CN108719397A - 一种功能性桃酥及其制备工艺 - Google Patents

一种功能性桃酥及其制备工艺 Download PDF

Info

Publication number
CN108719397A
CN108719397A CN201810812408.7A CN201810812408A CN108719397A CN 108719397 A CN108719397 A CN 108719397A CN 201810812408 A CN201810812408 A CN 201810812408A CN 108719397 A CN108719397 A CN 108719397A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
wheat flour
walnut cake
gluten wheat
mushroom
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201810812408.7A
Other languages
English (en)
Inventor
蔡晓燕
张延杰
汤伟涛
郑立野
谢彩玲
雷敏芝
陈震东
林家森
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Zhongshan Hongli Health Food Industry Research Institute Co Ltd
Original Assignee
Zhongshan Hongli Health Food Industry Research Institute Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Zhongshan Hongli Health Food Industry Research Institute Co Ltd filed Critical Zhongshan Hongli Health Food Industry Research Institute Co Ltd
Priority to CN201810812408.7A priority Critical patent/CN108719397A/zh
Publication of CN108719397A publication Critical patent/CN108719397A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
    • A21D13/06—Products with modified nutritive value, e.g. with modified starch content
    • A21D13/062—Products with modified nutritive value, e.g. with modified starch content with modified sugar content; Sugar-free products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
    • A21D13/30—Filled, to be filled or stuffed products
    • A21D13/31—Filled, to be filled or stuffed products filled before baking
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/02—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding inorganic substances
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/14—Organic oxygen compounds
    • A21D2/18—Carbohydrates
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/36—Vegetable material
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/36—Vegetable material
    • A21D2/366—Tubers, roots

Abstract

本发明公开了一种功能性桃酥及其制备工艺，其特征在于按重量份包括以下组分：高筋小麦粉200‑300份，低筋小麦粉400‑600份，奶油500‑650份，水100‑200份，低聚果糖350‑500份，碳酸氢氨10‑30份，鸡蛋100‑200份，复配膨松剂10‑30份，蛹虫草80‑120份，葛根80‑120份，山药80‑120份，茯苓80‑120份，薏苡仁80‑120份，香菇20‑60份。本发明的目的是为了克服现有技术中的不足之处，提供一种制备方法简单，风味好的桃酥及其制备工艺。

