CN109170022A - 一种解暑清热六堡茶及其制备方法 - Google Patents

一种解暑清热六堡茶及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种解暑清热六堡茶及其制备方法，属于茶叶技术领域。所述解暑清热六堡茶由如下重量份数的原料制成：鲜茶叶20～60份、麦冬10～20份、何首乌5～15份、钩藤10～20份、蒲公英5～15份、钩藤5～15份、远志10～20份和淡竹叶5～15份。本发明还公开了上述解暑清热六堡茶的制备方法。本发明的解暑清热六堡茶，具有清热祛湿、消暑降温、利火通便、生津止渴之功效。

Description

一种解暑清热六堡茶及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种解暑清热六堡茶及其制备方法，属于茶叶技术领域。
背景技术
随着社会的发展，人们的生活压力越来越大，生活节奏也越来越快，饮食结构不合理，高血压、高血脂、肥胖、失眠、疲劳综合症等疾病不断增多。长期服用药物容易产生依赖性，且对身体无益。随着人们对保健食品的重视，具有保健功能的饮品茶越来越成为人们日常饮品。
六堡茶，属黑茶类，在梧州市行政辖区范围内，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，一般工艺为将经过初制的毛茶进行渥堆发酵、汽蒸、压制，最后放入陈化窖内陈化，制得散茶或者压紧茶。
但目前为止，尚未出现以鲜茶叶、麦冬、何首乌、钩藤、蒲公英、钩藤、远志和淡竹叶为原料的解暑清热六堡茶。鉴于此，有必要提供一种解暑清热六堡茶及其制备方法，以解决现有技术的缺陷。
发明内容
本发明的目的之一，是提供一种解暑清热六堡茶。本发明的解暑清热六堡茶，具有清热祛湿、消暑降温、利火通便、生津止渴之功效。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种解暑清热六堡茶，由如下重量份数的原料制成：鲜茶叶20～60份、麦冬10～20份、何首乌5～15份、钩藤10～20份、蒲公英5～15份、钩藤5～15份、远志10～20份和淡竹叶5～15份。
本发明选用的麦冬，味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经，有养阴生津、润肺清心之功效；何首乌，味苦、甘、涩，性微温，归肝、肾经，有补益肝肾、滋养精血、润肠通便、解毒止痒之功效；钩藤，味甘，性凉，归肝、心经，有清热平肝、熄风止痉之功效；蒲公英，味甘，微苦，性寒，归肝、胃经，有清热解毒、消肿散结之功效；钩藤，味甘，性凉，归肝、心经，有清热平肝、熄风止痉之功效；远志，味苦、辛，性温，有安神益智、祛痰、消肿之功效；淡竹叶，味甘、淡，性寒，心、肺、胃、膀胱经，有清热泻火、除烦、利尿之功效。以上各原料在发挥单一作用的同时，共奏健脾养胃、消暑降温、利火通便、生津止渴之功。
在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。
进一步，由如下重量份数的原料制成：鲜茶叶40份、麦冬15份、何首乌10份、钩藤15份、蒲公英10份、钩藤10份、远志15份和淡竹叶10份。
本发明的目的之二，是提供一种解暑清热六堡茶的制备方法。本发明的解暑清热六堡茶的制备方法简单，市场前景广阔，适合规模化推广。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种解暑清热六堡茶的制备方法，包括如下步骤：
步骤1：准备以下重量份数的原料：鲜茶叶20～60份、麦冬10～20份、何首乌5～15份、钩藤10～20份、蒲公英5～15份、钩藤5～15份、远志10～20份和淡竹叶5～15份；
