CN109007037A - 一种增强婴幼儿免疫力的组合物及其产品与应用 - Google Patents

一种增强婴幼儿免疫力的组合物及其产品与应用 Download PDF

Info

Publication number
CN109007037A
CN109007037A CN201811200661.3A CN201811200661A CN109007037A CN 109007037 A CN109007037 A CN 109007037A CN 201811200661 A CN201811200661 A CN 201811200661A CN 109007037 A CN109007037 A CN 109007037A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
composition
milk powder
pulvis
acetyl
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
CN201811200661.3A
Other languages
English (en)
Other versions
CN109007037B (zh
Inventor
谭玉霞
易斌
王曙宾
杨梦阳
罗丽莲
肖艳皎
郭珊珊
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Beijing Scrianen Pharmaceutical Co Ltd
Original Assignee
Beijing Scrianen Pharmaceutical Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Beijing Scrianen Pharmaceutical Co Ltd filed Critical Beijing Scrianen Pharmaceutical Co Ltd
Priority to CN201811200661.3A priority Critical patent/CN109007037B/zh
Publication of CN109007037A publication Critical patent/CN109007037A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN109007037B publication Critical patent/CN109007037B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
    • A23C9/1526—Amino acids; Peptides; Protein hydrolysates; Nucleic acids; Derivatives thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
    • A23C9/156—Flavoured milk preparations ; Addition of fruits, vegetables, sugars, sugar alcohols or sweeteners
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
    • A23C9/158—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives containing vitamins or antibiotics

Abstract

本发明属于保健品领域，具体提供一种增强婴幼儿免疫力的组合物及其产品与应用，该组合物按照重量份数计，包括30‑60份奶粉、0.05‑2份乳铁蛋白、5‑30份浓缩乳清蛋白、5‑15份益生元、20‑50份脱盐乳清粉、1‑5份乳白蛋白、0.1‑2份N‑乙酰神经氨酸和0.003‑0.05份叶酸类化合物。上述组分经过合理的配比，在提高婴幼儿免疫力方面具有显著效果，各组分分步混合可以直接制成相应的保健品粉剂，也可添加一定的甜味剂和助流剂制备得到，大大提高了其应用价值与便捷性。本发明还进一步提供了上述粉剂的应用。