Description

一种功能性桃酥及其制备工艺
技术领域
本发明属于食品加工领域，本发明特别涉及一种功能性桃酥及其制备工艺。
背景技术
北冬虫夏草中含有大量的虫草素，虫草素的特殊医疗保健功能已经引起国内外专家的高度重视，已有不少以虫草素为主的保健品、保健食品、化妆品、药品投放市场。在中国也已将由虫草素合成的治疗白血病的新药进入期临床试用。北冬虫夏草的保健功能成分不仅有虫草素，还有虫草多糖是国际医学公认的人体免疫增强剂。中医认为其起扶正固本作用，对老年性慢性支气管炎、肺原性心脏病有显著疗效，能提高肝脏解毒能力，起护肝作用，提高身体抗病毒和抗辐射能力。虫草酸即D-甘露醇是治疗心脑血管疾病的基本药物，具有清除自由基、扩张血管、降低血压的作用。核苷酸具有抑制血小板聚集、防止心脑血栓形成，消除黄褐斑、老年斑、青春痘，抗衰防皱，养颜美容等。人工培养的北冬虫夏草的纯子实体，作为食品用于人体，经研究是完全安全的，可广泛用于保健食品、保健膳食和其它滋补类食品。北冬虫草子实体与一些中药配伍，对一些疾病有治疗作用。在桃酥中添加蛹虫草粉，不仅营养丰富，还具有浓郁的虫草香味。
葛根粉，也称葛粉，葛根淀粉。葛粉香嫩滑爽，美味营养，男女老少皆宜，长期食用，无任何毒副作用，有益身体健康，被誉为“长寿粉”。葛粉饮用广，以肝、肾、心组织中含量最高，特别对老人及幼尤宜。在《本草纲目》《神农本草经》、《证类本草》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医八大经典中都有详细介绍。葛根淀粉曾是贡品，有食用、药用、特殊工业用三方面的用途，葛根和葛叶所含的黄酮有多种确切的保健作用，其临床应用显示出速效和高效的难得特色。葛粉不但有独特诱人的风味，其口感和食疗价值也是上乘。特别是当今环境污染、化学污染，甚至是空气污染，在普遍受污染的情况下，人们崇尚纯天然、安全、有效，有特殊健康作用的食品是世界潮流。葛粉所含有的黄酮类物质，被有关中医专家们赞誉为《美容维生素增效剂》，有清除体内垃圾的功能，经常食用葛粉的人，能起到强筋壮骨、美容健体、延年益寿的功效。
山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。山药除含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分外，尚含淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素，能分解淀粉等物质，若与碱性物质相混合，则淀粉酶作用消失。补而不腻，香而不燥。历代医家盛赞山药为“理虚之要药”。
茯苓，俗称云苓、松苓、茯灵，为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。其原生物为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于马尾松或赤松的根部。产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。味甘、淡、性平，能渗湿利水；健脾和胃；宁心安神。主治小便不利；水肿胀满；痰饮咳逆；呕吐；脾虚食少；泄泻；心悸不安；失眠健忘；遗精白浊。
薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。而且它能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，也被当作节食用品。此外，薏仁算是谷物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质——香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。香菇菌盖伞形，直径3～6厘米，表现呈黄褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黄色，并生有棉毛状的白色鳞片，干燥后不明显。香菇生长在冬季(立冬后至来年清明前)。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香，为优良的食用菌。《吕氏春秋.本味》有“味之美者，越骆之菌”的记载。相传庆元有一姑娘，因不堪地主迫害，逃到深山，整日以香菇充饥，竟活到百岁以上，故乡民称之为“长寿菜”。又传，明代金陵大旱，明太祖朱元璋下谕吃素求雨，雨未求到，民不聊生，朱元璋也觉得茶饭无味。适宰相刘伯温自家乡浙江龙泉回宁，带来土产香菇，命御厨浸发后烧好呈朱元璋品尝，朱从此胃口大开，体质见好，此菜也被列为宫廷美食。
现有的桃酥由于配方和制备工艺上的缺陷，其风味较差，不能满足使用者的需求，故此现有的桃酥有待于进一步完善。
发明内容
本发明的目的是为了克服现有技术中的不足之处，提供一种制备方法简单，风味好的桃酥及其制备工艺。
为了达到上述目的，本发明采用以下方案：
一种功能性桃酥，其特征在于按重量份包括以下组分：
高筋小麦粉200-300份，低筋小麦粉400-600份，奶油500-650份，水100-200份，低聚果糖350-500份，碳酸氢氨10-30份，鸡蛋100-200份，复配膨松剂10-30份，蛹虫草80-120份，葛根80-120份，山药80-120份，茯苓80-120份，薏苡仁80-120份，香菇20-60份。
如上所述的一种功能性桃酥，其特征在于按重量份包括以下组分：高筋小麦粉230-280份，低筋小麦粉450-550份，奶油550-600份，水130-160份，低聚果糖400-450份，碳酸氢氨15-25份，鸡蛋140-180份，复配膨松剂15-20份，蛹虫草90-110份，葛根90-110份，山药90-110份，茯苓90-100份，薏苡仁100-110份，香菇30-50份。
如上所述的一种功能性桃酥，其特征在于按重量份包括以下组分：高筋小麦粉250份，低筋小麦粉500份，奶油580份，水145份，低聚果糖430份，碳酸氢氨20份，鸡蛋15份，复配膨松剂20份，蛹虫草100份，葛根100份，山药100份，茯苓100份，薏苡仁100份，香菇40份。
