CN110973407A - 一种淡水鱼富铁功能性配合饲料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明属于功能饲料领域，涉及一种淡水鱼富铁功能性配合饲料及其制备方法。该富铁功能性配合饲料由以下重量份的原料组成：富铁发酵原料10‑15，鱼粉8‑12，菜籽粕20‑25，豆粕10‑15，玉米蛋白粉20‑25，次粉10‑15，米糠粉10‑15，面粉8‑10，豆油8‑10，小球藻粉1‑3，益生菌1‑3，酵母水解物1‑3，鱼虫粉5‑8，复合维生素0.8‑1，复合矿物盐1‑1.5。本发明的饲料具有营养配制科学、全面，饲料利用率高，饲料系数小的特点，用本饲料喂养鲢鱼/鳙鱼，可提高鲢鱼/鳙鱼肌肉质中有机铁的含量。

Description

一种淡水鱼富铁功能性配合饲料及其制备方法
技术领域
本发明属于功能饲料领域，更具体地，涉及一种淡水鱼富铁功能性配合饲料及其制备方法。
背景技术
鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，属四大家鱼之一。鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是我国主要的淡水养殖鱼类之一，分布在全国各大水系。鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼等，属四大家鱼之一，是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一，经济价值较高，对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。
鲢鱼和鳙鱼都属于滤食性的鱼类，传统的鲢鱼/鳙鱼养殖模式为施肥养鱼，但是近年来随着人们对鲢鱼/鳙鱼的需求量的增加，生产中已经逐渐使用配合饲料进行集约化养殖。与传统养殖模式相比，鲢鱼/鳙鱼集约化养殖具有单位水体产量高，养殖周期短，劳动效率高等优点，但是由于缺乏针对性的鲢鱼/鳙鱼营养需求、诱食效果、抗病抗应激等方面的研究，致使这些尝试所取得的效果有限。目前鲢鱼/鳙鱼的配合饲料存在的主要问题是饲料利用率较低，饲料系数较大，就会导致较多的残饵沉积，造成养殖水体富营养化，氮磷排放较高，水域污染较重，鱼病频发，成活率下降，产量减少，单位鱼类的养殖成本也较高。铁作为生命体必须的一种微量元素，不仅是血红蛋白和肌红蛋白的重要组成成分，还参与了机体许多重要的生理、病理过程。目前还没有公开针对添加富铁发酵饲料原料在鲢鱼料/鳙鱼料中生产的配合饲料，这需要对原料组份，各原料组份的含量，合适的生产工艺等富有创造性研究和试验后，才能得到适于鲢鱼/鳙鱼摄食，且营养合理，饲料系数较小的配合饲料。
发明内容
本发明提供了一种淡水鱼富铁功能性配合饲料，本发明的饲料具有营养配制科学、全面，饲料利用率高，饲料系数小的特点，用本发明的饲料喂养鲢鱼/鳙鱼，可提高鲢鱼/鳙鱼肌肉质中有机铁的含量。
本发明的第一方面提供一种淡水鱼富铁功能性配合饲料，该富铁功能性配合饲料由以下重量份的原料组成：富铁发酵原料10-15，鱼粉8-12，菜籽粕20-25，豆粕10-15，玉米蛋白粉20-25，次粉10-15，米糠粉10-15，面粉8-10，豆油8-10，小球藻粉1-3，益生菌1-3，酵母水解物1-3，鱼虫粉5-8，复合维生素0.8-1，复合矿物盐1-1.5。
