CN108851963A - 一种果蔬杀菌蒸煮锅 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种果蔬杀菌蒸煮锅，包括支撑侧板、蒸汽夹套以及内锅体，蒸汽夹套密封包裹在内锅体外侧，支撑侧板下端之间通过横板固定连接，蒸汽夹套两侧均固定连接有传动轴，传动轴外端均通过轴承座与相应的支撑侧板转动连接，其中一个支撑侧板外侧还固定连接有三角支撑板，三角支撑板上固定连接有第一驱动电机，且第一驱动电机输出轴与同侧的传动轴固定连接；内锅体上端还密封覆盖有顶盖，且顶盖一侧固定连接有连接片，内锅体上端一侧还固定连接有铰接座，且铰接座通过销钉与连接片转动连接。本发明解决了目前的小型蒸煮锅倾倒不彻底，同时倾倒出的物料直接堆放，会因挤压造成果蔬损伤的问题。

Description

一种果蔬杀菌蒸煮锅

技术领域

本发明涉及蒸煮锅技术领域，具体为一种果蔬杀菌蒸煮锅。

背景技术

蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备；蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源，蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

对于现有的小型蒸煮锅大多结构简单，在倾倒蒸煮过后的物料时，通常倾倒不彻底，同时倾倒出的物料直接堆放，由于高温原因，经常会因挤压造成果蔬的损伤，同时需要另行沥水以及干燥处理，繁琐且费时。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种果蔬杀菌蒸煮锅，解决了目前的小型蒸煮锅倾倒不彻底，同时倾倒出的物料直接堆放，会因挤压造成果蔬损伤的问题。

(二)技术方案

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种果蔬杀菌蒸煮锅，包括支撑侧板、蒸汽夹套以及内锅体，所述蒸汽夹套密封包裹在内锅体外侧，且所述蒸汽夹套与内锅体之间形成蒸汽加热空腔，所述蒸汽夹套上端两侧分别固定设置有蒸汽进口和冷凝出汽口，所述支撑侧板为平行设置在蒸汽夹套两侧的一组，且所述支撑侧板下端之间通过横板固定连接，所述蒸汽夹套两侧均固定连接有传动轴，所述传动轴外端均通过轴承座与相应的支撑侧板转动连接，其中一个所述支撑侧板外侧还固定连接有三角支撑板，所述三角支撑板上固定连接有第一驱动电机，且所述第一驱动电机输出轴与同侧的传动轴固定连接；

所述内锅体上端还密封覆盖有顶盖，且所述顶盖一侧固定连接有连接片，所述内锅体上端一侧还固定连接有铰接座，且所述铰接座通过销钉与连接片转动连接，所述顶盖与内锅体上端外边缘之间还均匀等间距的分布有多个预紧机构。

优选的，所述支撑侧板底端还固定连接有支撑垫脚。

优选的，所述支撑侧板之间还分布有沥水筐，所述沥水筐位于蒸汽夹套下方，且所述沥水筐两侧滑动连接在相应的支撑侧板上。

优选的，所述沥水筐两侧均固定连接有滑条，所述支撑侧板内侧均固定连接有条形滑套，且所述滑条滑动连接在相应的条形滑套内部。

优选的，所述沥水筐下方还分布有转盘和第二驱动电机，且所述第二驱动电机通过固定套固定连接在横板上，所述转盘底面中心与第二驱动电机输出轴固定连接，所述转盘顶面外边缘还铰接有驱动杆，且所述驱动杆另一端与沥水筐底面铰接。

优选的，所述预紧机构包括固定在顶盖和内锅体上端的多组U型连接座，且下方所述U型连接座通过销钉转动连接有锁紧螺柱，所述锁紧螺柱上端能够卡接在相应的上方U型连接座内，且所述锁紧螺柱上端还紧密螺接有锁紧螺母。

优选的，所述锁紧螺母上端还一体成型有固定环。

优选的，所述锁紧螺柱顶端还一体成型有限位块。

(三)有益效果

本发明提供了一种果蔬杀菌蒸煮锅，具备以下有益效果：

(1)本发明通过将蒸汽夹套与两侧的支撑侧板之间转动连接，并利用第一驱动电机带动传动轴缓慢转动，能够实现蒸汽夹套与内锅体的同时倾倒过程，从而将蒸煮好的果蔬一次性倾倒出来，整个过程快捷而方便，同时还能实现快捷的锅体清洗操作，方便实用。