一种功能性桃酥的制备工艺，其特征在于包括以下步骤：
A、原料预处理：将蛹虫草、葛根、山药、茯苓、薏苡仁、香菇风干，粉碎，过100目筛，得第一中间体，备用；将鸡蛋、奶油、低聚果糖、碳酸氢氨、复配膨松剂混合均匀，得第二中间体，备用；
B、调粉：将处理好的得第一中间体、第二中间体和高筋小麦粉、低筋小麦粉放入搅拌机混合均匀，静置10min备用；
C、成型：利用自动包馅机包馅成型，将桃酥坯整齐地置于不锈钢烤盘上；
D、烘烤：将不锈钢烤盘放入烤箱中，180-200℃，烘烤15-25min取出，进行冷却。
如上所述的一种功能性桃酥的制备工艺，其特征在于还包括有步骤E、金属探测：冷却后的半成品通过金属探测器。
如上所述的一种功能性桃酥的制备工艺，其特征在于还包括有和步骤F：包装：过枕式独立包装机，90-110个/min。
综上所述，本发明相对于现有技术其有益效果是：
本发明功能性桃酥配比合理，营养价值高。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明作进一步描述：
实施例1
一种功能性桃酥，其特征在于按重量份包括以下组分：
高筋小麦粉200份，低筋小麦粉400份，奶油500份，水100份，低聚果糖350份，碳酸氢氨10份，鸡蛋100份，复配膨松剂10份，蛹虫草80份，葛根80份，山药80份，茯苓80份，薏苡仁80份，香菇20份。
制备工艺，包括以下步骤：
A、原料预处理：将蛹虫草、葛根、山药、茯苓、薏苡仁、香菇风干，粉碎，过100目筛，得第一中间体，备用；将鸡蛋、奶油、低聚果糖、碳酸氢氨、复配膨松剂混合均匀，得第二中间体，备用；
B、调粉：将处理好的得第一中间体、第二中间体和高筋小麦粉、低筋小麦粉放入搅拌机混合均匀，静置10min备用；
C、成型：利用自动包馅机包馅成型，将桃酥坯整齐地置于不锈钢烤盘上；
D、烘烤：将不锈钢烤盘放入烤箱中，180℃，烘烤15min取出，进行冷却。
实施例2
一种功能性桃酥，其特征在于按重量份包括以下组分：
高筋小麦粉300份，低筋小麦粉600份，奶油650份，水100-200份，低聚果糖500份，碳酸氢氨30份，鸡蛋200份，复配膨松剂10-30份，蛹虫草120份，葛根120份，山药120份，茯苓120份，薏苡仁120份，香菇60份。
制备工艺，包括以下步骤：
A、原料预处理：将蛹虫草、葛根、山药、茯苓、薏苡仁、香菇风干，粉碎，过100目筛，得第一中间体，备用；将鸡蛋、奶油、低聚果糖、碳酸氢氨、复配膨松剂混合均匀，得第二中间体，备用；
B、调粉：将处理好的得第一中间体、第二中间体和高筋小麦粉、低筋小麦粉放入搅拌机混合均匀，静置10min备用；
C、成型：利用自动包馅机包馅成型，将桃酥坯整齐地置于不锈钢烤盘上；
D、烘烤：将不锈钢烤盘放入烤箱中，200℃，烘烤25min取出，进行冷却。
实施例3
一种功能性桃酥，其特征在于按重量份包括以下组分：
高筋小麦粉230份，低筋小麦粉550份，奶油550份，水130份，低聚果糖400份，碳酸氢氨25份，鸡蛋140份，复配膨松剂20份，蛹虫草90份，葛根110份，山药110份，茯苓90份，薏苡仁110份，香菇30份。
制备工艺，包括以下步骤：
A、原料预处理：将蛹虫草、葛根、山药、茯苓、薏苡仁、香菇风干，粉碎，过100目筛，得第一中间体，备用；将鸡蛋、奶油、低聚果糖、碳酸氢氨、复配膨松剂混合均匀，得第二中间体，备用；
B、调粉：将处理好的得第一中间体、第二中间体和高筋小麦粉、低筋小麦粉放入搅拌机混合均匀，静置10min备用；
C、成型：利用自动包馅机包馅成型，将桃酥坯整齐地置于不锈钢烤盘上；
D、烘烤：将不锈钢烤盘放入烤箱中，190℃，烘烤18min取出，进行冷却。
E、金属探测：冷却后的半成品通过金属探测器。
实施例4
一种功能性桃酥，其特征在于按重量份包括以下组分：
高筋小麦粉280份，低筋小麦粉450份，奶油600份，水160份，低聚果糖450份，碳酸氢氨15份，鸡蛋180份，复配膨松剂20份，蛹虫草90份，葛根110份，山药90份，茯苓100份，薏苡仁110份，香菇30份。
制备工艺，包括以下步骤：
A、原料预处理：将蛹虫草、葛根、山药、茯苓、薏苡仁、香菇风干，粉碎，过100目筛，得第一中间体，备用；将鸡蛋、奶油、低聚果糖、碳酸氢氨、复配膨松剂混合均匀，得第二中间体，备用；
B、调粉：将处理好的得第一中间体、第二中间体和高筋小麦粉、低筋小麦粉放入搅拌机混合均匀，静置10min备用；
C、成型：利用自动包馅机包馅成型，将桃酥坯整齐地置于不锈钢烤盘上；
D、烘烤：将不锈钢烤盘放入烤箱中，185℃，烘烤22min取出，进行冷却。
E、金属探测：冷却后的半成品通过金属探测器。
F：包装：过枕式独立包装机，90-110个/min。
实施例5
一种功能性桃酥，其特征在于按重量份包括以下组分：
高筋小麦粉250份，低筋小麦粉500份，奶油580份，水145份，低聚果糖430份，碳酸氢氨20份，鸡蛋15份，复配膨松剂20份，蛹虫草100份，葛根100份，山药100份，茯苓100份，薏苡仁100份，香菇40份。
制备工艺，包括以下步骤：
A、原料预处理：将蛹虫草、葛根、山药、茯苓、薏苡仁、香菇风干，粉碎，过100目筛，得第一中间体，备用；将鸡蛋、奶油、低聚果糖、碳酸氢氨、复配膨松剂混合均匀，得第二中间体，备用；
B、调粉：将处理好的得第一中间体、第二中间体和高筋小麦粉、低筋小麦粉放入搅拌机混合均匀，静置10min备用；
C、成型：利用自动包馅机包馅成型，将桃酥坯整齐地置于不锈钢烤盘上；
D、烘烤：将不锈钢烤盘放入烤箱中，1900℃，烘烤20min取出，进行冷却。
E、金属探测：冷却后的半成品通过金属探测器。
F：包装：过枕式独立包装机，90-110个/min。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征以及本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (6)