根据本发明，优选地，所述富铁功能性配合饲料由以下重量份的原料组成：富铁发酵原料10-12，鱼粉8-10，菜籽粕20-25，豆粕10-15，玉米蛋白粉20-25，次粉10-15，米糠粉10-15，面粉8-10，豆油8-10，小球藻粉1-3，益生菌1-3，酵母水解物1-3，鱼虫粉5-8，复合维生素0.8-1，复合矿物盐1-1.5。
根据本发明，优选地，所述淡水鱼为鲢鱼或鳙鱼。
当应用于鲢鱼时，所述富铁功能性配合饲料由以下重量份的原料组成：富铁发酵原料10，鱼粉9，菜籽粕25，豆粕10，玉米蛋白粉22，次粉12，米糠粉12，面粉9，豆油9，小球藻粉2，益生菌2，酵母水解物2，鱼虫粉6，复合维生素1，复合矿物盐1。
当应用于鳙鱼时，所述富铁功能性配合饲料由以下重量份的原料组成：富铁发酵原料12，鱼粉10，菜籽粕20，豆粕15，玉米蛋白粉22，次粉12，米糠粉12，面粉9，豆油9，小球藻粉2，益生菌2，酵母水解物2，鱼虫粉6，复合维生素1，复合矿物盐1。
根据本发明，优选地，所述富铁发酵原料是以豆粕和/或菜籽粕为载体，接种富铁酵母经微生物发酵而制得的发酵料。
根据本发明，优选地，所述富铁发酵原料是以豆粕和菜籽粕的等重量比混合物为载体，接种富铁酵母经微生物发酵而制得的发酵料。
根据本发明，优选地，所述益生菌为复合益生菌，包括丁酸梭菌、粪肠球菌、普氏栖粪杆菌和布拉迪酵母菌。
根据本发明，优选地，所述复合益生菌的成分和规格包括：丁酸梭菌50×109～200×109CFU/g、粪肠球菌10×109～100×109CFU/g、普氏栖粪杆菌20×109～100×109CFU/g和布拉迪酵母菌20×109～200×109CFU/g。
本发明第二方面提供上述淡水鱼富铁功能性配合饲料的制备方法，包括以下步骤：
1)将豆粕和/或菜籽粕原料接种富铁酵母后进行微生物发酵处理，得到的富铁发酵原料装袋备用；
2)按配方比例称取上述发酵好的富铁发酵料和除豆油外的其它各组分原料，将所有原料搅拌混合，然后将各种原料全部进行粉碎，过40～60目筛网；二次粉碎，过100～200目筛网，再次混匀搅拌，边搅拌边加水制成含水量为10～15％的饲料基料；
3)将上述饲料基料输入双轴差速调质器中，在蒸汽压力为0.5～0.6MPa、湿度为18～20％、温度为95～100℃条件下调质80-150秒，当基料熟化后挤出，得到熟化后颗粒状配合饲料基料；
4)通过真空法，对上述颗粒状配合饲料基料喷涂豆油，得到颗粒饲料成品。
与现有技术相比，本发明的优点在于：
1、本发明的配合饲料采用富铁发酵饲料原料，饲料中抗营养因子减少或消除，鱼类食用后更容易消化和吸收；用本发明的饲料投喂鲢鱼/鳙鱼，成鱼的体形好，肉质鲜美，有机铁含量丰富，人们经常食用这样的鱼，能增强食欲，提高免疫力，促进儿童的生长发育。
2、本发明的配合饲料中选用的复合益生菌，包括丁酸梭菌、粪肠球菌、普氏栖粪杆菌和布拉迪酵母菌，这几种益生菌相互配合不但可以改善鲢鱼/鳙鱼肝胰脏和肠道健康，而且能够增强鲢鱼/鳙鱼的免疫力，促进鲢鱼/鳙鱼生长。
3、本发明的配合饲料中选用的小球藻粉具有很好的抑菌活性且抗氧化性能好，能提高鲢鱼/鳙鱼的抗病能力和免疫力，促进机体的细胞免疫。
4、本发明的配合饲料中选用的鱼虫粉是鲢鱼/鳙鱼天然的适口饵料，配合酵母水解物，具有很好的诱食作用，鲢鱼/鳙鱼食后利用率较高，可以达到75％以上，氮磷的排泄得到降低，降低或避免了水质富营养化状态，降低了水源的污染，提高了鱼类成活率。
