CN108496712B - 一种大球盖菇和水果黄瓜间作的栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种大球盖菇和水果黄瓜间作的栽培方法。本发明利用拱棚冬季蔬菜休闲期栽培一茬大球盖菇，大球盖菇于当年的9月份栽培，11月份上旬开始出菇，至3月底连续采收，其中在次年的2月可以进行水果黄瓜的定植，利用大球盖菇基质发酵释放的地热和分解基质产生的养分对水果黄瓜根际土质进行改善，能够促进水果黄瓜早发棵，达到提早栽培，提高上市，优质丰产的目的。

Description

一种大球盖菇和水果黄瓜间作的栽培方法

技术领域

本发明涉及一种大球盖菇和水果黄瓜间作的栽培方法，属于蔬菜种植技术领域。

背景技术

水果型黄瓜(即欧洲鲜食类短果型黄瓜)，与普通黄瓜相比，具有瓜型短小、瓜码密、结果多、无刺易清洗，口感清香脆嫩、风味浓郁等特点。产品供应超市以满足城市居民生食消费。近几年，水果黄瓜发展得比较快，全国各地均已栽培，从水果黄瓜的品种上来看，荷兰引进的品种有171个。水果黄瓜含丰富的丙醇二酸、黄瓜酶等活性物质和大量的维生素E，随着生活水平的提高和饮食观念的改变，水果黄瓜也因此而迅速成为市场上较为畅销的蔬菜水果兼用产品。

欧美水果型黄瓜品种耐低温弱光能力不强，生产上一般采用冬春茬日光温室和大拱棚进行栽培。日光温室冬春茬栽培具有早熟、开春后温度回升速度快，种植效益高的特点，它一般从12月中旬到1月中旬进行播种育苗，1-2月份定植，2-3月份始收，6月中旬拉秧。该茬口生长期短，育苗期间的低温连阴天气往往造成损失，育苗是该茬口传统管理的难点，采用工厂化育苗，可以很好的解决这个问题。但定植后低地温和不良天气则成为快速缓苗障碍，成为该茬口的一个技术难点。因此苗期生产上必须围绕着如何提高地温和气温的措施来促进缓苗管理，以保证该茬口欧美水果型黄瓜的早熟丰产。

目前，公开的水果黄瓜栽培方法如中国专利申请CN105850638A、CN107371722A、102870583A、106613099A等，上述专利申请中均没有对缓苗措施进行深入研究，一般采用通常的控制棚温、覆膜、浇缓苗水的方式进行缓苗，上述方式不能有效的提高地温，黄瓜缓苗速度慢。

发明内容

本发明克服了上述现有技术的不足，提供了一种大球盖菇和水果黄瓜(以下简称黄瓜)间作的栽培方法。本发明利用拱棚冬季蔬菜休闲期栽培一茬大球盖菇，于2月前后在畦床两侧套种黄瓜，利用大球盖菇基质发酵释放的地热和分解基质的养分，促进黄瓜早发棵，达到黄瓜提早栽培，提早上市，优质丰产的目的。

本发明的技术方案是：一种大球盖菇和水果黄瓜间作的栽培方法，其特征是，具体包括以下步骤：

1)种植大球盖菇

大球盖菇种植前，每亩地采用5±0.5方干牛粪、50±5kg复合肥(15-15-15)，均匀撒入拱棚内然后耕翻；在拱棚内设立畦床，畦床南北走向，宽0.7-0.9m，畦间距0.5-0.6m；待9月下旬，将浸泡好的稻壳运到拱棚的畦床上，分层播种大球盖菇菌种；大球盖菇在11月上旬开始出菇，至3月底连续采收；

2)种植黄瓜

于次年1月25日至2月10日，在大球盖菇畦床两侧移栽黄瓜苗进行定植(不需要覆膜)，黄瓜定植前不施肥，每亩定植3500±200株，利用大球盖菇基质(牛粪、稻壳)发酵释放的地热和分解基质的养分，促进黄瓜早发棵。

优选的，所述步骤1)干牛粪杀虫杀螨后和复合肥一起均匀撒入棚内，对土地进行耕翻、细耙，深度25-30cm，达到地面平整。

优选的，所述步骤1)分层播种大球盖菇菌种具体为：铺料(稻壳)10cm播种第一层，再铺料7cm播种第二层，最后铺料5cm，料面整成龟背形，最高处22cm；畦床整好后覆土3-4cm，并加盖黑色地膜，14-16天后揭去地膜，在畦面上铺盖3-4cm稻草或粉碎的小麦、玉米秸秆，并向畦间浇透水。畦床每平方米10-15铺公斤干稻壳，播种1.0-1.5公斤菌种。