1.一种功能性桃酥，其特征在于按重量份包括以下组分：高筋小麦粉200-300份，低筋小麦粉400-600份，奶油500-650份，水100-200份，低聚果糖350-500份，碳酸氢氨10-30份，鸡蛋100-200份，复配膨松剂10-30份，蛹虫草80-120份，葛根80-120份，山药80-120份，茯苓80-120份，薏苡仁80-120份，香菇20-60份。
2.根据权利要求1所述的一种功能性桃酥，其特征在于按重量份包括以下组分：高筋小麦粉230-280份，低筋小麦粉450-550份，奶油550-600份，水130-160份，低聚果糖400-450份，碳酸氢氨15-25份，鸡蛋140-180份，复配膨松剂15-20份，蛹虫草90-110份，葛根90-110份，山药90-110份，茯苓90-100份，薏苡仁100-110份，香菇30-50份。
3.根据权利要求1或2所述的一种功能性桃酥，其特征在于按重量份包括以下组分：高筋小麦粉250份，低筋小麦粉500份，奶油580份，水145份，低聚果糖430份，碳酸氢氨20份，鸡蛋15份，复配膨松剂20份，蛹虫草100份，葛根100份，山药100份，茯苓100份，薏苡仁100份，香菇40份。
4.一种功能性桃酥的制备工艺，其特征在于包括以下步骤：
1)A、原料预处理：将蛹虫草、葛根、山药、茯苓、薏苡仁、香菇风干，粉碎，过100目筛，得第一中间体，备用；将鸡蛋、奶油、低聚果糖、碳酸氢氨、复配膨松剂混合均匀，得第二中间体，备用；
B、调粉：将处理好的得第一中间体、第二中间体和高筋小麦粉、低筋小麦粉放入搅拌机混合均匀，静置10min备用；
C、成型：利用自动包馅机包馅成型，将桃酥坯整齐地置于不锈钢烤盘上；
D、烘烤：将不锈钢烤盘放入烤箱中，180-200℃，烘烤15-25min取出，进行冷却。
5.根据权利要求4所述的一种功能性桃酥的制备工艺，其特征在于还包括有步骤E、金属探测：冷却后的半成品通过金属探测器。
6.根据权利要求5所述的一种功能性桃酥的制备工艺，其特征在于还包括有和步骤F：包装：过枕式独立包装机，90-110个/min。
CN201810812408.7A 2018-07-23 2018-07-23 一种功能性桃酥及其制备工艺 Pending CN108719397A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201810812408.7A CN108719397A (zh) 2018-07-23 2018-07-23 一种功能性桃酥及其制备工艺