Description

一种增强婴幼儿免疫力的组合物及其产品与应用
技术领域
本发明属于保健品领域，涉及一种增强免疫力的组合物及其产品与应用，具体涉及一种增强婴幼儿免疫力的组合物及其产品与应用。
背景技术
免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物，处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。现代免疫学认为，免疫力是人体识别和排除“异己”的生理反应。同时，免疫系统还能够及时识别和清除染色体畸变或基因突变的细胞，防止癌变的发生。由于各种原因使免疫系统不能正常发挥保护作用时，极易招致细菌、病毒、真菌等感染，因此免疫力低下最直接的表现就是容易生病。因经常患病，加重了机体的消耗，所以一般有体质虚弱、营养不良、精神萎靡、疲乏无力、食欲降低、睡眠障碍等一系列问题，严重影响人们的生活、工作和学习。
新生儿的免疫系统发育不够成熟，功能尚欠完善，而且尚未接触过子宫外环境的各种病原，也没有接触过食物蛋白等种类繁多的抗原性物质；孕期受到通过胎盘的母亲抗体的影响，使新生儿存在着生理性免疫低下的现象。
新生儿的血清免疫球蛋白(Ig)中绝大部分为通过胎盘的母亲IgG，其自身IgG的合成能力低下，含量也少，且出生后随着小儿的生长发育，会逐渐增加血循环量，IgG的浓度迅速下降。新生儿白细胞的生产及储备都比较少，当他们患感染及严重疾病时，会增加白细胞的消耗量，从而降低吞噬功能和杀菌活性。因此，无论是新生儿还是婴幼儿，其免疫系统均不够完善，体内抗体极少，易受到外界环境的影响而引发各种疾病。
因此，增强婴幼儿免疫力，减少宝宝生病的机会是每个父母都需要关注的事情。众所周知，母乳是婴儿最安全、最营养的食品。母乳中含有丰富的营养物质，如优质蛋白质、免疫球蛋白等，有益于增强婴幼儿的抵抗力。然而，现实中存在许多母乳不足的现象，这便需要选择其他产品辅助增加婴幼儿的免疫力。目前市面上最常见的即为配方奶粉，有众多品牌，如雀巢、雅培、荷兰诺优能等，并且根据不同需求，有多种功能化婴幼儿配方奶粉，并满足不同年龄段婴幼儿生长周期所需的基本营养成分。但是市面上的配方奶粉大多缺少母乳中的部分有益成分，很难真正实现提高婴幼儿免疫力，促进生长发育的效果。因此，众多企业、学者都致力于开发出一种更接近母乳营养成分的配方粉，以提高婴幼儿的免疫力。
专利申请CN106359613 A公开了一种提高婴幼儿免疫力的配方奶粉，通过添加吡咯喹啉醌(PQQ)促进婴幼儿生长发育、实现增强免疫力，吡咯喹啉醌是继核黄素和烟酰胺后发现的第三类辅酶，在人体中合成量极少，但是至今为止学术界仍没有明确PQQ在人类体内到底承担什么任务，作为婴幼儿产品，PQQ的添加存在较大的安全风险。
专利申请CN108029768A公开了一种含乳铁蛋白和益生菌的婴幼儿配方奶粉，将益生菌和乳铁蛋白同时添加到婴幼儿配方奶粉中，通过益生菌调节婴幼儿的肠道菌群，辅助乳铁蛋白抵御外界微生物的入侵。但是，美国俄亥俄州辛辛那提儿童医院医疗中心的一位教授与其科研团队证明，表达CD71受体的红血细胞(CD71+细胞)能抑制6日龄小鼠的免疫反应。他们也发现，人脐血中CD71+细胞同样具有独特的免疫抑制特性，但成年小鼠的CD71+细胞却没有这些特性，该结果表明，免疫抑制特性只限于新生儿。研究人员同时指出，新生儿的免疫系统虽然被抑制，但其益生菌的生长能被改善。由此可见，新生儿的益生菌足以实现自给自足，额外添加新的益生菌很有可能引起其自身益生菌繁殖紊乱，对新生儿的生长反而产生负面效果。
发明内容
基于上述现有技术的缺陷，本发明将奶粉、乳铁蛋白、浓缩乳清蛋白、益生元、脱盐乳清粉、乳白蛋白、N-乙酰神经氨酸、叶酸类化合物组合起来，各组分作用明确，并且利用其相互间的协同作用，形成良性循环，大大增加其在提高婴幼儿免疫力方面的效果。
本发明提供一种提高婴幼儿免疫力的组合物，包括：奶粉、乳铁蛋白、浓缩乳清蛋白、益生元、脱盐乳清粉、乳白蛋白、N-乙酰神经氨酸和叶酸类化合物。
进一步地，所述组合物按照重量份数计，包括30-60份奶粉、0.05-2份乳铁蛋白、5-30份浓缩乳清蛋白、5-15份益生元、20-50份脱盐乳清粉、1-5份乳白蛋白、0.1-2份N-乙酰神经氨酸、0.003-0.05份叶酸类化合物。
更进一步地，所述组合物按照重量份数计，包括40-50份奶粉、0.1-1份乳铁蛋白、10-20份浓缩乳清蛋白、5-12份益生元、30-40份脱盐乳清粉、2-4份乳白蛋白、0.2-1份N-乙酰神经氨酸、0.004-0.01份叶酸类化合物。
更进一步地，所述组合物按照重量份数计，包括44份奶粉、0.1份乳铁蛋白、15份浓缩乳清蛋白、6份益生元、35份脱盐乳清粉、2.5份乳白蛋白、0.2份N-乙酰神经氨酸、0.004份叶酸类化合物。
进一步地，所述奶粉为全脂奶粉或脱脂奶粉。
更进一步地，所述奶粉为全脂奶粉。
进一步地，所述益生元选自低聚果糖、低聚半乳糖、水苏糖、聚葡萄糖中的一种或几种。
进一步地，所述益生元为水苏糖和低聚果糖中的一种或两种。
更进一步地，所述益生元为水苏糖和低聚果糖的混合物。
更进一步地，按照重量份数计，所述益生元为3份水苏糖和3份低聚果糖。
进一步地，所述叶酸类化合物选自叶酸、甲酰四氢叶酸、L-甲基叶酸、叶酸可药用盐、叶酸或叶酸可药用盐的活性代谢产物和可在体内代谢和/或生成叶酸的物质中的一种或几种。
更进一步地，所述叶酸类化合物为叶酸。
本发明进一步提供一种增强婴幼儿免疫力的粉剂，包括上述组合物。
进一步地，所述增强婴幼儿免疫力的粉剂，还包括甜味剂和助流剂。
进一步地，所述粉剂中甜味剂的重量百分含量为0-30％。
更进一步地，所述粉剂中甜味剂的重量百分含量为5-25％。
进一步地，所述粉剂中助流剂的重量百分含量为0-5％。
更进一步地，所述粉剂中助流剂的重量百分含量为2-4％。
进一步地，所述甜味剂选自葡萄糖、木糖醇、果糖、麦芽糖醇、赤藓糖醇中的一种或多种。
更进一步地，所述甜味剂为麦芽糖醇。
进一步地，所述助流剂选自二氧化硅、硅酸钙、磷酸三钙中的一种或多种。
更进一步地，所述助流剂为磷酸三钙。
本发明还提供一种增强婴幼儿免疫力的粉剂的制备方法，包括以下步骤：
