CN109198089A

CN109198089A - 一种清热解暑六堡茶及其制备方法

Info

Publication number: CN109198089A
Application number: CN201811123482.4A
Authority: CN
Inventors: 李访
Original assignee: WUZHOU ZHONGMING TEA Co Ltd
Current assignee: WUZHOU ZHONGMING TEA Co Ltd
Priority date: 2018-09-26
Filing date: 2018-09-26
Publication date: 2019-01-15

Abstract

本发明公开了一种清热解暑六堡茶及其制备方法，属于茶叶技术领域。所述清热解暑六堡茶由如下重量份数的原料制成：鲜茶叶40～80份、麦冬5～15份、黄芪5～15份、钩藤5～15份、蒲公英4～12份、决明子4～12份、玉竹4～12份和淡竹叶5～15份。本发明还公开了上述清热解暑六堡茶的制备方法。本发明的清热解暑六堡茶，具有清热祛湿、消暑降温、利火通便、生津止渴之功效。

Description

一种清热解暑六堡茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种清热解暑六堡茶及其制备方法，属于茶叶技术领域。

背景技术

随着社会的发展，人们的生活压力越来越大，生活节奏也越来越快，饮食结构不合理，高血压、高血脂、肥胖、失眠、疲劳综合症等疾病不断增多。长期服用药物容易产生依赖性，且对身体无益。随着人们对保健食品的重视，具有保健功能的饮品茶越来越成为人们日常饮品。

六堡茶，属黑茶类，在梧州市行政辖区范围内，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，一般工艺为将经过初制的毛茶进行渥堆发酵、汽蒸、压制，最后放入陈化窖内陈化，制得散茶或者压紧茶。

但目前为止，尚未出现以鲜茶叶、麦冬、黄芪、钩藤、蒲公英、决明子、玉竹和淡竹叶为原料的清热解暑六堡茶。鉴于此，有必要提供一种清热解暑六堡茶及其制备方法，以解决现有技术的缺陷。

发明内容

本发明的目的之一，是提供一种清热解暑六堡茶。本发明的清热解暑六堡茶，具有清热祛湿、消暑降温、利火通便、生津止渴之功效。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种清热解暑六堡茶，由如下重量份数的原料制成：鲜茶叶40～80份、麦冬5～15份、黄芪5～15份、钩藤5～15份、蒲公英4～12份、决明子4～12份、玉竹4～12份和淡竹叶5～15份。

本发明选用的麦冬，味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经，有养阴生津、润肺清心之功效；黄芪，味甘，性微温，归脾、肺经，有健脾补中、升阳举陷、益卫固表、利尿、托毒生肌之功效；钩藤，味甘，性凉，归肝、心经，有清热平肝、熄风止痉之功效；蒲公英，味甘，微苦，性寒，归肝、胃经，有清热解毒、消肿散结之功效；决明子，味苦、甘、咸，性微寒，归肝、肾、大肠经，有润肠通便、降脂明目之功效；玉竹，味甘，性平，归肺、胃经，有养阴、润燥、除烦、止渴之功效；淡竹叶，味甘、淡，性寒，心、肺、胃、膀胱经，有清热泻火、除烦、利尿之功效。以上各原料在发挥单一作用的同时，共奏健脾养胃、消暑降温、利火通便、生津止渴之功。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。

进一步，由如下重量份数的原料制成：鲜茶叶60份、麦冬10份、黄芪10份、钩藤10份、蒲公英8份、决明子8份、玉竹8份和淡竹叶10份。

本发明的目的之二，是提供一种清热解暑六堡茶的制备方法。本发明的清热解暑六堡茶的制备方法简单，市场前景广阔，适合规模化推广。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种清热解暑六堡茶的制备方法，包括如下步骤：

步骤1：准备以下重量份数的原料：鲜茶叶40～80份、麦冬5～15份、黄芪5～15份、钩藤5～15份、蒲公英4～12份、决明子4～12份、玉竹4～12份和淡竹叶5～15份；

