CN109006169A - 一种工厂化方包栽培红托竹荪的生产方法 - Google Patents
一种工厂化方包栽培红托竹荪的生产方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明提供了一种工厂化方包栽培红托竹荪的生产方法，该方法采用方形菌包栽培等措施，可以实现工厂化方形包红托竹荪栽培的工艺，通过使用耐高压聚丙烯方形塑料袋降低灭菌时间40小时以上，通过配合使用全自动方形接种机，大幅度降低出菇阶段对土壤的需求，节能同时降低对土壤的使用，符合贵州红托竹荪发展的实际需求。
Description
技术领域
本发明属于农业栽培技术领域，具体涉及一种工厂化方包栽培红托竹荪的生产方法。
背景技术
竹荪又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为"雪裙仙子"、"山珍之花"、"真菌之花"、"菌中皇后"。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为"草八珍"之一。
随着近年来贵州红托竹荪的产业快速发展，工厂化制作菌包后覆土栽培成为红托竹荪的主要生产模式，目前国内红托竹荪栽培工艺的主要为使用圆柱形聚乙烯塑料容器通过手工或机械化设备灌装培养基料后经过常压100摄氏度灭菌48小时冷却制作撑菌棒转移到接种室后接种，转移至培养库培养100-120天后覆土栽培。该工艺自动化程度不高，与目前我国金针菇、真姬菇等工厂化栽培具有较大差距，其模式的缺点如下：
1、人工成本高，该生产模式通过机械装袋后，由于使用的是圆形包，后期的接种无法实现机器定位，只能采用人工接种，导致整个过程中人工成本较高。
2、能耗高，目前国内采用的圆柱形性塑料袋材为聚乙烯，其不耐高温，且通常采用100℃48小时灭菌能耗消耗大；
3、占用培养空间多，圆柱形菌棒多采用立棒在方形框中，菌棒摆满后中间有较多间隙，圆柱菌棒层架式培养，一般每个库房(6M*9M*6M)仅能放置2万个菌包。
4、培养周期长，采用圆柱形聚乙烯塑料袋作为生产菌棒容器，装料后只能在圆柱的上方接种(直径17cm,约226cm2)，接种面积小，菌包发菌速度慢，通常情况接种后需要3-4个月才能长满。
5、后期栽培覆土量大，制约产业发展，采用聚乙烯塑料袋作为生产圆柱形菌棒，培养结束后，每个菌棒覆土量为8公斤，按照每个大棚约5000个菌棒计算，每个大棚需要用土量约为20吨，贵州地区土壤资源有限，用土量大严重影响产业发展。
发明内容
为解决上述存在的技术问题，本发明提供了一种工厂化方包栽培红托竹荪的生产方法，该方法采用方形菌包栽培等措施，可以实现工厂化方形包红托竹荪栽培的工艺，通过使用耐高压聚丙烯方形塑料袋降低灭菌时间40小时以上，通过配合使用全自动方形接种机，大幅度降低出菇阶段对土壤的需求，节能同时降低对土壤的使用，符合贵州红托竹荪发展的实际需求。
具体地，所的一种工厂化方包栽培红托竹荪的生产方法，包括以下步骤：
(1)方形菌包配方：按重量百分比计，由10％-20％木屑A、30％-40％木屑B、20％-30％甘蔗渣、5％-10％米糠、15％-20％麸皮、5％玉米粉、1％石灰粉组成，木屑A为2mm以下的松木，木屑B为4-6mm硬杂木屑，将C/N调整到25-35:1，含水量62-64％；
(2)采用20-24cm*12-16cm*50-60cm聚丙烯塑料袋，装料2200g-3200g；
(3)对菌包进行灭菌，灭菌温度为121℃，可采用高压灭菌将灭菌时间为2小时，灭菌结束后冷却至室温，灭菌后PH为6.0-6.5，接种40-60g固体菌种，平铺在方形菌包表面，接种面积600cm2(12cm*50cm)；
(4)接种完毕后放入温度为20-25℃，湿度为60-70％的环境中培养45天；
(5)45天后，菌丝成熟脱去方形菌袋，转入大棚培养；
(6)菌包培养结束脱去方形后为方形生物体，将该方形生物体摆放在层架上表面覆土出菇；
(7)覆土量，最下层覆土1-2cm厚度，上层覆土重量为3-4cm,每个大棚放置菌棒5000包，总计覆土5-8吨，减少覆土量60％-75％，大幅度降低用土量。
(8)覆土后的红托竹荪在大棚内进行如下表1温度、土壤湿度、光照、通风管理。
表1：覆土后的红托竹荪在大棚内管理
(9)出菇完全后，进行采收。
进一步地：
所述的(1)方形菌包配方：按重量百分比计，由10％木屑A、30％木屑B、30％甘蔗渣、10％米糠、15％麸皮、5％玉米粉、1％石灰粉组成，木屑A为2mm以下的松木，木屑B为4-6mm硬杂木屑，将C/N调整到30:1，含水量62-64％；
