CN109315636A - 一种可食用水球的制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种食用水球的制作方法，该方法包括：步骤1、在干净的容器中溶解食品级海藻酸钠；步骤2、在干净的容器中溶解食品级钙质固化剂；步骤3、将饮料放置在低温环境中冷冻成冰球备用；步骤4、将步骤3中的冰球覆膜并对其进行固化；步骤5、将步骤4中覆膜并固化的冰球重复步骤4；步骤6、将步骤5中制作完成的成品冰球放入干净容器中予以保存。本发明的有益效果为：通过海藻提取物利用表面胶化成球的制作方法，将饮用水包裹在里面，形成一种纯天然的“水瓶”，对人体没有任何危害，还可以食用，若固化后的覆膜饮用者不想食用的话，覆膜可在4‑6周完全降解，不会对环境造成任何污染且提供了一种新型的储水方式。

Description

一种可食用水球的制作方法
技术领域
本发明涉及储水容器领域，具体而言，涉及一种食用水球的制作方法。
背景技术
目前人类普遍使用矿泉水瓶作为储水容器，但是矿泉水瓶是白色塑料污染的主要来源之一。矿泉水瓶由聚乙烯制成，是一种典型的白色污染物。据统计，全世界75％的塑料的处理方式都是被掩埋，或因处理方式不当而导致对环境的污染和危害。同时，我们每买一瓶水的费用中，有90％是用来支付塑料瓶的，而每只塑料瓶至少需要七百年的时间才能降解。单在美国，每年就要使用350亿个塑料瓶，一个美国人平均一年要用167只塑料瓶，当他活到60岁时，用掉的塑料瓶差不多有一万只左右。由此可见全世界的塑料瓶使用给自然环境造成了何其大的负担。
发明内容
为解决上述问题，本发明的目的在于提供一种食用水球的制作方法，制作成一种纯天然的“水瓶”，既对人体没有危害，外膜可食用，如果饮用者不想食用，外膜4-6周即可降解，完全不会污染环境。
本发明提供了一种食用水球的制作方法，该方法包括：
步骤1、在干净的容器中溶解食品级海藻酸钠；
步骤2、在干净的容器中溶解食品级钙质固化剂；
步骤3、将饮料放置在低温环境中冷冻成冰球备用；
步骤4、将步骤3中的冰球覆膜并对其进行固化；
步骤5、将步骤4中覆膜并固化的冰球重复步骤4；
步骤6、将步骤5中制作完成的成品冰球放入干净容器中予以保存。
作为本发明的进一步改进，所述步骤1中溶解食品级海藻酸钠的具体方法为：
将食品级海藻酸钠放入热水中并予以搅拌直至溶液中气泡完全消失。
作为本发明的进一步改进，所述步骤2中食品级海藻酸与水的混合比例为1:100。
作为本发明的进一步改进，所述步骤2中食品级海藻酸钠的溶解时间为30分钟。
作为本发明的进一步改进，所述步骤2中溶解食品级钙质固化剂的具体方法为：
将食品级钙质固化剂放入冷水或温水中并进行搅拌直至食品级钙质固化剂完全溶解。
作为本发明的进一步改进，所述步骤2中食品级钙质固化剂为食品级乳酸钙。
作为本发明的进一步改进，所述步骤5中食品级钙质固化剂的溶解时间为2分钟。
作为本发明的进一步改进，所述步骤5中食品级钙质固化剂与水的混合比例为1:25。
作为本发明的进一步改进，所述步骤4中固化的具体方法为：
步骤401、使用纯净水将盛放冰球的模具清洗干净后放入所述步骤2中制备好的食品级钙质固化剂浸泡覆膜；
步骤402、将所述步骤3中制备好的冰球放入步骤401中覆膜的模具中；
步骤403、将模具放入所述步骤1中制备好的食品级海藻酸钠溶液中并在模具中对冰球进行转动，使冰球的整个表面充分被海藻酸钠溶液包裹；
