CN108835492A - 具有去火降燥功能的植物饮料的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种具有去火降燥功能的植物饮料的制备方法，包括如下步骤：S1原料处理、S2原料加工、S3原料提取、S4成品加工、S5原料灌封。本发明与常规具有去火降燥功能的植物饮料的制备方法相比，步骤简单，操作方便，提高植物饮料的制备效率，安全稳定，适用范围广，同时采用罗汉果以及金银花、葛花、鸡蛋花、木棉花和槐花为原料，具有去痰火除燥咳的功效，同时五种干花的浓郁花香提高了植物饮料的口感，特别是在天气炎热的夏季，经常饮用可以起到生津解渴、除湿清热和清润排毒的作用，该植物饮料操作精确度高，统一性好，有利于推广和普及。
Description
技术领域
本发明涉及保健植物饮料加工技术领域，更具体地说，尤其涉及一种具有去火降燥功能的植物饮料的制备方法。
背景技术
现代生活节奏快，压力大，特别是上班族和学生族，容易使人上火、焦虑，引起一系列病症，严重影响人们的生活、工作和学习，当天气炎热，人体出汗较多，口干舌燥之感 自然而生，随之胸膈胀满、口渴便秘等。目前，具有去火降燥功能地饮料很多。现有技术中对饮料的制备工艺步骤繁琐，生产周期长，生产效率低，同时饮料的口感较差，不利于广泛的推广和普及。
发明内容
本发明的目的在于提供一种具有去火降燥功能的植物饮料的制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种具有去火降燥功能的植物饮料的制备方法，包括如下步骤：
S1、原料选取，罗汉果5-10份、金银花3-5份、葛花4-6份、鸡蛋花3-6份、木棉花6-10份、槐花4-8份；
S1、原料处理，通过将植物原料罗汉果5-10份、金银花3-5份、葛花4-6份、鸡蛋花3-6份、木棉花6-10份、槐花4-8份使用流动的清水冲洗干净，清洗完毕后放入到容器内，加入植物原料体积4-5倍的清水浸泡3-5h，水温在浸泡时控制在40-50℃；
S2、原料加工，将浸泡后的植物原料的容器内加入400-600ml的清水，清水的温度在5-10℃，并且再次以100-110℃的温度煎煮二次，每次的时间控制在2-3h，二次煎煮停隔时间在10-15min，并且在停隔时间内加入稳定剂；
S3、原料提取，煎煮完毕后立即将容器内的植物原液倒入另一个容器内，并通过滤网将植物杂质进行过滤分离，静置3-5h至杂质沉入至底端后，吸取上清液，再次进行分离，得到提取原液；
S4、成品加工、随后把原液、矫味剂和天然色素放入反应釜内并添加白砂糖和柠檬酸，然后对原液进行加热搅拌至15-25min，加热温度保持在60-70℃，再控制反应釜内温度保持在10-20℃对原液进行脱气操作4-6min，排出原液中的空气，脱气后的原液过滤排出反应釜之后立即送入高温杀菌器内，在115-120℃下杀菌10-15min，并在无菌灌装条件下装入洁净无菌的玻璃瓶中封盖；
S5、原料灌封，将灌装封盖后的植物饮料进行冷却，冷却过程使产品终温冷却至35-40℃，然后把灌装封盖后的植物饮料放在15℃-20℃的环境下存储。
优选的，步骤S2中，稳定剂为瓜尔豆胶、羧甲基纤维素和海藻酸钠中的一种或多种。
优选的，步骤S4中，所述反应釜内搅拌器的转速为150-300r/min。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明与常规具有去火降燥功能的植物饮料的制备方法相比，步骤简单，操作方便，提高植物饮料的制备效率，安全稳定，适用范围广，同时采用罗汉果以及金银花、葛花、鸡蛋花、木棉花和槐花为原料，具有去痰火除燥咳的功效，同时五种干花的浓郁花香提高了植物饮料的口感，特别是在天气炎热的夏季，经常饮用可以起到生津解渴、除湿清热和清润排毒的作用，该植物饮料操作精确度高，统一性好，有利于推广和普及。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
一种具有去火降燥功能的植物饮料的制备方法，包括如下步骤：
S1、原料选取，罗汉果5-10份、金银花3-5份、葛花4-6份、鸡蛋花3-6份、木棉花6-10份、槐花4-8份；
S1、原料处理，通过将植物原料罗汉果5-10份、金银花3-5份、葛花4-6份、鸡蛋花3-6份、木棉花6-10份、槐花4-8份使用流动的清水冲洗干净，清洗完毕后放入到容器内，加入植物原料体积4-5倍的清水浸泡3-5h，水温在浸泡时控制在40-50℃；
S2、原料加工，将浸泡后的植物原料的容器内加入400-600ml的清水，清水的温度在5-10℃，并且再次以100-110℃的温度煎煮二次，每次的时间控制在2-3h，二次煎煮停隔时间在10-15min，并且在停隔时间内加入稳定剂；
S3、原料提取，煎煮完毕后立即将容器内的植物原液倒入另一个容器内，并通过滤网将植物杂质进行过滤分离，静置3-5h至杂质沉入至底端后，吸取上清液，再次进行分离，得到提取原液；
