CN109156593A - 一种提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖及其制备方法 - Google Patents
一种提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖及其制备方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明公开了一种提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖及其制备方法，涉及清口糖及其加工技术领域，其原料按重量份包括：异麦芽酮糖醇28‑35份、抗性糊精5‑10份、微晶纤维素10‑20份、乳酸钙0.2‑1份、三氯蔗糖0.2‑1份、麦芽糖醇30‑40份、甘露醇10‑17份、苹果酸0.3‑1.0份、碳酸氢钠0.1‑0.3份、安赛蜜0.3‑0.6份、瓜拉纳提取物0.5‑2份、营养粉0.1‑0.6份、海藻酸钠0.1‑0.4份、硬脂酸镁0.5‑1.2份。本发明中的清口糖可以消除身体疲劳，增强体质，提高机体活力，使人们在快节奏生活中保持充沛的精力，从而在清口糖清新口气的基础上，提升了其附加机制。此外，该清口糖还能在口腔中不停冒泡，提高清口糖的口腔敏感度，带来新奇感，满足年轻人的需求。
Description
技术领域
本发明涉及清口糖及其加工技术领域，尤其涉及一种提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖及其制备方法。
背景技术
随着人类社会的发展，现代生活节奏的加快，越来越多的人由于工作压力大、工作时间长，常常会感到疲惫不堪、头昏脑胀、注意力不集中，从而影响到学习和工作效率。尤其是夜班工作人员、长途机动车辆司机。
清口糖是清新口气类糖果的统称，目前压片清口糖虽然口味多样，但一般只具有清新口气的作用，功效单一。因此，提高清口糖的附加价值，开发一款有提神抗疲劳功效的清口糖在市场上将有很大的前景。
发明内容
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖及其制备方法，可以消除身体疲劳，增强体质，提高机体活力，且该清口糖还能在口腔中不停冒泡，提高清口糖的口腔敏感度，带来新奇感。
本发明提出的一种提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖，其原料按重量份包括：异麦芽酮糖醇28-35份、抗性糊精5-10份、微晶纤维素10-20份、乳酸钙0.2-1份、三氯蔗糖0.2-1份、麦芽糖醇30-40份、甘露醇10-17份、苹果酸0.3-1.0份、碳酸氢钠0.1-0.3份、安赛蜜0.3-0.6份、瓜拉纳提取物0.5-2份、营养粉0.1-0.6份、海藻酸钠0.1-0.4份、硬脂酸镁0.5-1.2份。
优选地，所述异麦芽酮糖醇、抗性糊精、微晶纤维素的重量比为30-33：6-8：13-17。
优选地，所述麦芽糖醇、甘露醇的重量比32-36：13-16。
优选地，所述苹果酸、碳酸氢钠的重量比0.5-0.8：0.2。
优选地，所述营养粉的制备如下：将红枣、芡实、白术、甘草混合，粉碎，加入60-80％乙醇溶液进行高压均质提取，过滤，浓缩，干燥，粉碎，即得。
优选地，所述均质提取的压力为15-20MPa，提取时间为10-20min。
优选地，所述红枣、芡实、白术、甘草的重量比为2.3-3.1：1.5-2.2：1.5-2.2：2.5-3.5。
本发明还提出了上述提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖的制备方法，包括以下步骤：
(1)将异麦芽酮糖醇加热熔化，然后加入微晶纤维素、安赛蜜，以及40-50％的甘露醇，搅拌，降温至室温，加入三氯蔗糖、苹果酸、瓜拉纳提取物、营养粉，搅拌，造粒，得粒料a；
(2)将麦芽糖醇加热熔化，然后加入抗性糊精及剩下的甘露醇，搅拌，降温至室温，加入乳酸钙、碳酸氢钠、海藻酸钠，搅拌，造粒，得粒料b；
