CN109156673A - 燕窝胶原蛋白肽饮品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种燕窝胶原蛋白肽饮品及其制备方法。其原料配比按重量份计算包括：胶原蛋白肽10～20％，樱桃汁5～8％，蓝莓汁5～8％，燕窝粉0.05～0.5％，壳寡糖0.1～1％，银耳多糖0.1～1％，嘎巴氨基丁酸0.1～1％，葡萄皮粉0.1～1％，芦笋粉0.1～1％，柠檬酸0.1～2％，维生素C 0.04～0.4％，余量为水纯净。上述燕窝胶原蛋白肽饮品的制备方法，包括步骤：1)将燕窝胶原蛋白肽饮品的原料过胶体磨后得到原汁，冷藏储存；2)冷藏储存的原汁升温后灌装入瓶，封口；3)巴氏灭菌后包装为成品。本发明所述燕窝胶原蛋白肽饮品口味好且无毒性，容易被接受，可以长期饮用。
Description
技术领域
本发明涉及功能饮品技术领域。
背景技术
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。
胶原蛋白肽是一种透明的浅黄色的胶原蛋白提取物，由二至二十个的氨基酸组成，肽的分子量、氨基酸排列顺序不同所表现的功能会各不相同。一般认为，肽是精准的蛋白质片段，其分子只有纳米级般大小，肠胃，血管及肌肤皆易吸收。普通人日常饮食能够摄入的胶原蛋白的分子量基本大于5000道尔顿，需要经过消化系统的长时间分解才能吸收。而胶原蛋白肽的分子量在180-3000道尔顿，相对于一般的胶原蛋白更易于吸收。备受关注的胶原蛋白肽已经有大量的研究证明其能够解决人体衰老细胞分裂、衰竭、萎缩，微整形术后损伤、新细胞再生受阻、细胞生长变异、增生等多项细胞修复相关的功能障碍问题。
发明内容
本发明的目的在于，提供一种易于吸收燕窝有效成分的胶原蛋白肽饮品，能有效提升服用者的翻译速度和记忆力，促进细胞再恢复和胶原蛋白的生成，有助于产前产后及病后的补养，补充人体每日必须营养素。
燕窝胶原蛋白肽饮品，按重量份计算原料配比包括：胶原蛋白肽10～20％，樱桃汁5～8％，蓝莓汁5～8％，燕窝粉0.05～0.5％，壳寡糖0.1～1％，银耳多糖0.1～1％，嘎巴氨基丁酸0.1～1％，葡萄皮粉0.1～1％，芦笋粉0.1～1％，柠檬酸0.1～2％，维生素C 0.04～0.4％，余量为水纯净。
上述燕窝胶原蛋白肽饮品的制备方法，包括步骤：
1)将燕窝胶原蛋白肽饮品的原料过胶体磨后得到原汁，冷藏储存；
2)冷藏储存的原汁升温后灌装入瓶，封口；
3)巴氏灭菌后包装为成品。
本发明所述燕窝胶原蛋白肽饮品口味好且无毒性，容易被接受，适用于：日常保养、美容抗衰，收紧提升面部肌肤；孕产人群补品，预防、修复松弛和细胞破损；整形、微整术前术后营养；超声刀、热玛吉、射频、激光、电波拉皮配套营养；注射、埋线、水光针、微针、溶脂针、吸脂配套营养；疤痕的预防和修复、妊娠纹修复、美容护理配套营养；卵巢保养必须营养、生殖系统、乳房增加弹性紧致，可以长期饮用。
具体实施方式
实施例中未注明具体技术或条件者，按照本领域内的文献所描述的技术或条件或者按照产品说明书进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市购获得的常规产品。
实施例1，燕窝胶原蛋白肽饮品，按重量份计算原料配比包括：胶原蛋白肽12％，樱桃汁6％，蓝莓汁6％，燕窝粉0.06％，壳寡糖0.6％，银耳多糖0.4％，嘎巴氨基丁酸0.2％，葡萄皮粉0.16％，芦笋粉0.1％，柠檬酸0.4％，维生素C 0.1％，余量为水纯净；