步骤404、再将冰球及磨具整体放入所述步骤2中制备好的食品级钙质固化剂中定型固化，当冰球表皮固化后将冰球从模具中取出。
作为本发明的进一步改进，所述步骤3中制作冰球的饮料为不含钙离子的纯净水或果汁。
本发明的有益效果为：本发明所述一种食用水球的制作方法，通过海藻提取物利用表面胶化成球的制作方法，将饮用水包裹在里面，形成一种纯天然的“水瓶”，对人体没有任何危害，外膜可食用，如果饮用者不想食用，外膜可在4-6周完全降解。首先，不会对环境造成任何污染；其次，提供了一种新型的储水方式；再次，降低了普通矿泉水瓶造成的白色塑料污染；最后，降低了矿泉水的生产成本。
附图说明
图1为本发明实施例所述的一种食用水球的制作方法流程图；
图2为本发明实施例所述的一种食用水球的制作方法中冰冻情况下食用水球的结构示意图；
图3为本发明实施例所述的一种食用水球的制作方法中解冻情况下食用水球的结构示意图。
图中，
1、海藻酸钙外膜；2、冰球；3、水球；4、气泡。
具体实施方式
下面通过具体的实施例并结合附图对本发明做进一步的详细描述。
如图1所示，本发明实施例所述的是一种食用水球的制作方法，该方法包括：
步骤1、在干净的容器中溶解食品级海藻酸钠。
在干净的容器中将食品级海藻酸钠溶解，此溶解过程为浸泡溶解，即将食品级海藻酸钠浸泡在水中进行溶解，且食品级海藻酸钠与水的混合比例为 1:100，即1千克水中放入10克食品级海藻酸钠进行溶解。在溶解过程中不断用搅拌棒进行搅拌，此措施可以促进食品级海藻酸钠的溶解，溶解后期会有气泡产生，需要静置至气泡完全消失即可，避免气泡对制作水球过程中产生影响。此溶解过程一般持续30分钟。在实际制作过程中若想要制作有颜色或者特殊气味的水球，可以对溶解好的食品级海藻酸钠溶液进行调味、或调色。可以避免在制作水球时单独对水球进行调味或调色。
步骤2、在干净的容器中溶解食品级钙质固化剂。
在干净的容器中将食品级钙质固化剂进行溶解，此过程也为浸泡溶解。将食品级钙质固化剂浸泡在水中进行溶解，且食品级钙质固化剂与水的混合比例为1:25，即1千克水中放入40克食品级钙质固化剂进行溶解。此过程中用温水或者冷水溶解均可，且不断用搅拌棒进行搅拌促进溶解，此溶解过程一般需要2分钟。需要注意的是此溶解过程与海藻酸钠的溶解过程不能使用同一个搅拌器具。
步骤3、将饮料放置在低温环境中冷冻成冰球备用。
需要制作什么种类的饮料球，此过程即将哪种饮料冰冻成球，可以是果汁或者其他饮料，因此过程中不仅限于纯净水。本实施例是制作水球，因此选用纯净水冰冻成球。
步骤4、将步骤3中的冰球覆膜并对其进行固化。
步骤5、将步骤4中覆膜并固化的冰球重复步骤4。
由于受到各种因素的影响，步骤4固化完成后，冰球表面形成的膜并不均匀，此时就需要对冰球表面进行再次固化，即第二次成膜保护冰球，同时起到加固冰球的作用。
步骤6、将步骤5中制作完成的成品冰球放入干净容器中予以保存。
冰球制作完成后，将其从模具中取出并用纯净水对其进行冲洗，再将冲洗干净的冰球放入干净的容器中进行保存，待冰球融化后即形成水球，则可随时进行食用。
进一步的，步骤1中溶解食品级海藻酸钠的具体方法为：
将食品级海藻酸钠放入热水中并予以搅拌直至溶液中气泡完全消失。
进一步的，步骤1中食品级海藻酸钠与水的混合比例为1:100。
进一步的，步骤1中食品级海藻酸钠的溶解时间为30分钟。
