水,混匀,备用;
S3、按比例分别称取棉籽壳、玉米芯、农作物秸秆、稻壳、米糠、酒糟、甘蔗渣、醋渣,然后将玉米芯、农作物秸秆、甘蔗渣、以及 S1步骤暴晒后的树叶和柠檬香茅草,粉碎成1~2厘米长度的段状并加入搅拌机内,再加入棉籽壳、稻壳、米糠、酒糟、醋渣、以及S2 步骤制得的微生物发酵菌液与蔗糖的混合料液,搅拌均匀,置于38℃温度下,放置15天,制得基质混合料;
S4、将基质混合料置于地上建堆并覆盖薄膜保存,当料堆中心温度升到75℃时维持18小时进行翻堆,继续堆积发酵,使料堆中心温度再次升高到60℃时维持30小时,再翻堆1次,直至培养料变色,无霉味、无臭味,手握即断为止,制得基质腐熟料;
S5、按比例分别称取石膏、石灰、尿素、过磷酸钙、磷酸二氢钾、碳酸氢钠、食用菌添加剂益富源菇菌生态宝,并加入搅拌机内,再向搅拌机内添加基质腐熟料,以及适量水,搅拌均匀,然后置于25℃温度下密封发酵15天,最后装袋,灭菌,即可制得黑木耳袋料栽培基质成品。
其中,上述微生物发酵菌液为益富源秸秆发酵专用菌种溶液。
其中,上述的黑木耳袋料栽培基质,其原料按重量份包括:棉籽壳60份、玉米芯30份、农作物秸秆25份、稻壳10份、米糠10份、树叶3份、柠檬香茅草6份、酒糟6份、甘蔗渣7份、醋渣6份、蔗糖3份、石膏3份、石灰0.5份、尿素3份、过磷酸钙1份、磷酸二氢钾0.6份、碳酸氢钠1份、微生物发酵菌液1份、食用菌添加剂 0.8份、水适量。
其中,所述树叶,其组分包括:柞树叶、桉树叶、栎树叶、白杨树叶、香叶天竺葵、桃树叶、侧柏叶,以重量份计,各组分分别为:柞树叶10份、桉树叶50份、栎树叶10份、白杨树叶50份、香叶天竺葵10份、桃树叶4份、侧柏叶1份。
实施例2:
一种黑木耳袋料栽培基质的制备方法,包括如下步骤:
S1、按比例分别称取树叶、柠檬香茅草,除杂,晾干,陈放50 天,然后在太阳底下暴晒3天,备用;
S2、按比例分别称取蔗糖、益富源秸秆发酵专用菌种溶液,加入适量水,混匀,备用;
S3、按比例分别称取棉籽壳、玉米芯、农作物秸秆、稻壳、米糠、酒糟、甘蔗渣、醋渣,然后将玉米芯、农作物秸秆、甘蔗渣、以及 S1步骤暴晒后的树叶和柠檬香茅草,粉碎成1~2厘米长度的段状并加入搅拌机内,再加入棉籽壳、稻壳、米糠、酒糟、醋渣、以及S2 步骤制得的微生物发酵菌液与蔗糖的混合料液,搅拌均匀,置于45℃温度下,放置7天,制得基质混合料;
S4、将基质混合料置于地上建堆并覆盖薄膜保存,当料堆中心温度升到60℃时维持26小时进行翻堆,继续堆积发酵,使料堆中心温度再次升高到75℃时维持20小时,再翻堆1次,直至培养料变色,无霉味、无臭味,手握即断为止,制得基质腐熟料;
S5、按比例分别称取石膏、石灰、尿素、过磷酸钙、磷酸二氢钾、碳酸氢钠、食用菌添加剂益富源菇菌生态宝,并加入搅拌机内,再向搅拌机内添加基质腐熟料,以及适量水,搅拌均匀,然后置于22℃温度下密封发酵20天,最后装袋,灭菌,即可制得黑木耳袋料栽培基质成品。
其中,所述微生物发酵菌液为益富源秸秆发酵专用菌种溶液。
其中,上述的黑木耳袋料栽培基质,其原料按重量份包括:棉籽壳80份、玉米芯20份、农作物秸秆15份、稻壳20份、米糠5份、树叶7份、柠檬香茅草2份、酒糟12份、甘蔗渣3份、醋渣2份、蔗糖1份、石膏1份、石灰2份、尿素1份、过磷酸钙3份、磷酸二氢钾0.2份、碳酸氢钠0.4份、微生物发酵菌液0.3份、食用菌添加剂2份、水适量。