5、本发明的配合饲料在水中的稳定性高，饲料中的原材料在高温、高压的混合作用下，物料的理化性质变化强烈，淀粉充分糊化、蛋白变性，提高了饲料的稳定性，残饵率比普通的颗粒饲料下降20％左右，提高了鲢鱼/鳙鱼养殖的经济效率。
本发明的其它特征和优点将在随后具体实施方式部分予以详细说明。
具体实施方式
下面将更详细地描述本发明的优选实施方式。虽然以下描述了本发明的优选实施方式，然而应该理解，可以以各种形式实现本发明而不应被这里阐述的实施方式所限制。
实施例中未注明具体条件者，皆按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
以下实例中的复合益生菌成分和规格为：丁酸梭菌100×109CFU/g、粪肠球菌50×109CFU/g、普氏栖粪杆菌100×109CFU/g和布拉迪酵母菌200×109CFU/g。
实施例1
本实施例用于说明本发明的一种鲢鱼富铁功能性配合饲料，原料组成以重量份计数为：富铁发酵原料10，鱼粉9，菜籽粕25，豆粕10，玉米蛋白粉22，次粉12，米糠粉12，面粉9，豆油9，小球藻粉2，益生菌2，酵母水解物2，鱼虫粉6，复合维生素1，复合矿物盐1。
制备以上所述的富铁功能性配合饲料的制备方法，包括以下步骤：
1)将豆粕和菜籽粕等量混合，接种富铁酵母后进行微生物发酵处理，得到的富铁发酵原料装袋备用；
2)按配方比例称取上述发酵好的富铁发酵料和除豆油外的其它各组分原料，将所有原料搅拌混合，然后将各种原料全部进行粉碎，过60目筛网；二次粉碎，过120目筛网，再次混匀搅拌，边搅拌边加水制成含水量为12％的饲料基料；
3)将上述饲料基料输入双轴差速调质器中，在蒸汽压力为0.5MPa、湿度为18％、温度为95℃条件下调质120秒左右，当基料熟化后挤出，得到熟化后颗粒状配合饲料基料；
4)对上述颗粒状配合饲料基料通过真空法喷涂豆油，得到颗粒饲料成品。
实施例2
本实施例用于说明本发明的一种鲢鱼富铁功能性配合饲料，原料组成以重量份计数为：富铁发酵原料10，鱼粉8，菜籽粕20，豆粕10，玉米蛋白粉20，次粉10，米糠粉10，面粉8，豆油8，小球藻粉1，益生菌1，酵母水解物1，鱼虫粉5，复合维生素0.8，复合矿物盐1。
制备以上所述的富铁功能性配合饲料的制备方法，包括以下步骤：
1)将豆粕接种富铁酵母后进行微生物发酵处理，得到的富铁发酵原料装袋备用；
2)按配方比例称取上述发酵好的富铁发酵料和除豆油外的其它各组分原料，将所有原料搅拌混合，然后将各种原料全部进行粉碎，过40目筛网；二次粉碎，过100目筛网，再次混匀搅拌，边搅拌边加水制成含水量为10％的饲料基料；
3)将上述饲料基料输入双轴差速调质器中，在蒸汽压力为0.5MPa、湿度为18％、温度为95℃条件下调质120秒左右，当基料熟化后挤出，得到熟化后颗粒状配合饲料基料；
4)对上述颗粒状配合饲料基料通过真空法喷涂豆油，得到颗粒饲料成品。
实施例3
本实施例用于说明本发明的一种鲢鱼富铁功能性配合饲料，原料组成以重量份计数为：富铁发酵原料12，鱼粉10，菜籽粕25，豆粕15，玉米蛋白粉25，次粉15，米糠粉15，面粉10，豆油10，小球藻粉3，益生菌3，酵母水解物3，鱼虫粉8，复合维生素1，复合矿物盐1.5。
制备以上所述的富铁功能性配合饲料的制备方法，包括以下步骤：
1)将菜籽粕接种富铁酵母后进行微生物发酵处理，得到的富铁发酵原料装袋备用；