进一步的，步骤2中溶解食品级钙质固化剂的具体方法为：
将食品级钙质固化剂放入冷水或温水中并进行搅拌直至食品级钙质固化剂完全溶解。
进一步的，步骤2中食品级钙质固化剂为食品级乳酸钙。
进一步的，步骤2中食品级钙质固化剂的溶解时间为2分钟。
进一步的，步骤2中食品级钙质固化剂与水的混合比例为1:25。
进一步的，步骤4中固化的具体方法为：
步骤401、使用纯净水将盛放冰球的模具清洗干净后放入步骤2中制备好的食品级钙质固化剂浸泡覆膜；
步骤402、将步骤3中制备好的冰球放入步骤401中覆膜的模具中；
步骤403、将模具放入步骤1中制备好的食品级海藻酸钠溶液中并在模具中对冰球进行转动，使冰球的整个表面充分被海藻酸钠溶液包裹；
步骤404、再将冰球及磨具整体放入步骤2中制备好的食品级钙质固化剂中定型固化，当冰球表皮固化后将冰球从模具中取出。
进一步的，步骤3中制作冰球的饮料为不含钙离子的纯净水或果汁。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种食用水球的制作方法，其特征在于，包括：
步骤1、在干净的容器中将食品级海藻酸钠溶解在水中；
步骤2、在干净的容器中将食品级钙质固化剂溶解在水中；
步骤3、将饮料放置在低温环境中冷冻成冰球备用；
步骤4、将步骤3中的冰球覆膜并对其进行固化；
步骤5、重复步骤4对冰球二次覆膜固化；
步骤6、将步骤5中制作完成的成品冰球放入干净容器中予以保存。
2.根据权利要求1所述的食用水球的制作方法，其特征在于，所述步骤1中溶解食品级海藻酸钠的具体方法为：
将食品级海藻酸钠放入热水中并予以搅拌直至溶液中气泡完全消失。
3.根据权利要求2所述的食用水球的制作方法，其特征在于，所述步骤1中食品级海藻酸钠与水的混合比例为1:100。
4.根据权利要求2所述的食用水球的制作方法，其特征在于，所述步骤1中食品级海藻酸钠的溶解时间为30分钟。
5.根据权利要求1所述的食用水球的制作方法，其特征在于，所述步骤2中溶解食品级钙质固化剂的具体方法为：
将食品级钙质固化剂放入冷水或温水中并进行搅拌直至食品级钙质固化剂完全溶解。
6.根据权利要求1所述的食用水球的制作方法，其特征在于，所述步骤2中食品级钙质固化剂为食品级乳酸钙。
7.根据权利要求1所述的食用水球的制作方法，其特征在于，所述步骤2中食品级钙质固化剂的溶解时间为2分钟。
8.根据权利要求1所述的食用水球的制作方法，其特征在于，所述步骤2中食品级钙质固化剂与水的混合比例为1:25。
9.根据权利要求1所述的食用水球的制作方法，其特征在于，所述步骤4中固化的具体方法为：
步骤401、使用纯净水将盛放冰球的模具清洗干净后放入所述步骤2中制备好的食品级钙质固化剂浸泡覆膜；
步骤402、将所述步骤3中制备好的冰球放入步骤401中覆膜的模具中；
步骤403、将模具放入所述步骤1中制备好的食品级海藻酸钠溶液中并在模具中对冰球进行转动，使冰球的整个表面充分被海藻酸钠溶液包裹；
步骤404、再将冰球及模具整体放入所述步骤2中制备好的食品级钙质固化剂中定型固化，当冰球表皮固化后将冰球从模具中取出。
10.根据权利要求1所述的食用水球的制作方法，其特征在于，所述步骤3中制作冰球的饮料为不含钙离子的纯净水或果汁。
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