CN109329588B - 深水网箱养殖用的海水鱼配合饲料 - Google Patents

深水网箱养殖用的海水鱼配合饲料 Download PDF

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Abstract

本发明提供深水网箱养殖用的海水鱼配合饲料，属于饲料加工领域，该饲料为哑铃状；该哑铃状的中间和两端部分分别为饲料和诱食剂；其中，饲料为甜菜碱修饰的β‑环糊精‑SiO2超分子物质包合物；该饲料的制备方法为：将饲料各组分原料进行粉碎、混合、制粒；然后用甜菜碱修饰的β‑环糊精‑SiO2超分子物质对饲料进行包合。本发明饲料有利于深水网箱养殖鱼进行捕食，饲料的利用率高，且饲料的消化吸收率高；该饲料结构稳定，抗吸潮，保存时间久。

Description

深水网箱养殖用的海水鱼配合饲料
技术领域
本发明属于饲料加工领域，具体涉及深水网箱养殖用的海水鱼配合饲料。
背景技术
目前国内深水网箱养殖多采用投喂冰鲜杂鱼和浮性配合饲料。冰鲜杂鱼严重破坏海洋资源，污染水质，饵料系数高，且由于营养不平衡，养殖鱼容易患病，养殖成本高、效益低、质量差；配合饲料是根据动物不同生长阶段、不同生理的营养需要，以及以饲料原料营养价值评定的实验和研究为基础，按科学配方把多种不同来源的原料，依一定比例均匀混合，并按规定的工艺流程生产的饲料。其具有营养素平衡，营养素消化利用率高，能充分满足养殖动物的营养需求，资源利用率高，且由于其加工过程中经过高温高湿过程，其生物安全性得到了较大提高。浮性配合饲料是全价配合饲料的一种，由于其密度低于海水密度，从而浮于海水表面，浮性饲料具有便于投喂及观察鱼类摄食等优点，是目前我国海水网箱养殖中应用最为广泛的配合饲料，但也存在诸多缺点：一、由于浮性饲料浮于海水表面，养殖鱼需到水体上层进行摄食，用于摄食时间较短，鱼群之间竞争非常激烈，会造成摄食能量的浪费；二、饲料浮于水体表面，受风浪影响易向网箱边缘集中，不利于养殖鱼的摄食；三、由于浮性饲料投喂时，在水体中浸泡的时间较长，且由于投喂量不好把握，容易产生大量残饵，残饵崩解后，不仅造成资源浪费，而且会对水质造成较大污染。随着国内外投喂技术的发展，水下投喂以其科学性和适应性逐渐成为主流投喂方式，而浮性饲料不能用于水下投饵机，从而也限制了其应用前景。
现有公开号为CN 103478497 A的中国发明专利，公开了一种适于深水网箱养殖用的海水鱼配合饲料及制作方法，属于饲料加工技术领域。配合饲料由以下重量份原料组成：鱼粉0～15份，酶解蛋白原料50～70份，豆粕5～12份，面粉8～14份，乌贼内脏粉4～6份，鱼油4～6份，矿物质预混料1.5～2.5份，维生素预混料0.8～1.2份，氯化胆碱0.3～0.7份，磷酸二氢钙0.5～1.5份，包膜赖氨酸0.5～1份，包膜蛋氨酸0.2～0.5份，粘合剂0.4～0.8份。其加工步骤：1)制作酶解蛋白原料。2)备料。3)粉碎。4)混合。5)调质与制粒。6)烘干。7)冷却。该发明饲料能满足幼鱼生长所需营养，且在水中稳定性、耐久度、沉降速度具佳，方便鱼类摄食，饲料利用率高，减少了环境污染。然而，该发明饲料制成普通的粒状，易造成漂浮，且饲料中不具备诱食剂成分，不利于提高养殖鱼的摄食量以及消化吸收。
发明内容
本发明的目的在于提供深水网箱养殖用的海水鱼配合饲料，该饲料为哑铃状，有利于深水网箱养殖鱼进行捕食，饲料的利用率高，且饲料的消化吸收率高；该饲料结构稳定，抗吸潮，保存时间久。
本发明为实现上述目的所采取的技术方案为：
深水网箱养殖用的海水鱼配合饲料，该饲料为哑铃状；该哑铃状中间部分为饲料，饲料被β-环糊精超分子物质包合；该哑铃状两端为诱食剂。
