CN108991312A - 一种解酒饮料配方及制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种解酒饮料配方，包括以下重量份的原料：茯苓100～200份、葛根100～200份、蜂蜜1～15份、陈皮200～350份、姜1～10份、燕麦100～200份、红豆100～200份、绿豆100～200份和水；本发明提出了一种解酒饮料，不仅能够解酒，还能够提供人体所需的能量，可以缓解醉酒后肠胃不适、头晕、头疼等症状，不添加防腐剂，可以快速补充体能，口味甘甜，清爽可口；本发明还提出了一种解酒饮料的制作方法，首先将茯苓、葛根、陈皮和姜制作成中药提取液，然后将燕麦、红豆和绿豆中药提取液进行高压制成汤料，最后加入蜂蜜加热后冷却后，真空包装后得到解酒饮料，操作简单，所需物料简单易得，成本较低，值得推广。
Description
技术领域
本发明涉及饮料技术领域，具体为一种解酒饮料配方及制作方法。
背景技术
饮料即饮品，是供人或者牲畜饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态，它的作用是解渴、提供营养或提神。
饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料，无酒精饮料又称软饮料。酒精饮料系指供人们饮用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的饮料，包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。无酒精饮料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以补充人体水分为主要目的的流质食品，包括固体饮料。
酒是人们生活中很常见的一种饮料，很多人都有饮酒习惯。适量饮酒对身体有一定的好处，但是，过量饮酒就会对身体造成极大的负担，很常见的一种情况就是醉酒。醉酒是过量饮酒后，身体不适，头脑不清醒的一种状态，而且这种状态会持续一段时间，极大的影响正常生活和工作。过量饮酒后，肝需要更长的时间分解酒精，而乙醛对肝细胞有直接的危害，较高浓度的乙醛会对肝细胞造成严重的损害。饮料是人们生活中重要的饮用食品之一，它品种多、购买和饮用都很方便，深受人们的喜爱。但目前用于解酒的饮料并不多，且现有解酒饮料大多只能进行解酒，并没有其他能力，所以不利用推广和销售。
发明内容
本发明要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种解酒饮料配方及制作方法，可以有效解决背景技术中的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种解酒饮料配方，包括以下重量份的原料：茯苓100～200份、葛根100～200份、蜂蜜1～15份、陈皮200～350份、姜1～10份、燕麦100～200份、红豆100～200份、绿豆100～200份和水。
作为本发明的一种优选技术方案，所述的一种解酒饮料配方，包括以下重量份的原料：茯苓130～170份、葛根130～170份、蜂蜜3～12份、陈皮240～300份、姜2～8份、燕麦130～170份、红豆130～170份、绿豆130～170份和水。
作为本发明的一种优选技术方案，所述的一种解酒饮料配方，包括以下重量份的原料：茯苓140～160份、葛根140～160份、蜂蜜3～12份、陈皮240～300份、姜2～8份、燕麦130～170份、红豆130～170份、绿豆130～170份和水。
作为本发明的一种优选技术方案，所述的一种解酒饮料配方，包括以下重量份的原料：茯苓120份、葛根170份、蜂蜜7份、陈皮270份、姜5份、燕麦150份、红豆150份、绿豆50份和水。
作为本发明的一种优选技术方案，所述水为纯净水。
作为本发明的一种优选技术方案，所述水的用量为其他所有用料总量的5～15倍。
本发明还提出了一种解酒饮料配方的制作方法，包括以下步骤：
S1．优选上述各重量份的茯苓、葛根、蜂蜜、陈皮、姜、燕麦、红豆、绿豆和水；