(3)将粒料a、粒料b和硬脂酸镁混合，压片，包装，即得。
优选地，所述压片是采用旋转式压片机进行压片，压片压力为4000-6000N，转盘转速为25-35rpm/min。
有益效果：本发明公开了一种提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖，含有的瓜拉纳提取物营养价值非常高，含有丰富的氨基酸、生物碱，多种矿物质丹宁酸，多种维生素和碳水化合物，非常利于人体的组织吸收，有提神醒脑、恢复体力、补充能量、强身健体的功效，再加入一定功效的营养粉，进一步提高提神的功效，其中，营养粉是将红枣、芡实、白术、甘草用乙醇溶液进行高压均质提取得到的，营养成分容易被人体吸收，其原料中的红枣性温味甘，补中益气、养血安神，有增强肌力、抗疲劳、增强免疫等作用，芡实性平味甘、涩，益肾固精，补脾止泻，有提神醒脑、缓解疲劳的作用，白术性温味甘，健脾益气、燥湿利水，可用治倦怠少气，甘草性平味甘，补脾益气、调和药性，有调节免疫功能的作用，这四者相辅相助，补肝肾之亏、益心肺之气，与瓜拉纳提取相配合，可以消除身体疲劳，增强体质，提高机体活力，使人们在快节奏生活中保持充沛的精力，从而在清口糖具有良好的口感和清新口气的基础上，提升了其提神、抗疲劳，提高机体免疫力等营养保健附加机制，且便于携带。此外，相较于传统清口糖，本发明的成分中还含有碳酸氢钠和柠檬酸，其在压片糖果中由于是固体不发生反应，而在口腔中水分的作用下，则发生反应生成二氧化碳，在口腔中不停冒泡，提高清口糖的口腔敏感度，带来新奇感，满足年轻人的需求。
具体实施方式
下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
实施例1
本发明提出的一种提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖，其原料按重量份包括：异麦芽酮糖醇28份、抗性糊精5份、微晶纤维素20份、乳酸钙0.2份、三氯蔗糖0.2份、麦芽糖醇40份、甘露醇10份、苹果酸0.3份、碳酸氢钠0.1份、安赛蜜0.3份、瓜拉纳提取物0.5份、营养粉0.1份、海藻酸钠0.1份、硬脂酸镁0.5份；
其中，营养粉的制备如下：将红枣、芡实、白术、甘草按照2.3：1.5：1.5：3.5的重量比混合，粉碎，加入60％乙醇溶液进行高压均质提取，均质提取的压力为15MPa，提取时间为10min，过滤，浓缩，干燥，粉碎，即得。
本发明还提出了上述提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖的制备方法，包括以下步骤：
(1)将异麦芽酮糖醇加热熔化，然后加入微晶纤维素、安赛蜜，以及40％的甘露醇，搅拌，降温至室温，加入三氯蔗糖、苹果酸、瓜拉纳提取物、营养粉，搅拌，造粒，得粒料a；
(2)将麦芽糖醇加热熔化，然后加入抗性糊精及剩下的甘露醇，搅拌，降温至室温，加入乳酸钙、碳酸氢钠、海藻酸钠，搅拌，造粒，得粒料b；
(3)将粒料a、粒料b和硬脂酸镁混合，压片，压片压力为4000N，转盘转速为25rpm/min，包装，即得。
实施例2
本发明提出的一种提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖，其原料按重量份包括：异麦芽酮糖醇35份、抗性糊精10份、微晶纤维素10份、乳酸钙1份、三氯蔗糖1份、麦芽糖醇30份、甘露醇17份、苹果酸1.0份、碳酸氢钠0.3份、安赛蜜0.6份、瓜拉纳提取物2份、营养粉0.6份、海藻酸钠0.4份、硬脂酸镁1.2份；
其中，营养粉的制备如下：将红枣、芡实、白术、甘草按照3.1：2.2：2.2：2.5的重量比混合，粉碎，加入80％乙醇溶液进行高压均质提取，均质提取的压力为20MPa，提取时间为20min，过滤，浓缩，干燥，粉碎，即得。
本发明还提出了上述提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖的制备方法，包括以下步骤：
