CN109169830A - 一种应用于蛋类保鲜的植物提取物涂膜剂及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种应用于蛋类保鲜的植物提取物涂膜剂及其制备方法，包括如下步骤：S1、选取适量的干金银花，然后用研磨机将干金银花研磨成粉末；S2、将研磨后的金银花粉末中加一定倍量乙醇溶液，用盐酸调节PH值；S3、将步骤S2中调节好的溶液先倒入一个容器里，然后把该容器放入加入水的大容器中，然后再加热盛水的大容器，通过加热大容器里的水再通过水把热量传递至加入溶液的容器里，然后进行水浴加热回流，最后趁热进行抽滤。与传统涂膜剂相比，具有操作简便、成本低，且能为清洗消毒后的鸡蛋提供保护外膜，在室温下能延长鸡蛋保存期等特点，适合我国蛋鸡业生产现状，应用前景十分广阔。
Description
技术领域
本发明涉及一种蛋类保鲜的涂膜剂，更具体地说，尤其涉及一种应用于蛋类保鲜的植物提取物涂膜剂及其制备方法。
背景技术
鸡蛋在产蛋淡季、旺季，供求矛盾突出，市场价格相差也较大。通过将产蛋旺季的鸡蛋进行保鲜储藏，在产蛋淡季进行销售，可以缓解上述供求矛盾。如果单纯依靠鸡蛋的自身保护功能进行储藏，随着储存期的延长或储藏温度的升高，鸡蛋利用自身壳外膜、壳内膜及蛋清溶菌酶作为保护屏障的自我保护作用将逐渐被减弱，最终导致鸡蛋腐败变质。储藏时间比较短，保鲜效果比较差，这是养殖户和经营者急需解决的问题，鸡蛋保鲜技术得到了日益广泛的关注，并且目前市场上多数的传统涂膜剂：如液体石蜡有令人不快的油污感，且会产生异味；而动植物油脂成膜性能差、油脂易酸败、其过氧化物对人体健康有害。有的鸡蛋经涂膜保鲜后，虽然其哈夫值、蛋黄指数、蛋白高度等指标仍能达到标准要求，但其风味有所改变，影响了鸡蛋的贮藏质量，为此，我们提出一种应用于蛋类保鲜的植物提取物涂膜剂及其制备方法。
发明内容
本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种应用于蛋类保鲜的植物提取物涂膜剂及其制备方法，金银花提取物绿原酸含有生理活性物质，具有广谱抗菌及抗氧化的作用，利用该提取物制备形成的涂膜剂进行涂膜保鲜，有效成分能够在鸡蛋表面很快形成一层薄膜，阻止外界空气与细菌进入蛋壳，同时也能防止鸡蛋内容物挥发，从而能延缓鸡蛋新鲜度的变化，保鲜效果较理想。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种应用于蛋类保鲜的植物提取物涂膜剂及其制备方法，包括如下步骤：
S1、选取适量的干金银花，然后用研磨机将干金银花研磨成粉末；
S2、将研磨后的金银花粉末中加一定倍量乙醇溶液，用盐酸调节PH值；
S3、将步骤S2中调节好的溶液先倒入一个容器里，然后把该容器放入加入水的大容器中，然后再加热盛水的大容器，通过加热大容器里的水再通过水把热量传递至加入溶液的容器里，然后进行水浴加热回流，最后趁热进行抽滤；
S4、将步骤S3中抽滤后的滤渣中再将入加一定倍量乙醇溶液，调解PH值，然后再进行水浴加热回流，同时趁热进行抽滤；
S5、将步骤S3和步骤S4中所得的滤液进行合并，然后采用真空减压浓缩器将该合并的滤液减压浓缩至药材量的5倍，再过滤去除不溶的杂质，最后再减压浓缩至粘稠状；
S6、将步骤S5中所得的粘稠状溶液中加入一定倍量的乙醇，然后再进行水浴加热溶解，溶解玩抽低温放置一段时间，最后再进行抽滤；
S7、将抽滤后的溶液进行干燥至恒重，即能得到产品。
优选的，在步骤S2、步骤S4和步骤S6中加入乙醇的提积分数为40％。
优选的，在步骤S3、步骤S4和步骤S6中的水浴温度为80℃，且回流时间为2.5h。
优选的，在步骤S2和步骤S4中的PH值为6。
本发明的技术效果和优点：
1、金银花植物提取液制成的涂膜剂：植物提取液能够在蛋壳上均匀成膜，容易晾干；涂膜后蛋壳的感官效果非常好，并且有淡淡植物芳香性气味，更容易被人接受；金银花作为天然植物，含有生理活性物质，能作为中药使用，安全无毒，本身的特性决定了其食用的安全性，不会对人体造成伤害，而且成本低廉，为绿色保鲜剂。
