CN108403931A - 一种乌鸡口服液及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种乌鸡口服液，按照重量份的原料包括：乌鸡50‑70份、枸杞子20‑40份、阿胶3‑5份、黄芪3‑5份、黄精2‑4份、桂圆15‑25份、山药15‑25份、冬虫夏草1‑2份、何首乌10‑15份、人参1‑3份、山楂5‑10份、蜂蜜40‑60份。本发明将乌鸡与枸杞子、阿胶、黄芪、黄精、桂圆、山药、冬虫夏草、何首乌、人参、山楂进行配伍，具有复方疗效，营养脏腑、补虚健脾，适用于老年人术后及妇女产后食用，且本发明反应条件温和，对于乌鸡骨中某些具有生活活性的成分破坏较小，能最大限度的保留其生物活性物质，从而在保留乌鸡营养的情况下，具有滋肺健脾、益肾补血和提高人体免疫力的功效。

Description

一种乌鸡口服液及其制备方法
技术领域
本发明涉及保健品技术领域，具体是一种乌鸡口服液及其制备方法。
背景技术
“女性以血为本”，血液在身体循环过程中传递氧与各种营养成分，直接滋养五脏六腑，帮助调节女性内分泌平衡。女性在惊奇、孕期、产后、术后容易亏耗气血，如果气血不足，在内影响月经、睡眠，在外影响肌肤晦暗、发黄，人更显老。研究发现，每5个女性中就有1个贫血。及时补气养血，对每个女性都十分重要。
乌鸡又名乌骨鸡，是中国特有的药用珍禽。现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E.磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”；所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、拘楼病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳赢弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。
中成药《乌鸡白风丸》有益气养血、调经止带的功能。乌鸡在此方中作为首位药，用于治疗妇女经血不调、崩漏带下、腰腿酸痛、身体消瘦。目前，其功能虽得到充分的认定，但乌鸡的应用较单一，配方少，使用面窄、或因使用方法不当，未充分发挥其作用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种乌鸡口服液及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种乌鸡口服液，按照重量份的原料包括：乌鸡50-70份、枸杞子20-40份、阿胶3-5份、黄芪3-5份、黄精2-4份、桂圆15-25份、山药15-25份、冬虫夏草1-2份、何首乌10-15份、人参1-3份、山楂5-10份、蜂蜜40-60份。
作为本发明进一步的方案：
所述乌鸡口服液，按照重量份的原料包括：乌鸡55-65份、枸杞子25-35份、阿胶3.5-4.5份、黄芪3.5-4.5份、黄精2.5-3.5份、桂圆18-22份、山药18-22份、冬虫夏草1.2-1.8份、何首乌11-14份、人参1.5-2.5份、山楂6-9份、蜂蜜45-55份。
作为本发明再进一步的方案：
所述乌鸡口服液，按照重量份的原料包括：乌鸡60份、枸杞子30份、阿胶4份、黄芪4份、黄精3份、桂圆20份、山药20份、冬虫夏草1.5份、何首乌12份、人参2份、山楂8份、蜂蜜50份。
