CN108445158A - 一种快速鉴定川牛膝真伪的方法 - Google Patents

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王礼均
袁强华
曹定知
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Abstract

本发明公开了一种快速鉴定川牛膝真伪的方法，本方法如下：观察或者检测待检样品的如下5项指标，根据5项指标鉴定结果确定待检样品是否为川牛膝正品：(1)外表皮颜色；(2)去除外表皮后的颜色；(3)横切面颜色；(4)口尝滋味；(5)泡沫试验。本鉴定方法既保留了传统性状鉴别简单快速的优势，又结合泡沫试验弥补了传统性状鉴别可行性差和感官判断主观性的缺陷，相对于现有技术如高效液相色谱法、紫外分光光度法等具有操作简单、耗时短、灵敏度高环保节能等优点。

Description

一种快速鉴定川牛膝真伪的方法
技术领域
本发明涉及一种快速鉴定川牛膝真伪的鉴定方法。
背景技术
川牛膝为苋科植物川牛膝(Cyathula officinalis Kuan)的干燥根，收载于《中国药典》2015版一部，有逐瘀通经，通利关节，利尿通淋之功效。
川牛膝作为著名川产道地药材，市场供需量大，但由于历史引种原因，现市场上川牛膝品种混乱现象较为严重，其中又以川牛膝中掺混伪品出售为主。川牛膝伪品主要以头花杯苋(C.capitata Moq.)和杂牛膝 (C.officinalis*C.capitata)为主。有研究报道指出头花杯苋、杂牛膝在化学成分、药理作用上均与川牛膝存在很大差异，不能代替川牛膝入药，故川牛膝市场掺伪现象给临床用药带来一定的安全隐患，也给川产道地药材资源的开发利用带来很大的阻碍。
头花杯苋和杂牛膝外观性状与川牛膝相似，在大批量药材流通时，仅仅通过观察无法进行区分，而且在加工成饮片或酒炙饮片后，药材原有外观性状基本消失，给检验工作带来一定困难。现有研究报道指出利用川牛膝和头花杯苋在化学成分上的特征性差异，通过HPLC特征指纹图谱鉴定川牛膝真伪，在一定程度上为川牛膝的质量控制提供了参考依据，但该过程较为复杂，耗时长，成本高，难以达到快速鉴定的要求。因此，开发高效、准确、简便的川牛膝鉴定方法对川牛膝质量控制具有重大意义。
发明内容
为解决上述问题，本发明提供了一种快速鉴定川牛膝真伪的方法。
本发明提供的快速鉴定川牛膝真伪的方法如下：
观察或者检测待检样品的如下5项指标，若5项指标均为阴性，则为川牛膝正品，若5项指标至少有一项为阳性，则为川牛膝伪品或掺伪品川牛膝：
(1)外表皮颜色：红色为阳性，其余颜色为阴性；
(2)去除样品外表皮后的颜色：红色为阳性，其余颜色为阴性；
(3)样品横切面颜色：红色为阳性，其余颜色为阴性；
(4)滋味：苦和/或麻味为阳性，其余滋味为阴性；
(5)泡沫试验：取样品粉碎，过筛，加水振摇，静置后观察液面泡沫状况，产生大量持久性泡沫为阳性，其余现象为阴性。
其中，所述川牛膝正品包括川牛膝鲜药材、药材、饮片、酒炙饮片。
其中，所述川牛膝伪品是指头花杯苋或杂牛膝，所述掺伪品川牛膝是指混有5％以上头花杯苋与/或杂牛膝的川牛膝。
其中，指标(1)-(3)中所述红色，包括大红、朱红、嫣红、深红、淡红、水红、橘红、杏红、粉红、桃红、玫瑰红、玫瑰茜红、茜素深红、土红、铁锈红、浅珍珠红、壳黄红、橙红、浅粉红、鲑红、猩红、鲜红、枢机红、勃艮第酒红、灰玫红、杜鹃红、枣红、灼红、绯红、殷红、紫红、宝石红、晕红、幽红、银红。
其中，指标(4)中所述苦味，包括微苦、苦和极苦。
其中，指标(4)中所述麻味，包括微麻、麻和极麻。
其中，指标(5)中所述泡沫试验，药材粉末与加水量比例为1:10～ 1:100w/v；和/或，振摇0.5～2min；和/或，静置3～10min。
进一步地，药材粉末与加水量比例为1:10～1:40w/v；和/或，振摇1～ 1.5min；和/或，静置5～7min。
进一步地，药材粉末与加水量比例为3:100w/v；和/或，振摇1min；和/ 或，静置5min。
本发明中通过观察样品表皮颜色和横切面颜色、口尝滋味、泡沫试验鉴定川牛膝真伪，本方法既保留了传统性状鉴别简单快速的优势，又结合泡沫试验弥补了传统性状鉴别可行性差和感官判断主观性的缺陷，相对于现有技术如高效液相色谱法、紫外分光光度法等具有如下优点：
(1)操作简单，无需要求检验技术人员有特定的专业技术和学历背景；
(2)耗时短，整个检验过程能在十多分钟内完成并给出检验结果；
(3)无需使用复杂的精密仪器，普通技术人员或采购商仅需经过简单培训即可掌握；
(4)灵敏度高，能检出掺伪比重仅为5％的掺伪品；
(5)环保节能，检验过程无需使用化学试剂，检测成本低廉。
显然，根据本发明的上述内容，按照本领域的普通技术知识和惯用手段，在不脱离本发明上述基本技术思想前提下，还可以做出其它多种形式的修改、替换或变更。
以下通过实施例形式的具体实施方式，对本发明的上述内容再作进一步的详细说明。但不应将此理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实例。凡基于本发明上述内容所实现的技术均属于本发明的范围。
具体实施例