2、本发明具有操作简便、成本低，且能为清洗消毒后的鸡蛋提供保护外膜，在室温下能延长鸡蛋保存期等特点，适合我国蛋鸡业生产现状，应用前景十分广阔。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例
一种应用于蛋类保鲜的植物提取物涂膜剂及其制备方法，包括如下步骤：
S1、选取适量的干金银花，然后用研磨机将干金银花研磨成粉末；
S2、将研磨后的金银花粉末中加一定倍量乙醇溶液，用盐酸调节PH值；
S3、将步骤S2中调节好的溶液先倒入一个容器里，然后把该容器放入加入水的大容器中，然后再加热盛水的大容器，通过加热大容器里的水再通过水把热量传递至加入溶液的容器里，然后进行水浴加热回流，最后趁热进行抽滤；
S4、将步骤S3中抽滤后的滤渣中再将入加一定倍量乙醇溶液，调解PH值，然后再进行水浴加热回流，同时趁热进行抽滤；
S5、将步骤S3和步骤S4中所得的滤液进行合并，然后采用真空减压浓缩器将该合并的滤液减压浓缩至药材量的5倍，再过滤去除不溶的杂质，最后再减压浓缩至粘稠状；
S6、将步骤S5中所得的粘稠状溶液中加入一定倍量的乙醇，然后再进行水浴加热溶解，溶解玩抽低温放置一段时间，最后再进行抽滤；
S7、将抽滤后的溶液进行干燥至恒重，即能得到产品。
涂膜方法：
将优质鸡蛋用清水洗净蛋壳上的杂物，晾干放入上述产品中浸5min，再用漏勺捞出，风干。将风干的鸡蛋放入温度25℃、相对湿度50％—70％的恒温箱内贮藏。
金银花提取物为涂膜基质，涂膜放置于温度25℃、相对湿度50％—70％的恒温箱内贮藏28天，其各项理化指标如下：
失重率(％)2.4、蛋黄指数0.368、浓蛋白含量(％)54.21、哈夫单位(H.U.)66.77、气室高度/mm 2.3。
综上所述：本发明提供的一种应用于蛋类保鲜的植物提取物涂膜剂及其制备方法，与传统涂膜剂相比，具有操作简便、成本低，且能为清洗消毒后的鸡蛋提供保护外膜，在室温下能延长鸡蛋保存期等特点，适合我国蛋鸡业生产现状，应用前景十分广阔。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (4)
1.一种应用于蛋类保鲜的植物提取物涂膜剂及其制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
S1、选取适量的干金银花，然后用研磨机将干金银花研磨成粉末；
S2、将研磨后的金银花粉末中加一定倍量乙醇溶液，用盐酸调节PH值；
S3、将步骤S2中调节好的溶液先倒入一个容器里，然后把该容器放入加入水的大容器中，然后再加热盛水的大容器，通过加热大容器里的水再通过水把热量传递至加入溶液的容器里，然后进行水浴加热回流，最后趁热进行抽滤；
S4、将步骤S3中抽滤后的滤渣中再将入加一定倍量乙醇溶液，调解PH值，然后再进行水浴加热回流，同时趁热进行抽滤；
S5、将步骤S3和步骤S4中所得的滤液进行合并，然后采用真空减压浓缩器将该合并的滤液减压浓缩至药材量的5倍，再过滤去除不溶的杂质，最后再减压浓缩至粘稠状；
S6、将步骤S5中所得的粘稠状溶液中加入一定倍量的乙醇，然后再进行水浴加热溶解，溶解玩抽低温放置一段时间，最后再进行抽滤；
S7、将抽滤后的溶液进行干燥至恒重，即能得到产品。
2.根据权利要求1所述的一种应用于蛋类保鲜的植物提取物涂膜剂及其制备方法，其特征在于：在步骤S2、步骤S4和步骤S6中加入乙醇的提积分数为40％。
3.根据权利要求1所述的一种应用于蛋类保鲜的植物提取物涂膜剂及其制备方法，其特征在于：在步骤S3、步骤S4和步骤S6中的水浴温度为80℃，且回流时间为2.5h。
4.根据权利要求1所述的一种应用于蛋类保鲜的植物提取物涂膜剂及其制备方法，其特征在于：在步骤S2和步骤S4中的PH值为6。
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|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20190111 |
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |