CN108887307B

CN108887307B - 一种油炸食品加工用炸制机

Info

Publication number: CN108887307B
Application number: CN201810964867.7A
Authority: CN
Inventors: 周冲爱
Original assignee: Hunan Guoxiang Food Co ltd
Current assignee: Hunan Guoxiang Food Co.,Ltd.
Priority date: 2018-08-23
Filing date: 2018-08-23
Publication date: 2021-06-11
Anticipated expiration: 2038-08-23
Also published as: CN108887307A

Abstract

本发明公开了一种油炸食品加工用炸制机，包括壳体、加热套、升降上盖、液压升降装置和支撑块；所述升降上盖的顶部内侧上同轴固定有竖直的固定筒，在固定筒的下端同轴穿入有竖直的连杆，连杆的下端固定有装填食品的盛放篮；在所述固定筒的内部间隙配合安装有一竖直的滑移筒，所述的连杆也伸入到滑移筒中，在连杆的上端固定有钢球，在所述滑移筒内的下端固定有一圈第二限位块，所述滑移筒的上端连接有提拉驱动装置。本发明通过在油液内升降的盛放篮使内部的食品翻动，同时利用延迟接触的第二限位块和钢球，使盛放篮在油液中有一段稳定炸制时间，能够避免持续翻动内部的食品，保证食品在内部的炸制时间。

Description

一种油炸食品加工用炸制机

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体是一种油炸食品加工用炸制机。

背景技术

油炸食品是人们日常十分喜爱的一种食品。市场上的油炸食品的加工原理均是采用受热的热油对食品进行油炸处理，使得食品脱水焦化形成油炸食品。油炸食品根据种类不同，食品在油液中往往悬浮或者沉入油液中，但是对于悬浮在油液面上的食品，食品与油液接触面有限，导致食品炸制不均匀；另外，现有的油炸机中食品是通过人工进行手动翻动，避免沉入到底部的食品相互接触而造成炸制不均匀，因此，需要对现有的炸制机进行改进，解决上述问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种油炸食品加工用炸制机，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种油炸食品加工用炸制机，包括壳体、加热套、升降上盖、液压升降装置和支撑块；所述加热套套设在壳体的底部，升降上盖盖在壳体的顶部，在升降上盖的两侧上均固定有水平的支撑块，支撑块的正下方对应的壳体侧壁上固定安装有竖直的液压升降装置，液压升降装置的输出端上固定安装有水平的顶块，顶块的面积小于支撑块，通过顶块与支撑块接触将升降上盖顶起；在所述壳体的底部连通有带阀门的出油管，将炸制后的油液排出，所述升降上盖的顶部开设有排气口，在炸制时产生的气体从排气口排出，保证炸制机安全使用；所述升降上盖的顶部内侧上同轴固定有竖直的固定筒，在固定筒的下端同轴穿入有竖直的连杆，连杆的下端固定有装填食品的盛放篮，通过连杆带动盛放篮能够上下移动，在盛放篮的上方设置有与连杆滑动连接的盖板，避免悬浮的食品从盛放篮内脱离，在盖板的内壁上嵌入安装有一块导热板，导热板提高内部的导热性；在所述固定筒的内部间隙配合安装有一竖直的滑移筒，滑移筒的长度小于固定筒的长度，滑移筒在固定筒内升降，在固定筒的下端内侧上固定有一圈第一限位块，通过第一限位块避免滑移筒从固定筒内脱离；所述的连杆也伸入到滑移筒中，在连杆的上端固定有钢球，在所述滑移筒内的下端固定有一圈第二限位块，第二限位块的内径小于钢球的直径，使得滑移筒向上移动时第二限位块与钢球接触，所述滑移筒的上端连接有提拉驱动装置，带动滑移筒以一定的频率向上移动，实现内部盛放篮的上下移动。

进一步的：所述提拉驱动装置包括有拉杆、第一销轴、转盘、第二销轴、电机和电机罩，拉杆向上穿出升降上盖，拉杆的下端通过第一销轴转动连接在滑移筒的顶部，上端通过第二销轴转动连接竖直旋转的转盘上，且第二销轴位于转盘的径向上，通过转盘转动拉动径向上的拉杆，转盘同轴固定在电机的输出轴上，通过电机驱动转盘转动，电机、转盘的外侧罩设电机罩，保持内部密封。

