CN105660169A - 一种来福蘑废料栽培玉木耳的方法 - Google Patents
一种来福蘑废料栽培玉木耳的方法 Download PDFInfo
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Abstract
一种来福蘑废料栽培玉木耳的方法，以来福蘑废料为原料，以石灰和石膏为辅料，通过以下步骤得到：（1）废料收集；（2）废料粉碎；（3）调节含水量；（4）三次建堆发酵；（5）将发酵料装袋、灭菌、接种；（6）接种；（7）培养：将完成接种的菌袋放置于24-26℃的培养室内进行培养，至菌袋发满菌丝。所述原料还包括腐熟的硬杂木树叶，所述腐熟的硬杂木树叶为槐树叶、桑树叶、榆树叶、杨树叶、香椿树叶、香樟树叶和银杏树叶，按以下重量份混合：槐树叶3-8份、桑树叶8-12份、榆树叶7-15份、杨树叶5-10份、香椿树叶3-8份、香樟树叶8-12份和银杏树叶25-33份，且所述来福蘑废料的重量份为35-45份。
Description
技术领域
本发明属于食用菌菌种技术领域，特别涉及一种来福蘑废料栽培玉木耳的方法。
背景技术
传统的玉木耳培养基原料主要有木屑、麦麸、玉米芯、玉米面、黄豆粕、黄豆粉、石灰等，这些原料按照不同重量配比相互组合成为玉木耳培养基用于栽培玉木耳，但是成本偏高。玉木耳是在毛木耳白色变种的基础上经过杂交选育而得到的新品种。相较于毛木耳，玉木耳色泽温润如玉，晶莹剔透，洁白无暇；耳片圆边、少筋、肉厚、单片，口感清脆。
另外，来福蘑废料如果处理不当，必然造成周边环境的污染；同时，废料中含有大量的菌丝体蛋白，多糖、氮、磷、钾等矿质元素及多种维生素和微量元素，可以对废料进行再利用，变废为宝。
发明内容
本发明的目的是解决现有技术所存在的基质采集不便、而且成本非常高等问题，提供一种基质原料便于采集、成本低廉、变废为宝的一种来福蘑废料栽培玉木耳的方法。
本发明的技术方案如下：
一种来福蘑废料栽培玉木耳的方法，所述栽培方法以来福蘑废料为原料，以石灰和石膏为辅料，通过以下步骤得到：
（1）废料收集：选择来福蘑废料菌袋，拔除菌袋，统一收集废料；
（2）废料粉碎：将拔除菌袋的来福蘑废料晒干后粉碎成直径为0.3-0.6cm的颗粒；
（3）调节含水量：将废料含水量调至65-70%；
（4）第一次建堆发酵：将所述的调完含水量的废料混合均匀，建堆，堆宽1.5-2m，堆高1.5m；第一次翻堆：将建好的堆在第4天进行第一次翻堆，加入木质素降解菌，加水调节含水量至65-70%，第二次建堆，堆宽比翻堆前稍小一点，堆四周打孔通气，第二次翻堆：在第二次建完堆的第3天进行第二次翻堆，加入1%的石灰，翻堆后第三次建堆，在堆温不再上升时，加石灰调pH值，至6.5＜pH＜7.5时，调节含水量至65±2%，发酵完成；
（5）将发酵料装袋、灭菌、接种；
（6）接种：待菌袋温度降至25℃时，在无菌条件下接种；
（7）培养：将完成接种的菌袋放置于24-26℃的培养室内进行培养，至菌袋发满菌丝。
如此设计，来福蘑废料中含有大量的菌丝体蛋白，多糖、氮、磷、钾等矿质元素及多种维生素和微量元素，发酵降解后的营养物质更加丰富，更有益于玉木耳的吸收，可以对废料进行再利用，变废为宝；采用来福蘑废料作为原料，可以降低成本，比普通的配方，成本能降低50%左右。同时来福蘑废料主要以松针木屑位置，本技术通过发酵和加入木质素降解菌的方法，使得松针木屑中的树脂成分被破坏，转化为营养物质为玉木耳所吸收利用。
