CN108782900A - 一种蒲公英茶珍及其制备工艺 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种蒲公英茶珍及其制备工艺，其由以下重量份数的原料组成：蒲公英800‑1000份，车前草150‑200份、栀子75‑100份、地黄75‑100份、黄芩50‑75份。本发明主要成份蒲公英采用新鲜全株汁液，保证其有效成份活性，蒲公英、栀子、车前子均为药食同源食物，可长期食用，辅以栀子增加护肝作用，增强解毒效果，黄芩对肺的清效果好且有美容作用，五味协同作用，有利于身体各机能的清热排毒效果，彰显排毒美容效果且长期食用不损害各脏器功能。

Description

一种蒲公英茶珍及其制备工艺

技术领域

本发明属于食品保健技术领域，尤其涉及一种蒲公英茶珍及其制备工艺。

背景技术

茶珍也叫茶膏，被誉为茶中的黄金，始于唐，兴于清，传于当代；选用“皇家贡茶园”纯天然茶叶原料，通过百年秘制工艺与现代生物科技相结合，将茶叶中的精华成分提炼、浓缩而成的膏状固体。

众所周知，蒲公英有清热解毒，消肿散结，利尿通淋的功效。可用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。蒲公英使用的新鲜蒲公英全株汁，含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇。在欧洲， 蒲公英有 “尿 床草” 之称，可见其利尿作用之强，适合有水肿毛病的人饮用。除此之外， 它也能解除消化不良和便秘，清净血液，促进母乳的分泌。但到目前为止，尚未发现以蒲公英为主要原料制成的较为理想的清热解毒、消肿散结的专用茶珍。

发明内容

本发明的目的旨在提供一种蒲公英茶珍及其制备工艺，该蒲公英茶可当做茶珍饮用，口感很好，又有很好的消炎去火、利尿作用，长期服用又无毒副作用及不良反应。

为了实现上述发明目的，本发明采用如下所述的技术方案：

一种蒲公英茶珍，其由以下重量份数的原料组成：蒲公英800-1000份，车前草150-200份、栀子75-100份、地黄75-100份、黄芩50-75份。

进一步的，蒲公英800份，车前草150份、栀子75份、地黄75份、黄芩50份。

进一步的，蒲公英900份，车前草175份、栀子87.5份、地黄87.5份、黄芩60份。

进一步的，蒲公英1000份，车前草200份、栀子100份、地黄100份、黄芩75份。

一种蒲公英茶珍的制备工艺，具体包括以下步骤：

第一步，选料

蒲公英采用新鲜全株，清洗干净后，挑拣去除杂质，捣碎后将汁液用100目筛过滤后，制得蒲公英汁，备用；车前草、栀子、地黄、黄芩采用干燥原料，去除杂质后使用

第二步，清洗

栀子、地黄用流动水除去杂土后，用清水浸泡24小时，用沸水漂洗黄芩，用清水漂洗车前子；

第三步，水煮提取

进行两次水煮，第一次水煮：将车前草、栀子、地黄和黄芩按照上述配比加入容器中，并向容器中加入是蒲公英、车前草、栀子、地黄和黄芩总重量10倍的水，进行水煮2小时，然后用300目筛网过滤，静置24小时，取上清液；第二次水煮：另取车前草、栀子、地黄和黄芩按照上述配比加入另一容器中，并向容器中加入是蒲公英、车前草、栀子、地黄和黄芩总重量8倍的水，进行水煮1.5小时，然后用300目筛网过滤，静置24小时，取上清液；然后合并两次上清液，待用；

第四步，浓缩成浸膏

将第三步中的合并后的上清液浓缩至密度1.32-1.36，100℃测，加入第一步中制得的蒲公英汁继续浓缩，边浓缩边搅拌，除去泡沫杂质，武火至沸腾后10分钟，变为文火煎熬，至冒泡停止加热，加入适量炼好的蜂蜜，搅拌均匀，晾膏至60℃，收膏；

第五步、分装

膏装入60℃夹层水浴容器中进行分装，按用量装瓶或装袋。

在本发明中，蒲公英，性味甘，微苦，寒，归肝、胃经，具有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。

车前草，又名车前子，味甘，性寒；具有祛痰、镇咳、平喘等作用。车前草是利水渗湿中药，主治：主小便不利、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。车前叶不仅有显著的利尿作用，而且具有明显的祛痰、抗菌、降压效果。