优选的，所述步骤2)定植必须选择连续晴天上午进行，移栽后穴浇缓苗水，水温不能低于15℃。

优选的，所述步骤2)定植后缓苗气温要高，白天保持在30±5℃，夜间保持在15-18℃，缓苗期间要密闭大棚。

优选的，所述步骤2)在黄瓜种植过程中不追施有机肥。

优选的，采用此方式后，黄瓜产生病虫害的发生率低，在黄瓜种植过程中一般不打农药，特殊情况下根据黄瓜病害发生情况，少量施用农药。

本发明的原理是：大球盖菇于当年的9月份栽培在拱棚中，11月份上旬开始出菇，至3月底连续采收，其中在次年的2月可以进行黄瓜的定植，利用大球盖菌基质发酵释放的地热和分解基质产生的养分对黄瓜根际土质的改善，能够促进黄瓜早发棵，达到提早栽培，提早上市，优质丰产的目的。

本发明的有益效果是：

1、提高地热，促进黄瓜快速缓苗，早发棵

大球盖菇基质持续发酵，能够提高地温，但是又不会像以前马粪等酿热物发酵时间短，集中发热温度高的情况。通过提高地温，可以使黄瓜快速缓苗，促进黄瓜早发棵，从而达到黄瓜提早上市且丰产的目的。

2、改善黄瓜根际土质，节省肥料的使用

大球盖菇基质持续发酵产生的养分，可以增加土壤有机质含量，并改善土壤的弱酸性及土壤板结的问题。因此黄瓜种植前不需要再施用肥料，后期也不需要追施有机肥就能达到丰产的目的。

3、减少黄瓜病害的发生

大球盖菇基质的持续发酵，可以增加土壤有益微生物的活性，改善黄瓜的根际环境。大球盖菇和黄瓜间作也可以起到克服重茬、阻断病虫害传播的目的。二者结合可以降低黄瓜病害尤其是土传病的发生。

4、提高黄瓜产量和品质

本发明利用大球盖菌基质发酵提高地热，增加土壤微生物的活性，改善土质(改善土壤板结、pH、增加土壤有机质)，改善黄瓜的根际环境等促进黄瓜早发棵且减少病害，从而促进黄瓜提早上市且达到优质、丰产的目的。采用本发明的措施后黄瓜前期产量增加77.3％，总产量增加28.9％，黄瓜风味品质和营养品质明显提高。

5、拱棚冬季蔬菜休闲期种植大球盖菇，增加了一茬蔬菜

拱棚冬季蔬菜休闲期种植大球盖菇，大球盖菇的特点是：适应温度广(可在4℃的冬季出菇，属于低温菌)、产量高，因此非常适合在黄瓜定植前的冬季种植，这对于冬季闲置的拱棚来说，增加了一茬蔬菜。同时黄瓜和大球盖菇同时种植，一高一矮，在保证了黄瓜种植密度(3500株左右/亩)的基础上充分利用了棚内空间。

具体实施方式

实施例1

1栽培场所确定

各种大中拱棚均可以栽培，南北走向，外拱覆盖无滴膜，内拱覆盖保温被或草苫子，拱棚蔬菜收获后，将秸秆、残渣清理干净并消毒，每亩使用5方干牛粪(含水量≤15％)、50kg复合肥(15-15-15)，用阿维菌素和菊酯类杀虫剂进行杀虫杀螨后均匀撒入棚内，对土地进行耕翻、细耙，深度25-30cm，达到地面平整。

2种植大球盖菇

2.1栽培菌种

栽培大球盖菇(特点是：适应性强、优质、稳产)，每亩约300袋(300kg)。

2.3铺料播种

待9月下旬，把稻壳浸泡3-4小时，即可铺料(稻壳)播种。

浸泡好的稻壳运到拱棚内(此时不用覆盖棚膜)，中间留一米走道，两边设畦床(每平方米12.5公斤干稻壳)，畦床南北走向，宽0.8m，畦间距0.6m，每畦床播种两层菌种(每平方米1.25公斤菌种)，铺料10cm播种第一层，再铺料7cm播种第二层，最后铺料5cm，料面整成龟背形，最高处22cm。畦床整好后即可覆土3-4cm，并加盖黑色地膜，约15天后揭去地膜，在畦面上铺盖3-4cm稻草或粉碎的小麦、玉米秸秆，并向畦间浇透水。

2.4发菌管理

播种后10±1天菌种开始吃料，30±2天发满菌丝，40±3天菌丝出土，45±3天(11月上旬)出菇，见出菇后畦面均匀喷水一遍。

2.5出菇管理

夜间外界温度低于10℃时开始覆盖外拱棚膜，低于5℃是覆盖内拱棚膜，低于0℃时内拱加盖棉被或草苫子。棚内温度保持在15-25℃，空气湿度85％-95％，畦面土层保持湿润，以手握不散为宜，根据实际情况对畦面进行喷水。