所述乌鸡口服液的制备方法，具体步骤如下：
(1)按照重量份称取各原料；
(2)将乌鸡脱毛、去内脏，洗净沥干后去乌鸡骨，加100-200份的水经打浆进入酶解罐，按重量比例加入蛋白酶在常温下进行酶解，经过5-7h后加热灭酶并过滤去掉滤渣及部分鸡油，即得提取液；
(3)将乌鸡骨在沸水中蒸煮5-10min，捞起沥干后采用粉碎机进行粉碎，过筛40-80目，再将粉碎好的乌鸡骨粉与80-120份的水装入容器中，保持酶解液温度在45-55℃，待酶解液温度稳定后，按照酶解液的体积加入胰蛋白酶，确保胰蛋白酶在酶解液中的浓度在1-4g/L，调节酶解液的pH在8-9，每10-20min调节酶解液pH至8-9，酶解4-6h后，将酶解液加热至沸腾，进行过滤，得滤液；
(4)将上述提取液和滤液合并后浓缩得到相对密度为1.1的乌鸡浓缩液备用；
(5)将枸杞子、黄芪、黄精、桂圆、山药、冬虫夏草、何首乌、人参和山楂混合，加入3-5倍质量倍的水煎煮并滤液并浓缩至在60℃时相对密度为1.05的浸膏；
(6)将所述阿胶，加入3-5倍质量倍的水煎煮炸化20-30min，过滤，收集滤液，煎煮2次，合收集滤液后浓缩得到相对密度为1.05的浸膏；
(7)将双数乌鸡浓缩液以及步骤(5)-(6)得到的浸膏混合均匀，加乙醇，使醇含量达65-75％，搅拌，放置20-24h，过滤，滤液减厂压回收乙醇，清膏加蜂蜜，加蒸馏水至规定量，加热8-12min，冷藏44-48h，滤过，加蒸馏水至规定量。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明将乌鸡与枸杞子、阿胶、黄芪、黄精、桂圆、山药、冬虫夏草、何首乌、人参、山楂进行配伍，具有复方疗效，营养脏腑、补虚健脾，适用于老年人术后及妇女产后食用，且本发明反应条件温和，对于乌鸡骨中某些具有生活活性的成分破坏较小，能最大限度的保留其生物活性物质，从而在保留乌鸡营养的情况下，具有滋肺健脾、益肾补血和提高人体免疫力的功效。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
实施例1
一种乌鸡口服液，按照重量份的原料包括：乌鸡50份、枸杞子20份、阿胶3份、黄芪3份、黄精2份、桂圆15份、山药15份、冬虫夏草1份、何首乌10份、人参1份、山楂5份、蜂蜜40份。
所述乌鸡口服液的制备方法，具体步骤如下：
(1)按照重量份称取各原料；
(2)将乌鸡脱毛、去内脏，洗净沥干后去乌鸡骨，加100份的水经打浆进入酶解罐，按重量比例加入蛋白酶在常温下进行酶解，经过5h后加热灭酶并过滤去掉滤渣及部分鸡油，即得提取液；
(3)将乌鸡骨在沸水中蒸煮5min，捞起沥干后采用粉碎机进行粉碎，过筛40目，再将粉碎好的乌鸡骨粉与80份的水装入容器中，保持酶解液温度在45℃，待酶解液温度稳定后，按照酶解液的体积加入胰蛋白酶，确保胰蛋白酶在酶解液中的浓度在1g/L，调节酶解液的pH在8，每10min调节酶解液pH至8，酶解4h后，将酶解液加热至沸腾，进行过滤，得滤液；
(4)将上述提取液和滤液合并后浓缩得到相对密度为1.1的乌鸡浓缩液备用；
(5)将枸杞子、黄芪、黄精、桂圆、山药、冬虫夏草、何首乌、人参和山楂混合，加入3倍质量倍的水煎煮并滤液并浓缩至在60℃时相对密度为1.05的浸膏；