栀子，其具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。

地黄，其具有清热凉血，养阴生津。

黄芩，其具有清热燥湿，泻火解毒，止血，安胎；用于湿温、暑湿，胸闷呕恶，湿热痞满，泻痢，黄疸，肺热咳嗽，高热烦渴，血热吐衄，痈肿疮毒，胎动不安。

本发明以蒲公英为主要成分，清热而不伤胃，富含维生素各种营养成份，主要功效在对泌尿系统消炎作用，车前子增加排毒效果，栀子增强护肝解毒效果，地黄清热养阴，黄芩清肺火，有很好的美容作用。蒲公英、车前子、栀子均为药食同源品种，地黄、黄芩药性平和，清热补阴而不伤肝肾，几味合用，对全身均有很好的清热排毒效果，同时有较好的护肝作用，可长期作食品饮用，由于排毒效果比较明显。

由于采用上述技术方案，本发明具有以下优越性：

本发明主要成份蒲公英采用新鲜全株汁液，保证其有效成份活性，蒲公英、栀子、车前子均为药食同源食物，可长期食用，辅以栀子增加护肝作用，增强解毒效果，黄芩对肺的清效果好且有美容作用，五味协同作用，有利于身体各机能的清热排毒效果，彰显排毒美容效果且长期食用不损害各脏器功能；另外，本发明中蒲公英采用新鲜全草榨汁，有效避免有效成份损失且保存清新口感；在提取前浸泡药材，提高有效成份溶出率；提取液过滤后静置取上清液使膏中杂质去除更彻底，口感更好；浓缩后晾膏并60度水浴分装，操持膏分装的流动性。

具体实施方式

下面通过具体的实施例对本发明的技术方案作进一步详细的说明。

一种蒲公英茶珍，其由以下重量份数的原料组成：蒲公英800份，车前草150份、栀子75份、地黄75份、黄芩50份。

一种蒲公英茶珍的制备工艺，具体包括以下步骤：

第一步，选料

800份蒲公英采用新鲜全株，清洗干净后，挑拣去除杂质，捣碎后将汁液用100目筛过滤后，制得蒲公英汁，备用；车前草、栀子、地黄、黄芩采用干燥原料，去除杂质后使用

第二步，清洗

栀子、地黄用流动水除去杂土后，用清水浸泡24小时，用沸水漂洗黄芩，用清水漂洗车前子；

第三步，水煮提取

进行两次水煮，第一次水煮：将150份车前草、75份栀子、75份地黄和50份黄芩加入容器中，并向容器中加入11500份的水，进行水煮2小时，然后用300目筛网过滤，静置24小时，取上清液；第二次水煮：另取150份车前草、75份栀子、75份地黄和50份黄芩加入另一容器中，并向容器中加入9200份的水，进行水煮1.5小时，然后用300目筛网过滤，静置24小时，取上清液；然后合并两次上清液，待用；

第四步，浓缩成浸膏

将第三步中的合并后的上清液浓缩至密度1.32-1.36，100℃测，加入第一步中制得的蒲公英汁继续浓缩，边浓缩边搅拌，除去泡沫杂质，武火至沸腾后10分钟，变为文火煎熬，至冒泡停止加热，加入适量炼好的蜂蜜，搅拌均匀，晾膏至60℃，收膏；

第五步、分装

膏装入60℃夹层水浴容器中进行分装，按用量装瓶或装袋。

实施例2

一种蒲公英茶珍，其由以下重量份数的原料组成：蒲公英900份，车前草175份、栀子87.5份、地黄87.5份、黄芩60份。

一种蒲公英茶珍的制备工艺，具体包括以下步骤：

第一步，选料

900份蒲公英采用新鲜全株，清洗干净后，挑拣去除杂质，捣碎后将汁液用100目筛过滤后，制得蒲公英汁，备用；车前草、栀子、地黄、黄芩采用干燥原料，去除杂质后使用

第二步，清洗

栀子、地黄用流动水除去杂土后，用清水浸泡24小时，用沸水漂洗黄芩，用清水漂洗车前子；

第三步，水煮提取

进行两次水煮，第一次水煮：将175份车前草、87.5栀子、87.5地黄和60份黄芩加入容器中，并向容器中加入13100份的水，进行水煮2小时，然后用300目筛网过滤，静置24小时，取上清液；第二次水煮：另取175份车前草、87.5栀子、87.5地黄和60份黄芩加入另一容器中，并向容器中加入10480份的水，进行水煮1.5小时，然后用300目筛网过滤，静置24小时，取上清液；然后合并两次上清液，待用；