(1)奶粉、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白过筛，备用；
(2)N-乙酰神经氨酸、叶酸类化合物、乳铁蛋白预混，得预混粉1；
(3)预混粉1、乳白蛋白、益生元预混，过筛，得预混粉2；
(4)部分奶粉、脱盐乳清粉、预混粉2、浓缩乳清蛋白、剩余奶粉依次置于三维混合机中混合，即得。
进一步地，所述步骤(1)中奶粉、浓缩乳清蛋白过20-30目筛。
进一步地，所述步骤(1)中还可加入甜味剂后过20-30目筛。
进一步地，所述步骤(3)中预混后过20-30目筛。
进一步地，所述步骤(3)中还可加入助流剂后再混合过20-30目筛。
进一步地，所述步骤(4)中，置于三维混合机中混合20-40min。
进一步地，所述步骤(4)中还可在加入预混粉2后加入过20-30目筛后的甜味剂，然后依次加入浓缩乳清蛋白、剩余奶粉置于三维混合机中混合20-40min。
更进一步地，所述步骤(4)中，部分奶粉指重量为30％-70％配方量的奶粉。
本发明还提供了上述组合物在制备增强婴幼儿免疫力的保健品中的应用。
本发明的有益效果：
(1)本发明利用奶粉、浓缩乳清蛋白、乳白蛋白、脱盐乳清粉保证基本的营养基础，乳铁蛋白和叶酸类化合物协同增加机体对铁的吸收，乳铁蛋白与益生元共同促进婴幼儿肠道益生菌的生长，抑制有害菌的增殖，乳铁蛋白和N-乙酰神经氨酸共同发挥抗病毒的作用。脱盐乳清粉是指除去溶解的矿物质及水分的乳清制品，能够减轻婴幼儿的肾负担，且其含有蛋白质和乳糖，除提供蛋白质，调节蛋白质比例更接近母乳外，还可起到调味作用。
(2)本发明中益生元与N-乙酰神经氨酸之间又形成了脑-肠轴联系，N-乙酰神经氨酸间接促进婴幼儿肠道菌群健康发展，进而增强免疫力，益生元间接促进婴幼儿的大脑发育，又反过来通过脑-肠轴促进肠道健康，提高免疫力。
(3)本发明叶酸类化合物的添加，可以促进婴幼儿对奶粉等各种营养物的吸收利用与代谢，同时益生元在调节肠道菌群的同时，也进一步促进了叶酸类化合物发挥作用，更有利于婴幼儿对各种营养物质的吸收。各组分之间协同发挥作用，形成良性循环，有效提高组合物在增强婴幼儿免疫力方面的效果。
(4)本发明产品在制备过程中采用分步预混的方式，经过多次尝摸索后确定，本发明提供的制备方法中的混合顺序能够最大化发挥各组分之间的功效，制备的产品在提高婴幼儿免疫力方面的效果最佳。
具体实施方式
实施例1一种增强婴幼儿免疫力的组合物及其产品与制备方法
组合物：30份全脂奶粉、2份乳铁蛋白、10份浓缩乳清蛋白、5份低聚果糖、20份脱盐乳清粉、1份乳白蛋白、2份N-乙酰神经氨酸、0.05份甲酰四氢叶酸。
产品包括上述组合物，并含有质量百分含量5％的木糖醇(甜味剂)和2％的二氧化硅(助流剂)。
产品制备方法：
(1)全脂奶粉、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白、木糖醇过20目筛，备用；
(2)N-乙酰神经氨酸、甲酰四氢叶酸、乳铁蛋白预混，得预混粉1；
(3)预混粉1、乳白蛋白、二氧化硅、低聚果糖预混，过20目筛，得预混粉2；
(4)30％配方量全脂奶粉、脱盐乳清粉、预混粉2、木糖醇、浓缩乳清蛋白、剩余全脂奶粉依次置于三维混合机中混合20min，即得。
实施例2一种增强婴幼儿免疫力的组合物及其产品与制备方法
组合物：60份全脂奶粉、0.1份乳铁蛋白、30份浓缩乳清蛋白、8份低聚半乳糖、50份脱盐乳清粉、2份乳白蛋白、0.2份N-乙酰神经氨酸、0.01份L-甲基叶酸。
产品包括上述组合物，并含有质量百分含量25％的果糖(甜味剂)和4％的硅酸钙(助流剂)。
产品制备方法：
(1)全脂奶粉、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白、果糖过30目筛，备用；
(2)N-乙酰神经氨酸、L-甲基叶酸、乳铁蛋白预混，得预混粉1；
(3)预混粉1、乳白蛋白、硅酸钙、低聚半乳糖预混，过30目筛，得预混粉2；
(4)70％配方量全脂奶粉、脱盐乳清蛋白、预混粉2、果糖、浓缩乳清蛋白、剩余全脂奶粉依次置于三维混合机中混合30min，即得。
实施例3一种增强婴幼儿免疫力的组合物及其产品与制备方法
组合物：44份全脂奶粉、0.1份乳铁蛋白、15份浓缩乳清蛋白、3份水苏糖、3份低聚果糖、35份脱盐乳清粉、2.5份乳白蛋白、0.2份N-乙酰神经氨酸、0.004份叶酸。
产品由上述组合物制备得到，具体制备方法如下：
(1)全脂奶粉、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白过24目筛，备用；
(2)N-乙酰神经氨酸、叶酸、乳铁蛋白预混，得预混粉1；
(3)预混粉1、乳白蛋白、水苏糖、低聚果糖预混，过24目筛，得预混粉2；
(4)50％配方量全脂奶粉、脱盐乳清粉、预混粉2、浓缩乳清蛋白、剩余全脂奶粉依次置于三维混合机中混合30min，即得。
实施例4一种增强婴幼儿免疫力的组合物及其产品与制备方法
组合物：50份脱脂奶粉、0.05份乳铁蛋白、20份浓缩乳清蛋白、10份水苏糖、5份低聚果糖、40份脱盐乳清粉、5份乳白蛋白、0.1份N-乙酰神经氨酸、0.003份叶酸。
产品包括上述组合物，并含有质量百分含量30％的葡萄糖(甜味剂)和5％的磷酸三钙(助流剂)。
产品制备方法：
(1)脱脂奶粉、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白、葡萄糖过24目筛，备用；
(2)N-乙酰神经氨酸、叶酸、乳铁蛋白预混，得预混粉1；
(3)预混粉1、、乳白蛋白、磷酸三钙、水苏糖、低聚果糖预混，过24目筛，得预混粉2；
(4)60％配方量脱脂奶粉、脱盐乳清粉、预混粉2、葡萄糖、浓缩乳清蛋白、剩余脱脂奶粉依次置于三维混合机中混合40min，即得。
实施例5一种增强婴幼儿免疫力的组合物及其产品与制备方法
组合物：40份脱脂奶粉、1份乳铁蛋白、5份浓缩乳清蛋白、12份水苏糖、30份脱盐乳清粉、4份乳白蛋白、1份N-乙酰神经氨酸、0.004份甲酰四氢叶酸。
产品由上述组合物制备而成，具体方法如下：
(1)脱脂奶粉、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白过24目筛，备用；