(2)本发明通过在顶盖和内锅体上端之间设置多组预紧机构，既能方便将顶盖紧密盖合在内锅体上，实现保温和隔绝空气的作用，同时又能随时快速拆分，方便打开顶盖，当需要打开顶盖时，只需拧松锁紧螺母，然后外翻锁紧螺柱，使得锁紧螺柱脱离上方U型连接座，便可实现拆卸过程，固定环能够方便锁紧螺母的旋拧，而限位块的设置，能够避免锁紧螺母直接脱离锁紧螺柱。

(3)本发明通过在蒸汽夹套下方设置能够来回快速晃动的沥水筐，能够方便将倾倒出的果蔬进行收集以及进行快速沥水，同时将堆积的果蔬及时分散开，避免挤压作用对果蔬造成损伤，使用时，只需启动第二驱动电机，然后第二驱动电机带动转盘转动，从而驱动驱动杆带动沥水筐实现沿支撑侧板来回滑动作用，从而将果蔬进行快速分散作用，整个机构方便实用，利于推广。

附图说明

图1为本发明主视结构示意图；

图2为本发明侧视结构示意图；

图3为本发明的转盘与沥水筐连接的结构示意图；

图4为本发明的图1中A处结构放大图。

图中：蒸汽进口1、传动轴2、支撑侧板3、沥水筐4、转盘5、第二驱动电机6、横板7、支撑垫脚8、固定套9、驱动杆10、条形滑套11、三角支撑板12、第一驱动电机13、冷凝出汽口14、蒸汽夹套15、内锅体16、U型连接座17、锁紧螺柱18、顶盖19、连接片20、铰接座21、滑条22、锁紧螺母23、固定环24、限位块25。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

如图1-4所示，本发明提供一种技术方案：一种果蔬杀菌蒸煮锅，包括支撑侧板3、蒸汽夹套15以及内锅体16，蒸汽夹套15密封包裹在内锅体16外侧，且蒸汽夹套15与内锅体16之间形成蒸汽加热空腔，蒸汽夹套15上端两侧分别固定设置有蒸汽进口1和冷凝出汽口14，使用此蒸煮锅时，只需将蒸汽进口1通过蒸汽管路与外接蒸汽发生器连接，然后在内锅体16内加入水，将待蒸煮的果蔬置于内锅体16内，便可利用蒸汽对内锅体16加热，从而实现高温蒸煮的过程，该过程已经是现有较成熟的操作过程，不再赘述。

支撑侧板3为平行设置在蒸汽夹套15两侧的一组，且支撑侧板3下端之间通过横板7固定连接，蒸汽夹套15两侧均固定连接有传动轴2，传动轴2外端均通过轴承座与相应的支撑侧板3转动连接，其中一个支撑侧板3外侧还固定连接有三角支撑板12，三角支撑板12上固定连接有第一驱动电机13，且第一驱动电机13输出轴与同侧的传动轴2固定连接；通过将蒸汽夹套15与两侧的支撑侧板3之间转动连接，并利用第一驱动电机13带动传动轴2缓慢转动，能够实现蒸汽夹套15与内锅体16的同时倾倒过程，从而将蒸煮好的果蔬一次性倾倒出来，整个过程快捷而方便，同时还能实现快捷的锅体清洗操作，方便实用。

内锅体16上端还密封覆盖有顶盖19，且顶盖19一侧固定连接有连接片20，内锅体16上端一侧还固定连接有铰接座21，且铰接座21通过销钉与连接片20转动连接，顶盖19与内锅体16上端外边缘之间还均匀等间距的分布有多个预紧机构，预紧机构包括固定在顶盖19和内锅体16上端的多组U型连接座17，且下方U型连接座17通过销钉转动连接有锁紧螺柱18，锁紧螺柱18上端能够卡接在相应的上方U型连接座17内，且锁紧螺柱18上端还紧密螺接有锁紧螺母23，锁紧螺母23上端还一体成型有固定环24，锁紧螺柱18顶端还一体成型有限位块25；通过在顶盖19和内锅体16上端之间设置多组预紧机构，既能方便将顶盖19紧密盖合在内锅体16上，实现保温和隔绝空气的作用，同时又能随时快速拆分，方便打开顶盖19，当需要打开顶盖时，只需拧松锁紧螺母23，然后外翻锁紧螺柱18，使得锁紧螺柱18脱离上方U型连接座17，便可实现拆卸过程，固定环24能够方便锁紧螺母23的旋拧，而限位块25的设置，能够避免锁紧螺母23直接脱离锁紧螺柱18。