步骤2：将步骤1的麦冬、黄芪、钩藤、蒲公英、决明子、玉竹和淡竹叶分别粉碎至粒度为10～20mm，得到麦冬粉、黄芪粉、钩藤粉、蒲公英粉、决明子粉、玉竹粉和淡竹叶粉；

步骤3：将步骤1的鲜茶叶经过筛选、拼配、渥堆发酵、摊堆、蒸压、陈化，即得到所述清热解暑六堡茶，在所述渥堆发酵过程中加入步骤2得到的麦冬粉、黄芪粉、钩藤粉和蒲公英粉，在所述蒸压过程中加入步骤2得到的决明子粉和玉竹粉，在所述陈化过程中加入步骤2得到的淡竹叶粉。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。

进一步，步骤1中，所述各原料的重量份数分别为：鲜茶叶60份、麦冬10份、黄芪10份、钩藤10份、蒲公英8份、决明子8份、玉竹8份和淡竹叶10份。

进一步，步骤3中，所述渥堆发酵的时间为3-5天，温度为40-55℃，环境湿度为75-80％。

进一步，步骤3中，所述蒸压的时间为5-10分钟。

本发明的有益效果：

(1)本发明的清热解暑六堡茶，具有清热祛湿、消暑降温、利火通便、生津止渴之功效。

(2)本发明不含抗菌剂、防腐剂等化学添加剂，天然环保、无任何毒副作用。

(3)本发明的制备方法简单，适合规模化生产。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

实施例1：

本实施例的清热解暑六堡茶，由如下重量的原料制成：鲜茶叶40kg、麦冬15kg、黄芪5kg、钩藤15kg、蒲公英4kg、决明子12kg、玉竹4kg和淡竹叶15kg。

本实施例的清热解暑六堡茶的制备方法，包括如下步骤：

步骤1：准备以下重量的原料：鲜茶叶40kg、麦冬15kg、黄芪5kg、钩藤15kg、蒲公英4kg、决明子12kg、玉竹4kg和淡竹叶15kg；

步骤2：将步骤1的麦冬、黄芪、钩藤、蒲公英、决明子、玉竹和淡竹叶分别粉碎至粒度为10mm，得到麦冬粉、黄芪粉、钩藤粉、蒲公英粉、决明子粉、玉竹粉和淡竹叶粉；

步骤3：将步骤1的鲜茶叶经过筛选、拼配、渥堆发酵、摊堆、蒸压、陈化，即得到所述清热解暑六堡茶，在所述渥堆发酵过程中加入步骤2得到的麦冬粉、黄芪粉、钩藤粉和蒲公英粉，在所述蒸压过程中加入步骤2得到的决明子粉和玉竹粉，在所述陈化过程中加入步骤2得到的淡竹叶粉。其中，所述渥堆发酵的时间为3天，温度为55℃，环境湿度为75％，所述蒸压的时间为5分钟。

实施例2：

本实施例的清热解暑六堡茶，由如下重量的原料制成：鲜茶叶60kg、麦冬10kg、黄芪10kg、钩藤10kg、蒲公英8kg、决明子8kg、玉竹8kg和淡竹叶10kg。

本实施例的清热解暑六堡茶的制备方法，包括如下步骤：

步骤1：准备以下重量的原料：鲜茶叶60kg、麦冬10kg、黄芪10kg、钩藤10kg、蒲公英8kg、决明子8kg、玉竹8kg和淡竹叶10kg；

步骤2：将步骤1的麦冬、黄芪、钩藤、蒲公英、决明子、玉竹和淡竹叶分别粉碎至粒度为15mm，得到麦冬粉、黄芪粉、钩藤粉、蒲公英粉、决明子粉、玉竹粉和淡竹叶粉；

步骤3：将步骤1的鲜茶叶经过筛选、拼配、渥堆发酵、摊堆、蒸压、陈化，即得到所述清热解暑六堡茶，在所述渥堆发酵过程中加入步骤2得到的麦冬粉、黄芪粉、钩藤粉和蒲公英粉，在所述蒸压过程中加入步骤2得到的决明子粉和玉竹粉，在所述陈化过程中加入步骤2得到的淡竹叶粉。其中，所述渥堆发酵的时间为4天，温度为48℃，环境湿度为78％，所述蒸压的时间为8分钟。