进一步的：当盛放篮位于壳体的底部时所述的钢球位于滑移筒的中部及中部以上，这样就延长了盛放篮在壳体内部不动的时间，使食物在油液中炸制时间延长，当滑移筒向上移动时需要移动一端距离后直至滑移筒下端的第二限位块与钢球接触后才能够带动连杆向上移动，实现盛放篮提拉的延迟。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明通过在油液内升降的盛放篮使内部的食品翻动，同时利用延迟接触的第二限位块和钢球，使盛放篮在油液中有一段稳定炸制时间，能够避免持续翻动内部的食品，保证食品在内部的炸制时间；沉降在油液中的食品通过盛放篮能够持续的翻动，不需要人工操作，使其炸制均匀，避免大量食品堆积而造成内部炸制不均；通过盖板将可悬浮的食品始终位于盛放篮中，将食品压入到油液中与油液充分接触，保证悬浮食品炸制效果，提高油炸食品的口感。

附图说明

图1为一种油炸食品加工用炸制机的结构示意图。

图2为一种油炸食品加工用炸制机中固定筒的内部结构示意图。

图3为图2中A-A的结构示意图。

图中：1-壳体，2-加热套，3-升降上盖，4-液压升降装置，5-支撑块，6-顶块，7-排气口，8-盛放篮，9-连杆，10-盖板，11-导热板，12-固定筒，13-滑移筒，14-第一限位块，15-第二限位块，16-钢球，17-密封圈，18-拉杆，19-第一销轴，20-转盘，21-第二销轴，22-电机，23-电机罩，24-出油管，25-密封罩。

具体实施方式

请参阅图，本发明实施例中，一种油炸食品加工用炸制机，包括壳体1、加热套2、升降上盖3、液压升降装置4和支撑块5；所述加热套2套设在壳体1的底部，加热套2内设有加热元件，对壳体1内的油液加热，升降上盖3盖在壳体1的顶部，在升降上盖3的两侧上均固定有水平的支撑块5，支撑块5的正下方对应的壳体1侧壁上固定安装有竖直的液压升降装置4，液压升降装置4为液压缸，液压升降装置4的输出端上固定安装有水平的顶块6，顶块6的面积小于支撑块5，通过顶块6与支撑块5接触将升降上盖3顶起；在所述壳体1的底部连通有带阀门的出油管24，通过出油管24将炸制后的油液排出，便于清理油液。

所述升降上盖3的顶部内侧上同轴固定有竖直的固定筒12，固定筒12的底部螺纹盖设有密封罩25，使固定筒12内保持密封，避免油液进入到固定筒12内，在固定筒12的下端同轴穿入有竖直的连杆9，连杆9的下端固定有装填食品的盛放篮8，通过连杆9带动盛放篮8能够上下移动，在盛放篮8的上方设置有与连杆9滑动连接的盖板10，即连杆9穿过盖板10，使盖板10在连杆9的作用下仅能够上下移动，便于盖板10在盛放篮8上打开与关闭，避免悬浮的食品从盛放篮8内脱离，在盖板10的内壁上嵌入安装有一块导热板11，导热板11提高内部的导热性，使中心的油液能够快速的加热，使油液升温更加均匀；在所述固定筒12的内部间隙配合安装有一竖直的滑移筒13，滑移筒13的长度小于固定筒12的长度，滑移筒13在固定筒12内升降，在固定筒12的下端内侧上固定有一圈第一限位块14，通过第一限位块14避免滑移筒13从固定筒12内脱离，固定筒12的上端设置有一圈密封圈17，保证内部的密封；所述的连杆9也伸入到滑移筒13中，在连杆9的上端固定有钢球16，在所述滑移筒13内的下端固定有一圈第二限位块15，第二限位块15的内径小于钢球16的直径，使得滑移筒13向上移动时第二限位块15与钢球16接触，将钢球16向上拉动，从而实现连杆9向上移动，当盛放篮8位于壳体1的底部时所述的钢球16位于滑移筒13的中部及中部以上，这样就延长了盛放篮8在壳体1内部不动的时间，使食物在油液中炸制时间延长，当滑移筒13向上移动时需要移动一端距离后直至滑移筒13下端的第二限位块15与钢球16接触后才能够带动连杆9向上移动，实现盛放篮8提拉的延迟，保证食品在油液中炸制。

所述滑移筒13的上端连接有提拉驱动装置，带动滑移筒13以一定的频率向上移动，实现内部盛放篮8的上下移动；所述提拉驱动装置包括有拉杆18、第一销轴19、转盘20、第二销轴21、电机22和电机罩23，拉杆18向上穿出升降上盖3，拉杆18的下端通过第一销轴19转动连接在滑移筒13的顶部，上端通过第二销轴21转动连接竖直旋转的转盘20上，且第二销轴21位于转盘20的径向上，通过转盘20转动拉动径向上的拉杆18，转盘20同轴固定在电机22的输出轴上，通过电机22驱动转盘20转动，电机22、转盘20的外侧罩设电机罩23，保持内部密封。