(2)N-乙酰神经氨酸、甲酰四氢叶酸、乳铁蛋白预混，得预混粉1；
(3)预混粉1、乳白蛋白、水苏糖预混，过24目筛，得预混粉2；
(4)70％配方量脱脂奶粉、脱盐乳清粉、预混粉2、浓缩乳清蛋白、剩余脱脂奶粉依次置于三维混合机中混合30min，即得。
对比例1不含乳铁蛋白的增强婴幼儿免疫力的组合物及其产品与制备方法
组合物、产品：除不含乳铁蛋白外，其与同实施例3。
产品制备方法：
(1)全脂奶粉、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白过24目筛，备用；
(2)N-乙酰神经氨酸、叶酸预混，得预混粉1；
(3)预混粉1、乳白蛋白、水苏糖、低聚果糖预混，过24目筛，得预混粉2；
(4)50％配方量全脂奶粉、脱盐乳清粉、预混粉2、浓缩乳清蛋白、剩余全脂奶粉依次置于三维混合机中混合30min，即得。
对比例2不含益生元的增强婴幼儿免疫力的组合物及其产品与制备方法
组合物、产品：除不含益生元外，其余同实施例3。
产品制备方法：
(1)全脂奶粉、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白过24目筛，备用；
(2)N-乙酰神经氨酸、叶酸、乳铁蛋白预混，得预混粉1；
(3)预混粉1、乳白蛋白预混，过24目筛，得预混粉2；
(4)50％配方量全脂奶粉、脱盐乳清粉、预混粉2、浓缩乳清蛋白、剩余全脂奶粉依次置于三维混合机中混合30min，即得。
对比例3不含N-乙酰神经氨酸的增强婴幼儿免疫力的组合物及其产品与制备方法
组合物、产品：除不含N-乙酰神经氨酸外，其余同实施例3。
产品制备方法：
(1)全脂奶粉、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白过24目筛，备用；
(2)叶酸、乳铁蛋白预混，得预混粉1；
(3)预混粉1、叶酸、乳白蛋白、水苏糖、低聚果糖预混，过24目筛，得预混粉2；
(4)50％配方量全脂奶粉、脱盐乳清粉、预混粉2、浓缩乳清蛋白、剩余全脂奶粉依次置于三维混合机中混合30min，即得。
对比例4不含叶酸的增强婴幼儿免疫力的组合物及其产品与制备方法
组合物、产品：除不含叶酸外，其余同实施例3。
产品制备方法：
(1)全脂奶粉、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白过24目筛，备用；
(2)N-乙酰神经氨酸、乳铁蛋白预混，的预混粉1；
(3)预混粉1乳白蛋白、水苏糖、低聚果糖预混，过24目筛，得预混粉2；
(4)50％配方量全脂奶粉、脱盐乳清粉、预混粉2、浓缩乳清蛋白、剩余全脂奶粉依次置于三维混合机中混合30min，即得。
对比例5不含浓缩乳清蛋白的增强婴幼儿免疫力的组合物及其产品与制备方法
组合物、产品：除不含浓缩乳清蛋白外，其余同实施例3。
产品制备方法：
(1)全脂奶粉、脱盐乳清粉过24目筛，备用；
(2)N-乙酰神经氨酸、叶酸、乳铁蛋白预混，的预混粉1；
(3)预混粉1乳白蛋白、水苏糖、低聚果糖预混，过24目筛，得预混粉2；
(4)50％配方量全脂奶粉、预混粉2、脱盐乳清粉、剩余全脂奶粉依次置于三维混合机中混合30min，即得。
对比例6不同混合顺序制备的增强婴幼儿免疫力的产品与制备方法(直接混合)
组合物、产品：同实施例3。
产品制备方法：
(1)全脂奶粉、浓缩乳清蛋白过24目筛，备用；
(2)N-乙酰神经氨酸、叶酸、乳铁蛋白、乳白蛋白、水苏糖、低聚果糖、全脂奶粉、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白置于三维混合机中混合30min，即得。
对比例7不同混合顺序制备的增强婴幼儿免疫力的产品与制备方法(减少N-乙酰神经氨酸、叶酸、乳铁蛋白的预混)
组合物、产品：同实施例3。
产品制备方法：
(1)全脂奶粉、浓缩乳清蛋白过24目筛，备用；
(2)N-乙酰神经氨酸、叶酸、乳铁蛋白、乳白蛋白、水苏糖、低聚果糖预混，过24目筛，得预混粉1；
(4)50％配方量全脂奶粉、脱盐乳清粉、预混粉1、浓缩乳清蛋白、剩余全脂奶粉依次置于三维混合机中混合30min，即得。
对比例8不同混合顺序制备的增强婴幼儿免疫力的产品与制备方法(全脂奶粉一次加入)
组合物、产品：同实施例3。
产品制备方法：
(1)全脂奶粉、浓缩乳清蛋白过24目筛，备用；
(2)N-乙酰神经氨酸、叶酸、乳铁蛋白预混，得预混粉1；
(3)预混粉1、乳白蛋白、水苏糖、低聚果糖预混，过24目筛，得预混粉2；
(4)全脂奶粉、预混粉2、浓缩乳清蛋白依次置于三维混合机中混合30min，即得。
实施例6本发明产品免疫力的效果实验
具体实验过程与评价标准参照《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)中第一部分“1.增强免疫力功能检测方法”。实验动物为健康雌性昆明小鼠，体重18-22g。
本发明组合物的人体推荐量为每人每日10g(0.17g/kg)，温水冲调服用。受试样品为本发明实施例1-5，对比例1-8制得的组合物，动物实验小鼠受试样品剂量为1.7g/(kg·d)(相当于人体推荐剂量的10倍)，受试样品给予时间为30天，结果具体如下：
6.1ConA诱导小鼠淋巴细胞转化实验(MTT法)
表1ConA诱导小鼠淋巴细胞转化实验结果
组别 动物数(只) 淋巴细胞增殖能力(OD差值)
阴性对照组 10 0.337±0.112
实施例1 10 0.556±0.114**c
实施例2 10 0.523±0.120**d
实施例3 10 0.609±0.102**a
实施例4 10 0.575±0.117**b
实施例5 10 0.546±0.111**c
对比例1 10 0.463±0.122*e
对比例2 10 0.443±0.121*f
对比例3 10 0.433±0.118*f
对比例4 10 0.393±0.125*f
对比例5 10 0.433±0.111*f
对比例6 10 0.464±0.116*e
对比例7 10 0.474±0.103*e
对比例8 10 0.474±0.123*e
