CN108782767A - 一种坚果营养牛奶 - Google Patents

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娄常磊
孟电奎
李建卫
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C11/00—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions
    • A23C11/02—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins
    • A23C11/06—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins containing non-milk proteins

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Abstract

本发明涉及一种坚果营养牛奶，由以下重量份的各组分组成：核桃仁8‑15份，花生仁7‑13份，南瓜子仁10‑13份，松子仁6‑10份，红枣7‑15份，蜂蜜6‑9份，纯净水15‑30份，牛奶100‑150份。本发明口感香醇，营养丰富，增强机体免疫力，健脑益智，美容养颜，均衡营养，纯天然，无添加,是脑力劳动者补充营养的最佳选择。

Description

一种坚果营养牛奶
技术领域
本发明属于食品技术领域，尤其涉及一种坚果营养牛奶。
背景技术
牛奶，营养丰富，富含矿物质、微量元素等，是补充人体营养的最佳选择。
坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子，如核桃，松子，花生等的果实。坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素(维生素B、维生素E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外，其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。具有补脑益智、调节血脂、预防心脑血管疾病、美容养颜等功效。
发明内容
为解决现有技术中存在的问题，本发明提出的一种坚果营养牛奶，能够提供一种营养丰富、均衡，补脑益智，美容养颜，口感香醇，无添加，纯天然的牛奶。
为实现上述目的，本发明提出一种坚果营养牛奶，由以下重量份的各组分组成：核桃仁8-15份，花生仁7-13份，南瓜子仁10-13份，松子仁6-10份，红枣7-15份，蜂蜜6-9份，纯净水15-30份，牛奶100-150份。
优选地，本发明提出一种坚果营养牛奶，由以下重量份的各组分组成：核桃仁10份，花生仁9份，南瓜子仁12份，松子仁8份，红枣10份，蜂蜜8份，纯净水20份，牛奶120份。
有益效果
本发明针对现有纯牛奶存在的缺陷，提供了一种坚果营养牛奶。
口感香醇，营养丰富，增强机体免疫力，健脑益智，美容养颜，均衡营养，纯天然，无添加,是脑力劳动者补充营养的最佳选择。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1
本发明一种坚果营养牛奶，由以下重量份的各组分组成：核桃仁10份，花生仁9份，南瓜子仁12份，松子仁8份，红枣10份，蜂蜜8份，纯净水20份，牛奶120份。
制备方法：将红枣去核，同核桃仁、花生仁、南瓜子仁、松子仁一起打浆，后与蜂蜜、纯净水、牛奶混合均匀，煮制后制得。
实施例2
本发明一种坚果营养牛奶，由以下重量份的各组分组成：核桃仁8份，花生仁7份，南瓜子仁10份，松子仁6份，红枣7份，蜂蜜6份，纯净水15份，牛奶100份。
实施例3
本发明一种坚果营养牛奶，由以下重量份的各组分组成：核桃仁15份，花生仁13份，南瓜子仁13份，松子仁10份，红枣15份，蜂蜜9份，纯净水30份，牛奶150份。
核桃，每100克核桃中，含脂肪50-64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15-20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。
花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
南瓜子，含丰富的脂肪油(为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C，南瓜子氨酸等成分，能补脾益气，下乳汁，润肺燥。
松子仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。
红枣味甘性温、归脾胃经，含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。
坚果营养全面、丰富，常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，同时还可明目健脑，坚果牛奶能够补充身体每日营养所需，提高免疫力，是脑力劳动者、亚健康人群的补充营养的最佳选择。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (3)

1.一种坚果营养牛奶，由以下重量份的各组分组成：核桃仁8-15份，花生仁7-13份，南瓜子仁10-13份，松子仁6-10份，红枣7-15份，蜂蜜6-9份，纯净水15-30份，牛奶100-150份。
2.根据权利要求1所述的一种坚果营养牛奶，由以下重量份的各组分组成：核桃仁10份，花生仁9份，南瓜子仁12份，松子仁8份，红枣10份，蜂蜜8份，纯净水20份，牛奶120份。
3.根据权利要求1所述的一种坚果营养牛奶的制备方法，其特征在于，将红枣去核，同核桃仁、花生仁、南瓜子仁、松子仁一起打浆，后与蜂蜜、纯净水、牛奶混合均匀，煮制后制得。
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