其中,所述树叶,其组分包括:柞树叶、桉树叶、栎树叶、白杨树叶、香叶天竺葵、桃树叶、侧柏叶,以重量份计,各组分分别为:柞树叶50份、桉树叶10份、栎树叶50份、白杨树叶40份、香叶天竺葵4份、桃树叶2份、侧柏叶3份。
实施例3:
一种黑木耳袋料栽培基质的制备方法,包括如下步骤:
S1、按比例分别称取树叶、柠檬香茅草,除杂,晾干,陈放30 天,然后在太阳底下暴晒4天,备用;
S2、按比例分别称取蔗糖、益富源秸秆发酵专用菌种溶液,加入适量水,混匀,备用;
S3、按比例分别称取棉籽壳、玉米芯、农作物秸秆、稻壳、米糠、酒糟、甘蔗渣、醋渣,然后将玉米芯、农作物秸秆、甘蔗渣、以及 S1步骤暴晒后的树叶和柠檬香茅草,粉碎成1~2厘米长度的段状并加入搅拌机内,再加入棉籽壳、稻壳、米糠、酒糟、醋渣、以及S2 步骤制得的微生物发酵菌液与蔗糖的混合料液,搅拌均匀,置于40℃温度下,放置10天,制得基质混合料;
S4、将基质混合料置于地上建堆并覆盖薄膜保存,当料堆中心温度升到65℃时维持20小时进行翻堆,继续堆积发酵,使料堆中心温度再次升高到70℃时维持25小时,再翻堆1次,直至培养料变色,无霉味、无臭味,手握即断为止,制得基质腐熟料;
S5、按比例分别称取石膏、石灰、尿素、过磷酸钙、磷酸二氢钾、碳酸氢钠、食用菌添加剂益富源菇菌生态宝,并加入搅拌机内,再向搅拌机内添加基质腐熟料,以及适量水,搅拌均匀,然后置于24℃温度下密封发酵18天,最后装袋,灭菌,即可制得黑木耳袋料栽培基质成品。
其中,所述微生物发酵菌液为益富源秸秆发酵专用菌种溶液。
其中,上述的黑木耳袋料栽培基质,其原料按重量份包括:棉籽壳70份、玉米芯25份、农作物秸秆20份、稻壳15份、米糠7.5份、树叶5份、柠檬香茅草4份、酒糟9份、甘蔗渣5份、醋渣4份、蔗糖2份、石膏2份、石灰1.2份、尿素2份、过磷酸钙2份、磷酸二氢钾0.4份、碳酸氢钠0.7份、微生物发酵菌液0.7份、食用菌添加剂1.4份、水适量。
其中,所述树叶,其组分包括:柞树叶、桉树叶、栎树叶、白杨树叶、香叶天竺葵、桃树叶、侧柏叶;以重量份计,所述树叶,各组分分别为:柞树叶40份、桉树叶40份、栎树叶40份、白杨树叶10 份、香叶天竺葵7份、桃树叶3份、侧柏叶2份。
上述对发明进行了示例性描述,显然本发明具体实现并不受上述方式的限制,只要采用了本发明的方法构思和技术方案进行的这种非实质改进,或未经改进将发明的构思和技术方案直接应用于其他场合的,均在本发明的保护范围之内。
Claims (8)
1.一种黑木耳袋料栽培基质,其特征在于,其原料按重量份包括:
棉籽壳60~80份、玉米芯20~30份、农作物秸秆15~25份、稻壳10~20份、米糠5~10份、树叶3~7份、柠檬香茅草2~6份、酒糟6~12份、甘蔗渣3~7份、醋渣2~6份、蔗糖1~3份、石膏1~3份、石灰0.5~2份、尿素1~3份、过磷酸钙1~3份、磷酸二氢钾0.2~0.6份、碳酸氢钠0.4~1份、微生物发酵菌液0.3~1份、食用菌添加剂0.8~2份、水适量。
2.根据权利要求1所述的一种黑木耳袋料栽培基质,其特征在于,所述树叶,其组分包括:柞树叶、桉树叶、栎树叶、白杨树叶、香叶天竺葵、桃树叶、侧柏叶,以重量份计,各组分分别为:柞树叶10~50份、桉树叶10~50份、栎树叶10~50份、白杨树叶10~50份、香叶天竺葵4~10份、桃树叶2~4份、侧柏叶1~3份。
3.根据权利要求2所述的一种黑木耳袋料栽培基质,其特征在于,所述树叶组分中,柞树叶、桉树叶、栎树叶、白杨树叶的重量份之和为120~150份,香叶天竺葵、桃树叶、侧柏叶的重量份之和为9~15份。
