CN108739055B - 一种木腐菌类食用菌的栽培方法 - Google Patents

一种木腐菌类食用菌的栽培方法 Download PDF

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Abstract

一种木腐菌类食用菌的栽培方法，包括如下步骤：一、制备木棒培养基：将干木材车成若干圆木棒；在每个圆木棒的外圆周面上间隔开设有1～4条直通槽；使圆木棒放入农副产品下脚料溶液或营养液浸泡后捞起滤去多余水份；加入适量农副产品下脚料拌均匀后挑起装袋，经灭菌、冷却、菌种接种及菌丝生长形成木棒培养基菌种；二、食用菌接种：在消毒后的段木上间隔打数个直通孔，往直通孔内接上木棒培养基菌种；三、养菌出菇：接种后的段木移入智能恒温培养室进行养菌培养，段木彻底着菌后在室外大棚出菇，自然生长。本发明的菌丝可在段木上由里到外360°受菌，氧气通过带直通槽的菌种棒进入段木中心部位，促使食用菌菌丝由里到外均衡生长。

Description

一种木腐菌类食用菌的栽培方法
技术领域
本发明涉及一种菌菇的栽培方法，具体的说是指一种木腐菌类食用菌的栽培方法。
背景技术
传统段木香菇等食用菌接种方法是:在段木上直线距离为8厘米左右、宽距5～6厘米、孔的直径1.2～2厘米呈品字型打孔，孔的深度3～4厘米之间接上木屑菌种。
该接种方式存在以下问题：1、传统打孔的深度太浅，而木质纤维素是直线的，菌丝容易沿着段木长度方向生长，很难沿着段木宽度方向生长。2、段木中间通气性很差，不利于菌丝向中心部位分解，根据木材囗径大小分别占20~50％的段木中心部位体积的菌丝无法吃透而浪费大量木材。3、囗径在8～20厘米的段木要打46～150个以上的孔穴，传统的打孔方法不但大量破坏了木材最有营养的树皮部位，还费工费时，劳动强度大，而且360°旋转打孔极其繁琐和存在安全隐患。
另外，传统的段木香菇等食用菌生产是，将树木砍倒后截成断在山坡就近生产，存在问题：1、日夜温差大，连续下雨等因素不利食用菌菌丝生长，走菌时间长达7～8年以上，而且菌丝分解不透等。2、花菇是香菇极品，在低温干燥环境下生长的，而在山上白天干燥，晚上湿度大很难生长花菇，即使是日夜连续几天干燥天气，偶尔长出花菇，一旦雨雪来临，也会由极品变成次品。
发明内容
本发明提供一种木腐菌类食用菌的栽培方法，以解决现有木腐菌类食用菌的接种段木打孔太浅不利于菌丝向段木中心部位分解，打孔太多破坏了木材最有营养的树皮部位等缺陷。
本发明采用如下技术方案：
一种木腐菌类食用菌的栽培方法，包括如下步骤：
一、制备木棒培养基
先将干木材车成长度在4cm以上、口径在0.5～3cm之间的若干圆木棒；然后在每个圆木棒的外圆周面上间隔开设有1～4条平行于轴线的直通槽；接着使圆木棒放入农副产品下脚料的溶液、人工合成的白糖或红糖溶液或植物提取的营养液浸泡24~48小时后，捞起滤去多余水分；加入适量农副产品下脚料拌均匀后挑起并装袋，再经灭菌、冷却、菌种接种以及菌丝生长后形成木棒培养基菌种；
二、食用菌接种
先将段木放入消毒池中浸泡消毒，其中，漂浮在水中的上面为阳面，下面为阴面；然后在消毒后的段木上间隔打复数个内经略大于所述圆木棒的直通孔，相邻两个直通孔的间距为8～30cm；最后往段木的直通孔内接上所述木棒培养基菌种；
三、养菌出菇
接种后的段木移入智能恒温培养室进行养菌培养，段木彻底着菌后在室外大棚出菇，自然生长。
具体地，所述木腐菌类包括香菇、木耳、灵芝、灰树花以及猴头菇。
进一步地，所述圆木棒沿其中心轴线上打有一个中心通孔。
进一步地，所述段木在消毒池消毒时，自然形成阴阳面后自动上传送带，所述传送带安装有多钻头打孔机，利用所述多钻头打孔机在段木阴面与阳面的交界面一次性打2～18个所述直通孔，打孔后的段木自动传送至多穴位接种机进行一次性接种。