步骤2：将步骤1的麦冬、何首乌、钩藤、蒲公英、钩藤、远志和淡竹叶分别粉碎至粒度为10～20mm，得到麦冬粉、何首乌粉、钩藤粉、蒲公英粉、钩藤粉、远志粉和淡竹叶粉；
步骤3：将步骤1的鲜茶叶经过筛选、拼配、渥堆发酵、摊堆、蒸压、陈化，即得到所述解暑清热六堡茶，在所述渥堆发酵过程中加入步骤2得到的麦冬粉、何首乌粉、钩藤粉和蒲公英粉，在所述蒸压过程中加入步骤2得到的钩藤粉和远志粉，在所述陈化过程中加入步骤2得到的淡竹叶粉。
在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。
进一步，步骤1中，所述各原料的重量份数分别为：鲜茶叶40份、麦冬15份、何首乌10份、钩藤15份、蒲公英10份、钩藤10份、远志15份和淡竹叶10份。
进一步，步骤3中，所述渥堆发酵的时间为3-5天，温度为40-55℃，环境湿度为75-80％。
进一步，步骤3中，所述蒸压的时间为5-10分钟。
本发明的有益效果：
(1)本发明的解暑清热六堡茶，具有清热祛湿、消暑降温、利火通便、生津止渴之功效。
(2)本发明不含抗菌剂、防腐剂等化学添加剂，天然环保、无任何毒副作用。
(3)本发明的制备方法简单，适合规模化生产。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
实施例1：
本实施例的解暑清热六堡茶，由如下重量的原料制成：鲜茶叶20kg、麦冬20kg、何首乌5kg、钩藤20kg、蒲公英5kg、钩藤15kg、远志10kg和淡竹叶15kg。
本实施例的解暑清热六堡茶的制备方法，包括如下步骤：
步骤1：准备以下重量的原料：鲜茶叶20kg、麦冬20kg、何首乌5kg、钩藤20kg、蒲公英5kg、钩藤15kg、远志10kg和淡竹叶15kg；
步骤2：将步骤1的麦冬、何首乌、钩藤、蒲公英、钩藤、远志和淡竹叶分别粉碎至粒度为10mm，得到麦冬粉、何首乌粉、钩藤粉、蒲公英粉、钩藤粉、远志粉和淡竹叶粉；
步骤3：将步骤1的鲜茶叶经过筛选、拼配、渥堆发酵、摊堆、蒸压、陈化，即得到所述解暑清热六堡茶，在所述渥堆发酵过程中加入步骤2得到的麦冬粉、何首乌粉、钩藤粉和蒲公英粉，在所述蒸压过程中加入步骤2得到的钩藤粉和远志粉，在所述陈化过程中加入步骤2得到的淡竹叶粉。其中，所述渥堆发酵的时间为3天，温度为55℃，环境湿度为75％，所述蒸压的时间为5分钟。
实施例2：
本实施例的解暑清热六堡茶，由如下重量的原料制成：鲜茶叶40kg、麦冬15kg、何首乌10kg、钩藤15kg、蒲公英10kg、钩藤10kg、远志15kg和淡竹叶10kg。
本实施例的解暑清热六堡茶的制备方法，包括如下步骤：
步骤1：准备以下重量的原料：鲜茶叶40kg、麦冬15kg、何首乌10kg、钩藤15kg、蒲公英10kg、钩藤10kg、远志15kg和淡竹叶10kg；
步骤2：将步骤1的麦冬、何首乌、钩藤、蒲公英、钩藤、远志和淡竹叶分别粉碎至粒度为15mm，得到麦冬粉、何首乌粉、钩藤粉、蒲公英粉、钩藤粉、远志粉和淡竹叶粉；
步骤3：将步骤1的鲜茶叶经过筛选、拼配、渥堆发酵、摊堆、蒸压、陈化，即得到所述解暑清热六堡茶，在所述渥堆发酵过程中加入步骤2得到的麦冬粉、何首乌粉、钩藤粉和蒲公英粉，在所述蒸压过程中加入步骤2得到的钩藤粉和远志粉，在所述陈化过程中加入步骤2得到的淡竹叶粉。其中，所述渥堆发酵的时间为4天，温度为48℃，环境湿度为78％，所述蒸压的时间为8分钟。
实施例3：
本实施例的解暑清热六堡茶，由如下重量的原料制成：鲜茶叶60kg、麦冬10kg、何首乌15kg、钩藤10kg、蒲公英15kg、钩藤5kg、远志20kg和淡竹叶5kg。
本实施例的解暑清热六堡茶的制备方法，包括如下步骤：