第四步，浓缩成浸膏

将第三步中的合并后的上清液浓缩至密度1.32-1.36，100℃测，加入第一步中制得的蒲公英汁继续浓缩，边浓缩边搅拌，除去泡沫杂质，武火至沸腾后10分钟，变为文火煎熬，至冒泡停止加热，加入适量炼好的蜂蜜，搅拌均匀，晾膏至60℃，收膏；

第五步、分装

膏装入60℃夹层水浴容器中进行分装，按用量装瓶或装袋。

实施例3

一种蒲公英茶珍，其由以下重量份数的原料组成：蒲公英1000份，车前草200份、栀子100份、地黄100份、黄芩75份。

一种蒲公英茶珍的制备工艺，具体包括以下步骤：

第一步，选料

1000份蒲公英采用新鲜全株，清洗干净后，挑拣去除杂质，捣碎后将汁液用100目筛过滤后，制得蒲公英汁，备用；车前草、栀子、地黄、黄芩采用干燥原料，去除杂质后使用

第二步，清洗

栀子、地黄用流动水除去杂土后，用清水浸泡24小时，用沸水漂洗黄芩，用清水漂洗车前子；

第三步，水煮提取

进行两次水煮，第一次水煮：将200份车前草、100份栀子、100份地黄和75份黄芩加入容器中，并向容器中加入14750份的水，进行水煮2小时，然后用300目筛网过滤，静置24小时，取上清液；第二次水煮：另取200份车前草、100份栀子、100份地黄和75份黄芩加入另一容器中，并向容器中加入11800份的水，进行水煮1.5小时，然后用300目筛网过滤，静置24小时，取上清液；然后合并两次上清液，待用；

第四步，浓缩成浸膏

将第三步中的合并后的上清液浓缩至密度1.32-1.36，100℃测，加入第一步中制得的蒲公英汁继续浓缩，边浓缩边搅拌，除去泡沫杂质，武火至沸腾后10分钟，变为文火煎熬，至冒泡停止加热，加入适量炼好的蜂蜜，搅拌均匀，晾膏至60℃，收膏；

第五步、分装

膏装入60℃夹层水浴容器中进行分装，按用量装瓶或装袋。

Claims (5)

1.一种蒲公英茶珍，其特征在于：由以下重量份数的原料组成：蒲公英800-1000份，车前草150-200份、栀子75-100份、地黄75-100份、黄芩50-75份。

2.根据权利要求1所述的一种蒲公英茶珍，其特征在于：由以下重量份数的原料组成：蒲公英800份，车前草150份、栀子75份、地黄75份、黄芩50份。

3.根据权利要求1所述的一种蒲公英茶珍，其特征在于：由以下重量份数的原料组成：蒲公英900份，车前草175份、栀子87.5份、地黄87.5份、黄芩60份。

4.根据权利要求1所述的一种蒲公英茶珍，其特征在于：由以下重量份数的原料组成：蒲公英1000份，车前草200份、栀子100份、地黄100份、黄芩75份。

5.一种如权利要求1-4中任一所述的蒲公英茶珍的制备工艺，其特征在于：具体包括以下步骤：

第一步，选料

蒲公英采用新鲜全株，清洗干净后，挑拣去除杂质，捣碎后将汁液用100目筛过滤后，制得蒲公英汁，备用；车前草、栀子、地黄、黄芩采用干燥原料，去除杂质后使用

第二步，清洗

栀子、地黄用流动水除去杂土后，用清水浸泡24小时，用沸水漂洗黄芩，用清水漂洗车前子；

第三步，水煮提取

进行两次水煮，第一次水煮：将车前草、栀子、地黄和黄芩按照上述配比加入容器中，并向容器中加入是蒲公英、车前草、栀子、地黄和黄芩总重量10倍的水，进行水煮2小时，然后用300目筛网过滤，静置24小时，取上清液；第二次水煮：另取车前草、栀子、地黄和黄芩按照上述配比加入另一容器中，并向容器中加入是蒲公英、车前草、栀子、地黄和黄芩总重量8倍的水，进行水煮1.5小时，然后用300目筛网过滤，静置24小时，取上清液；然后合并两次上清液，待用；

第四步，浓缩成浸膏

将第三步中的合并后的上清液浓缩至密度1.32-1.36，100℃测，加入第一步中制得的蒲公英汁继续浓缩，边浓缩边搅拌，除去泡沫杂质，武火至沸腾后10分钟，变为文火煎熬，至冒泡停止加热，加入适量炼好的蜂蜜，搅拌均匀，晾膏至60℃，收膏；

第五步，分装

膏装入60℃夹层水浴容器中进行分装，按用量装瓶或装袋。