所述的步骤(2)采用22cm*14cm*55cm聚丙烯塑料袋，装料2700g；
所述的步骤(3)对菌包进行灭菌，灭菌温度为121℃，可采用高压灭菌将灭菌时间为2小时，灭菌结束后冷却至室温，灭菌后PH为6.0-6.5，接种50g固体菌种，平铺在方形菌包表面，接种面积600cm2(12cm*50cm)；
所述的步骤(4)接种完毕后放入温度为22℃，湿度为65％的环境中培养45天；
所述的步骤(7)覆土量，最下层覆土1.5cm厚度，上层覆土重量为3.5cm,每个大棚放置菌棒5000包，总计覆土5-8吨，减少覆土量60％-75％，大幅度降低用土量。
所述的步骤(8)覆土后的红托竹荪在大棚内进行如下表1温度、土壤湿度、光照、通风管理。
表1：覆土后的红托竹荪在大棚内管理
本发明的原理及有益效果为：
1、通过本发明设计适合工厂化生产方向红托竹荪菌包，方形便于机械自动化定位，大幅度降低人工成本；
2、采用20-24cm*12-16cm*50-60cm聚丙烯塑料袋，装料2200g-3200g，可以增大接种面积2倍，减少培养时间。
3、通过本发明采用耐高温聚丙烯方形袋子，可承受高温高压灭菌，采用高压灭菌121℃，2小时即可，大幅度降低能源消耗。
4、通过本发明设计的工艺配合方形聚丙烯塑料容器能够在出菇阶段能够大幅度降低红托竹荪对土壤的使用率，通过实际计算可降低60％-75％土壤使用率。
5、合理优化菌包配方及优化菌包发酵参数及覆土后的红托竹荪在大棚内管理控制参数，其生产的竹荪产品品质更高。
综合上所述，本发明通过一系统措施，发明可以实现工厂化方形包红托竹荪栽培的工艺，通过使用耐高压聚丙烯方形塑料袋降低灭菌时间40小时以上，通过配合使用全自动方形接种机，大幅度降低出菇阶段对土壤的需求，节能同时降低对土壤的使用，符合贵州红托竹荪发展的实际需求。
具体实施方式
为进一步对本发明的有益效果作进一步说明，本发明结合实施例作进一步阐述，应当理解的是，本发明的所列举的实施例及试验例旨在说明本发明的有益效果，但本发明的保护范围绝不仅限于此。
实施例1种工厂化方包栽培红托竹荪的生产方法
(1)方形菌包配方：按重量百分比计，由10％木屑A、30％木屑B、30％甘蔗渣、9％米糠、15％％麸皮、5％玉米粉、1％石灰粉组成，木屑A为2mm以下的松木，木屑B为4-6mm硬杂木屑，将C/N调整到25:1，含水量62-64％；
(2)采用20-24cm*12-16cm*50-60cm聚丙烯塑料袋，装料2200g；
(3)对菌包进行灭菌，灭菌温度为121℃，可采用高压灭菌将灭菌时间为2小时，灭菌结束后冷却至室温，灭菌后PH为6.0，接种40g固体菌种，平铺在方形菌包表面，接种面积600cm2(12cm*50cm)；
(4)接种完毕后放入温度为20℃，湿度为60％的环境中培养45天；
(5)45天后，菌丝成熟脱去方形菌袋，转入大棚培养；
(6)菌包培养结束脱去方形后为方形生物体，将该方形生物体摆放在层架上表面覆土出菇；
(7)覆土量，最下层覆土1-2cm厚度，上层覆土重量为3-4cm,每个大棚放置菌棒5000包，总计覆土5-8吨，减少覆土量60％-75％，大幅度降低用土量。
(8)覆土后的红托竹荪在大棚内进行如下表1温度、土壤湿度、光照、通风管理。
表1：覆土后的红托竹荪在大棚内管理
(9)出菇完全后，进行采收，亩产84kg。
实施例2种工厂化方包栽培红托竹荪的生产方法
(1)方形菌包配方：按重量百分比计，由10％木屑A、30％木屑B、30％甘蔗渣、10％米糠、15％麸皮、5％玉米粉、1％石灰粉组成，木屑A为2mm以下的松木，木屑B为4-6mm硬杂木屑，将C/N调整到30:1，含水量62-64％；
(2)采用22cm*14cm*55cm聚丙烯塑料袋，装料2700g；
(3)对菌包进行灭菌，灭菌温度为121℃，可采用高压灭菌将灭菌时间为2小时，灭菌结束后冷却至室温，灭菌后PH为6.3，接种50g固体菌种，平铺在方形菌包表面，接种面积600cm2(12cm*50cm)；
(4)接种完毕后放入温度为22℃，湿度为65％的环境中培养45天；
(5)45天后，菌丝成熟脱去方形菌袋，转入大棚培养；
(6)菌包培养结束脱去方形后为方形生物体，将该方形生物体摆放在层架上表面覆土出菇；
(7)覆土量，最下层覆土1-2cm厚度，上层覆土重量为3-4cm,每个大棚放置菌棒5000包，总计覆土5-8吨，减少覆土量60％-75％，大幅度降低用土量。