注：与阴性对照组相比，*P<0.05，*P<0.01；同列不同字母之间代表具有显著性差异(P<0.05)。
ConA诱导小鼠淋巴细胞转化实验中，用加ConA孔的光密度值减去不加ConA孔的光密度值，即OD差值代表淋巴细胞的增殖能力，可判断机体的细胞免疫功能水平。表1数据表明，本发明提供的产品可以提高小鼠淋巴细胞增殖能力，其中实施例3的效果最佳，显著高于对比例。
6.2迟发型变态反应(绵羊红细胞诱导小鼠DTH-足跖增厚法)
表2绵羊红细胞诱导小鼠DTH实验结果
注：与阴性对照组相比，*P<0.05，**P<0.01；同列不同字母之间代表具有显著性差异(P<0.05)。
绵羊红细胞可刺激T淋巴细胞增殖成致敏淋巴细胞，4天后，当再以绵羊红细胞攻击时，攻击部位出现肿胀，其肿胀程度可反映迟发型变态反应过程。表2数据表明，本发明产品可以降低小鼠迟发型变态反应的发生，其中实施例2、3、5的效果最佳。
6.3抗体生成细胞检测
表3抗体生成细胞检测结果
注：与阴性对照组相比，*P<0.05，**P<0.01；同列不同字母之间代表具有显著性差异(P<0.05)。
由表3可以看出，相对于对比例，本发明实施例在提高小鼠溶血空斑数方面的效果更加，其中实施例3的效果最好。
6.4血清溶血素的测定(半数溶血值HC50的测定)
表4小鼠血清半数溶血值HC50的测定结果
组别 动物数(只) HC50
阴性对照组 10 66.8±21.01
实施例1 10 121.85±22.54**a
实施例2 10 116.82±29.57**a
实施例3 10 138.35±36.84**a
实施例4 10 100.37±12.96**a
实施例5 10 103.96±39.30**a
对比例1 10 68.32±24.30b
对比例2 10 75.32±15.06b
对比例3 10 70.63±22.01b
对比例4 10 66.80±15.9b
对比例5 10 71.32±21.89b
对比例6 10 85.16±25.53*b
对比例7 10 80.34±35.50*b
对比例8 10 79.33±40.37*b
注：与阴性对照组相比，*P<0.05，**P<0.01；同列不同字母之间代表具有显著性差异(P<0.05)。
由表4可以看出，相对于对比例，本发明实施例可以提高小鼠半数溶血值，反映小鼠血清中溶血素抗体的生成量更多，免疫力增加，其中实施例3的效果最好。
6.5小鼠碳廓清实验
表5小鼠碳廓清试验结果
组别 动物数(只) 吞噬指数α
阴性对照组 10 2.05±0.98
实施例1 10 4.22±3.02*a
实施例2 10 4.76±2.75*a
实施例3 10 5.12±2.35**a
实施例4 10 4.37±2.96*a
实施例5 10 4.78±1.53*a
对比例1 10 2.16±0.95b
对比例2 10 2.35±1.06b
对比例3 10 2.67±2.30b
对比例4 10 2.80±1.94b
对比例5 10 2.72±1.87b
对比例6 10 3.52±2.53b
对比例7 10 3.12±2.50b
对比例8 10 3.77±1.75*b
注：与阴性对照组相比，*P<0.05，**P<0.01；同列不同字母之间代表具有显著性差异(P<0.05)。
由表5可以看出，相对于对比例，本发明实施例可以提高小鼠吞噬指数，其中实施例3的效果最好。
6.6小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验
表6小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验结果
注：与阴性对照组相比，*P<0.05，**P<0.01；同列不同字母之间代表具有显著性差异(P<0.05)。
由表6可以看出，相对于对比例，本发明实施例可以提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的作用，提示本发明产品具有更好的提高机体免疫力的效果。
6.7NK细胞活性测定
表7小鼠NK细胞活性测定结果
组别 动物数(只) NK细胞活性(％)
阴性对照组 10 13.21±5.51
实施例1 10 31.85±7.53**b
实施例2 10 36.54±9.57**a
实施例3 10 43.77±8.65**a
实施例4 10 31.37±7.96**b
实施例5 10 38.57±6.99**a
对比例1 10 15.38±2.03d
对比例2 10 14.86±5.68d
对比例3 10 16.53±5.37d
对比例4 10 16.34±5.52d
对比例5 10 16.33±4.87d
对比例6 10 22.06±7.51*c
对比例7 10 25.35±5.44*c
对比例8 10 27.47±6.58*c
注：与阴性对照组相比，*P<0.05，**P<0.01；同列不同字母之间代表具有显著性差异(P<0.05)。
NK细胞，即自然杀伤细胞，其对癌细胞，对病毒、胞内寄生菌和老化变异细胞具有极强的清除作用，对T、B淋巴细胞有调节作用，本发明实施例在提高NK细胞活性方面效果显著高于对比例，提示本发明产品能够提高机体的免疫力。
综合表1-7的结果表明，本发明的组合物在细胞免疫功能、体液免疫功能、单核-巨噬细胞功能、NK细胞活性方面均具有良好的效果，说明本发明组合物在提高免疫力方面具有突出的功效。其中，对比例1-5分别缺少乳铁蛋白、益生元、N-乙酰神经氨酸、叶酸、浓缩乳清蛋白，其余均与实施例3相同，但是效果方面却显著降低，说明本发明组合物中各组分之间具有显著的协同作用，缺少其中任何一种组合都会显著影响本发明组合物在提高免疫力方面的疗效。另一方面，对比例6-8中分别采用了不同的制备方法进行制备，最终得到的产品在提高免疫力方面也显著降低，这也进一步说明本发明提供的制备方法有助于各组分之间协同发挥作用，其分步混合和采用的预混手段对于部分成分的保护以及组分之间混合程度具有很大的影响，进而影响终产品在提高免疫力方面的疗效。
上述详细说明是针对本发明其中之一可行实施例的具体说明，该实施例并非用以限制本发明的专利范围，凡未脱离本发明所为的等效实施或变更，均应包含于本发明技术方案的范围内。