通过将饲料制成哑铃状，其一是为了规避浮性饲料不利于捕食以及容易造成浪费的缺点，使饲料具有一定的沉降速度，有利于饲料到达深水网箱区域，方便养殖鱼进行捕食，饲料利用率高；其二该哑铃状两端为诱食剂，能够很快吸引养殖鱼进行捕食，或提高鱼群之间的捕食竞争，增强鱼群的活动促进其生长，还能增加鱼群的摄食欲望，提高饲料的消化吸收率。
作为优选，β-环糊精超分子物质为β-环糊精-SiO2超分子物质；β-环糊精具有“内腔疏水，外壁亲水”的特殊结构和性质，能够与一系列有机分子形成包结络合物，广泛应用于包结吸附环境污染物及构筑水相吸附材料、包结增溶水不溶性药物分子及构筑药物输送缓释载体、包结富集分析检测有机化合物及构筑生物传感器等领域；SiO2纳米粒子作为有机催化剂载体，具有独特的性质，如具有对抗紫外线的光学性能，能提高其他材料抗老化、强度和耐化学性能等；将β-环糊精和基于β-环糊精的物质固载到SiO2纳米粒子上，能够提高材料整体的稳定性，从而形成有利的包衣材料，对饲料进行包合，既降低了饲料有效成分的流失，提高饲料的利用率，还具有缓释作用，有利于提高饲料在养殖鱼体内的消化吸收。
作为优选，β-环糊精用甜菜碱修饰。
甜菜碱是三甲基甘氨酸，该化合物也称为三甲基铵基醋酸盐、1-羧基-N，N，N-三甲基甲烷铵、内盐和甘氨酸甜菜碱；为天然存在的季铵型化合物；甜菜碱具有能够中和酸性和碱性溶液的包含亲水部分(COO-)和疏水部分(N+)的双极性结构，因此能够很好的与β-环糊精进行接枝；甜菜碱不仅能改善肠胃消化吸收，还能促进脂肪代谢和蛋白质合成，提高瘦肉率，并且具有抗虫害功效。
作为优选，饲料的制备方法为：将饲料各组分原料进行粉碎、混合、制粒；然后用β-环糊精超分子物质对饲料进行包合。
作为优选，β-环糊精超分子物质与饲料混合搅拌过程中添加脱水山梨醇脂肪酸酯和茶粕，脱水山梨醇脂肪酸酯和茶粕的特殊存在，除了有利于增强β-环糊精超分子膜之间的键合作用力，使β-环糊精超分子膜形成层层堆叠，扩大了该包膜与饲料的接触空间，有利于该包膜完全将饲料进行包合；还具有一定的防吸潮作用，有效保证了饲料的保存时间。
作为优选，饲料，按重量份数包括：鱼粉10-30份，酶解蛋白原料45-60份，豆粕15-25份，面粉5-8份，乌贼内脏粉2-5份，鱼油1-3份，矿物质预混料0.5-2份，维生素预混料0.8-1.2份，氯化胆碱0.3-0.7份，磷酸二氢钙0.5-1.5份，中草药提取液1-2份。
作为优选，饲料中酶解蛋白原料为鲜鱼、豆粕、花生粕、棉籽蛋白、大豆蛋白、血球粉、肉骨粉、玉米蛋白粉经酶解后干燥制成。
作为优选，饲料进行包合过程中，脱水山梨醇脂肪酸酯和茶粕的添加量分别为1-6重量份和0.1-2重量份。
作为优选，诱食剂，按重量份数包括：酵母细胞壁多糖5-10份，牛磺酸10-15份，柠檬酸5-10份，谷氨酸5-15份，甘氨酸5-10份，天门冬氨酸2.5-10份，脱脂米糠42.5-20份，沸石粉25-10份。
作为优选，将饲料挤压成具有长圆柱状形状，将诱食剂挤压成具有短圆柱状形状；再将饲料和诱食剂进行粘合得哑铃状饲料。
作为优选，粘合用粘合剂为预糊化α淀粉和枣粉，不仅能够提高饲料和诱食剂结合的紧致度，提高饲料的耐水性，还可以作为营养物质提供能量，改善风味。
本发明的有益效果为：
1)本发明通过将饲料制成哑铃状，其一是为了规避浮性饲料不利于捕食以及容易造成浪费的缺点，使饲料具有一定的沉降速度，有利于饲料到达深水网箱区域，方便养殖鱼进行捕食，饲料利用率高；其二该哑铃状两端为诱食剂，能够很快吸引养殖鱼进行捕食，或提高鱼群之间的捕食竞争，增强鱼群的活动促进其生长，还能增加鱼群的摄食欲望，提高饲料的消化吸收率；