实施例2，燕窝胶原蛋白肽饮品，按重量份计算原料配比包括：胶原蛋白肽15％，樱桃汁7％，蓝莓汁6％，燕窝粉0.1％，壳寡糖0.18％，银耳多糖0.23％，嘎巴氨基丁酸0.21％，葡萄皮粉0.6％，芦笋粉0.2％，柠檬酸1.6％，维生素C 0.4％，余量为水纯净。
实施例3，燕窝胶原蛋白肽饮品，按重量份计算原料配比包括：胶原蛋白肽16％，樱桃汁8％，蓝莓汁8％，燕窝粉0.05％，壳寡糖0.8％，银耳多糖0.8％，嘎巴氨基丁酸0.5％，葡萄皮粉0.4％，芦笋粉0.5％，柠檬酸1％，维生素C 0.25％，余量为水纯净。
按实施例1～3提供的燕窝胶原蛋白肽饮品配比进行制备：1)将原料过胶体磨后得到原汁，冷藏储存；2)冷藏储存的原汁升温后灌装入瓶，封口；3)巴氏灭菌后包装为成品。得到测试样1～3号，将市售的极燕生物有限公司的燕窝口服液作为对比样。每组挑选20位年龄20～40岁女士，共4组，每天服用一份1号测试样/2号测试样/3号测试样/对比样，结果如下表所示。
| 样品编号 | 肤色光泽改善(人) | 睡眠质量提高(人) | 维持精力集中时长提升(人) |
| 1号测试样 | 18 | 16 | 16 |
| 2号测试样 | 16 | 18 | 18 |
| 3号测试样 | 17 | 15 | 12 |
| 对比样 | 10 | 12 | 9 |
从表格结果可知，各服用测试样的小组的表现均优于服用对比样的小组的表现。
Claims (5)
1.燕窝胶原蛋白肽饮品，其特征在于，按重量份计算原料配比包括：胶原蛋白肽10～20％，樱桃汁5～8％，蓝莓汁5～8％，燕窝粉0.05～0.5％，壳寡糖0.1～1％，银耳多糖0.1～1％，嘎巴氨基丁酸0.1～1％，葡萄皮粉0.1～1％，芦笋粉0.1～1％，柠檬酸0.1～2％，维生素C 0.04～0.4％，余量为水纯净。
2.根据权利要求1所述的燕窝胶原蛋白肽饮品，其特征在于，按重量份计算原料配比包括：胶原蛋白肽12％，樱桃汁6％，蓝莓汁6％，燕窝粉0.06％，壳寡糖0.6％，银耳多糖0.4％，嘎巴氨基丁酸0.2％，葡萄皮粉0.16％，芦笋粉0.1％，柠檬酸0.4％，维生素C 0.1％，余量为水纯净。
3.根据权利要求1所述的燕窝胶原蛋白肽饮品，其特征在于，按重量份计算原料配比包括：胶原蛋白肽15％，樱桃汁7％，蓝莓汁6％，燕窝粉0.1％，壳寡糖0.18％，银耳多糖0.23％，嘎巴氨基丁酸0.21％，葡萄皮粉0.6％，芦笋粉0.2％，柠檬酸1.6％，维生素C0.4％，余量为水纯净。
4.根据权利要求1所述的燕窝胶原蛋白肽饮品，其特征在于，按重量份计算原料配比包括：胶原蛋白肽16％，樱桃汁8％，蓝莓汁8％，燕窝粉0.05％，壳寡糖0.8％，银耳多糖0.8％，嘎巴氨基丁酸0.5％，葡萄皮粉0.4％，芦笋粉0.5％，柠檬酸1％，维生素C 0.25％，余量为水纯净。
5.一种燕窝胶原蛋白肽饮品的制备方法，其特征在于包括步骤：
1)如权利要求1～4任一项所述的燕窝胶原蛋白肽饮品的原料过胶体磨后得到原汁，冷藏储存；
2)冷藏储存的原汁升温后灌装入瓶，封口；
3)巴氏灭菌后包装为成品。
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