CN104839469A - 一种补充维生素、提高蛋品质的鸡营养饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种补充维生素、提高蛋品质的鸡营养饲料及其制备方法，本发明具有节粮、无抗、提高蛋品质等积极作用，饲料抗病性强，营养丰富，适口性好，鸡喜于采食，产蛋量多，不易生病，饲料中维生素含量丰富，蛋品质提高，蛋黄颜色加深，口感油腻酥香，蛋味鲜美。

Description

一种补充维生素、提高蛋品质的鸡营养饲料及其制备方法

技术领域

本发明涉及动物饲料制备领域，具体涉及一种补充维生素、提高蛋品质的鸡营养饲料及其制备方法。

背景技术

粮食是饲料工业的重要原料，是决定发展饲料工业的基础。发达国家畜牧业占农业总产值的比重一般达60％，我国不足28％，发达国家人均占有量多数比我国高一倍以上。随着国民经济的发展，特别每年1500万人口的持续增长以及人民群众对动物性食品的需求迅速提高，要保证养殖业的持续稳定发展，饲料工业面临着严峻的挑战。近年来国际粮价持续上涨，仅2002年到2008年，粮食价格涨幅就已达140％，这对畜牧养殖业而言，无疑是一项沉痛的打击，因此，大力开发节粮型资源作为饲料工业原料一部分是我国发展畜牧业的迫切要求。

菹草亦称“虾藻”或“扎草”，属眼子菜科，多年生水草，茎多分枝，侧枝顶端常结芽孢，脱落后能长成新植物，叶沉在水中，狭长形，边缘常成波状皱曲，夏季开花，小花排成穗状花序。生于静水池沼或缓流的流水中，分布几乎遍及全球，我国各地都有。现代研究表明菹草中含有粗蛋白10.96％、粗脂肪0.79％、粗纤维14.05％、总磷1.52％、钙0.57％，稻谷中含有粗蛋白8.30％、粗脂肪1.50％、粗纤维8.50％、总磷0.07％、钙0.28％，可见，菹草与稻谷的营养成分十分相似，其粗蛋白、粗纤维、总磷、钙这四项指标均明显高于稻谷，因此利用菹草代替部分粮食的做法是切实可行的。而且菹草野生能力强，资源丰富，容易采集，具有较高的营养价值，可见，开发和利用菹草的前景是非常可观的。

当前，菹草在饲料工业中一般只是进行简单的粉碎处理，尚未进行深入地加工，由于鸡的肠道较短，食物在肠道中停留的时间也很短，如果仅仅对菹草进行粉碎处理，那么菹草中只有大约30％的营养能被吸收，其余的大部分营养从直肠排出体外。因此，对菹草进行精细化加工，提高菹草的消化率，提高菹草中营养物质的溶出率对于我国发展节粮型畜牧业具有重要的推动作用。

除了粮食危机外，我国还面临着添加剂的滥用问题，大量激素、抗生素类添加剂的使用严重影响蛋肉制品的质量安全。随着人们生活水平和食品安全意识的提高，对蛋肉品质的要求也发生了改变，迫切希望绿色、无公害的蛋肉品质上市。因而开发生产绿色饲料饲喂动物，其蛋肉制品安全、营养，无激素、无抗生素残留，深受市民们喜爱，销售效益也比普通蛋肉制品高。

发明内容

为了促进我国畜牧业向节粮型发展，减少饲料工业中激素、抗生素类添加剂的使用，同时提高鸡蛋的品质和营养价值，本发明提供了一种补充维生素、提高蛋品质的鸡营养饲料及其制备方法，本发明的技术方案如下：

一种补充维生素、提高蛋品质的鸡营养饲料，其主要组成原料及重量份为：玉米28-38、小麦18-26、菹草20-28、芹菜茎叶粉7-9、茴香茎叶粉4-6、红薯藤粉6-9、槐树叶粉5-8、苜蓿草粉4-8、食盐0.5-1、玉米酒糟7-13、玉米胚芽粕14-18、番茄籽粉8-12、黄豆壳粉7-8、薏仁油适量。

所述的补充维生素、提高蛋品质的鸡营养饲料，其制备方法是：

(1)将玉米、小麦采用锤式粉碎机粉碎成50-200目的细粉末，加入所得粉末重量2-2.5倍80-90℃的热水充分搅拌使成糊状，然后放于55-60℃的环境中保温3-4h使淀粉糖化，再将糖化液转至80-90℃的环境中脱水干燥，将所得干燥物再次粉碎，粉碎细度为100-200目；

(2)将菹草放入质量浓度为1-3％的尿素溶液中浸泡5-8h，捞出，漂洗干净，放于阴凉通风处晾干，然后采用主轴转速3000-3500r/min，筛底直径2-4mm的组合刀片式粉碎机粉碎成粉，加入菹草粉重量0.01-0.1％的纤维素酶充分搅拌使其混合均匀，再调成含水量为40-65％的湿料，放于室温下酶处理3-6h；

(3)将芹菜茎叶粉、茴香茎叶粉、红薯藤粉、槐树叶粉、苜蓿草粉混合均匀，通入水蒸汽蒸1-3min后取出，然后将食盐加入拌匀，盐处理5-8h；

(4)将玉米酒糟放入质量浓度为1-5％的白醋溶液中浸泡5-8h，捞出并晾干；

(5)将玉米胚芽粕用质量浓度为1-5％的白醋溶液中浸泡2-5h，捞出进行晾晒，用火炒干，再粉碎成细粉；

(6)将以上步骤所得物料与除薏仁油以外的原料进行充分混合，使之达到均匀度要求，然后送入造粒机内进行造粒；

(7)在油脂喷涂机内加入适量的薏仁油，对造好的颗粒饲料进行喷涂，将喷涂后的饲料再送入干燥机内进行干燥处理；

(8)将干燥后的喷涂饲料称量包装，得到成品饲料。

本发明的有益效果：

1、本发明具有节粮、无抗、提高蛋品质等积极作用，饲料抗病性强，营养丰富，适口性好，鸡喜于采食，产蛋量多，不易生病，饲料中维生素含量丰富，蛋品质提高，蛋黄颜色加深，口感油腻酥香，蛋味鲜美。

2、本发明能够减少饲料工业中激素、抗生素类添加剂的使用，减少有害物质残留对人体造成危害，保障人民的身体健康。本发明还能够促进我国畜牧业向节粮型发展，本发明使用菹草代替部分粮食有以下优点：一是菹草含有大量的粗蛋白和粗脂肪，可以有效减少粮食使用，缓解粮食危机，降低饲料单价，减少养殖者的投入成本，有利于我国畜牧养殖业的规模扩大和加快发展。二是菹草含有丰富的B族维生素，胡萝卜素的含量也高于玉米、麦麸，是良好的维生素补充料，能够改善蛋肉制品的口感风味，提高其营养价值。

3、槐树叶富含苏氨酸、亮氨酸、蛋氨酸和谷氨酸等18种氨基酸，含量高于谷类作物，还含有各种维生素，尤其是胡萝卜素和维生素B₂含量特别高。槐树叶粉在本发明中的使用能促进鸡生长增重，缩短生长期，减少耗料量，降低饲料成本，提高饲料回报率，提高产蛋率，并且能提高鸡蛋品质，加深蛋黄颜色。此外，还能增强鸡的免疫力，提高鸡的成活率。

4、在工艺上，本发明对菹草实施尿素溶液浸泡、机械粉碎、纤维素酶酶解这一系列加工处理，其中尿素溶液浸泡处理可以提高菹草中的氮含量，初步提高粗纤维的消化率，机械粉碎可以使菹草细化，进一步提高粗纤维的消化率，纤维素酶酶解处理可以使菹草组织软化膨松，再次提高粗纤维的消化率，提高菹草中营养物质的溶出率，增强营养物质的吸收利用，并能改良菹草的口感。

