CN109006178A - 一种木耳培养基及其制备方法 - Google Patents

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    • A01G18/00—Cultivation of mushrooms
    • A01G18/20—Culture media, e.g. compost

Abstract

本发明属于食用菌栽培技术领域，尤其是一种木耳培养基及其制备方法；所述的木耳培养基，由以下重量份的原料制成：60‑70份玉米芯、65‑75份香樟木屑、5‑8份中药粉末、20‑25份酒糟、30‑35份甘蔗渣、2‑4份石灰、适量草木灰，通过将各种原料进行煎煮、发酵的方式，使原料中的营养物质能够快速、充分地被木耳吸收，提高其生长速度，增加其产量；使用本发明制备的木耳培养基栽培木耳，杂菌污染率低，生长速度快，产量高。

Description

一种木耳培养基及其制备方法
技术领域
本发明属于食用菌栽培技术领域，尤其是一种木耳培养基及其制备方法。
背景技术
木耳，又称木菌、光木耳、树耳，属于真菌门、层菌纲、木耳属，寄生于阴湿、腐朽的树木上，多生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上。木耳味甘、性平，主要含蛋白质、多糖、钙元素、铁元素、胡萝卜素、B族维生素等营养物质，具有很多的药用功效：能益气强身、补血活血，可用于防治缺铁性贫血、血栓、冠心病等；能养血驻颜，令人肌肤红润、容光焕发；能疏通肠胃、润滑肠道等。
中国是木耳的主要生产国，产区主要分布在吉林、黑龙江、云南、贵州、四川等地。木耳是也是我国主要出口的食用菌之一，目前已经实现规模化、袋料化栽培，但是存在杂菌污染大、生长速度慢、产量低的问题。因此，不少学者对木耳培养基进行了相关的研究，出现了许多具有抗菌功能的培养基，解决了木耳培养过程中杂菌污染的问题，但是仍然存在生长速度较慢的问题。如专利申请号为201710699790.0的文件公开的一种木耳培养料及木耳培养方方法，以锯末、玉米芯、谷物残渣、谷物、抗菌粉末、无机添加剂为原料，通过混合均匀得到木耳培养料，只是通过简单的混合制成培养料，原料中的各种营养物质不能充分地渗透到培养料中、不能相互作用，因此木耳不能从培养料中及时地吸取到养分，从而影响其生长速度。
发明内容
为了解决现有技术中存在的上述技术问题，本发明提供了一种木耳培养基及其制备方法。
一种木耳培养基，由以下重量份的原料制成：60-70份玉米芯、65-75份香樟木屑、5-8份中药粉末、20-25份酒糟、30-35份甘蔗渣、2-4份石灰、适量草木灰。
进一步，所述的中药粉末按重量份计由2.5-3份丁香叶、1-2份黄精、1-2份紫苏叶、0.5-1份冰片制成。
进一步，所述的中药粉末的制备：将丁香叶、黄精、紫苏叶粉碎，再与冰片混合均匀即得中药粉末。
进一步，所述的木耳培养基的制备方法，包括以下步骤：
(1)将玉米芯、香樟木屑、中药粉末、甘蔗渣混合均匀得到混合物A，加入混合物A质量5-6倍的水煎煮3.5-4h，得到混合物B；
(2)向混合物B中加入酒糟混匀得到混合物C，加入混合物C质量1-1.5倍水加热煮沸后，再在80-90℃煮30-40min，冷却得到混合D；
(3)向混合物D中加入石灰混合均匀，在22-32℃下密封发酵10-12h，得到混合物E；
(4)向混合物E中加入适量草木灰，得到混合物F，将混合物F在30-35℃下密封发酵2-3天，得到木耳培养料；
(5)将培养料装袋，每袋装2-2.5kg，灭菌，冷却，即得木耳培养基。
进一步，所述的混合物F的含水率为65-75％。
进一步，所述的灭菌是使用强度为100VW/cm2的紫外线照射3-4h。
本发明的有益效果在于：丁香叶、黄精、紫苏叶、冰片制成的中药粉末对木霉、曲霉、酵母等细菌具有很好的抑制作用，降低木耳栽培过程中杂菌的污染率；将玉米芯、香樟木屑、中药粉末、甘蔗渣进行煎煮，使原料中的水溶性成分能够融入溶液中；将酒糟与其它原料进行混合加热，使原料中的脂溶性成分能够融入溶液中；石灰、草木灰调节培养基的pH值，同时提供为木耳的生长提供矿物质；将草木灰添加到煎煮过的混合物中发酵，能够充分吸收溶液中的营养物质，使原料中的营养成分容易被木耳利用，从而促进其生长；通过将各种原料进行煎煮、发酵的方式，使原料中的营养物质能够快速、充分地被木耳吸收，提高其生长速度，增加其产量；使用本发明制备的木耳培养基栽培木耳，杂菌污染率低，生长速度快，产量高。
具体实施方式
下面结核具体的实施方式来对本发明的技术方案做进一步的限定，但要求保护的范围不仅局限于所作的描述。
实施例1
一种木耳培养基，由以下重量份的原料制成：60份玉米芯、65份香樟木屑、5份中药粉末、20份酒糟、30份甘蔗渣、2份石灰、适量草木灰。
进一步，所述的中药粉末按重量份计由2.5份丁香叶、1份黄精、1份紫苏叶、0.5份冰片制成。
进一步，所述的中药粉末的制备：将丁香叶、黄精、紫苏叶粉碎，再与冰片混合均匀即得中药粉末。
进一步，所述的木耳培养基的制备方法，包括以下步骤：
(1)将玉米芯、香樟木屑、中药粉末、甘蔗渣混合均匀得到混合物A，加入混合物A质量5倍的水煎煮3.5h，得到混合物B；
(2)向混合物B中加入酒糟混匀得到混合物C，加入混合物C质量1倍水加热煮沸后，再在80-90℃煮30min，冷却得到混合D；
(3)向混合物D中加入石灰混合均匀，在22-32℃下密封发酵10h，得到混合物E；
(4)向混合物E中加入适量草木灰，得到混合物F，将混合物F在30-35℃下密封发酵2天，得到木耳培养料；