Claims (10)

1.一种增强婴幼儿免疫力的组合物，其特征在于，所述组合物包括：奶粉、乳铁蛋白、浓缩乳清蛋白、益生元、脱盐乳清粉、乳白蛋白、N-乙酰神经氨酸和叶酸类化合物。
2.根据权利要求1所述的增强婴幼儿免疫力的组合物，其特征在于，所述组合物按照重量份数计，包括30-60份奶粉、0.05-2份乳铁蛋白、5-30份浓缩乳清蛋白、5-15份益生元、20-50份脱盐乳清粉、1-5份乳白蛋白、0.1-2份N-乙酰神经氨酸、0.003-0.05份叶酸类化合物；优选的，所述组合物按照重量份数计，包括40-50份奶粉、0.1-1份乳铁蛋白、10-20份浓缩乳清蛋白、5-12份益生元、30-40份脱盐乳清粉、2-4份乳白蛋白、0.2-1份N-乙酰神经氨酸、0.004-0.01份叶酸类化合物；更优选的，所述组合物按照重量份数计，包括44份奶粉、0.1份乳铁蛋白、15份浓缩乳清蛋白、6份益生元、35份脱盐乳清粉、2.5份乳白蛋白、0.2份N-乙酰神经氨酸、0.004份叶酸类化合物。
3.根据权利要求2所述的增强婴幼儿免疫力的组合物，其特征在于，所述奶粉为全脂奶粉或脱脂奶粉；优选为全脂奶粉。
4.根据权利要求2所述的增强婴幼儿免疫力的组合物，其特征在于，所述益生元选自低聚果糖、低聚半乳糖、水苏糖、聚葡萄糖中的一种或几种；优选为水苏糖和低聚果糖中的一种或两种；更优选为水苏糖和低聚果糖的混合物。
5.根据权利要求2所述的增强婴幼儿免疫力的组合物，其特征在于，所述叶酸类化合物选自叶酸、甲酰四氢叶酸、L-甲基叶酸、叶酸可药用盐、叶酸或叶酸可药用盐的活性代谢产物和可在体内代谢和/或生成叶酸的物质中的一种或几种；优选为叶酸。
6.一种增强婴幼儿免疫力的粉剂，其特征在于，所述粉剂包括权利要求1-5任一项所述的组合物。
7.根据权利要求6所述的增强婴幼儿免疫力的粉剂，其特征在于，所述粉剂还包括甜味剂和助流剂。
8.根据权利要求7所述的增强婴幼儿免疫力的粉剂，其特征在于，所述粉剂中甜味剂的重量百分含量为0-30％；所述粉剂中助流剂的重量百分含量为0-5％；
优选的，所述甜味剂选自葡萄糖、木糖醇、果糖、麦芽糖醇、赤藓糖醇中的一种或多种；
优选的，所述助流剂选自二氧化硅、硅酸钙、磷酸三钙中的一种或多种。
9.权利要求6-8任一项所述的增强婴幼儿免疫力的粉剂的制备方法，包括以下步骤：
(1)奶粉、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白过筛，备用；
(2)N-乙酰神经氨酸、叶酸类化合物、乳铁蛋白预混，得预混粉1；
(3)预混粉1、乳白蛋白、益生元预混，过筛，得预混粉2；
(4)部分奶粉、脱盐乳清粉、预混粉2、浓缩乳清蛋白、剩余奶粉依次置于三维混合机中混合即得。
10.权利要求1-5任一项所述组合物在制备增强婴幼儿免疫力的保健品中的应用。
CN201811200661.3A 2018-10-16 2018-10-16 一种增强婴幼儿免疫力的组合物及其产品与应用 Active CN109007037B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201811200661.3A CN109007037B (zh) 2018-10-16 2018-10-16 一种增强婴幼儿免疫力的组合物及其产品与应用