(8)覆土后的红托竹荪在大棚内进行如下表1温度、土壤湿度、光照、通风管理；
表1：覆土后的红托竹荪在大棚内管理
(9)出菇完全后，进行采收，亩产85kg。
实施例3一种工厂化方包栽培红托竹荪的生产方法
(1)方形菌包配方：按重量百分比计，由20％木屑A、39％木屑B、20％甘蔗渣、5％米糠、15％麸皮、5％玉米粉、1％石灰粉组成，木屑A为2mm以下的松木，木屑B为4-6mm硬杂木屑，将C/N调整到35:1，含水量62-64％；
(2)采用24cm*16cm*60cm聚丙烯塑料袋，装料3200g；
(3)对菌包进行灭菌，灭菌温度为121℃，可采用高压灭菌将灭菌时间为2小时，灭菌结束后冷却至室温，灭菌后PH为6.5，接种60g固体菌种，平铺在方形菌包表面，接种面积600cm2(12cm*50cm)；
(4)接种完毕后放入温度为25℃，湿度为70％的环境中培养45天；
(5)45天后，菌丝成熟脱去方形菌袋，转入大棚培养；
(6)菌包培养结束脱去方形后为方形生物体，将该方形生物体摆放在层架上表面覆土出菇；
(7)覆土量，最下层覆土1-2cm厚度，上层覆土重量为3-4cm,每个大棚放置菌棒5000包，总计覆土5-8吨，减少覆土量60％-75％，大幅度降低用土量。
(8)覆土后的红托竹荪在大棚内进行如下表1温度、土壤湿度、光照、通风管理。
表1：覆土后的红托竹荪在大棚内管理
(9)出菇完全后，进行采收，亩产88kg。
Claims (7)
1.一种工厂化方包栽培红托竹荪的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)方形菌包配方：按重量百分比计，由10％-20％木屑A、30％-40％木屑B、20％-30％甘蔗渣、5％-10％米糠、15％-20％麸皮、5％玉米粉、1％石灰粉组成，木屑A为2mm以下的松木，木屑B为4-6mm硬杂木屑，将C/N调整到25-35:1，含水量62-64％；
(2)采用20-24cm*12-16cm*50-60cm聚丙烯塑料袋，装料2200g-3200g；
(3)对菌包进行灭菌，灭菌温度为121℃，可采用高压灭菌将灭菌时间为2小时，灭菌结束后冷却至室温，灭菌后PH为6.0-6.5，接种40-60g固体菌种，平铺在方形菌包表面，接种面积600cm2；
(4)接种完毕后放入温度为20-25℃，湿度为60-70％的环境中培养45天；
(5)45天后，菌丝成熟脱去方形菌袋，转入大棚培养；
(6)菌包培养结束脱去方形后为方形生物体，将该方形生物体摆放在层架上表面覆土出菇；
(7)覆土量，最下层覆土1-2cm厚度，上层覆土重量为3-4cm,每个大棚放置菌棒5000包，总计覆土5-8吨，减少覆土量60％-75％，大幅度降低用土量；
(8)覆土后的红托竹荪在大棚内进行如下表1温度、土壤湿度、光照、通风管理；
表1：
(9)出菇完全后，进行采收。
2.根据权利要求1所述的一种工厂化方包栽培红托竹荪的生产方法，其特征在于：步骤(1)方形菌包配方：按重量百分比计，由10％木屑A、30％木屑B、30％甘蔗渣、10％米糠、15％麸皮、5％玉米粉、1％石灰粉组成，木屑A为2mm以下的松木，木屑B为4-6mm硬杂木屑，将C/N调整到30:1，含水量62-64％。
3.根据权利要求1所述的一种工厂化方包栽培红托竹荪的生产方法，其特征在于：所述的步骤(2)采用22cm*14cm*55cm聚丙烯塑料袋，装料2700g。
4.根据权利要求1所述的一种工厂化方包栽培红托竹荪的生产方法，其特征在于:所述的步骤(3)对菌包进行灭菌，灭菌温度为121℃，可采用高压灭菌将灭菌时间为2小时，灭菌结束后冷却至室温，灭菌后PH为6.0-6.5，接种50g固体菌种，平铺在方形菌包表面，接种面积600cm2。
5.根据权利要求1所述的一种工厂化方包栽培红托竹荪的生产方法，其特征在于，所述的步骤(4)接种完毕后放入温度为22℃，湿度为65％的环境中培养45天。
6.根据权利要求1所述的一种工厂化方包栽培红托竹荪的生产方法，其特征在于：所述的步骤(7)覆土量，最下层覆土1.5cm厚度，上层覆土重量为3.5cm,每个大棚放置菌棒5000包，总计覆土5-8吨，减少覆土量60％-75％，大幅度降低用土量。
7.根据权利要求1所述的一种工厂化方包栽培红托竹荪的生产方法，其特征在于，所述的步骤(8)覆土后的红托竹荪在大棚内进行如下表1温度、土壤湿度、光照、通风管理；
表1：
待出菇完全后，进行采摘。
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