步骤1：准备以下重量的原料：鲜茶叶60kg、麦冬10kg、何首乌15kg、钩藤10kg、蒲公英15kg、钩藤5kg、远志20kg和淡竹叶5kg；
步骤2：将步骤1的麦冬、何首乌、钩藤、蒲公英、钩藤、远志和淡竹叶分别粉碎至粒度为20mm，得到麦冬粉、何首乌粉、钩藤粉、蒲公英粉、钩藤粉、远志粉和淡竹叶粉；
步骤3：将步骤1的鲜茶叶经过筛选、拼配、渥堆发酵、摊堆、蒸压、陈化，即得到所述解暑清热六堡茶，在所述渥堆发酵过程中加入步骤2得到的麦冬粉、何首乌粉、钩藤粉和蒲公英粉，在所述蒸压过程中加入步骤2得到的钩藤粉和远志粉，在所述陈化过程中加入步骤2得到的淡竹叶粉。其中，所述渥堆发酵的时间为5天，温度为40℃，环境湿度为80％，所述蒸压的时间为10分钟。
实验例
将实施例1-3制备出来的解暑清热六堡茶中的营养成分进行检测，其结果如表1所示：
表1实施例1-3的解暑清热六堡茶中的营养成分表
实施例1 实施例2 实施例3
维生素C/％ 0.841 0.853 0.823
黄酮类物质/％ 4.45 4.81 4.46
茶儿精/％ 21.55 23.76 21.33
茶多酚/％ 30.81 31.36 31.52
铁/％ 0.372 0.452 0.381
钙/％ 0.871 0.926 0.886
镁/％ 0.245 0.261 0.252
注：上表只是简单列出本发明产品中各营养素的检测的部分结果。
由表1可知，本发明生产出来的解暑清热六堡茶各营养元素的含量均较为丰富，能够为人体补充多种中微量元素。
本发明采用的上述各中药互作配伍，能发挥其协同作用，所用中药原料各成分之间具有药效相互交织相互促进和协调效能，且成本低廉，效果显著，具有广阔的应用前景。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种解暑清热六堡茶，其特征在于，由如下重量份数的原料制成：鲜茶叶20～60份、麦冬10～20份、何首乌5～15份、钩藤10～20份、蒲公英5～15份、钩藤5～15份、远志10～20份和淡竹叶5～15份。
2.根据权利要求1所述的一种解暑清热六堡茶，其特征在于，由如下重量份数的原料制成：鲜茶叶40份、麦冬15份、何首乌10份、钩藤15份、蒲公英10份、钩藤10份、远志15份和淡竹叶10份。
3.一种解暑清热六堡茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤1：准备以下重量份数的原料：鲜茶叶20～60份、麦冬10～20份、何首乌5～15份、钩藤10～20份、蒲公英5～15份、钩藤5～15份、远志10～20份和淡竹叶5～15份；
步骤2：将步骤1的麦冬、何首乌、钩藤、蒲公英、钩藤、远志和淡竹叶分别粉碎至粒度为10～20mm，得到麦冬粉、何首乌粉、钩藤粉、蒲公英粉、钩藤粉、远志粉和淡竹叶粉；
步骤3：将步骤1的鲜茶叶经过筛选、拼配、渥堆发酵、摊堆、蒸压、陈化，即得到所述解暑清热六堡茶，在所述渥堆发酵过程中加入步骤2得到的麦冬粉、何首乌粉、钩藤粉和蒲公英粉，在所述蒸压过程中加入步骤2得到的钩藤粉和远志粉，在所述陈化过程中加入步骤2得到的淡竹叶粉。
4.根据权利要求3所述的一种解暑清热六堡茶的制备方法，其特征在于，步骤1中，所述各原料的重量份数分别为：鲜茶叶40份、麦冬15份、何首乌10份、钩藤15份、蒲公英10份、钩藤10份、远志15份和淡竹叶10份。
5.根据权利要求3所述的一种解暑清热六堡茶的制备方法，其特征在于，步骤3中，所述渥堆发酵的时间为3-5天，温度为40-55℃，环境湿度为75-80％。
6.根据权利要求3所述的一种解暑清热六堡茶的制备方法，其特征在于，步骤3中，所述蒸压的时间为5-10分钟。
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