所述升降上盖3的顶部开设有排气口7，在炸制时产生的气体从排气口7排出，保证炸制机安全使用。

油炸时，通过液压升降装置4将顶部的升降上盖3顶起，向壳体1内注入油液，将需要炸制的食品装入到盛放篮8中，将盖板10盖在盛放篮8上；通过加热套2为壳体1内的油液加热升温，盛放篮8中的食品进入油液后进行炸制，盛放篮8在连杆9的拉动下，能够向上移动，带动内部的食品移动，从而使其与油液均匀接触，避免食品之间相互挤压而造成炸制不均，通过转盘20拉动拉杆18向上，带动滑移筒13向上，而由于钢球16位于滑移筒13的中部，使其滑移筒13刚开始向上移动时不会带动盛放篮8向上，保证盛放篮8在油液中具有一段时间稳定的炸制，当滑移筒13下端的第二限位块15与钢球16接触后，使钢球16跟随向上移动，从而向上拉动盛放篮8，炸制过程中盖板10位于盛放篮8上，能够使悬浮的食品始终位于盛放篮8内，保证悬浮食品的炸制受热均匀，炸制结束通过液压升降装置4向上将升降上盖3顶起，将盛放篮8从油液中取出，便可以将盛放篮8中的食品取出。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims

1.一种油炸食品加工用炸制机，包括壳体（1）、加热套（2）、升降上盖（3）、液压升降装置（4）和支撑块（5）；所述加热套（2）套设在壳体（1）的底部，升降上盖（3）盖在壳体（1）的顶部，在升降上盖（3）的两侧上均固定有水平的支撑块（5），支撑块（5）的正下方对应的壳体（1）侧壁上固定安装有竖直的液压升降装置（4），液压升降装置（4）的输出端上固定安装有水平的顶块（6）；在所述壳体（1）的底部连通有带阀门的出油管（24），其特征在于：所述升降上盖（3）的顶部内侧上同轴固定有竖直的固定筒（12），在固定筒（12）的下端同轴穿入有竖直的连杆（9），连杆（9）的下端固定有装填食品的盛放篮（8）；在所述固定筒（12）的内部间隙配合安装有一竖直的滑移筒（13），滑移筒（13）的长度小于固定筒（12）的长度，滑移筒（13）在固定筒（12）内升降，在固定筒（12）的下端内侧上固定有一圈第一限位块（14）；所述的连杆（9）也伸入到滑移筒（13）中，在连杆（9）的上端固定有钢球（16），在所述滑移筒（13）内的下端固定有一圈第二限位块（15），第二限位块（15）的内径小于钢球（16）的直径，所述盛放篮（8）位于壳体（1）的底部时所述的钢球（16）位于滑移筒（13）的中部及中部以上，当滑移筒（13）向上移动时需要移动一端距离后直至滑移筒（13）下端的第二限位块（15）与钢球（16）接触后带动连杆（9）向上移动；所述滑移筒（13）的上端连接有提拉驱动装置。

2.根据权利要求1所述的一种油炸食品加工用炸制机，其特征在于：所述提拉驱动装置包括有拉杆（18）、第一销轴（19）、转盘（20）、第二销轴（21）、电机（22）和电机罩（23），拉杆（18）向上穿出升降上盖（3），拉杆（18）的下端通过第一销轴（19）转动连接在滑移筒（13）的顶部，上端通过第二销轴（21）转动连接竖直旋转的转盘（20）上，且第二销轴（21）位于转盘（20）的径向上，转盘（20）同轴固定在电机（22）的输出轴上，电机（22）、转盘（20）的外侧罩设电机罩（23）。

3.根据权利要求1所述的一种油炸食品加工用炸制机，其特征在于：所述升降上盖（3）的顶部开设有排气口（7）。

4.根据权利要求1所述的一种油炸食品加工用炸制机，其特征在于：所述固定筒（12）的底部螺纹盖设有密封罩（25）。

5.根据权利要求1所述的一种油炸食品加工用炸制机，其特征在于：所述盛放篮（8）的上方设置有与连杆（9）滑动连接的盖板（10）。

6.根据权利要求5所述的一种油炸食品加工用炸制机，其特征在于：所述盖板（10）的内壁上嵌入安装有一块导热板（11）。

7.根据权利要求1-3任一所述的一种油炸食品加工用炸制机，其特征在于：所述固定筒（12）的上端设置有一圈密封圈（17）。