5、在工艺上，本发明对芹菜茎叶粉、茴香茎叶粉、红薯藤粉、槐树叶粉、苜蓿草粉实施盐处理，可提高其消化利用率和营养价值并能改良口感，对玉米酒糟实施醋泡处理，可消除残留的酒精，提高其适口性，对玉米胚芽粕实施醋泡处理可促进鸡对蛋白质的消化和利用。

6、在工艺上，本发明在造粒时不使用蒸汽加热物料，而是采用物料与造粒机的压辊、模板之间发生摩擦所产生的大量热量使得淀粉糊化、蛋白变性、纤维转化，产生的热量还能达到加热杀菌的效果，此法能够节约大量的电能、热能，并且省时、省力，节省资金投入。

7、在工艺上，本发明对造粒后的颗粒饲料进行喷涂处理，此法能够更好地改善饲料的适口性，同时喷涂的油脂还可隔绝空气、水分的进入，具有防潮、防湿的积极作用，可延长饲料的储藏期。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述，凡是其他在不脱离本发明核心的情况下做出的简单的变形或修改均落入本发明的保护范围。

一种补充维生素、提高蛋品质的鸡营养饲料，其主要组成原料及重量份(千克)为：玉米28、小麦18、菹草20、芹菜茎叶粉7、茴香茎叶粉4、红薯藤粉6、槐树叶粉5、苜蓿草粉4、食盐0.5、玉米酒糟7、玉米胚芽粕14、番茄籽粉8、黄豆壳粉7、薏仁油适量。

所述的补充维生素、提高蛋品质的鸡营养饲料，其制备方法是：

(1)将玉米、小麦采用锤式粉碎机粉碎成100目的细粉末，加入所得粉末重量2倍85℃的热水充分搅拌使成糊状，然后放于55℃的环境中保温3h使淀粉糖化，再将糖化液转至80℃的环境中脱水干燥，将所得干燥物再次粉碎，粉碎细度为200目；

(2)将菹草放入质量浓度为2％的尿素溶液中浸泡5h，捞出，漂洗干净，放于阴凉通风处晾干，然后采用主轴转速3000r/min，筛底直径3mm的组合刀片式粉碎机粉碎成粉，加入菹草粉重量0.05％的纤维素酶充分搅拌使其混合均匀，再调成含水量为50％的湿料，放于室温下酶处理5h；

(3)将芹菜茎叶粉、茴香茎叶粉、红薯藤粉、槐树叶粉、苜蓿草粉混合均匀，通入水蒸汽蒸2min后取出，然后将食盐加入拌匀，盐处理5h；

(4)将玉米酒糟放入质量浓度为2％的白醋溶液中浸泡5h，捞出并晾干；

(5)将玉米胚芽粕用质量浓度为2％的白醋溶液中浸泡5h，捞出进行晾晒，用火炒干，再粉碎成细粉；

(6)将以上步骤所得物料与除薏仁油以外的原料进行充分混合，使之达到均匀度要求，然后送入造粒机内进行造粒；

(7)在油脂喷涂机内加入适量的薏仁油，对造好的颗粒饲料进行喷涂，将喷涂后的饲料再送入干燥机内进行干燥处理；

(8)将干燥后的喷涂饲料称量包装，得到成品饲料。

下面将结合试验实例进一步说明本发明的积极作用：

试验1：

(1)试验鸡：45-50周龄的蛋鸡。

(2)试验方法：将200只蛋鸡按随机分配原则分成对照组与试验组两组，每组各设5个重复，每个重复20只，饲喂于同一栏中，对照组饲喂普通饲料，试验组饲喂本发明饲料，试验期间定量投喂。试验期30天。整个试验期间鸡舍按照常规饲养管理进行定期消毒、正常免疫。鸡舍室温20℃左右。正式试验期间每天记录蛋鸡的健康情况、腹泻及死亡情况。