(5)将培养料装袋，每袋装2-2.5kg，灭菌，冷却，即得木耳培养基。
进一步，所述的混合物F的含水率为65％。
进一步，所述的灭菌是使用强度为100VW/cm2的紫外线照射3h。
实施例2
一种木耳培养基，由以下重量份的原料制成：64份玉米芯、70份香樟木屑、7份中药粉末、24份酒糟、32份甘蔗渣、3份石灰、适量草木灰。
进一步，所述的中药粉末按重量份计由3份丁香叶、1.5份黄精、1.5份紫苏叶、1份冰片制成。
进一步，所述的中药粉末的制备：将丁香叶、黄精、紫苏叶粉碎，再与冰片混合均匀即得中药粉末。
进一步，所述的木耳培养基的制备方法，包括以下步骤：
(1)将玉米芯、香樟木屑、中药粉末、甘蔗渣混合均匀得到混合物A，加入混合物A质量5.2倍的水煎煮3.8h，得到混合物B；
(2)向混合物B中加入酒糟混匀得到混合物C，加入混合物C质量1.2倍水加热煮沸后，再在80-90℃煮36min，冷却得到混合D；
(3)向混合物D中加入石灰混合均匀，在22-32℃下密封发酵11h，得到混合物E；
(4)向混合物E中加入适量草木灰，得到混合物F，将混合物F在30-35℃下密封发酵2天，得到木耳培养料；
(5)将培养料装袋，每袋装2-2.5kg，灭菌，冷却，即得木耳培养基。
进一步，所述的混合物F的含水率为72％。
进一步，所述的灭菌是使用强度为100VW/cm2的紫外线照射3.5h。
实施例3
一种木耳培养基，由以下重量份的原料制成：70份玉米芯、75份香樟木屑、8份中药粉末、25份酒糟、35份甘蔗渣、4份石灰、适量草木灰。
进一步，所述的中药粉末按重量份计由3份丁香叶、2份黄精、2份紫苏叶、1份冰片制成。
进一步，所述的中药粉末的制备：将丁香叶、黄精、紫苏叶粉碎，再与冰片混合均匀即得中药粉末。
进一步，所述的木耳培养基的制备方法，包括以下步骤：
(1)将玉米芯、香樟木屑、中药粉末、甘蔗渣混合均匀得到混合物A，加入混合物A质量6倍的水煎煮4h，得到混合物B；
(2)向混合物B中加入酒糟混匀得到混合物C，加入混合物C质量1.5倍水加热煮沸后，再在80-90℃煮40min，冷却得到混合D；
(3)向混合物D中加入石灰混合均匀，在22-32℃下密封发酵12h，得到混合物E；
(4)向混合物E中加入适量草木灰，得到混合物F，将混合物F在30-35℃下密封发酵3天，得到木耳培养料；
(5)将培养料装袋，每袋装2-2.5kg，灭菌，冷却，即得木耳培养基。
进一步，所述的混合物F的含水率为75％。
进一步，所述的灭菌是使用强度为100VW/cm2的紫外线照射4h。
对比例1
一种木耳培养基，由以下重量份的原料制成：70份玉米芯、75份香樟木屑、8份中药粉末、25份酒糟、35份甘蔗渣、4份石灰、适量草木灰。
进一步，所述的中药粉末按重量份计由3份丁香叶、2份黄精、2份紫苏叶、1份冰片制成。
进一步，所述的中药粉末的制备：将丁香叶、黄精、紫苏叶粉碎，再与冰片混合均匀即得中药粉末。
进一步，所述的木耳培养基的制备方法，包括以下步骤：
(1)将玉米芯、香樟木屑、中药粉末、甘蔗渣、酒糟混匀得到混合物A；
(2)向混合物中加入石灰混合均匀，在22-32℃下密封发酵12h，得到混合物B；
(4)向混合物E中加入与实施例(3)相同量的草木灰，再加入适量水，得到混合物C，将混合物F在30-35℃下密封发酵3天，得到木耳培养料；
(5)将培养料装袋，每袋装2-2.5kg，灭菌，冷却，即得木耳培养基。
进一步，所述的混合物F的含水率为75％。
进一步，所述的灭菌是使用强度为100VW/cm2的紫外线照射4h。
对比例1与实施例3的主要区别在于没有煎煮过程。
对比例2
一种木耳培养基，由以下重量份的原料制成：70份玉米芯、75份香樟木屑、8份中药粉末、25份酒糟、35份甘蔗渣、4份石灰、适量草木灰。
进一步，所述的中药粉末按重量份计由3份丁香叶、2份黄精、2份紫苏叶、1份冰片制成。
进一步，所述的中药粉末的制备：将丁香叶、黄精、紫苏叶粉碎，再与冰片混合均匀即得中药粉末。
进一步，所述的木耳培养基的制备方法，包括以下步骤：
(1)将玉米芯、香樟木屑、中药粉末、甘蔗渣混合均匀得到混合物A，加入混合物A质量6倍的水煎煮4h，得到混合物B；
(2)向混合物B中加入酒糟混匀得到混合物C，加入混合物C质量1.5倍水加热煮沸后，再在80-90℃煮40min，冷却得到混合D；
(3)向混合物D中加入石灰混合均匀，得到混合物E；
(4)向混合物E中加入适量草木灰，得到混合物F，即木耳培养料；
(5)将培养料装袋，每袋装2-2.5kg，灭菌，冷却，即得木耳培养基。
进一步，所述的混合物F的含水率为75％。
进一步，所述的灭菌是使用强度为100VW/cm2的紫外线照射4h。
对比例2与实施例3的主要区别在于没有发酵过程。
对比例3
对比例3与实施例3的主要区别在于制备培养基的原料中没有中药粉末，其它制备过程相同。
对比例4
对比例4与实施例3的主要区别在于使用的中药粉末为艾草粉末，其它制备过程相同。
实验例
木耳栽培实验：分别使用实施例1-3和对比例1-4制备的木耳培养基栽培木耳，木耳品种为金杂19号，接种相同量的木耳菌种，置于相同的环境中培养；栽培结果如表1所示。
表1
从表中可知，与对比例1-4相比，使用本发明制备的培养基栽培木耳，菌种发满菌袋的时间更短，木耳的产量更高。
在此有必要指出的是，以上实施例和试验例仅限于对本发明的技术方案做进一步的阐述和理解，不能理解为对本发明的技术方案做进一步的限定，本领域技术人员作出的非突出实质性特征和显著进步的发明创造，仍然属于本发明的保护范畴。