2)本发明采用β-环糊精-SiO2超分子物质对饲料进行包合，既降低了饲料有效成分的流失，提高饲料的利用率，还具有缓释作用，有利于提高饲料在养殖鱼体内的消化吸收；
3)本发明用甜菜碱修饰β-环糊精，甜菜碱不仅能改善肠胃消化吸收，还能促进脂肪代谢和蛋白质合成，提高瘦肉率，并且具有抗虫害功效；
4)本发明进行饲料包合时添加脱水山梨醇脂肪酸酯和茶粕，有利于增强β-环糊精超分子膜之间的键合作用力，使β-环糊精超分子膜形成层层堆叠，扩大了该包膜与饲料的接触空间，有利于该包膜完全将饲料进行包合；还具有一定的防吸潮作用，有效保证了饲料的保存时间。
本发明采用了上述技术方案提供范文，弥补了现有技术的不足，设计合理，操作方便。
附图说明
图1为本发明的β-环糊精超分子物质结构示意图。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步详细描述：
本发明提供一种深水网箱养殖用的海水鱼配合饲料，该饲料为哑铃状；该哑铃状中间部分为饲料，饲料被β-环糊精超分子物质包合；该哑铃状两端为诱食剂。
通过将饲料制成哑铃状，其一是为了规避浮性饲料不利于捕食以及容易造成浪费的缺点，使饲料具有一定的沉降速度，有利于饲料到达深水网箱区域，方便养殖鱼进行捕食，饲料利用率高；其二该哑铃状两端为诱食剂，能够很快吸引养殖鱼进行捕食，或提高鱼群之间的捕食竞争，增强鱼群的活动促进其生长，还能增加鱼群的摄食欲望，提高饲料的消化吸收率。
本发明β-环糊精超分子物质为β-环糊精-SiO2超分子物质；β-环糊精具有“内腔疏水，外壁亲水”的特殊结构和性质，能够与一系列有机分子形成包结络合物，广泛应用于包结吸附环境污染物及构筑水相吸附材料、包结增溶水不溶性药物分子及构筑药物输送缓释载体、包结富集分析检测有机化合物及构筑生物传感器等领域；SiO2纳米粒子作为有机催化剂载体，具有独特的性质，如具有对抗紫外线的光学性能，能提高其他材料抗老化、强度和耐化学性能等；将β-环糊精和基于β-环糊精的物质固载到SiO2纳米粒子上，能够提高材料整体的稳定性，从而形成有利的包衣材料，对饲料进行包合，既降低了饲料有效成分的流失，提高饲料的利用率，还具有缓释作用，有利于提高饲料在养殖鱼体内的消化吸收。
β-环糊精为甜菜碱修饰的。
甜菜碱是三甲基甘氨酸，该化合物也称为三甲基铵基醋酸盐、1-羧基-N，N，N-三甲基甲烷铵、内盐和甘氨酸甜菜碱；为天然存在的季铵型化合物；甜菜碱具有能够中和酸性和碱性溶液的包含亲水部分(COO-)和疏水部分(N+)的双极性结构，因此能够很好的与β-环糊精进行接枝；甜菜碱不仅能改善肠胃消化吸收，还能促进脂肪代谢和蛋白质合成，提高瘦肉率，并且具有抗虫害功效。
如图1，为本发明的甜菜碱修饰的β-环糊精-SiO2超分子物质结构示意图。
在本发明的一个实施方案中，饲料的制备方法为：将饲料各组分原料进行粉碎、混合、制粒；然后将β-环糊精超分子物质和饲料采用冷冻干燥法制成包合物。
在本发明的一个实施方案中，饲料的制备方法为：将饲料各组分原料进行粉碎、混合、制粒；然后将β-环糊精超分子物质和饲料采用喷雾干燥法制成包合物。
在上述β-环糊精超分子物质与饲料混合搅拌过程中添加脱水山梨醇脂肪酸酯和茶粕，脱水山梨醇脂肪酸酯和茶粕的特殊存在，除了有利于增强β-环糊精超分子膜之间的键合作用力，使β-环糊精超分子膜形成层层堆叠，扩大了该包膜与饲料的接触空间，有利于该包膜完全将饲料进行包合；还具有一定的防吸潮作用，有效保证了饲料的保存时间。
本发明将饲料挤压成具有长圆柱状形状，将诱食剂挤压成具有短圆柱状形状；再将饲料和诱食剂进行粘合得哑铃状饲料。