(1)将异麦芽酮糖醇加热熔化，然后加入微晶纤维素、安赛蜜，以及50％的甘露醇，搅拌，降温至室温，加入三氯蔗糖、苹果酸、瓜拉纳提取物、营养粉，搅拌，造粒，得粒料a；
(2)将麦芽糖醇加热熔化，然后加入抗性糊精及剩下的甘露醇，搅拌，降温至室温，加入乳酸钙、碳酸氢钠、海藻酸钠，搅拌，造粒，得粒料b；
(3)将粒料a、粒料b和硬脂酸镁混合，压片，压片压力为6000N，转盘转速为35rpm/min，包装，即得。
实施例3
本发明提出的一种提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖，其原料按重量份包括：异麦芽酮糖醇30份、抗性糊精6份、微晶纤维素17份、乳酸钙0.4份、三氯蔗糖0.3份、麦芽糖醇36份、甘露醇13份、苹果酸0.5份、碳酸氢钠0.2份、安赛蜜0.3份、瓜拉纳提取物0.7份、营养粉0.2份、海藻酸钠0.1份、硬脂酸镁0.7份；
其中，营养粉的制备如下：将红枣、芡实、白术、甘草按照2.5：2：2：3的重量比混合，粉碎，加入65％乙醇溶液进行高压均质提取，均质提取的压力为16MPa，提取时间为14min，过滤，浓缩，干燥，粉碎，即得。
本发明还提出了上述提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖的制备方法，包括以下步骤：
(1)将异麦芽酮糖醇加热熔化，然后加入微晶纤维素、安赛蜜，以及43％的甘露醇，搅拌，降温至室温，加入三氯蔗糖、苹果酸、瓜拉纳提取物、营养粉，搅拌，造粒，得粒料a；
(2)将麦芽糖醇加热熔化，然后加入抗性糊精及剩下的甘露醇，搅拌，降温至室温，加入乳酸钙、碳酸氢钠、海藻酸钠，搅拌，造粒，得粒料b；
(3)将粒料a、粒料b和硬脂酸镁混合，压片，压片压力为4500N，转盘转速为27rpm/min，包装，即得。
实施例4
本发明提出的一种提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖，其原料按重量份包括：异麦芽酮糖醇33份、抗性糊精8份、微晶纤维素13份、乳酸钙0.7份、三氯蔗糖0.6份、麦芽糖醇32份、甘露醇16份、苹果酸0.8份、碳酸氢钠0.2份、安赛蜜0.5份、瓜拉纳提取物1.2份、营养粉0.4份、海藻酸钠0.3份、硬脂酸镁1份；
其中，营养粉的制备如下：将红枣、芡实、白术、甘草按照2.7：1.7：1.8：2.8的重量比混合，粉碎，加入70％乙醇溶液进行高压均质提取，均质提取的压力为17MPa，提取时间为16min，过滤，浓缩，干燥，粉碎，即得。
本发明还提出了上述提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖的制备方法，包括以下步骤：
(1)将异麦芽酮糖醇加热熔化，然后加入微晶纤维素、安赛蜜，以及45％的甘露醇，搅拌，降温至室温，加入三氯蔗糖、苹果酸、瓜拉纳提取物、营养粉，搅拌，造粒，得粒料a；
(2)将麦芽糖醇加热熔化，然后加入抗性糊精及剩下的甘露醇，搅拌，降温至室温，加入乳酸钙、碳酸氢钠、海藻酸钠，搅拌，造粒，得粒料b；
(3)将粒料a、粒料b和硬脂酸镁混合，压片，压片压力为5000N，转盘转速为30rpm/min，包装，即得。
实施例5
本发明提出的一种提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖，其原料按重量份包括：异麦芽酮糖醇32份、抗性糊精7份、微晶纤维素15份、乳酸钙0.5份、三氯蔗糖0.5份、麦芽糖醇34份、甘露醇15份、苹果酸0.7份、碳酸氢钠0.2份、安赛蜜0.4份、瓜拉纳提取物0.9份、营养粉0.3份、海藻酸钠0.2份、硬脂酸镁0.8份；
其中，营养粉的制备如下：将红枣、芡实、白术、甘草按照3：1.8：1.7：3.2的重量比混合，粉碎，加入75％乙醇溶液进行高压均质提取，均质提取的压力为18MPa，提取时间为18min，过滤，浓缩，干燥，粉碎，即得。