(6)将所述阿胶，加入3倍质量倍的水煎煮炸化20min，过滤，收集滤液，煎煮2次，合收集滤液后浓缩得到相对密度为1.05的浸膏；
(7)将双数乌鸡浓缩液以及步骤(5)-(6)得到的浸膏混合均匀，加乙醇，使醇含量达65％，搅拌，放置20h，过滤，滤液减厂压回收乙醇，清膏加蜂蜜，加蒸馏水至规定量，加热8min，冷藏44h，滤过，加蒸馏水至规定量。
实施例2
一种乌鸡口服液，按照重量份的原料包括：乌鸡55份、枸杞子25份、阿胶3.5份、黄芪3.5份、黄精2.5份、桂圆18份、山药18份、冬虫夏草1.2份、何首乌11份、人参1.5份、山楂6份、蜂蜜45份。
所述乌鸡口服液的制备方法，具体步骤如下：
(1)按照重量份称取各原料；
(2)将乌鸡脱毛、去内脏，洗净沥干后去乌鸡骨，加120份的水经打浆进入酶解罐，按重量比例加入蛋白酶在常温下进行酶解，经过5.5h后加热灭酶并过滤去掉滤渣及部分鸡油，即得提取液；
(3)将乌鸡骨在沸水中蒸煮6min，捞起沥干后采用粉碎机进行粉碎，过筛50目，再将粉碎好的乌鸡骨粉与90份的水装入容器中，保持酶解液温度在48℃，待酶解液温度稳定后，按照酶解液的体积加入胰蛋白酶，确保胰蛋白酶在酶解液中的浓度在2g/L，调节酶解液的pH在8.2，每12min调节酶解液pH至8.2，酶解4.5h后，将酶解液加热至沸腾，进行过滤，得滤液；
(4)将上述提取液和滤液合并后浓缩得到相对密度为1.1的乌鸡浓缩液备用；
(5)将枸杞子、黄芪、黄精、桂圆、山药、冬虫夏草、何首乌、人参和山楂混合，加入3.5倍质量倍的水煎煮并滤液并浓缩至在60℃时相对密度为1.05的浸膏；
(6)将所述阿胶，加入3.5倍质量倍的水煎煮炸化22min，过滤，收集滤液，煎煮2次，合收集滤液后浓缩得到相对密度为1.05的浸膏；
(7)将双数乌鸡浓缩液以及步骤(5)-(6)得到的浸膏混合均匀，加乙醇，使醇含量达68％，搅拌，放置21h，过滤，滤液减厂压回收乙醇，清膏加蜂蜜，加蒸馏水至规定量，加热9min，冷藏45h，滤过，加蒸馏水至规定量。
实施例3
一种乌鸡口服液，按照重量份的原料包括：乌鸡60份、枸杞子30份、阿胶4份、黄芪4份、黄精3份、桂圆20份、山药20份、冬虫夏草1.5份、何首乌12份、人参2份、山楂8份、蜂蜜50份。
所述乌鸡口服液的制备方法，具体步骤如下：
(1)按照重量份称取各原料；
(2)将乌鸡脱毛、去内脏，洗净沥干后去乌鸡骨，加150份的水经打浆进入酶解罐，按重量比例加入蛋白酶在常温下进行酶解，经过6h后加热灭酶并过滤去掉滤渣及部分鸡油，即得提取液；
(3)将乌鸡骨在沸水中蒸煮8min，捞起沥干后采用粉碎机进行粉碎，过筛60目，再将粉碎好的乌鸡骨粉与100份的水装入容器中，保持酶解液温度在50℃，待酶解液温度稳定后，按照酶解液的体积加入胰蛋白酶，确保胰蛋白酶在酶解液中的浓度在2.5g/L，调节酶解液的pH在8.5，每15min调节酶解液pH至8.5，酶解5h后，将酶解液加热至沸腾，进行过滤，得滤液；
(4)将上述提取液和滤液合并后浓缩得到相对密度为1.1的乌鸡浓缩液备用；
(5)将枸杞子、黄芪、黄精、桂圆、山药、冬虫夏草、何首乌、人参和山楂混合，加入4倍质量倍的水煎煮并滤液并浓缩至在60℃时相对密度为1.05的浸膏；
(6)将所述阿胶，加入4倍质量倍的水煎煮炸化25min，过滤，收集滤液，煎煮2次，合收集滤液后浓缩得到相对密度为1.05的浸膏；