作为优化，所述原料还包括腐熟的硬杂木树叶，所述腐熟的硬杂木树叶为槐树叶、桑树叶、榆树叶、杨树叶、香椿树叶、香樟树叶和银杏树叶，按以下重量份混合：槐树叶3-8份、桑树叶8-12份、榆树叶7-15份、杨树叶5-10份、香椿树叶3-8份、香樟树叶8-12份和银杏树叶25-33份，且所述来福蘑废料的重量份为35-45份。
如此设计，腐熟的硬杂木树叶中营养成分十分丰富，蛋白质含量达到20%以上，还含有粗蛋白、粗脂肪以及各类矿物质元素等，而且成本低，数量多；树叶中木质素成分含量少，更容易降解。采用腐熟的硬杂木树叶作为原料，一是可以降低成本，比普通的配方，成本能降低40-50%左右；二是采用腐熟树叶制作的培养基发酵的更加彻底，更有益于玉木耳的生长，生长周期缩短15-25%，而且菌丝粗壮、均匀一致，活性高，播种方便，省时省工，产量高于传统菌种的10-20%，一级菇比例高于传统菌种10-20%，经济效益高于传统菌种15-25%。
本发明的有益效果是：
本发明，开发了一种基质原料便于采集、成本低廉、变废为宝的玉木耳培养基的制备工艺。具有较好的实际应用价值和推广价值。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下对本发明进一步详细说明。
实施例1：
一种来福蘑废料栽培玉木耳的方法，所述栽培方法以来福蘑废料为原料，以石灰和石膏为辅料，通过以下步骤得到：
（1）废料收集：选择来福蘑废料菌袋，拔除菌袋，统一收集废料；将落在地上的硬杂木树叶收集起来，在阳光下暴晒除去部分杂菌和害虫，称取上述重量份；
（2）废料粉碎：将拔除菌袋的来福蘑废料和硬杂木树叶晒干后粉碎成直径为0.3-0.6cm的颗粒；
（3）调节含水量：将废料含水量调至65-70%；
（4）第一次建堆发酵：将所述的调完含水量的废料混合均匀，建堆，堆宽1.5-2m，堆高1.5m；第一次翻堆：将建好的堆在第4天进行第一次翻堆，加入木质素降解菌，加水调节含水量至65-70%，第二次建堆，堆宽比翻堆前稍小一点，堆四周打孔通气，第二次翻堆：在第二次建完堆的第3天进行第二次翻堆，加入1%的石灰，翻堆后第三次建堆，在堆温不再上升时，加石灰调pH值，至6.5＜pH＜7.5时，调节含水量至65±2%，发酵完成；
（5）将发酵料装袋、灭菌、接种；
（6）接种：待菌袋温度降至25℃时，在无菌条件下接种；
（7）培养：将完成接种的菌袋放置于24-26℃的培养室内进行培养，至菌袋发满菌丝。
实施例2：
一种来福蘑废料栽培玉木耳的方法，所述栽培方法以来福蘑废料和腐熟的硬杂木树叶为原料，其中腐熟的硬杂木树叶为槐树叶、桑树叶、榆树叶、杨树叶、香椿树叶、香樟树叶和银杏树叶，按以下重量份混合：槐树叶3份、桑树叶8份、榆树叶7份、杨树叶5份、香椿树叶3份、香樟树叶8份和银杏树叶25份，且所述来福蘑废料的重量份为35份；以石灰和石膏为辅料，通过以下步骤得到：
（1）废料收集：选择来福蘑废料菌袋，拔除菌袋，统一收集废料；将落在地上的硬杂木树叶收集起来，在阳光下暴晒除去部分杂菌和害虫，称取上述重量份；
（2）废料粉碎：将拔除菌袋的来福蘑废料和硬杂木树叶晒干后粉碎成直径为0.3-0.6cm的颗粒；
（3）调节含水量：将废料含水量调至65-70%；
（4）第一次建堆发酵：将所述的调完含水量的废料混合均匀，建堆，堆宽1.5-2m，堆高1.5m；第一次翻堆：将建好的堆在第4天进行第一次翻堆，加入木质素降解菌，加水调节含水量至65-70%，第二次建堆，堆宽比翻堆前稍小一点，堆四周打孔通气，第二次翻堆：在第二次建完堆的第3天进行第二次翻堆，加入1%的石灰，翻堆后第三次建堆，在堆温不再上升时，加石灰调pH值，至6.5＜pH＜7.5时，调节含水量至65±2%，发酵完成；