2.6采摘

以菇体漏出稻草层、不开伞为标准，每天早晨采摘一次，基本每天都需要采收，可以连续采收至3月底。采收后及时整理、分级保鲜、销售或加工处理。出菇后的菌渣直接翻入棚内。

2.7菌菜轮作

于次年2月前后畦床两侧套种黄瓜进行提早栽培。

3种植黄瓜

3.1选用优良的品种

选择黄瓜品种：小天使2号。该品种应该具备一定的耐低温弱光特性，全雌，植株生长势强，叶片中等大小，不易徒长。主蔓能够连续结瓜且结回头瓜能力强，早熟丰产，不易歇秧，后期耐高温能力强，抗霜霉病。果实商品性状优良，果长13-16cm，无果肩、皮色绿有光泽，无刺无瘤，果面光滑无褶皱，心腔小，口感较脆。抗霜霉病能力强。

3.2嫁接育苗

嫁接育苗是生产安全黄瓜的重要措施之一，以火凤凰等白籽南瓜为砧木，水果型黄瓜品种为接穗，采用插接方法进行育苗。种苗为工厂集约化育苗，幼苗的大小为1叶1心。健壮商品苗的标准为：砧木与接穗子叶完整，具有一叶一心，叶色绿、肥厚，无病斑，无虫害；砧木下胚轴长4-6cm，接穗茎粗壮，直径0.35-0.4cm，株高10-15cm；根坨成形，根系粗壮发达。苗龄25-30天。

3.3黄瓜定植

于次年2月前后(1月25日至2月10日)在大球盖菇畦床两侧耕翻后移栽黄瓜苗进行栽培。黄瓜株距25cm，畦间种植2行(畦宽80cm，畦间距60m)，即黄瓜小行距40-50cm，大行距90-100cm，每亩定植3500株左右。定植必须选择连续晴天上午进行，移栽后穴浇缓苗水，水温不能低于15℃。

3.4缓苗管理

(1)缓苗管理

定植后缓苗气温要高，白天保持在30±5℃，夜间保持在15-18℃，缓苗期间要密闭温室大棚，这样有利于保持空气湿度，不至于发生高温伤害。新叶展出，新根发出，缓苗结束。此时可以选晴天浇一次大水。

(2)缓苗到根瓜采收前的管理

管理措施：适当降低温度，白天保持在28±5℃，夜间在14-16℃。该茬黄瓜在第2-5节开始出现第一雌花，以后节节有瓜，若植株长势弱，应该打掉5节以下的雌花，若长势旺盛，留住5节以下的瓜。根瓜膨大后，若茎叶长势旺，龙头强，可推迟到根瓜采收后进行浇水。若长势弱，缺水，必须提前浇水。

3.5结瓜期管理

(1)结瓜初期管理

结瓜初期管理以促根壮秧为主。根瓜要及时采收，防止坠秧。根瓜采收后要追三元复合肥(15-15-15)肥10千克/亩，并随之浇水。温度按照常温管理，白天温度为25-28℃，不超过30℃，晚上13-18℃。并及时进行疏瓜预防瓜坠秧。

(2)结瓜中期管理

此阶段逐渐进入高温管理模式。白天气温30-35℃，夜间20-22℃。等幼瓜开始膨大后，进行大肥水和高温高产管理。随着水追施10:6:30的N、P、K复合肥每亩10-15千克，14-20天后再施用1次(两次施肥中间再浇一次水)，浇肥水后进行大放风。

(3)结瓜后期管理

结瓜后期，以控为主。加大通风量，降低浇水量，降低温度，必要时停止浇水7天，促使养分回流和促发新根和回头瓜。回头瓜膨大后，加大钾肥(0.3％磷酸二氢钾进行叶面喷施)供应量，促进后期产量的形成。

3.6植株调整

植株调整包括吊秧、缠蔓、去老叶病叶、摘卷须和落蔓等，正常植株上保留13-15片功能叶片，及时进行疏瓜、打掉弯瓜、侧枝瓜留一叶打顶。

3.7及时采收

收瓜一般在清晨进行，收瓜时保留果柄和瓜顶端的花，装箱后层层码紧。

常规CK：

黄瓜种植前3个月没有种植其他作物。黄瓜定植前施足底肥，具体为：冬春茬冬前进行深翻晒垡。定植前结合整地，每667平方米(亩)施优质圈肥5000-7500干克，鸡粪1000-1500千克，三元复合肥(15-15-15)30-50千克作基肥，进行撒施。采用垄作等行距栽培，作垄后每667平方米(亩)再施腐熟饼肥100千克、过磷酸钙50干克、草木灰100-150千克，硫酸锌2千克。垄高15cm，垄距70cm，株距25cm，每667平方米(亩)定植3500株左右，黄瓜定植后覆膜。结瓜前期进行一次追肥浇水，在地膜两侧开沟追肥，追施腐熟发酵好的饼肥或粪干，施肥后浇水。节瓜中期随着水冲入10:6:30比例追施N、P、K每次每667平方米(亩)15千克，8天后冲施1000千克的腐熟鸡粪，交替进行，浇肥水后进行大放风。其余同实施例1。