(3)试验结果：

本发明饲料与普通饲料对蛋鸡健康的影响

注：腹泻率＝[腹泻只次/(试验只数×试验天数)]×100％。(以1只鸡在1d的腹泻为1腹泻只次)。

由上表可见，试验组蛋鸡的腹泻率比对照组显著降低，说明本发明饲料具有很强的杀菌抗病效果，饲喂本发明饲料能够增强鸡的抗病能力，减少鸡的生病率。

试验2：

(1)试验鸡：50-70周龄的蛋鸡。

(2)试验方法：将200只蛋鸡按随机分配原则分成对照组与试验组两组，每组各设5个重复，每个重复20只，饲喂于同一栏中，对照组饲喂普通饲料，试验组饲喂本发明饲料，试验期间定量投喂。试验期30天。整个试验期间鸡舍按照常规饲养管理进行定期消毒、正常免疫。鸡舍室温20℃左右。正式试验期间每天记录蛋鸡的产蛋数、蛋重以及饲料消耗情况。试验结束时，每个重复随机取2个鸡蛋，检测其营养含量。

(3)试验结果：

表1：本发明饲料与普通饲料对蛋鸡产蛋的影响

由表1可见，试验组蛋鸡的产蛋率比对照组显著提高，蛋料比下降，说明试验组蛋鸡的消化吸收功能增强了，饲料转化率提高了。

表2：对照组与试验组蛋样各成份含量对比

由表2可见，试验组蛋鸡所产的鸡蛋其粗蛋白、粗脂肪、钙、铁等营养成分比对照组有了提高，说明本发明饲料能够提高鸡蛋的营养价值，铅含量的下降，说明本发明饲料更加绿色、安全、环保，不会对人体造成铅中毒。

Claims (2)

1.一种补充维生素、提高蛋品质的鸡营养饲料，其特征在于，其主要组成原料及重量份为：玉米28-38、小麦18-26、菹草20-28、芹菜茎叶粉7-9、茴香茎叶粉4-6、红薯藤粉6-9、槐树叶粉5-8、苜蓿草粉4-8、食盐0.5-1、玉米酒糟7-13、玉米胚芽粕14-18、番茄籽粉8-12、黄豆壳粉7-8、薏仁油适量。

2.根据权利要求1所述的补充维生素、提高蛋品质的鸡营养饲料，其特征在于，该饲料的制备方法是：

（1）将玉米、小麦采用锤式粉碎机粉碎成50-200目的细粉末，加入所得粉末重量2-2.5倍80-90℃的热水充分搅拌使成糊状，然后放于55-60℃的环境中保温3-4 h使淀粉糖化，再将糖化液转至80-90℃的环境中脱水干燥，将所得干燥物再次粉碎，粉碎细度为100-200目；

（2）将菹草放入质量浓度为1-3%的尿素溶液中浸泡5-8 h，捞出，漂洗干净，放于阴凉通风处晾干，然后采用主轴转速3000-3500 r/min，筛底直径2-4mm的组合刀片式粉碎机粉碎成粉，加入菹草粉重量0.01-0.1%的纤维素酶充分搅拌使其混合均匀，再调成含水量为40-65%的湿料，放于室温下酶处理3-6 h；

（3）将芹菜茎叶粉、茴香茎叶粉、红薯藤粉、槐树叶粉、苜蓿草粉混合均匀，通入水蒸汽蒸1-3 min后取出，然后将食盐加入拌匀，盐处理5-8 h；

（4）将玉米酒糟放入质量浓度为1-5%的白醋溶液中浸泡5-8 h，捞出并晾干；

（5）将玉米胚芽粕用质量浓度为1-5%的白醋溶液中浸泡2-5 h，捞出进行晾晒，用火炒干，再粉碎成细粉；

（6）将以上步骤所得物料与除薏仁油以外的原料进行充分混合，使之达到均匀度要求，然后送入造粒机内进行造粒；

（7）在油脂喷涂机内加入适量的薏仁油，对造好的颗粒饲料进行喷涂，将喷涂后的饲料再送入干燥机内进行干燥处理；

（8）将干燥后的喷涂饲料称量包装，得到成品饲料。