CN108669435A - 一种南瓜百合养生煨粥 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种南瓜百合养生煨粥，主要原料为：海南长南瓜、百合、白云豆、鹰嘴豆、红云豆、东北大米、糯米、白糖、纯净水；其特征在于，制备过程采用土陶瓦罐，用密封纸、锡纸密封后，以无烟木炭在燃烧炉内熬煮而成。本发明选材精细，使用订制土陶瓦罐，以无烟木炭熬煮，其过程中通过大火熬煮，小火慢煨数小时方可完成，熬煮过程中，原材料始终处于密封状态，不仅防止滚沸，更有助于保持材料的原汁原味，粥表面溢出粥油，营养价值高，且口感细腻醇香，有清火润肺，除温，补中益气的功效。
Description
技术领域
本发明涉及食品领域，更具体地说是涉及一种南瓜百合养生煨粥。
背景技术
随着人们对养生的不断了解和重视，各种养生食品受到人们的追捧，而粥作为一种养身食品，越来越受欢迎，而粥虽然有养护身体的功效，但因为选材和熬煮方式不同口味存在较大差异，在追求口感或者追求营养的方面难以达到统一，存在不可忽视的问题。
发明内容
本发明的目的在于提供一种南瓜百合养生煨粥，以海南长南瓜、百合、白云豆、鹰嘴豆、红云豆、东北大米、糯米、白糖、纯净水为原料，使用订制土陶瓦罐，以无烟木炭密封熬煮，其过程中通过大火熬煮，小火慢煨数小时方可完成，粥表面溢出粥油，营养价值高，且口感细腻醇香，有清火润肺，除温，补中益气的功效。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种南瓜百合养生煨粥，主要原料为：海南长南瓜、百合、白云豆、鹰嘴豆、红云豆、东北大米、糯米、白糖、纯净水；其特征在于，制备过程采用土陶瓦罐，用密封纸、锡纸密封后，以无烟木炭在燃烧炉内熬煮而成。
优选的，在上述的一种南瓜百合养生煨粥中，所述原材料配比为：海南长南瓜100g、百合5g、白云豆5g、鹰嘴豆5g、红云豆5g、东北大米25g、糯米25g、白糖25g、纯净水550ml。
优选的，在上述的一种南瓜百合养生煨粥中，所述南瓜百合养生煨粥制作步骤为：
（1）、对各种原材料进行挑拣筛选；
（2）、将海南长南瓜洗净、去皮、去瓤，切成约2.5cm方块备用；
（3）、大米、糯米用开水浸泡15分钟；
（4）、白云豆、红云豆、百合、鹰嘴豆洗净备用；
（5）、把处理过的东北大米、糯米、海南长南瓜、百合、红云豆、白云豆、鹰嘴豆同白糖放入瓦罐，加入纯净水；
（6）、用密封纸、锡纸将盖子压好密封；
（7）、把环保机制无烟木炭用引火点燃，放入炉胆，再加入适量木炭，待炭火烧旺后放入炉内；
（8）、待炉温烧至300°左右，把密封好的南瓜百合粥放入炉内1小时后，改小火焖至6小时，方可食用。
经由上述的技术方案可知，与现有技术相比，本发明改变传统熬粥方式，精选原料，使用订制土陶瓦罐，选用无烟木炭置入火炉引火升温，通过密封熬煮的方式，经过大火炖煮一小时，小火慢煨六小时的过程后，方可食用。经过本方式熬煮，粥表面带有粥油，口感细腻，鲜香味醇，由于整个过程采用密封熬煮，防止粥的原味散失，保存食材原香，且防止爆沸影响粥的品相，多种原材互补，具有清火润肺，除温，补中益气的功效。
具体实施方式
本发明实施例提供一种口感细腻，鲜香味醇、营养价值高的南瓜百合养生煨粥。
请参阅本发明公开的一种南瓜百合养生煨粥，原材料配比为：海南长南瓜100g、百合5g、白云豆5g、鹰嘴豆5g、红云豆5g、东北大米25g、糯米25g、白糖25g、纯净水550ml。
本发明实施例提供一种南瓜百合养生煨粥具体制作方法为：
（1）、对各种原材料进行挑拣筛选；
（2）、将海南长南瓜洗净、去皮、去瓤，切成约2.5cm方块备用；
（3）、大米、糯米用开水浸泡15分钟；
（4）、白云豆、红云豆、百合、鹰嘴豆洗净备用；
（5）、把处理过的东北大米、糯米、海南长南瓜、百合、红云豆、白云豆、鹰嘴豆同白糖放入瓦罐，加入纯净水；
（6）、用密封纸、锡纸将盖子压好密封；
（7）、把环保机制无烟木炭用引火点燃，放入炉胆，再加入适量木炭，待炭火烧旺后放入炉内；
（8）、待炉温烧至300°左右，把密封好的南瓜百合粥放入炉内1小时后，改小火焖至6小时，方可食用。
本说明书中各个实施例采用递进的方式描述，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处，各个实施例之间相同相似部分互相参见即可。对于实施例公开的装置而言，由于其与实施例公开的方法相对应，所以描述的比较简单，相关之处参见方法部分说明即可。
对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。
Claims (3)
1.一种南瓜百合养生煨粥，主要原料为：海南长南瓜、百合、白云豆、鹰嘴豆、红云豆、东北大米、糯米、白糖、纯净水；其特征在于，制备过程采用土陶瓦罐，用密封纸、锡纸密封后，以无烟木炭在燃烧炉内熬煮而成。
2.根据权利要求1所述的一种南瓜百合养生煨粥，其特征在于，所述原材料配比为：海南长南瓜100g、百合5g、白云豆5g、鹰嘴豆5g、红云豆5g、东北大米25g、糯米25g、白糖25g、纯净水550ml。
3.根据权利要求2所述的一种南瓜百合养生煨粥，其特征在于，所述南瓜百合养生煨粥制作步骤为：
（1）、对各种原材料进行挑拣筛选；
（2）、将海南长南瓜洗净、去皮、去瓤，切成约2.5cm方块备用；
（3）、大米、糯米用开水浸泡15分钟；
（4）、白云豆、红云豆、百合、鹰嘴豆洗净备用；
（5）、把处理过的东北大米、糯米、海南长南瓜、百合、红云豆、白云豆、鹰嘴豆同白糖放入瓦罐，加入纯净水；
（6）、用密封纸、锡纸将盖子压好密封；
（7）、把环保机制无烟木炭用引火点燃，放入炉胆，再加入适量木炭，待炭火烧旺后放入炉内；
（8）、待炉温烧至300°左右，把密封好的南瓜百合粥放入炉内1小时后，改小火焖至6小时，方可食用。
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