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201811200661.3A CN109007037B (zh) 2018-10-16 2018-10-16 一种增强婴幼儿免疫力的组合物及其产品与应用

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN109007037A true CN109007037A (zh) 2018-12-18
CN109007037B CN109007037B (zh) 2022-02-18

Family

ID=64613115

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201811200661.3A Active CN109007037B (zh) 2018-10-16 2018-10-16 一种增强婴幼儿免疫力的组合物及其产品与应用

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN109007037B (zh)

Cited By (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109757686A (zh) * 2019-02-27 2019-05-17 东莞百润生物科技有限公司 一种含n-乙酰神经氨酸的蛋白粉食品及其制备方法
CN111264622A (zh) * 2020-03-12 2020-06-12 杭州联星贸易有限公司 一种含n-乙酰神经氨酸的婴幼儿配方羊奶粉
CN111449139A (zh) * 2020-04-08 2020-07-28 杭州联星贸易有限公司 一种含n-乙酰神经氨酸的配方驴奶粉
CN112042750A (zh) * 2020-09-09 2020-12-08 北京三元食品股份有限公司 一种富含乳脂肪球膜蛋白、磷脂和低聚糖的婴幼儿配方奶粉及其制备方法
CN112493317A (zh) * 2020-11-26 2021-03-16 拉格比(广东)健康科技有限公司 一种含有乳铁蛋白的组合物及其制备方法
WO2021068994A1 (zh) * 2019-10-10 2021-04-15 杭州烜烁网络科技有限公司 一种含燕窝酸和驼乳的奶粉
CN113080446A (zh) * 2021-05-21 2021-07-09 郑州大学第二附属医院 一种提高幼儿免疫力的动物蛋白粉及其制备方法

Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104982533A (zh) * 2015-07-17 2015-10-21 多加多乳业(天津)有限公司 一种增强婴幼儿免疫力的配方奶粉及制备方法
CN105192072A (zh) * 2015-09-10 2015-12-30 浙江康诺邦健康产品有限公司 一种营养素和孕妇配方奶粉
JP2016029065A (ja) * 2015-09-18 2016-03-03 糧三 齋藤 腸内環境及び腸管バリア改善組成物
CN105435214A (zh) * 2009-05-12 2016-03-30 雀巢产品技术援助有限公司 乳铁蛋白和婴幼儿的脑健康及发育
CN106359613A (zh) * 2016-08-31 2017-02-01 郑州轻工业学院 一种提高婴幼儿免疫力的配方奶粉及其制备方法
CN107712050A (zh) * 2017-09-15 2018-02-23 安徽科技学院 一种添加唾液酸且易消化的早产婴幼儿奶粉及其制备方法
CN108434444A (zh) * 2018-04-23 2018-08-24 杭州索契健康科技有限公司 一种滴剂、片剂和粉剂型的n-乙酰神经氨酸抗病毒组合物