Claims (6)

1.一种木耳培养基，由以下重量份的原料制成：60-70份玉米芯、65-75份香樟木屑、5-8份中药粉末、20-25份酒糟、30-35份甘蔗渣、2-4份石灰、适量草木灰。
2.如权利要去1所述的木耳培养基，其特征在于，所述的中药粉末按重量份计由2.5-3份丁香叶、1-2份黄精、1-2份紫苏叶、0.5-1份冰片制成。
3.如权利要求2所述的中药培养基，其特征在于，所述的中药粉末的制备：将丁香叶、黄精、紫苏叶粉碎，再与冰片混合均匀即得中药粉末。
4.如权利要求1所述的木耳培养基的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将玉米芯、香樟木屑、中药粉末、甘蔗渣混合均匀得到混合物A，加入混合物A质量5-6倍的水煎煮3.5-4h，得到混合物B；
(2)向混合物B中加入酒糟混匀得到混合物C，加入混合物C质量1-1.5倍水加热煮沸后，再在80-90℃煮30-40min，冷却，得到混合物D；
(3)向混合物D中加入石灰混合均匀，在22-32℃下密封发酵10-12h，得到混合物E；
(4)向混合物E中加入适量草木灰，得到混合物F，将混合物F在30-35℃下密封发酵2-3天，得到木耳培养料；
(5)将培养料装袋，每袋装2-2.5kg，灭菌，即的木耳培养基。
5.如权利要求4所述的木耳培养基的制备方法，其特征在于，所述的混合物F的含水率为65-75％。
6.如权利要求4所述的木耳培养基的制备方法，其特征在于，所述的灭菌是使用强度为100VW/cm2的紫外线照射3-4h。
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