(7)将双数乌鸡浓缩液以及步骤(5)-(6)得到的浸膏混合均匀，加乙醇，使醇含量达70％，搅拌，放置22h，过滤，滤液减厂压回收乙醇，清膏加蜂蜜，加蒸馏水至规定量，加热10min，冷藏46h，滤过，加蒸馏水至规定量。
实施例4
一种乌鸡口服液，按照重量份的原料包括：乌鸡65份、枸杞子35份、阿胶4.5份、黄芪4.5份、黄精3.5份、桂圆22份、山药22份、冬虫夏草1.8份、何首乌14份、人参2.5份、山楂9份、蜂蜜55份。
所述乌鸡口服液的制备方法，具体步骤如下：
(1)按照重量份称取各原料；
(2)将乌鸡脱毛、去内脏，洗净沥干后去乌鸡骨，加180份的水经打浆进入酶解罐，按重量比例加入蛋白酶在常温下进行酶解，经过6.5h后加热灭酶并过滤去掉滤渣及部分鸡油，即得提取液；
(3)将乌鸡骨在沸水中蒸煮9min，捞起沥干后采用粉碎机进行粉碎，过筛70目，再将粉碎好的乌鸡骨粉与110份的水装入容器中，保持酶解液温度在52℃，待酶解液温度稳定后，按照酶解液的体积加入胰蛋白酶，确保胰蛋白酶在酶解液中的浓度在3g/L，调节酶解液的pH在8.8，每18min调节酶解液pH至8.8，酶解5.5h后，将酶解液加热至沸腾，进行过滤，得滤液；
(4)将上述提取液和滤液合并后浓缩得到相对密度为1.1的乌鸡浓缩液备用；
(5)将枸杞子、黄芪、黄精、桂圆、山药、冬虫夏草、何首乌、人参和山楂混合，加入4.5倍质量倍的水煎煮并滤液并浓缩至在60℃时相对密度为1.05的浸膏；
(6)将所述阿胶，加入4.5倍质量倍的水煎煮炸化28min，过滤，收集滤液，煎煮2次，合收集滤液后浓缩得到相对密度为1.05的浸膏；
(7)将双数乌鸡浓缩液以及步骤(5)-(6)得到的浸膏混合均匀，加乙醇，使醇含量达72％，搅拌，放置23h，过滤，滤液减厂压回收乙醇，清膏加蜂蜜，加蒸馏水至规定量，加热11min，冷藏47h，滤过，加蒸馏水至规定量。
实施例5
一种乌鸡口服液，按照重量份的原料包括：乌鸡70份、枸杞子40份、阿胶5份、黄芪5份、黄精4份、桂圆25份、山药25份、冬虫夏草2份、何首乌15份、人参3份、山楂10份、蜂蜜60份。
所述乌鸡口服液的制备方法，具体步骤如下：
(1)按照重量份称取各原料；
(2)将乌鸡脱毛、去内脏，洗净沥干后去乌鸡骨，加200份的水经打浆进入酶解罐，按重量比例加入蛋白酶在常温下进行酶解，经过7h后加热灭酶并过滤去掉滤渣及部分鸡油，即得提取液；
(3)将乌鸡骨在沸水中蒸煮10min，捞起沥干后采用粉碎机进行粉碎，过筛80目，再将粉碎好的乌鸡骨粉与120份的水装入容器中，保持酶解液温度在55℃，待酶解液温度稳定后，按照酶解液的体积加入胰蛋白酶，确保胰蛋白酶在酶解液中的浓度在4g/L，调节酶解液的pH在9，每20min调节酶解液pH至9，酶解6h后，将酶解液加热至沸腾，进行过滤，得滤液；
(4)将上述提取液和滤液合并后浓缩得到相对密度为1.1的乌鸡浓缩液备用；
(5)将枸杞子、黄芪、黄精、桂圆、山药、冬虫夏草、何首乌、人参和山楂混合，加入5倍质量倍的水煎煮并滤液并浓缩至在60℃时相对密度为1.05的浸膏；
(6)将所述阿胶，加入5倍质量倍的水煎煮炸化30min，过滤，收集滤液，煎煮2次，合收集滤液后浓缩得到相对密度为1.05的浸膏；
(7)将双数乌鸡浓缩液以及步骤(5)-(6)得到的浸膏混合均匀，加乙醇，使醇含量达75％，搅拌，放置24h，过滤，滤液减厂压回收乙醇，清膏加蜂蜜，加蒸馏水至规定量，加热12min，冷藏48h，滤过，加蒸馏水至规定量。