进一步地，所述消毒池、传送带、多钻头打孔机以及多穴位接种机上方均配设有净化系统。
进一步地，所述消毒池底部配置有智能升降机和与所述传送带相匹配的输送带，所述消毒池宽度方向两边装有智能订记机，段木放置在消毒池消毒时自然产生阴阳面，智能订记机在段木两端的阳面订上记号。
进一步地，所述大棚顶端外部装有雾化带或自动旋转喷头，所述大棚内部装有水帘和风机。
进一步地，所述段木的长度为0.2～1.5m之间，段木的口径为4cm以上。
由上述对本发明结构的描述可知，和现有技术相比，本发明具有如下优点：
1、本发明采用圆木棒作为菌种培养基，并且在圆木棒的外圆周面上间隔开设有1～4条平行于轴线的直通槽，接种在段木直通孔时，菌丝可在段木上由里到外360度受菌，氧气通过带直通槽的菌种棒进入段木的中心部位，促使食用菌菌丝由里到外均衡生长，解决了段木类食用菌在菌丝生长过程对氧气的需求。
2、本发明的段木不管口径大小，每相邻两个孔间隔8～30cm，只需根据段木长度打2～18个直通孔，不仅打孔简单便捷，而且保留了木材最有营养的树皮部位，为菌丝的生长提供充足的营养成分。
3、接种后的段木移入智能恒温培养室进行养菌培养，智能恒温培养室根据不同品种食用菌设置参数指标，为食用菌菌丝的生长创造最佳环境，使菌丝健康正常生产，解决了室外养菌天气变化所带来的不利生长条件，大大缩短了“走菌”时间，与传统栽培方式比较，走菌时间缩短了6~7年。菌丝培养好的菌木移入大棚里出菇，可防止雨雪侵袭，大棚再配水帘和风机，在夏秋季高温季节可控制温度，使菌丝不受伤害，在冬春季节出菇湿度大时开启风机抽湿，使香菇花菇率达到100%，生物转化率干物与干物质比达到10:1。
4、本发明采用消毒池、传送带、多钻头打孔机及多穴位接种机取代了袋栽香菇生产用的木材粉碎机、拌料机、装袋机、锅炉、灭菌柜、净化车间等几千万甚至上亿的设备投资，而且节省了20%左右的麸皮、石膏等辅助材料，不但提高食用菌的接种效率，而且大大降低了木腐菌类食用菌的生产成本，还解决了袋栽香菇年年接种年年承担着污染的风险。
5、本发明栽培生产过程中，无使用任何化肥或农业，从根本上解决了食品卫生安全的问题。
附图说明
图1为本发明的食用菌接种设备。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作详细说明。
本发明揭示了一种木腐菌类食用菌的栽培方法，木腐菌类包括香菇、木耳、灵芝、灰树花以及猴头菇，具体栽培方法包括如下步骤：
一、制备木棒培养基
先将干木材车成长度在4cm以上、口径在0.5～3cm之间的若干圆木棒；然后，根据圆木棒软硬度大小，在每个圆木棒的外圆周面上间隔开设有1～4条平行于轴线的直通槽，或者在圆木棒沿其中心轴线上打有一个中心通孔，或者同时开设有直通槽和中心通孔；接着使圆木棒放入农副产品下脚料的溶液、人工合成的白糖或红糖溶液或植物提取的营养液浸泡24~48小时后，捞起滤去多余水分；加入适量农副产品下脚料拌均匀后挑起并装袋，再经灭菌、冷却、菌种接种以及菌丝生长后形成木棒培养基菌种。
二、食用菌接种
参照图1，本发明的食用菌接种设备包括了消毒池1、传送带2、多钻头打孔机3以及多穴位接种机4，所述消毒池1底部配置有智能升降机11和输送带12，其中，输送带12安装在升降机11的升降杆内侧，消毒池1宽度方向两边装有智能订记机13，智能订记机13可沿消毒池1顶面往返移动。段木放入消毒池1消毒后，自然产生阴阳面，智能升降机11开始往上升，把消毒的段木顶起并依托在升降杆上升至消毒池1顶面，段木放置在消毒池1消毒时自然产生阴阳面，智能订记机13在段木两端的阳面订上记号。