实施例1本发明检测方法
样品：样品1
鉴定：按照如下步骤操作：
(1)观察样品外表皮颜色，呈淡红色，为阳性结果；
(2)去除样品外表皮，观察颜色，呈鲜红色，为阳性结果；
(3)观察样品横切面颜色，呈鲜红色，为阳性结果；
(4)取部分样品，口尝滋味，呈极苦和极麻味，为阳性结果；
(5)泡沫试验：取适量样品，粉碎，过三号筛，称取0.3g置试管中，加水10mL，用力振摇1min，静置5min，液面产生大量持久性泡沫，为阳性结果。
(6)结果判断：观察或者检测待检样品的如下5项指标，若5项指标均为阴性，则为川牛膝正品，若5项指标至少有一项为阳性，则为川牛膝伪品或掺伪品。
以下通过实验例的方式来证明本发明的有益效果：
样品信息：
(1)取川牛膝6批，头花杯苋6批，杂牛膝6批，各样品编号和规格见表1。
(2)待测模拟样品：称取一定比重头花杯苋、杂牛膝掺入川牛膝中并混合均匀，共得6个待测模拟样品，按本发明方法对6个样品进行鉴定。模拟样品的来源和比重见表2。
表1：川牛膝、头花杯苋、杂牛膝编号和规格
表2：待测模拟样品来源和比重
实施例1川牛膝真伪鉴别
样品：样品1
鉴定：按照如下步骤操作：
(1)观察样品外表皮颜色，呈淡红色，为阳性结果；
(2)去除样品外表皮，观察颜色，呈鲜红色，为阳性结果；
(3)观察样品横切面颜色，呈鲜红色，为阳性结果；
(4)取部分样品，口尝滋味，呈极苦和极麻味，为阳性结果；
(5)泡沫试验：取适量样品，粉碎，过三号筛，称取0.3g置试管中，加水10mL，用力振摇1min，静置5min，液面产生大量持久性泡沫，为阳性结果。
(6)结果判断：步骤(1)-(5)鉴定结果均为阳性，说明所检样品为川牛膝伪品或掺伪川牛膝。
实施例2川牛膝真伪鉴别
样品：样品2
鉴定：按照如下步骤操作：
(1)观察样品外表皮颜色，呈黄棕色，为阴性结果；
(2)去除样品外表皮，观察颜色，呈浅黄色，为阴性结果；
(3)观察样品横切面颜色，呈淡红色，为阳性结果；
(4)取部分样品，口尝滋味，呈微苦和微麻味，为阳性结果；
(5)泡沫试验：取适量样品，粉碎，过三号筛，称取0.2g置试管中，加水5mL，用力振摇0.5min，静置3min，液面产生大量持久性泡沫，为阳性结果。
(6)结果判断：步骤(3)、(4)、(5)鉴定结果为阳性，说明所检样品为川牛膝伪品或掺伪川牛膝。
实施例3川牛膝真伪鉴别
样品：样品3
鉴定：按照如下步骤操作：
(1)观察样品外表皮颜色，呈灰褐色，为阴性结果；
(2)去除样品外表皮，观察颜色，呈棕黄色，为阴性结果；
(3)观察样品横切面颜色，呈浅黄色，为阴性结果；
(4)取部分样品，口尝滋味，呈苦和麻味，为阳性结果；
(5)泡沫试验：取适量样品，粉碎，过三号筛，称取0.5g置试管中，加水20mL，用力振摇2min，静置10min，液面产生大量持久性泡沫，为阳性结果。
(6)结果判断：步骤(4)、(5)鉴定结果均为阳性，说明所检样品为川牛膝伪品或掺伪川牛膝。
实施例4川牛膝真伪鉴别
样品：样品4
鉴定：按照如下步骤操作：
(1)观察样品外表皮颜色，呈黄棕色，为阴性结果；
(2)去除样品外表皮，观察颜色，呈棕黄色，为阴性结果；
(3)观察样品横切面颜色，呈棕黄色，为阴性结果；
(4)取部分样品，口尝滋味，呈甜味，为阴性结果；
(5)泡沫试验：取适量样品，粉碎，过三号筛，称取0.4g置试管中，加水15mL，用力振摇1.5min，静置7min，液面仅有少量泡沫，为阴性结果。
(6)结果判断：步骤(1)-(5)鉴定结果均为阴性，说明所检样品为川牛膝。
实施例5川牛膝真伪鉴别
样品：样品5
鉴定：按照如下步骤操作：
(1)观察样品外表皮颜色，呈灰褐色，为阴性结果；
(2)去除样品外表皮，观察颜色，呈浅黄色，为阴性结果；
(3)观察样品横切面颜色，呈棕黄色，为阴性结果；
(4)取部分样品，口尝滋味，呈甜味，为阴性结果；
(5)泡沫试验：取适量样品，粉碎，过三号筛，称取0.3g置试管中，加水10mL，用力振摇1min，静置8min，液面产生大量持久性泡沫，为阳性结果。
(6)结果判断：步骤(5)鉴定结果为阳性，说明所检样品为川牛膝伪品或掺伪川牛膝。
实施例6川牛膝真伪鉴别
样品：样品6
鉴定：按照如下步骤操作：
(1)观察样品外表皮颜色，呈灰褐色，为阴性结果；
(2)去除样品外表皮，观察颜色，呈棕黄色，为阴性结果；
(3)观察样品横切面颜色，呈棕黄色，为阴性结果；
(4)取部分样品，口尝滋味，呈甜味，为阴性结果；
(5)泡沫试验：取适量样品，粉碎，过三号筛，称取0.3g置试管中，加水10mL，用力振摇1min，静置5min，液面产生大量持久性泡沫，为阳性结果。
(6)结果判断：步骤(5)鉴定结果为阳性，说明所检样品为川牛膝伪品或掺伪川牛膝。
在上述实施例中，根据本发明鉴定方法，对各待检样品的鉴定结果，与待检模拟样品信息完全一致，且鉴定简单、快速，说明本发明鉴定方法能简便、快速且准确地鉴定出伪品川牛膝或掺伪品川牛膝。
本发明中通过观察表皮颜色和横切面颜色、口尝滋味、泡沫试验鉴定川牛膝真伪，本方法既保留了传统性状鉴别简单快速的优势，又结合泡沫试验弥补了传统性状鉴别可行性差和感官判断主观性的缺陷，相对于现有技术如高效液相色谱法、紫外分光光度法等具有操作简单、耗时短、灵敏度高环保节能等优点。