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201810812408.7A CN108719397A (zh) 2018-07-23 2018-07-23 一种功能性桃酥及其制备工艺

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN108719397A true CN108719397A (zh) 2018-11-02

Family

ID=63927344

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201810812408.7A Pending CN108719397A (zh) 2018-07-23 2018-07-23 一种功能性桃酥及其制备工艺

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN108719397A (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN115956592A (zh) * 2023-02-28 2023-04-14 泸溪河食品(南京)有限公司 一种小桃酥生产加工方法

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102318656A (zh) * 2011-08-26 2012-01-18 吉林紫鑫药业股份有限公司 人参纤维桃酥及其生产工艺
CN104322635A (zh) * 2014-11-14 2015-02-04 武汉科磁聚园科技有限公司 花生粕酥性饼干及其制作工艺
CN107711974A (zh) * 2017-11-23 2018-02-23 咀香园健康食品（中山）有限公司 一种高香桑叶精粉曲奇饼干及其制作方法

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102318656A (zh) * 2011-08-26 2012-01-18 吉林紫鑫药业股份有限公司 人参纤维桃酥及其生产工艺
CN104322635A (zh) * 2014-11-14 2015-02-04 武汉科磁聚园科技有限公司 花生粕酥性饼干及其制作工艺
CN107711974A (zh) * 2017-11-23 2018-02-23 咀香园健康食品（中山）有限公司 一种高香桑叶精粉曲奇饼干及其制作方法

Non-Patent Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
史翔: "《养生药膳调五脏速查全书》", 30 September 2013, 金盾出版社 *
柳书琴: "《中华养生食谱大全》", 30 September 2016, 上海科学技术文献出版社 *
炎继明: "《中国古典诗歌与中医文化（二）》", 31 December 2013, 西安交通大学出版社 *
蔡璐: "《大众面点新编》", 30 June 2004, 福建科学技术出版社 *
辛海: "《中药应该这样吃：家庭中药宜忌全书》", 30 June 2017, 福建科学技术出版社 *
钟志惠: "桃酥的演变", 《四川烹饪高等专科学校学报》 *
马瑞霞等: "《食用菌栽培学》", 31 August 2017, 中国轻工业出版社 *
高晓平: "《呼吸系统疾病食疗智慧》", 30 November 2012, 中国医药科技出版社 *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN115956592A (zh) * 2023-02-28 2023-04-14 泸溪河食品(南京)有限公司 一种小桃酥生产加工方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102885251B (zh) 一种养身馒头及其制作方法
CN102450664B (zh) 一种川香骨肉相连生肉串及其制备方法
CN104207125A (zh) 一种石斛香茶保健锅巴
CN107114663A (zh) 一种果蔬养胃米粉及其制备方法
CN106213444A (zh) 一种酱油及其制作方法
CN103478708B (zh) 一种食用菌混合豆类风味保健蒸糕及其制备方法
KR101166883B1 (ko) 당귀, 천궁, 갈근, 작약, 숙지황, 황기, 홍삼, 건강, 감초, 계피 및 대추로 이루어진 한방 혼합 침출차 조성물 및 그 제조방법
CN106136199A (zh) 一种猴头菇复合酱油的酿造方法
CN1481714A (zh) 保健食品
CN108719397A (zh) 一种功能性桃酥及其制备工艺
CN103621905B (zh) 一种桔梗珍珠菜保健锅巴的制作方法
CN105851912A (zh) 一种阿胶鸭及其制备方法
CN110123944A (zh) 黄精蛹虫草制剂
CN107467322A (zh) 一种洛神花茶及其制备方法
CN108782905A (zh) 桦褐孔菌保健茶及其制作方法和应用
CN106119125A (zh) 一种具有祛湿、减肥功能的虫草菌丝体
CN1481715A (zh) 保健食品
CN103444933B (zh) 一种夏季养身中午茶袋泡茶
CN103750425B (zh) 一种高丽红参罗汉果汤的制备方法
CN106343339A (zh) 一种营养组合物及其制备方法和应用
CN101133769B (zh) 四叶参茶及其制备方法
CN109730301A (zh) 一种健脾养胃的食用菌桄榔粉及其制备方法
CN107439924A (zh) 一种美容养颜食品粥及其制备方法
CN109007589A (zh) 一种铁皮石斛挂面及其制作方法
CN106509667A (zh) 一种山药鹅肉及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
CB03 Change of inventor or designer information
CB03 Change of inventor or designer information

Inventor after: Cai Xiaoyan

Inventor after: Chen Zhendong

Inventor after: Wan Zhili

Inventor after: Xie Cailing

Inventor after: Zhang Yanjie

Inventor after: Lei Minzhi

Inventor after: Gong Qizhou

Inventor after: Tang Weitao

Inventor after: Lin Jiasen

Inventor after: Zheng Liye

Inventor before: Cai Xiaoyan

Inventor before: Zhang Yanjie

Inventor before: Tang Weitao

Inventor before: Zheng Liye

Inventor before: Xie Cailing

Inventor before: Lei Minzhi

Inventor before: Chen Zhendong

Inventor before: Lin Jiasen

RJ01 Rejection of invention patent application after publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20181102