在本发明的一个实施方案中，将饲料挤压成直径为0.5-1mm，长为2-3cm的长圆柱状；将诱食剂挤压成直径为1-2mm，长为0.5-1cm的短圆柱状。
在本发明的一个实施方案中，将饲料挤压成直径为2-8mm，长为4-8cm的长圆柱状；将诱食剂挤压成直径为3-10mm，长为2-5cm的短圆柱状。
在上述饲料和诱食剂进行粘合时，粘合用粘合剂为预糊化α淀粉和枣粉，不仅能够提高饲料和诱食剂结合的紧致度，提高饲料的耐水性，还可以作为营养物质提供能量，改善风味。
饲料的利用率可用饲料的摄入量或饲料的转化率(FCR)来确定；
在本发明的一个实施方案中，饲料转化率为一定量生长(生物质增加)所需饲料量的量度。饲料转化率可如下测定：
FCR＝总干燥饲料摄入量(g)/(研究结束时活体受检者的生物质(g)-研究开始时活体受检者的生物质(g)+研究期间死亡的受检者的生物质(g))。
实施例1：
深水网箱养殖用的海水鱼配合饲料，制备方法如下：
(1)将饲料各组分原料进行粉碎、混合、制粒；
饲料原料，按重量份数包括：鱼粉26份，酶解蛋白原料52份，豆粕18份，面粉6份，乌贼内脏粉3份，鱼油2份，矿物质预混料1.3份，维生素预混料1.1份，氯化胆碱0.5份，磷酸二氢钙0.9份，中草药提取液1.8份；
其中，酶解蛋白原料加工工序为：
S1.配制复合酶：将木瓜蛋白酶、胰蛋白酶按照重量比1:1的比例配好，充分搅拌混匀；
S2.磨制鲜鱼浆：将鲜鱼与水按1:6的比例磨成鱼浆，鱼浆粒度要求过80目筛孔；
S3.酶解：按重量份分别取豆粕粉4份、花生粕粉2份、棉籽蛋白粉1份、大豆蛋白粉2份、血球粉1.2份、肉骨粉1.1份、玉米蛋白粉2.3份，混合均匀，组成混合蛋白原料，加入鲜鱼浆中，混合蛋白原料与鲜鱼浆的重量比例为1:9，制成酶解原料；然后添加复合酶，复合酶与酶解原料的重量比为1:68，充分搅拌均匀，放入带有搅拌功能和温度控制功能的容器中，升温至55℃，酶解3小时，然后在-60℃下真空冷冻干燥24小时，得到水分低于10％的粉状酶解蛋白原料；
(2)将甜菜碱和β-环糊精反应得接枝甜菜碱的β-环糊精；
以(3-氯丙基)二甲基乙氧基硅烷为连接基团，将甜菜碱修饰的β-环糊精固载到SiO2纳米粒子上得β-环糊精-SiO2超分子物质；
(3)将β-环糊精-SiO2超分子物质与步骤(1)制得的粉粒饲料按重量份比2.2:1混合于水中，加入4.5重量份的脱水山梨醇脂肪酸酯和1.4重量份茶粕，混合、搅拌，-20℃冷冻干燥，得到饲料包合物；
(4)将饲料挤压成直径为0.5mm，长为2cm的长圆柱状；将诱食剂挤压成直径为1mm，长为0.8cm的短圆柱状；然后将饲料、诱食剂、预糊化α淀粉和枣粉按重量份比为1:0.8:0.6:0.3进行粘合得哑铃状饲料。
实施例2：
深水网箱养殖用的海水鱼配合饲料，制备方法如下：
步骤(1)、(2)同实施例1一致；
(3)将β-环糊精-SiO2超分子物质与步骤(1)制得的粉粒饲料按重量份比2.5:1混合于水中，加入4.8重量份的脱水山梨醇脂肪酸酯和1.5重量份茶粕，混合、搅拌，喷雾干燥，得到饲料包合物；
(4)将饲料挤压成直径为5mm，长为6cm的长圆柱状；将诱食剂挤压成直径为7mm，长为3cm的短圆柱状；然后将饲料、诱食剂、预糊化α淀粉和枣粉按重量份比为1:0.6:0.8:0.4进行粘合得哑铃状饲料。
对比例1：
饲料包合过程中未添加脱水山梨醇脂肪酸酯和茶粕，其余部分和实施例2完全一致。
对比例2：
β-环糊精不进行甜菜碱修饰，其余部分和实施例2完全一致。
实施例3：
为表明本发明的实际效果，特提供采用本发明饲料养殖石斑鱼的具体实例：采用本发明方法制作的适于深水网箱养殖用的海水鱼配合饲料，其饲料的物理性状如表1，对照组为普通工艺生产的商品饲料：