S2．将茯苓、葛根、陈皮和姜混合磨制成粉，过筛后加入水，在80～90度温度下，煮制50～60分钟，冷却至室温，静置1～2小时，取上清液，得到中药提取液；
S3．将燕麦、红豆和绿豆洗净除去杂质后，加入步骤S2中所得的中药提取液，然后在120～140℃下，高压蒸制20～30分钟，得到汤料；
S4．将蜂蜜加入步骤S3中所得的汤料内部，搅拌均匀，再烧热至沸腾20～30分钟，得到半成品；
S5．将步骤S4所得的半成品冷却冷却至室温，再真空包装，用巴氏消毒，即得解酒饮料。
作为本发明的一种优选技术方案，步骤S2中过筛使用的50～60目筛网。
作为本发明的一种优选技术方案，步骤S3中使用高压锅进行高压蒸制。
与现有技术相比，本发明提出了一种解酒饮料，不仅能够解酒，还能够提供人体所需的能量，可以缓解醉酒后肠胃不适、头晕、头疼等症状，不添加防腐剂，可以快速补充体能，口味甘甜，清爽可口；本发明还提出了一种解酒饮料的制作方法，操作简单，所需物料简单易得，成本较低，值得推广。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步解说，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一
本发明提供一种解酒饮料配方，包括以下重量份的原料：茯苓120份、葛根170份、蜂蜜7份、陈皮270份、姜5份、燕麦150份、红豆150份、绿豆150份和纯净水，且纯净水用量为其他用料总量的7倍。
其制作方法，包括以下步骤：
S1．优选上述各重量份的茯苓、葛根、蜂蜜、陈皮、姜、燕麦、红豆、绿豆和水；
S2．将茯苓、葛根、陈皮和姜混合磨制成粉，使用50～60目筛网过筛后加入水，在80～90度温度下，煮制50～60分钟，冷却至室温，静置1～2小时，取上清液，得到中药提取液；
S3．将燕麦、红豆和绿豆洗净除去杂质后，加入步骤S2中所得的中药提取液，然后在120～140℃下，使用高压锅高压蒸制20～30分钟，得到汤料；
S4．将蜂蜜加入步骤S3中所得的汤料内部，搅拌均匀，再烧热至沸腾20～30分钟，得到半成品；
S5．将步骤S4所得的半成品冷却冷却至室温，再真空包装，用巴氏消毒，即得解酒饮料。
实施例二
本发明提供一种解酒饮料配方，包括以下重量份的原料：茯苓150份、葛根150份、蜂蜜7份、陈皮270份、姜5份、燕麦150份、红豆150份、绿豆150份和纯净水，且纯净水用量为其他用料总量的7倍。
其制作方法，包括以下步骤：
S1．优选上述各重量份的茯苓、葛根、蜂蜜、陈皮、姜、燕麦、红豆、绿豆和水；
S2．将茯苓、葛根、陈皮和姜混合磨制成粉，使用50～60目筛网过筛后加入水，在80～90度温度下，煮制50～60分钟，冷却至室温，静置1～2小时，取上清液，得到中药提取液；
S3．将燕麦、红豆和绿豆洗净除去杂质后，加入步骤S2中所得的中药提取液，然后在120～140℃下，使用高压锅高压蒸制20～30分钟，得到汤料；
S4．将蜂蜜加入步骤S3中所得的汤料内部，搅拌均匀，再烧热至沸腾20～30分钟，得到半成品；
S5．将步骤S4所得的半成品冷却冷却至室温，再真空包装，用巴氏消毒，即得解酒饮料。
实施例三
本发明提供一种解酒饮料配方，包括以下重量份的原料：茯苓170份、葛根170份、蜂蜜7份、陈皮270份、姜5份、燕麦150份、红豆150份、绿豆150份和纯净水，且纯净水用量为其他用料总量的7倍。
其制作方法，包括以下步骤：
S1．优选上述各重量份的茯苓、葛根、蜂蜜、陈皮、姜、燕麦、红豆、绿豆和水；
S2．将茯苓、葛根、陈皮和姜混合磨制成粉，使用50～60目筛网过筛后加入水，在80～90度温度下，煮制50～60分钟，冷却至室温，静置1～2小时，取上清液，得到中药提取液；
S3．将燕麦、红豆和绿豆洗净除去杂质后，加入步骤S2中所得的中药提取液，然后在120～140℃下，使用高压锅高压蒸制20～30分钟，得到汤料；
S4．将蜂蜜加入步骤S3中所得的汤料内部，搅拌均匀，再烧热至沸腾20～30分钟，得到半成品；
S5．将步骤S4所得的半成品冷却冷却至室温，再真空包装，用巴氏消毒，即得解酒饮料。
