CN109123671A - 一种预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品，包含针叶樱桃浓缩物20‑30份、金银花提取物10‑20份、紫雏菊提取物10‑20份、益生元15‑25份、双歧杆菌群10‑20份以及嗜酸乳杆菌10‑20份。上述预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品的制备方法，包括如下步骤：原料预处理，将称量好的各原料置于干混机中混合均匀；将混合好后的各原料置于压片机上进行压片制剂，或者直接称重装袋，然后经化验室检测合格后入库，即得成品。本发明解决了现有市面上的小儿营养保健品，由于有效成分不足，且配比不科学，难以达到预防小儿感冒以及增强免疫力效果的问题。
Description
技术领域
本发明涉及功能性食品制备技术领域，具体为一种预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品。
背景技术
免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物(病毒、细菌等)；处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。现代免疫学认为，免疫力是人体识别和排除“异己”的生理反应。人体内执行这一功能的是免疫系统，可通过多种方法增强免疫力，饮食调理，多食用有益食品，特别是小孩，需多注意免疫力的增强，这样还能有效预防小儿感冒等常见疾病问题的发生。
现在市场上有很多所谓的小儿营养保健品，由于有效成分不足，且配比不科学，难以达到预防小儿感冒以及增强免疫力的效果。
发明内容
(一)解决的技术问题
针对现有技术的不足，本发明提供了一种预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品，解决了现有市面上的小儿营养保健品，由于有效成分不足，且配比不科学，难以达到预防小儿感冒以及增强免疫力效果的问题。
(二)技术方案
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品，包含以下质量份数的成份：
针叶樱桃浓缩物20-30份、金银花提取物10-20份、紫雏菊提取物10-20份、益生元15-25份、双歧杆菌群10-20份以及嗜酸乳杆菌10-20份。
其中，所述益生元具体为低聚果糖；所述双歧杆菌群包括乳双歧杆菌、短双歧杆菌、两歧双歧杆菌中一种或几种。
此外，所述预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品中各部分组分均为粉状制剂。
上述预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品的制备方法，包括如下步骤：
(1)原料预处理：将上述用于制备预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品所需的各粉状制剂成分均筛分至80目以下，然后按照相应的质量比例进行称量，备用；
(2)原料混合：将称量好的各原料置于干混机中混合均匀；
(3)压片制剂或直接装袋：将混合好后的各原料置于压片机上进行压片制剂，或者将混合好后的各原料直接称重装袋；
(4)成品包装：将压片成型的复合益生菌片剂装瓶封口，同时直接装袋后的食品进行封口，然后经化验室检测合格后入库，即得成品复合益生菌功能性食品。
优选的，所述步骤(2)进行原料混合时，干混机转速设置为150-200rpm，混合时长设置为20-30分钟。
优选的，所述步骤(3)进行压片制剂时，压片机压力值设置为4-5KN；混合好原料的总填充量为5.0-6.0mm。
(三)有益效果
本发明提供了一种预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品，具备以下有益效果：
(1)本发明提供的配方制备的功能性食品片剂，在幼儿服用实验后，明显能够降低感冒的发病率，其发病率能够降至10％以下，因此具备有效预防小儿感冒，同时增强免疫力的功能；
(2)本发明的配方中采用针叶樱桃浓缩物，其含有的维生素C有强的抗氧化性，能清除体内自由基对人体的危害，加速伤口愈合和组织生长，预防感冒提高免疫力，促进胶原蛋白的形成；
(3)同时该功能性食品中含有丰富的双歧杆菌和嗜酸乳杆菌，两者协同作用，可产生大量的免疫球蛋白，诱发机体免疫力，激活机体吞噬活性，增强非特异性免疫功能，使得外在菌难以留存体内，从而达到免疫调节的作用，提高小儿的抗病能力。
具体实施方式
下面将结合本发明的实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品，包含以下质量份数的成份：
针叶樱桃浓缩物20份、金银花提取物10份、紫雏菊提取物10份、益生元15份、双歧杆菌群10份以及嗜酸乳杆菌10份。
