CN109198110A - 一种鱼腥草超微茶粉的加工方法 - Google Patents

Abstract

本发明是关于一种鱼腥草超微茶粉的加工方法，其特征在于利用超微粉碎提高鱼腥草有效成分的利用，同时增加浸泡浓度，提升口感，减少浸提时间，方便食用。通过旋转杀青提高均匀度；覆以润湿纱布避免鱼腥草快速干燥，致使颜色不均。

Description

一种鱼腥草超微茶粉的加工方法

技术领域

本发明涉及鱼腥草加工领域，主要涉及一种鱼腥草超微茶粉的加工方法。

背景技术

鱼腥草为传统的清热解毒中药，临床应用多年，被卫生部列为药食两用、极具开发潜力的资源。药理研究表明，鱼腥草在炎症性疾病方面表现出较好的疗效。由于鱼腥草具有较浓的鱼腥味，所以在鱼腥草加工过程中必须在形、味、香等方面做进一步的改进，以适应消费者的需要。刘建成在《鱼腥草超微粉特性及其指纹图谱研究》中通过研究鱼腥草超微粉主要功能性成分金丝桃苷和槲皮苷在兔体内的代射变化规律，明确超微粉的金丝桃苷和槲皮苷的生物利用度，为鱼腥草超微粉的进一步研究开发应用提供科学理论依据。

发明内容

本发明为了促进鱼腥草加工，提升鱼腥草茶口感，提高有效成分的利用，提供一种鱼腥草超微茶粉的加工方法。

一种鱼腥草超微茶粉的加工方法，其特征在于是由下列步骤制成：

1）、取鱼腥草全草，清洗，滤去表面水，将全草切至 1-1.5公分，以2-3公分的厚度平铺至洁净托盘，覆以润湿纱布，经60-65℃旋转杀青30-35分钟，然后转于35-40℃烘至水分含量为3-5%，备用；

2）、将步骤1所得物粉碎至20-40目，筛分后筛上物再粉碎过20-40目筛，然后超微粉碎至800-1000目，过筛干燥保存；

3）、将步骤2所得物加入6-8%绞股蓝末、3-3.5%薄荷末，分装入袋后再于0.8-0.9MPa真空压缩，干燥保存。

本发明的优点是：

本发明的一种鱼腥草超微茶粉的加工方法，通过旋转杀青提高均匀度；覆以润湿纱布避免鱼腥草快速干燥，致使颜色不均。利用超微粉碎提高鱼腥草有效成分的利用，同时增加浸泡浓度，提升口感，减少浸提时间，方便食用。搭配以绞股蓝、薄荷提升口感，增强功效。真空压缩，利于延长保质期，减少空间占用，方便运输。

具体实施方式

下面通过具体实施例进一步说明本发明。

实施例一

一种鱼腥草超微茶粉的加工方法，其特征在于是由下列步骤制成：

1）、取鱼腥草全草，清洗，滤去表面水，将全草等切至1.5公分，以2公分的厚度平铺至洁净托盘，覆以润湿纱布，经65℃旋转杀青30分钟，然后转于40℃烘至水分含量为5%，备用；

2）、将步骤1所得物粉碎至20目，筛分后筛上物再粉碎过20目筛，然后超微粉碎至800目，过筛干燥保存；

3）、将步骤2所得物加入6%绞股蓝末、3.5%薄荷末，分装入袋后再于0.8MPa真空压缩，干燥保存。

Claims (5)

1.一种鱼腥草超微茶粉的加工方法，其特征在于是由下列步骤制成：

1）、取鱼腥草全草，清洗，滤去表面水，将全草切至 1-1.5公分，以2-3公分的厚度平铺至洁净托盘，覆以润湿纱布，经旋转杀青，然后转于35-40℃烘制，备用；

2）、将步骤1所得物粉碎至20-40目，筛分后筛上物再粉碎过20-40目筛，然后超微粉碎，过筛干燥保存；

3）、将步骤2所得物加入6-8%绞股蓝末、3-3.5%薄荷末，分装入袋后再真空压缩，干燥保存。

2.根据权利要求1所述的一种鱼腥草茶的加工方法，其特征在于步骤1杀青过程为：经60-65℃旋转杀青30-35分钟。

3.根据权利要求1所述的一种鱼腥草茶的加工方法，其特征在于步骤1烘至水分含量为3-5%。

4.根据权利要求1所述的一种鱼腥草茶的加工方法，其特征在于步骤2超微粉碎至800-1000目。

5.根据权利要求1所述的一种鱼腥草茶的加工方法，其特征在于步骤3真空压缩过程为：于0.8-0.9MPa真空压缩。