（5）将发酵料装袋、灭菌、接种；
（6）接种：待菌袋温度降至25℃时，在无菌条件下接种；
（7）培养：将完成接种的菌袋放置于24-26℃的培养室内进行培养，至菌袋发满菌丝。
实施例3：
一种来福蘑废料栽培玉木耳的方法，所述栽培方法以来福蘑废料和腐熟的硬杂木树叶为原料，其中腐熟的硬杂木树叶为槐树叶、桑树叶、榆树叶、杨树叶、香椿树叶、香樟树叶和银杏树叶，按以下重量份混合：槐树叶5份、桑树叶10份、榆树叶12份、杨树叶8份、香椿树叶5份、香樟树叶10份和银杏树叶30份，且所述来福蘑废料的重量份为40份；以石灰和石膏为辅料，通过以下步骤得到：
（1）废料收集：选择来福蘑废料菌袋，拔除菌袋，统一收集废料；将落在地上的硬杂木树叶收集起来，在阳光下暴晒除去部分杂菌和害虫，称取上述重量份；
（2）废料粉碎：将拔除菌袋的来福蘑废料和硬杂木树叶晒干后粉碎成直径为0.3-0.6cm的颗粒；
（3）调节含水量：将废料含水量调至65-70%；
（4）第一次建堆发酵：将所述的调完含水量的废料混合均匀，建堆，堆宽1.5-2m，堆高1.5m；第一次翻堆：将建好的堆在第4天进行第一次翻堆，加入木质素降解菌，加水调节含水量至65-70%，第二次建堆，堆宽比翻堆前稍小一点，堆四周打孔通气，第二次翻堆：在第二次建完堆的第3天进行第二次翻堆，加入1%的石灰，翻堆后第三次建堆，在堆温不再上升时，加石灰调pH值，至6.5＜pH＜7.5时，调节含水量至65±2%，发酵完成；
（5）将发酵料装袋、灭菌、接种；
（6）接种：待菌袋温度降至25℃时，在无菌条件下接种；
（7）培养：将完成接种的菌袋放置于24-26℃的培养室内进行培养，至菌袋发满菌丝。
实施例4：
一种来福蘑废料栽培玉木耳的方法，所述栽培方法以来福蘑废料和腐熟的硬杂木树叶为原料，其中腐熟的硬杂木树叶为槐树叶、桑树叶、榆树叶、杨树叶、香椿树叶、香樟树叶和银杏树叶，按以下重量份混合：槐树叶8份、桑树叶12份、榆树叶15份、杨树叶10份、香椿树叶8份、香樟树叶12份和银杏树叶33份，且所述来福蘑废料的重量份为45份；以石灰和石膏为辅料，通过以下步骤得到：
（1）废料收集：选择来福蘑废料菌袋，拔除菌袋，统一收集废料；
（2）废料粉碎：将拔除菌袋的来福蘑废料晒干后粉碎成直径为0.3-0.6cm的颗粒；
（3）调节含水量：将废料含水量调至65-70%；
（4）第一次建堆发酵：将所述的调完含水量的废料混合均匀，建堆，堆宽1.5-2m，堆高1.5m；第一次翻堆：将建好的堆在第4天进行第一次翻堆，加入木质素降解菌，加水调节含水量至65-70%，第二次建堆，堆宽比翻堆前稍小一点，堆四周打孔通气，第二次翻堆：在第二次建完堆的第3天进行第二次翻堆，加入1%的石灰，翻堆后第三次建堆，在堆温不再上升时，加石灰调pH值，至6.5＜pH＜7.5时，调节含水量至65±2%，发酵完成；
（5）将发酵料装袋、灭菌、接种；
（6）接种：待菌袋温度降至25℃时，在无菌条件下接种；
（7）培养：将完成接种的菌袋放置于24-26℃的培养室内进行培养，至菌袋发满菌丝。
对比实施例1：
采用传统的玉木耳培养基原料木屑、麦麸、玉米芯、玉米面、黄豆粕、黄豆粉、石灰，将这些原料按照常规重量配比相互组合成为玉木耳培养基。
对上述实施例和对比实施例进行了数据检测，结果如下表：
通过上表可以发现，实施例1-4的成本低于对比实施例1，单位面积产量、经济效益均远高于对比实施例1，因此，采用本发明方法使用来福蘑废料作为玉木耳生长的基质，营养丰富，便于吸收；所用基质原料便于采集、成本低廉，减少了废料对环境的污染，还能够进一步加快玉木耳的生长速度，有效提高玉木耳的品质和产量，而且玉木耳色泽温润如玉，晶莹剔透，洁白无暇；耳片圆边、少筋、肉厚、单片，口感清脆，具有非常可观的经济效益。