其中，益生元具体为低聚果糖；双歧杆菌群包括乳双歧杆菌和短双歧杆菌，此外，该预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品中各部分组分均为粉状制剂。
上述预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品的制备方法，包括如下步骤：
(1)原料预处理：将上述用于制备预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品所需的各粉状制剂成分均筛分至80目以下，然后按照相应的质量比例进行称量，备用；
(2)原料混合：将称量好的各原料置于干混机中混合均匀，其中，干混机转速设置为150rpm，混合时长设置为20分钟；
(3)压片制剂或直接装袋：将混合好后的各原料置于压片机上进行压片制剂，压片机压力值设置为4KN，混合好原料的总填充量为5.0mm，或者将混合好后的各原料直接称重装袋，并根据市场需要设定装袋重量；
(4)成品包装：将压片成型的复合益生菌片剂装瓶封口，同时直接装袋后的食品进行封口，然后经化验室检测合格后入库，即得成品复合益生菌功能性食品。
实施例2
一种预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品，包含以下质量份数的成份：
针叶樱桃浓缩物23份、金银花提取物13份、紫雏菊提取物13份、益生元18份、双歧杆菌群13份以及嗜酸乳杆菌13份。
其中，益生元具体为低聚果糖；双歧杆菌群包括乳双歧杆菌和两歧双歧杆菌；此外，该预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品中各部分组分均为粉状制剂。
上述预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品的制备方法，包括如下步骤：
(1)原料预处理：将上述用于制备预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品所需的各粉状制剂成分均筛分至80目以下，然后按照相应的质量比例进行称量，备用；
(2)原料混合：将称量好的各原料置于干混机中混合均匀，其中，干混机转速设置为170rpm，混合时长设置为23分钟；
(3)压片制剂或直接装袋：将混合好后的各原料置于压片机上进行压片制剂；其中，压片机压力值设置为4.3KN；混合好原料的总填充量为5.3mm，或者将混合好后的各原料直接称重装袋，并根据市场需要设定装袋重量；
(4)成品包装：将压片成型的复合益生菌片剂装瓶封口，同时直接装袋后的食品进行封口，然后经化验室检测合格后入库，即得成品复合益生菌功能性食品。
实施例3
一种预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品，包含以下质量份数的成份：
针叶樱桃浓缩物27份、金银花提取物17份、紫雏菊提取物17份、益生元21份、双歧杆菌群17份以及嗜酸乳杆菌17份；
其中，所述益生元具体为低聚果糖；所述双歧杆菌群包括短双歧杆菌和两歧双歧杆菌，此外，该预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品中各部分组分均为粉状制剂。
上述预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品的制备方法，包括如下步骤：
(1)原料预处理：将上述用于制备预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品所需的各粉状制剂成分均筛分至80目以下，然后按照相应的质量比例进行称量，备用；
(2)原料混合：将称量好的各原料置于干混机中混合均匀，其中，干混机转速设置为180rpm，混合时长设置为27分钟；
(3)压片制剂或直接装袋：将混合好后的各原料置于压片机上进行压片制剂；其中，压片机压力值设置为4.6KN；混合好原料的总填充量为5.7mm，或者将混合好后的各原料直接称重装袋，并根据市场需要设定装袋重量；
(4)成品包装：将压片成型的复合益生菌片剂装瓶封口，同时直接装袋后的食品进行封口，然后经化验室检测合格后入库，即得成品复合益生菌功能性食品。
实施例4
一种预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品，包含以下质量份数的成份：
针叶樱桃浓缩物30份、金银花提取物20份、紫雏菊提取物20份、益生元25份、双歧杆菌群20份以及嗜酸乳杆菌20份。
其中，所述益生元具体为低聚果糖；所述双歧杆菌群包括乳双歧杆菌和两歧双歧杆菌；此外，预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品中各部分组分均为粉状制剂。
上述预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品的制备方法，包括如下步骤：