实施例四
本发明提供一种解酒饮料配方，包括以下重量份的原料：茯苓150份、葛根170份、蜂蜜7份、陈皮270份、姜5份、燕麦150份、红豆150份、绿豆150份和纯净水，且纯净水用量为其他用料总量的7倍。
其制作方法，包括以下步骤：
S1．优选上述各重量份的茯苓、葛根、蜂蜜、陈皮、姜、燕麦、红豆、绿豆和水；
S2．将茯苓、葛根、陈皮和姜混合磨制成粉，使用50～60目筛网过筛后加入水，在80～90度温度下，煮制50～60分钟，冷却至室温，静置1～2小时，取上清液，得到中药提取液；
S3．将燕麦、红豆和绿豆洗净除去杂质后，加入步骤S2中所得的中药提取液，然后在120～140℃下，使用高压锅高压蒸制20～30分钟，得到汤料；
S4．将蜂蜜加入步骤S3中所得的汤料内部，搅拌均匀，再烧热至沸腾20～30分钟，得到半成品；
S5．将步骤S4所得的半成品冷却冷却至室温，再真空包装，用巴氏消毒，即得解酒饮料。
本发明提出了一种解酒饮料，饮料中使用到的中药大多为具备解酒功效，蜂蜜、姜、燕麦、红豆和绿豆都对解酒有帮助，且能够提供人体所需的能量，可以缓解醉酒后肠胃不适、头晕、头疼等症状，不添加防腐剂，可以快速补充体能，口味甘甜，清爽可口；本发明还提出了一种解酒饮料的制作方法，操作简单，所需物料简单易得，成本较低，值得推广。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (9)
1.一种解酒饮料配方，其特征在于，包括以下重量份的原料：茯苓100～200份、葛根100～200份、蜂蜜1～15份、陈皮200～350份、姜1～10份、燕麦100～200份、红豆100～200份、绿豆100～200份和水。
2.根据权利要求1所述的一种解酒饮料配方，其特征在于，包括以下重量份的原料：茯苓130～170份、葛根130～170份、蜂蜜3～12份、陈皮240～300份、姜2～8份、燕麦130～170份、红豆130～170份、绿豆130～170份和水。
3.根据权利要求1所述的一种解酒饮料配方，其特征在于，包括以下重量份的原料：茯苓140～160份、葛根140～160份、蜂蜜3～12份、陈皮240～300份、姜2～8份、燕麦130～170份、红豆130～170份、绿豆130～170份和水。
4.根据权利要求1所述的一种解酒饮料配方，其特征在于，包括以下重量份的原料：茯苓120份、葛根170份、蜂蜜7份、陈皮270份、姜5份、燕麦150份、红豆150份、绿豆150份和水。
5.根据权利要求1所述的一种解酒饮料配方，其特征在于，所述水为纯净水。
6.根据权利要求1所述的一种解酒饮料配方，其特征在于，所述水的用量为其他所有用料总量的5～15倍。
7.一种解酒饮料配方的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：
S1．优选上述各重量份的茯苓、葛根、蜂蜜、陈皮、姜、燕麦、红豆、绿豆和水；
S2．将茯苓、葛根、陈皮和姜混合磨制成粉，过筛后加入水，在80～90度温度下，煮制50～60分钟，冷却至室温，静置1～2小时，取上清液，得到中药提取液；
S3．将燕麦、红豆和绿豆洗净除去杂质后，加入步骤S2中所得的中药提取液，然后在120～140℃下，高压蒸制20～30分钟，得到汤料；
S4．将蜂蜜加入步骤S3中所得的汤料内部，搅拌均匀，再烧热至沸腾20～30分钟，得到半成品；
S5．将步骤S4所得的半成品冷却冷却至室温，再真空包装，用巴氏消毒，即得解酒饮料。
8.根据权利要求7所述的一种解酒饮料配方的制作方法，其特征在于，步骤S2中过筛使用的50～60目筛网。
9.根据权利要求7所述的一种解酒饮料配方的制作方法，其特征在于，步骤S3中使用高压锅进行高压蒸制。
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2018
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
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