采用本发明实施例1的措施与CK相比，对早春土壤温度、土壤养分和理化特性的影响如表1-2所示。从表1可以看出：相比常规CK，采用本发明的措施可以提高地温4.9-5.9℃。从表2可以看出：相比常规CK，采用本发明的措施可以提高土壤有机质含量52.9％，EC值降低34.8％，土壤pH由弱酸性转为中性。因此，可以看出：采用大球盖菇基质发酵持续释放的热量和分解基质产生的养分，可以提到地温，增加土壤有机质含量，并改善土壤的弱酸性及土壤板结的问题。在黄瓜种植前不需要再施用肥料的基础上，能够促进黄瓜早发棵，达到黄瓜提早栽培快速缓苗的目的。

表1不同处理对早春土壤温度的影响

表2不同处理对土壤养分和理化特性的影响(黄瓜定植前)

采用本发明实施例1的措施与CK相比，对黄瓜枯萎病的影响如表3所示。从表3可以看出：相比常规CK，采用本发明的措施后黄瓜枯萎病发生率降低26.5％。大球盖菇和黄瓜间作以及基质的持续发酵，可以增加土壤微生物的活性，改善黄瓜的根群环境，从而可以降低黄瓜枯萎病等土传病害的发生。

表3不同处理对黄瓜枯萎病的影响

采用本发明实施例1的措施与CK相比，对黄瓜产量、风味品质和营养成分的影响如表4-6所示。从表4-6可以看出：相比常规CK，采用本发明的措施后黄瓜前期产量增加77.3％，总产量增加28.9％，黄瓜风味品质和营养品质提高，其中Vc、固形物、可溶性蛋白、氨基酸和可溶性糖含量均提高20％以上，营养品质提高明显。本发明利用大球盖菇基质发酵提高地热，增加土壤微生物的活性，改善土质(改善土壤板结、pH、增加土壤有机质)，改善黄瓜的根际环境等促进黄瓜早发棵且减少病害，从而促进黄瓜提早上市且达到优质、丰产的目的。

表4不同处理对黄瓜产量的影响

表5不同处理对黄瓜风味品质的影响

表6不同处理对黄瓜营养品质的影响

Claims (5)

1.一种大球盖菇和水果黄瓜间作的栽培方法，其特征是，包括以下步骤：

1)种植大球盖菇

大球盖菇种植前，每亩地采用5±0.5方干牛粪、50±5kg复合肥，均匀撒入拱棚内然后耕翻；在拱棚内设立畦床，畦床南北走向，宽0.7-0.9m，畦间距0.5-0.6m；待9月下旬，将浸泡好的稻壳运到拱棚的畦床上，分层播种大球盖菇菌种；大球盖菇在11月上旬开始出菇，至3月底连续采收，出菇后的菌渣直接翻入拱棚内；

所述复合肥为N、P₂O₅、K₂O含量为15％、15％、15％的复合肥；

2)种植水果黄瓜

于次年1月25日至2月10日，在大球盖菇畦床两侧移栽水果黄瓜苗进行定植，水果黄瓜苗定植前不施肥，每亩定植3500±200株，利用牛粪、稻壳发酵释放的地热和分解产生的养分，促进水果黄瓜早发棵。

2.如权利要求1所述的一种大球盖菇和水果黄瓜间作的栽培方法，其特征是，所述步骤1)分层播种大球盖菇菌种具体为：铺稻壳10cm播种第一层，再铺稻壳7cm播种第二层，最后铺稻壳5cm，稻壳面整成龟背形，最高处22cm；畦床整好后覆土3-4cm，并加盖黑色地膜；畦床每平方米铺10-15公斤干稻壳，播种1.0-1.5公斤菌种。

3.如权利要求2所述的一种大球盖菇和水果黄瓜间作的栽培方法，其特征是，加盖黑色地膜14-16天后揭去地膜，在畦面上铺盖3-4cm稻草、粉碎的小麦秸秆或者粉碎的玉米秸秆，并向畦间浇透水。

4.如权利要求1所述的一种大球盖菇和水果黄瓜间作的栽培方法，其特征是，所述步骤2)在水果黄瓜种植过程中不追施有机肥。

5.如权利要求1-4中任意一项所述的一种大球盖菇和水果黄瓜间作的栽培方法，其特征是，所述步骤2)在水果黄瓜种植过程中不打农药。