4.根据权利要求1所述的一种黑木耳袋料栽培基质,其特征在于,其原料按重量份包括:
棉籽壳70份、玉米芯25份、农作物秸秆20份、稻壳15份、米糠7.5份、树叶5份、柠檬香茅草4份、酒糟9份、甘蔗渣5份、醋渣4份、蔗糖2份、石膏2份、石灰1.2份、尿素2份、过磷酸钙2份、磷酸二氢钾0.4份、碳酸氢钠0.7份、微生物发酵菌液0.7份、食用菌添加剂1.4份、水适量。
5.根据权利要求1所述的一种黑木耳袋料栽培基质,其特征在于,以重量份计,所述树叶,各组分分别为:柞树叶30份、桉树叶35份、栎树叶30份、白杨树叶35份、香叶天竺葵7份、桃树叶3份、侧柏叶2份。
6.根据权利要求1-5任意一项所述的一种黑木耳袋料栽培基质的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:
S1、按比例分别称取树叶、柠檬香茅草,除杂,晾干,陈放10~50天,然后在太阳底下暴晒3~5天,备用;
S2、按比例分别称取蔗糖、微生物发酵菌液,加入适量水,混匀,备用;
S3、按比例分别称取棉籽壳、玉米芯、农作物秸秆、稻壳、米糠、酒糟、甘蔗渣、醋渣,然后将玉米芯、农作物秸秆、甘蔗渣、以及S1步骤暴晒后的树叶和柠檬香茅草,粉碎成1~2厘米长度的段状并加入搅拌机内,再加入棉籽壳、稻壳、米糠、酒糟、醋渣、以及S2步骤制得的微生物发酵菌液与蔗糖的混合料液,搅拌均匀,置于38~45℃温度下,放置7~15天,制得基质混合料;
S4、将基质混合料置于地上建堆并覆盖薄膜保存,当料堆中心温度升到60~75℃时维持18~26小时进行翻堆,继续堆积发酵,使料堆中心温度再次升高到60~75℃时维持20~30小时,再翻堆1次,直至培养料变色,无霉味、无臭味,手握即断为止,制得基质腐熟料;
S5、按比例分别称取石膏、石灰、尿素、过磷酸钙、磷酸二氢钾、碳酸氢钠、食用菌添加剂,并加入搅拌机内,再向搅拌机内添加基质腐熟料,以及适量水,搅拌均匀,然后置于22~25℃温度下密封发酵15~20天,最后装袋,灭菌,即可制得黑木耳袋料栽培基质成品。
7.根据权利要求1所述的一种黑木耳袋料栽培基质,其特征在于,所述食用菌添加剂为益富源菇菌生态宝。
8.根据权利要求1所述的一种黑木耳袋料栽培基质,其特征在于,所述微生物发酵菌液为益富源秸秆发酵专用菌种溶液。
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CN201811428259.0A CN109362483A (zh) | 2018-11-27 | 2018-11-27 | 一种黑木耳袋料栽培基质及其制备方法 |
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CN114342736A (zh) * | 2022-01-06 | 2022-04-15 | 湖北昌利菌业开发有限公司 | 一种香菇菌棒的标准化生产工艺 |
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- 2018-11-27 CN CN201811428259.0A patent/CN109362483A/zh not_active Withdrawn
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