S4、成品加工、随后把原液、矫味剂和天然色素放入反应釜内并添加白砂糖和柠檬酸，然后对原液进行加热搅拌至15-25min，加热温度保持在60-70℃，再控制反应釜内温度保持在10-20℃对原液进行脱气操作4-6min，排出原液中的空气，脱气后的原液过滤排出反应釜之后立即送入高温杀菌器内，在115-120℃下杀菌10-15min，并在无菌灌装条件下装入洁净无菌的玻璃瓶中封盖；
S5、原料灌封，将灌装封盖后的植物饮料进行冷却，冷却过程使产品终温冷却至35-40℃，然后把灌装封盖后的植物饮料放在15℃-20℃的环境下存储。
具体的，步骤S2中，稳定剂为瓜尔豆胶、羧甲基纤维素和海藻酸钠中的一种或多种。
具体的，步骤S4中，所述反应釜内搅拌器的转速为150-300r/min。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明与常规具有去火降燥功能的植物饮料的制备方法相比，步骤简单，操作方便，提高植物饮料的制备效率，安全稳定，适用范围广，同时采用罗汉果以及金银花、葛花、鸡蛋花、木棉花和槐花为原料，具有去痰火除燥咳的功效，同时五种干花的浓郁花香提高了植物饮料的口感，特别是在天气炎热的夏季，经常饮用可以起到生津解渴、除湿清热和清润排毒的作用，该植物饮料操作精确度高，统一性好，有利于推广和普及。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (3)
1.一种具有去火降燥功能的植物饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1、原料选取，罗汉果5-10份、金银花3-5份、葛花4-6份、鸡蛋花3-6份、木棉花6-10份、槐花4-8份；
S1、原料处理，通过将植物原料罗汉果5-10份、金银花3-5份、葛花4-6份、鸡蛋花3-6份、木棉花6-10份、槐花4-8份使用流动的清水冲洗干净，清洗完毕后放入到容器内，加入植物原料体积4-5倍的清水浸泡3-5h，水温在浸泡时控制在40-50℃；
S2、原料加工，将浸泡后的植物原料的容器内加入400-600ml的清水，清水的温度在5-10℃，并且再次以100-110℃的温度煎煮二次，每次的时间控制在2-3h，二次煎煮停隔时间在10-15min，并且在停隔时间内加入稳定剂；
S3、原料提取，煎煮完毕后立即将容器内的植物原液倒入另一个容器内，并通过滤网将植物杂质进行过滤分离，静置3-5h至杂质沉入至底端后，吸取上清液，再次进行分离，得到提取原液；
S4、成品加工，随后把原液、矫味剂和天然色素放入反应釜内并添加白砂糖和柠檬酸，然后对原液进行加热搅拌至15-25min，加热温度保持在60-70℃，再控制反应釜内温度保持在10-20℃对原液进行脱气操作4-6min，排出原液中的空气，脱气后的原液过滤排出反应釜之后立即送入高温杀菌器内，在115-120℃下杀菌10-15min，并在无菌灌装条件下装入洁净无菌的玻璃瓶中封盖；
S5、原料灌封，将灌装封盖后的植物饮料进行冷却，冷却过程使产品终温冷却至35-40℃，然后把灌装封盖后的植物饮料放在15℃-20℃的环境下存储。
2.根据权利要求1所述的一种具有去火降燥功能的植物饮料的制备方法，其特征在于：步骤S2中，稳定剂为瓜尔豆胶、羧甲基纤维素和海藻酸钠中的一种或多种。
3.根据权利要求1所述的一种具有去火降燥功能的植物饮料的制备方法，其特征在于：步骤S4中，所述反应釜内搅拌器的转速为150-300r/min。
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Cited By (2)
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|---|---|---|---|---|
| CN112602803A (zh) * | 2020-12-17 | 2021-04-06 | 徐凤全 | 一种适用于润肺生津提高肺功能的饮料配方及制备工艺 |
| CN113632899A (zh) * | 2021-08-11 | 2021-11-12 | 叶兴良 | 一种草本饮料的制备方法及产品 |
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2018
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Cited By (2)
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| CN112602803A (zh) * | 2020-12-17 | 2021-04-06 | 徐凤全 | 一种适用于润肺生津提高肺功能的饮料配方及制备工艺 |
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