表1本发明饲料物理性状与商购饲料对比
Figure BDA0001839166210000071
由表1可知，本发明饲料具有优势结构，因此具有一定的沉降速度，方便养殖鱼进行捕食，提高了饲料的利用率；且饲料结构稳定性强，耐久度高，这些都有利于提高饲料的利用率，减少饲料的浪费。
采用本发明饲料进行投喂网箱养殖的石斑鱼(初始体重为100g)60d，其生长性能见表2：
表2石斑鱼生长性能
项目 实施例2 对比例1 对比例2
初始体重(g) 101.1 100 101.3
末体重(g) 256.3 225.7 235.9
摄食量(g) 13189 10023 9086
饲料转化率(％) 84.98 79.74 67.50
饲料系数 1.05 1.12 1.38
由表2可知，本发明饲料利用率高，且易消化吸收，有利于促进养殖鱼快速生长；由对比例1饲料的饲料转化率有所降低可知，脱水山梨醇脂肪酸酯和茶粕的特殊存在有利于保护饲料有效成分不发生流失，可提高饲料的利用率；而对比例2，甜菜碱的修饰，不仅能改善肠胃消化吸收，还能促进脂肪代谢和蛋白质合成，因此甜菜碱在本发明饲料中具有较为重要的存在。
上述实施例中的常规技术为本领域技术人员所知晓的现有技术，故在此不再详细赘述。
以上实施方式仅用于说明本发明，而并非对本发明的限制，本领域的普通技术人员，在不脱离本发明的精神和范围的情况下，还可以做出各种变化和变型。因此，所有等同的技术方案也属于本发明的范畴，本发明的专利保护范围应由权利要求限定。

Claims (7)

1.深水网箱养殖用的海水鱼配合哑铃状饲料，其特征在于：
将饲料包合物挤压成具有长圆柱状形状，将诱食剂挤压成具有短圆柱状形状；再将饲料包合物和诱食剂进行粘合得哑铃状饲料；
所述饲料包合物为用β-环糊精超分子物质对饲料粉粒进行包合；
所述β-环糊精超分子物质为β-环糊精-SiO2超分子物质，所述β-环糊精用甜菜碱修饰，所述β-环糊精超分子物质的化学结构如下所示：
Figure FDA0003345312030000011
2.根据权利要求1所述的深水网箱养殖用的海水鱼配合哑铃状饲料，其特征在于：所述饲料粉粒的制备方法为：将饲料各组分原料进行粉碎、混合、制粒得到饲料粉粒。
3.根据权利要求2所述的深水网箱养殖用的海水鱼配合哑铃状饲料，其特征在于：所述β-环糊精超分子物质对饲料粉粒进行包合过程中添加脱水山梨醇脂肪酸酯和茶粕。
4.根据权利要求3所述的深水网箱养殖用的海水鱼配合哑铃状饲料，其特征在于：所述脱水山梨醇脂肪酸酯和茶粕的添加量分别为1-6重量份和0.1-2重量份。
5.根据权利要求1所述的深水网箱养殖用的海水鱼配合哑铃状饲料，其特征在于：所述饲料粉粒按重量份数包括：鱼粉10-30份，酶解蛋白原料45-60份，豆粕15-25份，面粉5-8份，乌贼内脏粉2-5份，鱼油1-3份，矿物质预混料0.5-2份，维生素预混料0.8-1.2份，氯化胆碱0.3-0.7份，磷酸二氢钙0.5-1.5份，中草药提取液1-2份。
6.根据权利要求1所述的深水网箱养殖用的海水鱼配合哑铃状饲料，其特征在于：所述诱食剂按重量份数包括：酵母细胞壁多糖5-10份，牛磺酸10-15份，柠檬酸5-10份，谷氨酸5-15份，甘氨酸5-10份，天门冬氨酸2.5-10份，脱脂米糠42.5-20份，沸石粉25-10份。
7.根据权利要求1所述的深水网箱养殖用的海水鱼配合哑铃状饲料，其特征在于：所述粘合用粘合剂为预糊化α淀粉和枣粉。
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