Claims (9)

1.一种快速鉴定川牛膝真伪的方法，其特征在于：所述鉴定方法如下：
观察或者检测待检样品的如下5项指标，若5项指标均为阴性，则为川牛膝正品，若5项指标至少有一项为阳性，则为川牛膝伪品或掺伪品：
(1)外表皮颜色：红色为阳性，其余颜色为阴性；
(2)去除样品外表皮后的颜色：红色为阳性，其余颜色为阴性；
(3)样品横切面颜色：红色为阳性，其余颜色为阴性；
(4)滋味：苦和/或麻味为阳性，其余滋味为阴性；
(5)泡沫试验：取样品粉碎，过筛，加水振摇，静置后观察液面泡沫状况，产生大量持久性泡沫为阳性，其余现象为阴性。
2.根据权利要求1所述的鉴定方法，其特征在于：所述川牛膝正品包括川牛膝鲜药材、药材、饮片、酒炙饮片。
3.根据权利要求1所述的鉴定方法，其特征在于：所述川牛膝伪品是指头花杯苋或杂牛膝，所述掺伪品川牛膝是指混有5％以上头花杯苋与/或杂牛膝的川牛膝。
4.根据权利要求1所述的鉴定方法，其特征在于：指标(1)-(3)中所述红色包括大红、朱红、嫣红、深红、淡红、水红、橘红、杏红、粉红、桃红、玫瑰红、玫瑰茜红、茜素深红、土红、铁锈红、浅珍珠红、壳黄红、橙红、浅粉红、鲑红、猩红、鲜红、枢机红、勃艮第酒红、灰玫红、杜鹃红、枣红、灼红、绯红、殷红、紫红、宝石红、晕红、幽红、银红。
5.根据权利要求1所述的鉴定方法，其特征在于：指标(4)中所述苦味，包括微苦、苦和极苦。
6.根据权利要求1所述的鉴定方法，其特征在于：指标(4)中所述麻味，包括微麻、麻和极麻。
7.根据权利要求1所述的鉴定方法，其特征在于：指标(5)中所述泡沫试验，药材粉末与加水量比例为1:10～1:100w/v；和/或，振摇0.5～2min；和/或，静置3～10min。
8.根据权利要求7所述的鉴定方法，其特征在于：药材粉末与加水量比例为1:10～1:40w/v；和/或，振摇1～1.5min；和/或，静置5～7min。
9.根据权利要求7所述的鉴定方法，其特征在于：药材粉末与加水量比例为3:100w/v；和/或，振摇1min；和/或，静置5min。
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