(1)原料预处理：将上述用于制备预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品所需的各粉状制剂成分均筛分至80目以下，然后按照相应的质量比例进行称量，备用；
(2)原料混合：将称量好的各原料置于干混机中混合均匀，其中，干混机转速设置为200rpm，混合时长设置为30分钟；
(3)压片制剂或直接装袋：将混合好后的各原料置于压片机上进行压片制剂，其中，压片机压力值设置为5KN；混合好原料的总填充量为6.0mm，或者将混合好后的各原料直接称重装袋，并根据市场需要设定装袋重量；
(4)成品包装：将压片成型的复合益生菌片剂装瓶封口，同时直接装袋后的食品进行封口，然后经化验室检测合格后入库，即得成品复合益生菌功能性食品。
预防感冒小儿效果评价：
评价方法：选取200名1-3周幼儿，分为两组，一组服用功能性片剂食品，且每天服用本发明实例3片剂两次，早晚各一次，一次两片；一组对照组不服用任何药物和营养品。两个月后，统计感冒发病率。
| 1周岁 | 2周岁 | 3周岁 | |
| 服用片剂组 | 11％ | 9％ | 7％ |
| 未服用对照组 | 33％ | 28％ | 25％ |
从上表可以看出，与未服用功能性片剂的对照组相比，1-3周幼儿服用了本发明实例3的功能性片剂，明显降低了感冒的发病率，其发病率能够降至10％以下，说明本发明提供的配方制备的功能性食品片剂，能够有效预防小儿感冒，同时增强免疫力；
此外，由于针叶樱桃是目前水果中含维生素C最高的果实，素有“天然维生素锭”之称，相当于番石榴的50倍，同时，针叶樱桃也含有维生素A、B1、B2、铁、钙、磷、烟碱酸、类黄酮素等高营养物值，因此本发明的配方中采用针叶樱桃浓缩物，其含有的维生素C有强的抗氧化性，能清除体内自由基对人体的危害，加速伤口愈合和组织生长，预防感冒提高免疫力，促进胶原蛋白的形成。
同时该功能性食品中含有丰富的双歧杆菌和嗜酸乳杆菌，两者协同作用，可产生大量的免疫球蛋白，诱发机体免疫力，激活机体吞噬活性，增强非特异性免疫功能，使得外在菌难以留存体内，从而达到免疫调节的作用，提高小儿的抗病能力。
需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (7)
1.一种预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品，其特征在于，包含以下质量份数的成份：
针叶樱桃浓缩物20-30份、金银花提取物10-20份、紫雏菊提取物10-20份、益生元15-25份、双歧杆菌群10-20份以及嗜酸乳杆菌10-20份。
2.根据权利要求1所述的一种预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品，其特征在于：所述益生元具体为低聚果糖。
3.根据权利要求1所述的一种预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品，其特征在于：所述双歧杆菌群包括乳双歧杆菌、短双歧杆菌、两歧双歧杆菌中一种或几种。
4.根据权利要求1-3中任一项所述的预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品，其特征在于：所述预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品中各部分组分均为粉状制剂。
5.如权利要求4所述的预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
(1)原料预处理：将上述用于制备预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品所需的各粉状制剂成分均筛分至80目以下，然后按照相应的质量比例进行称量，备用；
(2)原料混合：将称量好的各原料置于干混机中混合均匀；
(3)压片制剂或直接装袋：将混合好后的各原料置于压片机上进行压片制剂或者将混合好后的各原料直接称重装袋；
(4)成品包装：将压片成型的复合益生菌片剂装瓶封口，同时直接装袋后的食品进行封口，然后经化验室检测合格后入库，即得成品复合益生菌功能性食品。
6.根据权利要求5所述的预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)进行原料混合时，干混机转速设置为150-200rpm，混合时长设置为20-30分钟。
7.根据权利要求5所述的预防小儿感冒和增强免疫力的功能性食品的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)进行压片制剂时，压片机压力值设置为4-5KN；混合好原料的总填充量为5.0-6.0mm。
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