本发明还提出了上述提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖的制备方法，包括以下步骤：
(1)将异麦芽酮糖醇加热熔化，然后加入微晶纤维素、安赛蜜，以及48％的甘露醇，搅拌，降温至室温，加入三氯蔗糖、苹果酸、瓜拉纳提取物、营养粉，搅拌，造粒，得粒料a；
(2)将麦芽糖醇加热熔化，然后加入抗性糊精及剩下的甘露醇，搅拌，降温至室温，加入乳酸钙、碳酸氢钠、海藻酸钠，搅拌，造粒，得粒料b；
(3)将粒料a、粒料b和硬脂酸镁混合，压片，压片压力为5500N，转盘转速为33rpm/min，包装，即得。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (9)
1.一种提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖，其特征在于，其原料按重量份包括：异麦芽酮糖醇28-35份、抗性糊精5-10份、微晶纤维素10-20份、乳酸钙0.2-1份、三氯蔗糖0.2-1份、麦芽糖醇30-40份、甘露醇10-17份、苹果酸0.3-1.0份、碳酸氢钠0.1-0.3份、安赛蜜0.3-0.6份、瓜拉纳提取物0.5-2份、营养粉0.1-0.6份、海藻酸钠0.1-0.4份、硬脂酸镁0.5-1.2份。
2.根据权利要求1所述的提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖，其特征在于，所述异麦芽酮糖醇、抗性糊精、微晶纤维素的重量比为30-33：6-8：13-17。
3.根据权利要求1或2所述的提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖，其特征在于，所述麦芽糖醇、甘露醇的重量比32-36：13-16。
4.根据权利要求1-3任一所述的提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖，其特征在于，所述苹果酸、碳酸氢钠的重量比0.5-0.8：0.2。
5.根据权利要求1-4任一所述的提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖，其特征在于，所述营养粉的制备如下：将红枣、芡实、白术、甘草混合，粉碎，加入60-80％乙醇溶液进行高压均质提取，过滤，浓缩，干燥，粉碎，即得。
6.根据权利要求5所述的提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖，其特征在于，所述均质提取的压力为15-20MPa，提取时间为10-20min。
7.根据权利要求5所述的提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖，其特征在于，所述红枣、芡实、白术、甘草的重量比为2.3-3.1：1.5-2.2：1.5-2.2：2.5-3.5。
8.一种基于权利要求1-7任一所述的提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将异麦芽酮糖醇加热熔化，然后加入微晶纤维素、安赛蜜，以及40-50％的甘露醇，搅拌，降温至室温，加入三氯蔗糖、苹果酸、瓜拉纳提取物、营养粉，搅拌，造粒，得粒料a；
(2)将麦芽糖醇加热熔化，然后加入抗性糊精及剩下的甘露醇，搅拌，降温至室温，加入乳酸钙、碳酸氢钠、海藻酸钠，搅拌，造粒，得粒料b；
(3)将粒料a、粒料b和硬脂酸镁混合，压片，包装，即得。
9.根据权利要求8所述的提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖的制备方法，其特征在于，所述压片是采用旋转式压片机进行压片，压片压力为4000-6000N，转盘转速为25-35rpm/min。
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