继续参照图1，输送带12的输出端对接一个传送带2，传送带2安装有多钻头打孔机3（具体是安装有2～18个钻头），传送带2的输出端还对接有一个输送机5，该输送机5上设有一个多穴位接种机4。
根据食用菌种类的需求，选择长度为0.2～1.5m之间、口径为4cm以上的段木。先将段木放入消毒池中浸泡消毒，消毒池中可放有10%的石灰水或植物提取的消毒溶液，其中，漂浮在水中的上面为阳面，下面为阴面；然后在消毒后的段木上间隔打2～18个内经略大于所述圆木棒的直通孔，每相邻两个直通孔间隔8～30cm，菌种的走菌速度越快，直通孔的间距就越大，反之就越小；最后往段木的直通孔内接上上述木棒培养基菌种。
段木在消毒池消毒时，自然形成阴阳面后自动上传送带，利用多钻头打孔机在段木阴面与阳面的交界面一次性打复数个所述直通孔，打孔后的段木自动传送至多穴位接种机进行一次性接种。
消毒池、传送带、多钻头打孔机以及多穴位接种机上方均配设有净化系统，优选采用净化风机，确保接种过程不受污染。
三、养菌出菇
接种后的段木移入智能恒温培养室进行养菌培养。菌丝培养好的菌木移入大棚里出菇，可防止雨雪侵袭，大棚顶端外部装有雾化带或自动旋转喷头，大棚内部再配水帘和风机，在夏秋季高温季节可控制温度，使菌丝不受伤害，在冬春季节出菇湿度大时开启风机抽湿，使香菇花菇率达到100%，生物转化率干物与干物质比达到10:1。
智能恒温培养室可根据培养不同品种进行设置，如香菇可根据菌丝生长不同时间区别设置在:温度22～24℃、湿度60～95%、CO2浓度0.1%以下，一旦到达设定指标，机器开始运转智能化调节，达到食用菌菌丝生长的最佳环境，使菌丝健康正常生产，解决了室外养菌天气变化所带来的不利生长条件，使菌丝生长时间节省了6-7年，同时降低了劳动强度，节省劳动工资84%，人工管理费用58%左右。
一、本发明木腐菌类食用菌的栽培方法与传统栽培方法对比具有如下优点：
1、菌丝生长只需6～12月，比传统栽培可节省走菌时间6～7年。
2、原来生产每根菌棒的工资5.48元，现在只需0.86元，节省劳动成本4.62元。
3、传统每根菌棒生产管理费用5.36元，现在管理费用2.27元，节省3.09元（还包括菌种研发、品种杂交等费用）。
4、同样囗径根的传统产量为0.3～0.5斤，现在可达1斤以上，达到高产稳产的目的，提高产量100%以上。
5、根据不同的地区设计不同的大棚纯靠自然温度出菇，也不被雪压雨淋，在低温干燥的条件下生长，提高了食用菌产品的质量，所产的段木花菇香味更浓，质地更紧密，质量比野生香菇更好而且稳定高产。
6、大大提高了土地、资金、管理人员、厂房等综合效率。
7、经过几年的试验改进污染率几乎为零。
二、采用本发明的段木香菇与袋栽香菇产值相比:
段木香菇投资：1、段木香菇年产以36万根计算可创产值4600万元，固定资产投资只需1043.67万元；2、段木香菇在菌丝生长阶段的生产36万根成本384.76万元；3、段木香菇的出菇大棚投资为304.78万元；以上三项合计为1733.21万元。
袋栽香菇投资：1、按段木香菇同样产值4600万元，袋栽香菇（15x55袋子）每袋以较好产值7.50元计算需生产613万袋，需投入固定资产623.4万元； 2、袋栽香菇在菌丝生长阶段的生产成本为1532.5万元；3、袋栽香菇出菇大棚投资（以年产613万袋的70%计算），需用336个，每个需投入1.5239万元，需投入512万元；4、出菇架336个，每个大棚容纳1.3万袋，每袋架子投入1.8元，计786.24万元。以上四项合计为3454.14万元。
段木香菇比袋栽香菇可节省49.8%的生产成本投资。
上述仅为本发明的具体实施方式，但本发明的设计构思并不局限于此，凡利用此构思对本发明进行非实质性的改动，均应属于侵犯本发明保护范围的行为。