本发明将乌鸡与枸杞子、阿胶、黄芪、黄精、桂圆、山药、冬虫夏草、何首乌、人参、山楂进行配伍，具有复方疗效，营养脏腑、补虚健脾，适用于老年人术后及妇女产后食用，且本发明反应条件温和，对于乌鸡骨中某些具有生活活性的成分破坏较小，能最大限度的保留其生物活性物质，从而在保留乌鸡营养的情况下，具有滋肺健脾、益肾补血和提高人体免疫力的功效。
上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明，但是本专利并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本专利宗旨的前提下作出各种变化。

Claims (4)

1.一种乌鸡口服液，其特征在于，按照重量份的原料包括：乌鸡50-70份、枸杞子20-40份、阿胶3-5份、黄芪3-5份、黄精2-4份、桂圆15-25份、山药15-25份、冬虫夏草1-2份、何首乌10-15份、人参1-3份、山楂5-10份、蜂蜜40-60份。
2.根据权利要求1所述的乌鸡口服液，其特征在于，按照重量份的原料包括：乌鸡55-65份、枸杞子25-35份、阿胶3.5-4.5份、黄芪3.5-4.5份、黄精2.5-3.5份、桂圆18-22份、山药18-22份、冬虫夏草1.2-1.8份、何首乌11-14份、人参1.5-2.5份、山楂6-9份、蜂蜜45-55份。
3.根据权利要求1所述的乌鸡口服液，其特征在于，按照重量份的原料包括：乌鸡60份、枸杞子30份、阿胶4份、黄芪4份、黄精3份、桂圆20份、山药20份、冬虫夏草1.5份、何首乌12份、人参2份、山楂8份、蜂蜜50份。
4.一种如权利要求1-3任一所述的乌鸡口服液的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：
(1)按照重量份称取各原料；
(2)将乌鸡脱毛、去内脏，洗净沥干后去乌鸡骨，加100-200份的水经打浆进入酶解罐，按重量比例加入蛋白酶在常温下进行酶解，经过5-7h后加热灭酶并过滤去掉滤渣及部分鸡油，即得提取液；
(3)将乌鸡骨在沸水中蒸煮5-10min，捞起沥干后采用粉碎机进行粉碎，过筛40-80目，再将粉碎好的乌鸡骨粉与80-120份的水装入容器中，保持酶解液温度在45-55℃，待酶解液温度稳定后，按照酶解液的体积加入胰蛋白酶，确保胰蛋白酶在酶解液中的浓度在1-4g/L，调节酶解液的pH在8-9，每10-20min调节酶解液pH至8-9，酶解4-6h后，将酶解液加热至沸腾，进行过滤，得滤液；
(4)将上述提取液和滤液合并后浓缩得到相对密度为1.1的乌鸡浓缩液备用；
(5)将枸杞子、黄芪、黄精、桂圆、山药、冬虫夏草、何首乌、人参和山楂混合，加入3-5倍质量倍的水煎煮并滤液并浓缩至在60℃时相对密度为1.05的浸膏；
(6)将所述阿胶，加入3-5倍质量倍的水煎煮炸化20-30min，过滤，收集滤液，煎煮2次，合收集滤液后浓缩得到相对密度为1.05的浸膏；
(7)将双数乌鸡浓缩液以及步骤(5)-(6)得到的浸膏混合均匀，加乙醇，使醇含量达65-75％，搅拌，放置20-24h，过滤，滤液减厂压回收乙醇，清膏加蜂蜜，加蒸馏水至规定量，加热8-12min，冷藏44-48h，滤过，加蒸馏水至规定量。
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