2)按配方比例称取上述发酵好的富铁发酵料和除豆油外的其它各组分原料，将所有原料搅拌混合，然后将各种原料全部进行粉碎，过60目筛网；二次粉碎，过200目筛网，再次混匀搅拌，边搅拌边加水制成含水量为15％的饲料基料；
3)将上述饲料基料输入双轴差速调质器中，在蒸汽压力为0.6MPa、湿度为20％、温度为100℃条件下调质120秒左右，当基料熟化后挤出，得到熟化后颗粒状配合饲料基料；
4)对上述颗粒状配合饲料基料通过真空法喷涂豆油，得到颗粒饲料成品。
测试例1
生长实验：试验选择健康活泼、规格一致的鲢鱼，个体初均重约50g左右。随机分组，设有本发明实施例1-3的专用富铁功能性配合饲料组(实验组1-3)与对照商业配合饲料组(天津晨辉饲料有限公司淡水鱼膨化配合饲料)(对照组1)，每组设3个平行试验，每平行组20尾鲢鱼，共6个养殖桶(规格为300L)。鲢鱼投喂两种配合饲料8周后，测定其生长性能、肌肉营养成分和抗病力的影响。
实验结果表明：饲用本发明的配合饲料，其增重率提高了33.25％，饲料系数降低了0.2(表1)。实验组的粗蛋白含量和肌肉中的铁含量也有显著的提高(表2)。用嗜水气单胞菌对投喂以上两种饲料的鲢鱼进行攻毒实验，结果表明，实验组的鲢鱼成活率高于对照组鲢鱼的20.25％。
表1鲢鱼的生长性能比较
指标 初始均重(g) 末均重(g) 增重率(％) 特定生长率 饲料系数
实验组1 50.02 155.25 210.38 2.02 2.10
实验组2 50.03 146.23 192.28 1.92 2.12
实验组3 50.02 145.34 190.56 1.90 2.15
对照组1 50.03 138.65 177.13 1.82 2.30
表2鲢鱼的肌肉营养成分比较
Figure BDA0002339079220000071
Figure BDA0002339079220000081
实施例4
本实施例用于说明本发明的一种鳙鱼富铁功能性配合饲料，原料组成以重量份计数为：富铁发酵原料12，鱼粉10，菜籽粕20，豆粕15，玉米蛋白粉22，次粉12，米糠粉12，面粉9，豆油9，小球藻粉2，益生菌2，酵母水解物2，鱼虫粉6，复合维生素1，复合矿物盐1。
制备以上所述的富铁功能性配合饲料的制备方法，包括以下步骤：
1)将豆粕和菜籽粕等量混合，接种富铁酵母后进行微生物发酵处理，得到的富铁发酵原料装袋备用；
2)按配方比例称取上述发酵好的富铁发酵料和除豆油外的其它各组分原料，将所有原料搅拌混合，然后将各种原料全部进行粉碎，过60目筛网；二次粉碎，过120目筛网，再次混匀搅拌，边搅拌边加水制成含水量为12％的饲料基料；
3)将上述饲料基料输入双轴差速调质器中，在蒸汽压力为0.5MPa、湿度为18％、温度为95℃条件下调质120秒左右，当基料熟化后挤出，得到熟化后颗粒状配合饲料基料；
4)对上述颗粒状配合饲料基料通过真空法喷涂豆油，得到颗粒饲料成品。
实施例5
本实施例用于说明本发明的一种鳙鱼富铁功能性配合饲料，原料组成以重量份计数为：富铁发酵原料10，鱼粉8，菜籽粕20，豆粕10，玉米蛋白粉20，次粉10，米糠粉10，面粉8，豆油8，小球藻粉1，益生菌1，酵母水解物1，鱼虫粉5，复合维生素0.8，复合矿物盐1。
制备以上所述的富铁功能性配合饲料的制备方法，包括以下步骤：
1)将豆粕接种富铁酵母后进行微生物发酵处理，得到的富铁发酵原料装袋备用；