Patent Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105435214A (zh) * 2009-05-12 2016-03-30 雀巢产品技术援助有限公司 乳铁蛋白和婴幼儿的脑健康及发育
CN104982533A (zh) * 2015-07-17 2015-10-21 多加多乳业(天津)有限公司 一种增强婴幼儿免疫力的配方奶粉及制备方法
CN105192072A (zh) * 2015-09-10 2015-12-30 浙江康诺邦健康产品有限公司 一种营养素和孕妇配方奶粉
JP2016029065A (ja) * 2015-09-18 2016-03-03 糧三 齋藤 腸内環境及び腸管バリア改善組成物
CN106359613A (zh) * 2016-08-31 2017-02-01 郑州轻工业学院 一种提高婴幼儿免疫力的配方奶粉及其制备方法
CN107712050A (zh) * 2017-09-15 2018-02-23 安徽科技学院 一种添加唾液酸且易消化的早产婴幼儿奶粉及其制备方法
CN108434444A (zh) * 2018-04-23 2018-08-24 杭州索契健康科技有限公司 一种滴剂、片剂和粉剂型的n-乙酰神经氨酸抗病毒组合物

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
武侠等: "《消化系统疾病临床诊治精要》", 30 June 2017, 吉林科学技术出版社 *

Cited By (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109757686A (zh) * 2019-02-27 2019-05-17 东莞百润生物科技有限公司 一种含n-乙酰神经氨酸的蛋白粉食品及其制备方法
CN109757686B (zh) * 2019-02-27 2022-05-31 东莞百润生物科技有限公司 一种含n-乙酰神经氨酸的蛋白粉食品及其制备方法
WO2021068994A1 (zh) * 2019-10-10 2021-04-15 杭州烜烁网络科技有限公司 一种含燕窝酸和驼乳的奶粉
CN111264622A (zh) * 2020-03-12 2020-06-12 杭州联星贸易有限公司 一种含n-乙酰神经氨酸的婴幼儿配方羊奶粉
CN111449139A (zh) * 2020-04-08 2020-07-28 杭州联星贸易有限公司 一种含n-乙酰神经氨酸的配方驴奶粉
CN112042750A (zh) * 2020-09-09 2020-12-08 北京三元食品股份有限公司 一种富含乳脂肪球膜蛋白、磷脂和低聚糖的婴幼儿配方奶粉及其制备方法
CN112493317A (zh) * 2020-11-26 2021-03-16 拉格比(广东)健康科技有限公司 一种含有乳铁蛋白的组合物及其制备方法
CN113080446A (zh) * 2021-05-21 2021-07-09 郑州大学第二附属医院 一种提高幼儿免疫力的动物蛋白粉及其制备方法

Also Published As

Publication number Publication date
CN109007037B (zh) 2022-02-18

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN109007037A (zh) 一种增强婴幼儿免疫力的组合物及其产品与应用
Neumann et al. Contribution of animal source foods in improving diet quality and function in children in the developing world
CN107468716B (zh) 一种益生菌和益生元复方制剂及其加工方法
CN101850002B (zh) 一种具有改善营养性贫血功能的组合物
CN101695316B (zh) 一种具有增强免疫功能的奶粉及其生产方法
CN107549612B (zh) 一种提高6-12个月龄婴儿免疫力的营养配方米粉
CN105558059A (zh) 一种婴幼儿配方羊奶粉及其制备方法
CN105918607A (zh) 一种乳清大豆蛋白复合粉及其制备方法
Ramesh et al. Effect of spirulina on anthropometry and bio-chemical parameters in school children
CN107712066A (zh) 一种具有免疫调节功能的儿童配方肽奶粉及其制备方法
CN108669563A (zh) 一种组合物、其应用和增强免疫力、改善过敏的产品
Neumann et al. Contribution of animal source foods in improving diet quality for children in the developing world
CN112753777A (zh) 一种改善免疫的奶粉及其制备方法
CN110313599A (zh) 一种降尿酸果冻及其制备方法
CN105638907A (zh) 一种提高免疫力的婴儿配方奶粉
Mostafa et al. Zinc deficiency among malnourished children under 5 years in Gaza City
CN116268412A (zh) 含酵母β-葡聚糖的促神经发育营养组合物及其制备和应用
US20160000128A1 (en) Food composition and its use
CN102028198A (zh) 一种用于增强免疫力的组合物及其制备方法
CN113729211A (zh) 一种组合物及其制备方法、应用
CN105747234A (zh) 一种提高机体免疫力的保健蛋白粉及其制备方法
CN102919365B (zh) 一种富含免疫球蛋白的液态乳制品及其制备方法
CN104939098A (zh) 一种增强骨免疫力、补钙锁钙的保健食品及其制备方法
CN109156543A (zh) 一种提高免疫力的复合动植物蛋白固体饮料
JP3029057B2 (ja) 食物アレルギー用ミルク組成物

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
GR01 Patent grant
GR01 Patent grant