CN1090988A - 人参果茶 - Google Patents
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Abstract
一种人参果茶，其组分(重量份)如下：人参1-
3、山楂20-50、蔗糖7-11、蜂蜜0.5-1.5、防腐剂
0.01-0.12、柠檬酸0.07-0.15、水40-60。本发明
的优点是：营养价值高、滋补力强、口感好，便于食用，
老少皆宜，开拓了人参食用新渠道和增加了果茶新品
种，生产方法科学简单。
Description
本发明涉及一种饮料，特别是一种滋补力较强、方便食用的人参果茶。
人参对人体的滋补力很强，传统的服用方法是制成人参酒、人参汤或作为组方制成药服用，其服用的局限性较大，口感不好，不便于普及。而果茶类饮料普遍受到人们的喜爱，如能把人参制成方便食用的果茶饮料是人们所期待的。
本发明的目的是提供一种人参果茶，营养价值高，口感好，便于食用，老少皆宜。
本发明的目的是这样实现的：
组分（重量份）：
人参 1-3
山楂 20-50
蔗糖 7-11
蜂蜜 0.5-1.5
防腐剂 0.01-0.12
柠檬酸 0.07-0.15
水 40-60
上述组分总重量之外可加入胭脂红0.001-0.002（重量份）用来调色。
制作方法：首先将人参刷洗，蒸煮软化，然后打浆磨细;将山楂漂洗，蒸煮软化，破碎打浆，去核磨细;将蔗糖加热溶化，过滤成糖浆;将人参浆、山楂浆、糖浆、蜂蜜、防腐剂和柠檬酸混合调配均匀、灌装、封口、杀菌即成。
本发明的优点是：营养价值高、滋补力强，口感好，便于食用，老少皆宜，开拓了人参令用新渠道和增加了果茶新品种，生产方法科学简单。
下面给出本发明的具体实施例：
实施例1
组分（重量份）如下：
人参 1.5
山楂 40
蔗糖 9
蜂蜜 1
苯甲酸钠 0.01
柠檬酸 0.08
水 50
制作方法：首先选用鲜人参，刷洗，经蒸煮软化（温度为95-100℃，时间为15分钟），用打浆机打碎，用胶体磨磨细（100目）;选用鲜山楂，用清水漂洗后进行蒸煮软化（温度为95-100℃，时间为15分钟），用打浆机打碎，去核后经胶体磨磨细（100目）;将白砂糖用90℃以上热水溶化后，用糖过滤器过滤成糖浆;将人参浆、山楂浆、糖浆、蜂蜜、苯甲酸钠和柠檬酸混合调配均匀，灌装、封口、杀菌即为成品。
实施例2
组分（重量份）如下：
人参 3
山楂 20
蔗糖 11
蜂蜜 1.5
山梨酸钾 0.03
柠檬酸 0.11
胭脂红 0.001
水 45
制作方法同前。
实施例3
组分（重量份）如下：
人参 2
山楂 45
蔗糖 10
蜂蜜 1.3
苯甲酸钠 0.008
柠檬酸 0.09
胭脂红 0.002
水 55
制作方法同前述。
经检测：
可溶性固形物 8
铅mg/kg ＜ 0.5
砷mg/kg ＜ 0.5
铜mg/kg ＜0.22
食品添加剂符合GB2760-86
细菌总数≤64
大肠杆菌群≤3
致病菌未检出。
Claims (2)
1、一种人参果茶，其特征是：组分(重量份)如下：人参1-3、山楂20-50、蔗糖7-11、蜂蜜0.5-1.5、防腐剂0.01-0.12、柠檬酸0.07-0.15、水40-60。
2、根据权利要求1所述的人参果茶，其特征是：组分（重量份）如下：人参1.5、山楂40、蔗糖9、蜂蜜1、苯甲酸钠0.01、柠檬酸0.08、水50。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN93121305A CN1090988A (zh) | 1993-12-24 | 1993-12-24 | 人参果茶 |
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Country Status (1)
| Country | Link |
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| CN (1) | CN1090988A (zh) |
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|---|---|---|---|---|
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| US6524626B2 (en) | 1999-04-23 | 2003-02-25 | E Excel International, Inc. | Ginseng berry topical products |
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-
1993
- 1993-12-24 CN CN93121305A patent/CN1090988A/zh active Pending
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