2)按配方比例称取上述发酵好的富铁发酵料和除豆油外的其它各组分原料，将所有原料搅拌混合，然后将各种原料全部进行粉碎，过40目筛网；二次粉碎，过100目筛网，再次混匀搅拌，边搅拌边加水制成含水量为10％的饲料基料；
3)将上述饲料基料输入双轴差速调质器中，在蒸汽压力为0.5MPa、湿度为18％、温度为95℃条件下调质120秒左右，当基料熟化后挤出，得到熟化后颗粒状配合饲料基料；
4)对上述颗粒状配合饲料基料通过真空法喷涂豆油，得到颗粒饲料成品。
实施例6
本实施例用于说明本发明的一种鳙鱼富铁功能性配合饲料，原料组成以重量份计数为：富铁发酵原料15，鱼粉12，菜籽粕25，豆粕15，玉米蛋白粉25，次粉15，米糠粉15，面粉10，豆油10，小球藻粉3，益生菌3，酵母水解物3，鱼虫粉8，复合维生素1，复合矿物盐1.5。
制备以上所述的富铁功能性配合饲料的制备方法，包括以下步骤：
1)将菜籽粕接种富铁酵母后进行微生物发酵处理，得到的富铁发酵原料装袋备用；
2)按配方比例称取上述发酵好的富铁发酵料和除豆油外的其它各组分原料，将所有原料搅拌混合，然后将各种原料全部进行粉碎，过60目筛网；二次粉碎，过200目筛网，再次混匀搅拌，边搅拌边加水制成含水量为15％的饲料基料；
3)将上述饲料基料输入双轴差速调质器中，在蒸汽压力为0.6MPa、湿度为20％、温度为100℃条件下调质120秒左右，当基料熟化后挤出，得到熟化后颗粒状配合饲料基料；
4)对上述颗粒状配合饲料基料通过真空法喷涂豆油，得到颗粒饲料成品。
测试例2
生长实验：试验选择健康活泼、规格一致的鳙鱼，个体初均重约50g左右。随机分组，设有本发明实施例4-6的专用富铁功能性配合饲料组(实验组4-6)与对照商业配合饲料组(天津晨辉饲料有限公司淡水鱼膨化配合饲料)(对照组2)，每组设3个平行试验，每平行组20尾鳙鱼，共6个养殖桶(规格为300L)。鳙鱼投喂两种配合饲料8周后，测定其生长性能、肌肉营养成分和抗病力的影响。
实验结果表明：饲用本发明的配合饲料，其增重率提高了33.25％，饲料系数降低了0.2(表3)。实验组的粗蛋白含量和肌肉中的铁含量也有显著的提高(表4)。用嗜水气单胞菌对投喂以上两种饲料的鳙鱼进行攻毒实验，结果表明，实验组的鳙鱼成活率高于对照组鳙鱼的24.25％。
表3鳙鱼的生长性能比较
指标 初始均重(g) 末均重(g) 增重率(％) 特定生长率 饲料系数
实验组4 50.04 158.05 215.85 2.05 2.01
实验组5 50.05 150.54 200.78 1.97 2.05
实验组6 50.04 148.78 197.32 1.95 2.10
对照组2 50.05 140.86 181.44 1.85 2.20
表4鳙鱼的肌肉营养成分比较
指标 水分(％) 粗蛋白(％) 粗脂肪(％) 灰分(％) 铁(mg/kg)
实验组4 75.21 18.92 2.85 3.02 30.68
实验组5 75.45 18.81 2.98 3.15 27.96
实验组6 75.89 18.56 3.02 3.22 25.48
对照组2 76.15 18.25 3.06 3.26 18.25
以上已经描述了本发明的各实施例，上述说明是示例性的，并非穷尽性的，并且也不限于所披露的各实施例。在不偏离所说明的各实施例的范围和精神的情况下，对于本技术领域的普通技术人员来说许多修改和变更都是显而易见的。

Claims (10)