上述具体实施方式仅是本发明的具体个案，并非是对本发明作其它形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更或改型为等同变化的等效实施例。但是凡是未脱离本发明技术方案的内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与改型，皆应落入本发明的专利保护范围。
Claims (2)
1.一种来福蘑废料栽培玉木耳的方法，其特征在于：所述栽培方法以来福蘑废料为原料，以石灰和石膏为辅料，通过以下步骤得到：
（1）废料收集：选择来福蘑废料菌袋，拔除菌袋，统一收集废料；
（2）废料粉碎：将拔除菌袋的来福蘑废料晒干后粉碎成直径为0.3-0.6cm的颗粒；
（3）调节含水量：将废料含水量调至65-70%；
（4）第一次建堆发酵：将所述的调完含水量的废料混合均匀，建堆，堆宽1.5-2m，堆高1.5m；第一次翻堆：将建好的堆在第4天进行第一次翻堆，加入木质素降解菌，加水调节含水量至65-70%，第二次建堆，堆宽比翻堆前稍小一点，堆四周打孔通气，第二次翻堆：在第二次建完堆的第3天进行第二次翻堆，加入1%的石灰，翻堆后第三次建堆，在堆温不再上升时，加石灰调pH值，至6.5＜pH＜7.5时，调节含水量至65±2%，发酵完成；
（5）将发酵料装袋、灭菌、接种；
（6）接种：待菌袋温度降至25℃时，在无菌条件下接种；
（7）培养：将完成接种的菌袋放置于24-26℃的培养室内进行培养，至菌袋发满菌丝。
2.如权利要求1所述的一种来福蘑废料栽培玉木耳的方法，其特征在于：所述原料还包括腐熟的硬杂木树叶，所述腐熟的硬杂木树叶为槐树叶、桑树叶、榆树叶、杨树叶、香椿树叶、香樟树叶和银杏树叶，按以下重量份混合：槐树叶3-8份、桑树叶8-12份、榆树叶7-15份、杨树叶5-10份、香椿树叶3-8份、香樟树叶8-12份和银杏树叶25-33份，且所述来福蘑废料的重量份为35-45份。
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Address after: 273500 Zoucheng Industrial Park, Zoucheng City, Jining, Shandong Co-patentee after: Shandong Fuhe Fungus Technology Co., Ltd. Patentee after: SHANDONG KECHUANG EDIBLE INDUSTRIAL TECHNOLOGY RESEARCH INSTITUTE Co-patentee after: Shandong Hengcheng Biotechnology Co., Ltd. Address before: 273500 Zoucheng Industrial Park, Zoucheng City, Jining, Shandong Co-patentee before: Shandong Fuhe Fungus Industry Co., Ltd. Patentee before: SHANDONG KECHUANG EDIBLE INDUSTRIAL TECHNOLOGY RESEARCH INSTITUTE Co-patentee before: SHANDONG HENGFA EDIBLE MUSHROOMS CO., LTD. |