实施例3：

本实施例的清热解暑六堡茶，由如下重量的原料制成：鲜茶叶80kg、麦冬5kg、黄芪15kg、钩藤5kg、蒲公英12kg、决明子4kg、玉竹12kg和淡竹叶5kg。

本实施例的清热解暑六堡茶的制备方法，包括如下步骤：

步骤1：准备以下重量的原料：鲜茶叶80kg、麦冬5kg、黄芪15kg、钩藤5kg、蒲公英12kg、决明子4kg、玉竹12kg和淡竹叶5kg；

步骤2：将步骤1的麦冬、黄芪、钩藤、蒲公英、决明子、玉竹和淡竹叶分别粉碎至粒度为20mm，得到麦冬粉、黄芪粉、钩藤粉、蒲公英粉、决明子粉、玉竹粉和淡竹叶粉；

步骤3：将步骤1的鲜茶叶经过筛选、拼配、渥堆发酵、摊堆、蒸压、陈化，即得到所述清热解暑六堡茶，在所述渥堆发酵过程中加入步骤2得到的麦冬粉、黄芪粉、钩藤粉和蒲公英粉，在所述蒸压过程中加入步骤2得到的决明子粉和玉竹粉，在所述陈化过程中加入步骤2得到的淡竹叶粉。其中，所述渥堆发酵的时间为5天，温度为40℃，环境湿度为80％，所述蒸压的时间为10分钟。

实验例

将实施例1-3制备出来的清热解暑六堡茶中的营养成分进行检测，其结果如表1所示：

表1实施例1-3的清热解暑六堡茶中的营养成分表

	实施例1	实施例2	实施例3
				维生素C/％	0.812	0.853	0.803
黄酮类物质/％	4.35	4.62	4.42
				茶儿精/％	22.55	25.76	23.33
茶多酚/％	30.86	32.36	31.76
				铁/％	0.336	0.412	0.313
钙/％	0.862	0.913	0.836
				镁/％	0.236	0.253	0.249

注：上表只是简单列出本发明产品中各营养素的检测的部分结果。

由表1可知，本发明生产出来的清热解暑六堡茶各营养元素的含量均较为丰富，能够为人体补充多种中微量元素。

本发明采用的上述各中药互作配伍，能发挥其协同作用，所用中药原料各成分之间具有药效相互交织相互促进和协调效能，且成本低廉，效果显著，具有广阔的应用前景。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种清热解暑六堡茶，其特征在于，由如下重量份数的原料制成：鲜茶叶40～80份、麦冬5～15份、黄芪5～15份、钩藤5～15份、蒲公英4～12份、决明子4～12份、玉竹4～12份和淡竹叶5～15份。

2.根据权利要求1所述的一种清热解暑六堡茶，其特征在于，由如下重量份数的原料制成：鲜茶叶60份、麦冬10份、黄芪10份、钩藤10份、蒲公英8份、决明子8份、玉竹8份和淡竹叶10份。

3.一种清热解暑六堡茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

4.根据权利要求3所述的一种清热解暑六堡茶的制备方法，其特征在于，步骤1中，所述各原料的重量份数分别为：鲜茶叶60份、麦冬10份、黄芪10份、钩藤10份、蒲公英8份、决明子8份、玉竹8份和淡竹叶10份。

5.根据权利要求3所述的一种清热解暑六堡茶的制备方法，其特征在于，步骤3中，所述渥堆发酵的时间为3-5天，温度为40-55℃，环境湿度为75-80％。

6.根据权利要求3所述的一种清热解暑六堡茶的制备方法，其特征在于，步骤3中，所述蒸压的时间为5-10分钟。