1.一种淡水鱼富铁功能性配合饲料，其特征在于，该富铁功能性配合饲料由以下重量份的原料组成：富铁发酵原料10-15，鱼粉8-12，菜籽粕20-25，豆粕10-15，玉米蛋白粉20-25，次粉10-15，米糠粉10-15，面粉8-10，豆油8-10，小球藻粉1-3，益生菌1-3，酵母水解物1-3，鱼虫粉5-8，复合维生素0.8-1，复合矿物盐1-1.5。
2.根据权利要求1所述的淡水鱼富铁功能性配合饲料，其中，所述富铁功能性配合饲料由以下重量份的原料组成：富铁发酵原料10-12，鱼粉8-10，菜籽粕20-25，豆粕10-15，玉米蛋白粉20-25，次粉10-15，米糠粉10-15，面粉8-10，豆油8-10，小球藻粉1-3，益生菌1-3，酵母水解物1-3，鱼虫粉5-8，复合维生素0.8-1，复合矿物盐1-1.5。
3.根据权利要求1所述的淡水鱼富铁功能性配合饲料，其中，所述淡水鱼为鲢鱼或鳙鱼。
4.根据权利要求1所述的淡水鱼富铁功能性配合饲料，其中，所述淡水鱼为鲢鱼，所述富铁功能性配合饲料由以下重量份的原料组成：富铁发酵原料10，鱼粉9，菜籽粕25，豆粕10，玉米蛋白粉22，次粉12，米糠粉12，面粉9，豆油9，小球藻粉2，益生菌2，酵母水解物2，鱼虫粉6，复合维生素1，复合矿物盐1。
5.根据权利要求1所述的淡水鱼富铁功能性配合饲料，其中，所述淡水鱼为鳙鱼，所述富铁功能性配合饲料由以下重量份的原料组成：富铁发酵原料12，鱼粉10，菜籽粕20，豆粕15，玉米蛋白粉22，次粉12，米糠粉12，面粉9，豆油9，小球藻粉2，益生菌2，酵母水解物2，鱼虫粉6，复合维生素1，复合矿物盐1。
6.根据权利要求1-5中任意一项所述的淡水鱼富铁功能性配合饲料，其中，所述富铁发酵原料是以豆粕和/或菜籽粕为载体，接种富铁酵母经微生物发酵而制得的发酵料。
7.根据权利要求6所述的淡水鱼富铁功能性配合饲料，其中，所述富铁发酵原料是以豆粕和菜籽粕的等重量比混合物为载体，接种富铁酵母经微生物发酵而制得的发酵料。
8.根据权利要求1-5中任意一项所述的淡水鱼富铁功能性配合饲料，其中，所述益生菌为复合益生菌，包括丁酸梭菌、粪肠球菌、普氏栖粪杆菌和布拉迪酵母菌。
9.根据权利要求8所述的淡水鱼富铁功能性配合饲料，其中，所述复合益生菌的成分和规格包括：丁酸梭菌50×109～200×109CFU/g、粪肠球菌10×109～100×109CFU/g、普氏栖粪杆菌20×109～100×109CFU/g和布拉迪酵母菌20×109～200×109CFU/g。
10.权利要求1-9中任意一项所述的淡水鱼富铁功能性配合饲料的制备方法，包括以下步骤：
1)将豆粕和/或菜籽粕原料接种富铁酵母后进行微生物发酵处理，得到的富铁发酵原料装袋备用；
2)按配方比例称取上述发酵好的富铁发酵料和除豆油外的其它各组分原料，将所有原料搅拌混合，然后将各种原料全部进行粉碎，过40～60目筛网；二次粉碎，过100～200目筛网，再次混匀搅拌，边搅拌边加水制成含水量为10～15％的饲料基料；
3)将上述饲料基料输入双轴差速调质器中，在蒸汽压力为0.5～0.6MPa、湿度为18～20％、温度为95～100℃条件下调质80-150秒，当基料熟化后挤出，得到熟化后颗粒状配合饲料基料；
4)通过真空法，对上述颗粒状配合饲料基料喷涂豆油，得到颗粒饲料成品。
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