支撑侧板3之间还分布有沥水筐4，沥水筐4位于蒸汽夹套15下方，且沥水筐4两侧滑动连接在相应的支撑侧板3上，沥水筐4两侧均固定连接有滑条22，支撑侧板3内侧均固定连接有条形滑套11，且滑条22滑动连接在相应的条形滑套11内部，沥水筐4下方还分布有转盘5和第二驱动电机6，且第二驱动电机6通过固定套9固定连接在横板7上，转盘5底面中心与第二驱动电机6输出轴固定连接，转盘5顶面外边缘还铰接有驱动杆10，且驱动杆10另一端与沥水筐4底面铰接；通过在蒸汽夹套15下方设置能够来回快速晃动的沥水筐4，能够方便将倾倒出的果蔬进行收集以及进行快速沥水，同时将堆积的果蔬及时分散开，避免挤压作用对果蔬造成损伤，使用时，只需启动第二驱动电机6，然后第二驱动电机6带动转盘5转动，从而驱动驱动杆10带动沥水筐4实现沿支撑侧板3来回滑动作用，从而将果蔬进行快速分散作用，整个机构方便实用，利于推广。

为了稳定支撑该蒸煮锅机构，支撑侧板3底端还固定连接有支撑垫脚8。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (8)

1.一种果蔬杀菌蒸煮锅，包括支撑侧板(3)、蒸汽夹套(15)以及内锅体(16)，所述蒸汽夹套(15)密封包裹在内锅体(16)外侧，且所述蒸汽夹套(15)与内锅体(16)之间形成蒸汽加热空腔，所述蒸汽夹套(15)上端两侧分别固定设置有蒸汽进口(1)和冷凝出汽口(14)，其特征在于：所述支撑侧板(3)为平行设置在蒸汽夹套(15)两侧的一组，且所述支撑侧板(3)下端之间通过横板(7)固定连接，所述蒸汽夹套(15)两侧均固定连接有传动轴(2)，所述传动轴(2)外端均通过轴承座与相应的支撑侧板(3)转动连接，其中一个所述支撑侧板(3)外侧还固定连接有三角支撑板(12)，所述三角支撑板(12)上固定连接有第一驱动电机(13)，且所述第一驱动电机(13)输出轴与同侧的传动轴(2)固定连接；

所述内锅体(16)上端还密封覆盖有顶盖(19)，且所述顶盖(19)一侧固定连接有连接片(20)，所述内锅体(16)上端一侧还固定连接有铰接座(21)，且所述铰接座(21)通过销钉与连接片(20)转动连接，所述顶盖(19)与内锅体(16)上端外边缘之间还均匀等间距的分布有多个预紧机构。

2.根据权利要求1所述的一种果蔬杀菌蒸煮锅，其特征在于：所述支撑侧板(3)底端还固定连接有支撑垫脚(8)。

3.根据权利要求1所述的一种果蔬杀菌蒸煮锅，其特征在于：所述支撑侧板(3)之间还分布有沥水筐(4)，所述沥水筐(4)位于蒸汽夹套(15)下方，且所述沥水筐(4)两侧滑动连接在相应的支撑侧板(3)上。

4.根据权利要求3所述的一种果蔬杀菌蒸煮锅，其特征在于：所述沥水筐(4)两侧均固定连接有滑条(22)，所述支撑侧板(3)内侧均固定连接有条形滑套(11)，且所述滑条(22)滑动连接在相应的条形滑套(11)内部。

5.根据权利要求3所述的一种果蔬杀菌蒸煮锅，其特征在于：所述沥水筐(4)下方还分布有转盘(5)和第二驱动电机(6)，且所述第二驱动电机(6)通过固定套(9)固定连接在横板(7)上，所述转盘(5)底面中心与第二驱动电机(6)输出轴固定连接，所述转盘(5)顶面外边缘还铰接有驱动杆(10)，且所述驱动杆(10)另一端与沥水筐(4)底面铰接。

6.根据权利要求1所述的一种果蔬杀菌蒸煮锅，其特征在于：所述预紧机构包括固定在顶盖(19)和内锅体(16)上端的多组U型连接座(17)，且下方所述U型连接座(17)通过销钉转动连接有锁紧螺柱(18)，所述锁紧螺柱(18)上端能够卡接在相应的上方U型连接座(17)内，且所述锁紧螺柱(18)上端还紧密螺接有锁紧螺母(23)。

7.根据权利要求6所述的一种果蔬杀菌蒸煮锅，其特征在于：所述锁紧螺母(23)上端还一体成型有固定环(24)。

8.根据权利要求6所述的一种果蔬杀菌蒸煮锅，其特征在于：所述锁紧螺柱(18)顶端还一体成型有限位块(25)。