Claims (8)

1.一种木腐菌类食用菌的栽培方法，其特征在于，包括如下步骤：
一、制备木棒培养基
先将干木材车成长度在4cm以上、口径在0.5～3cm之间的若干圆木棒；然后在每个圆木棒的外圆周面上间隔开设有1～4条平行于轴线的直通槽；接着使圆木棒放入农副产品下脚料的溶液、人工合成的白糖或红糖溶液或植物提取的营养液浸泡24~48小时后，捞起滤去多余水分；加入适量农副产品下脚料拌均匀后挑起并装袋，再经灭菌、冷却、菌种接种以及菌丝生长后形成木棒培养基菌种；
二、食用菌接种
先将段木放入消毒池中浸泡消毒，其中，漂浮在水中的上面为阳面，下面为阴面；然后在消毒后的段木上间隔打复数个内经略大于所述圆木棒的直通孔，相邻两个直通孔的间距为8～30cm；最后往段木的直通孔内接上所述木棒培养基菌种；
三、养菌出菇
接种后的段木移入智能恒温培养室进行养菌培养，段木彻底着菌后在室外大棚出菇，自然生长。
2.如权利要求1所述的一种木腐菌类食用菌的栽培方法，其特征在于：所述木腐菌类包括香菇、木耳、灵芝、灰树花以及猴头菇。
3.如权利要求1所述的一种木腐菌类食用菌的栽培方法，其特征在于：所述圆木棒沿其中心轴线上打有一个中心通孔。
4.如权利要求1所述的一种木腐菌类食用菌的栽培方法，其特征在于：所述段木在消毒池消毒时，自然形成阴阳面后自动上传送带，所述传送带安装有多钻头打孔机，利用所述多钻头打孔机在段木阴面与阳面的交界面一次性打2～18个所述直通孔，打孔后的段木自动传送至多穴位接种机进行一次性接种。
5.如权利要求4所述的一种木腐菌类食用菌的栽培方法，其特征在于：所述消毒池、传送带、多钻头打孔机以及多穴位接种机上方均配设有净化系统。
6.如权利要求4所述的一种木腐菌类食用菌的栽培方法，其特征在于：所述消毒池底部配置有智能升降机和与所述传送带相匹配的输送带，所述消毒池宽度方向两边装有智能订记机，段木放置在消毒池消毒时自然产生阴阳面，智能订记机在段木两端的阳面订上记号。
7.如权利要求1所述的一种木腐菌类食用菌的栽培方法，其特征在于：所述大棚顶端外部装有雾化带或自动旋转喷头，所述大棚内部装有水帘和风机。
8.如权利要求1所述的一种木腐菌类食用菌的栽培方法，其特征在于：所述段木的长度为0.2～1.5m之间，段木的口径为4cm以上。
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